[料理] カテゴリの記事
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久々に料理ネタ・・・。
こんばんは、ガラス玉です(*^_^*)本日２回目の更新となります。今日も暖かくて半袖でいても平気なくらいの陽気でしたね。隣の公園もモクレンが満開になってて、今週末には桜も見ごろになるのでは・・・。この前の土日もそうでしたが、今日もカエルの鳴き声が聞こえました。ベランダから見える公園のモクレン！ 手前の木は桜です♪さて、久しぶりに料理をと・・・。昨日の晩ごはんです。 カルボナーラ ガーリックトースト黄身だけでなく白身も入れるのに・・・一応食べる前に気づきました♪使ったのは・・・ハウスの釡玉パスタ！茹でたパスタに袋に入った粉を混ぜて、最後に卵をポンと♪また買いたいと思うくらい簡単だし美味しかったです♪写真ボケてます<(_ _)>そして今日の晩ごはんです。 ごはん・味噌汁 チキンバーとポテトサラダと生野菜 自家製（妻実家）菜っ葉の昆布つゆ和え野菜にかけてるドレッシングはキューピーのテイスティドレッシング明太子。明太子の味はあまりしないけど、ピリっとした感じはいいです♪しばらくハマりそうです♪器はスーパーセールで買ったKEYUCAのコナボウル！深さがあり使い易いです♪最後は先日買ったバイカラー系のクリスマスローズ・ダブルを植えました。本日もご訪問ありがとうございました<(_ _)>お返事も書いておりますので、お暇な時に見てください(･_･|チラランキングに参加してます。皆様の応援が励みになりますので宜しくお願いします。↓ 下のバナーをポチっと押していただけるとポイントが入ります。
March 20, 2013
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プレ企画当選品 坊ちゃんかぼちゃ ～煮物編～
こんばんは、ガラス玉です(*^_^*)今日はDIY natural room* ～カメラのある暮らし～のazu*さんのプレ企画で頂いた、坊ちゃんかぼちゃの料理を・・・在り来たりですが煮物です。一昨日に作ったもので、いまさらの紹介です(^_^;)これでプレ企画で頂いた、じゃがいも・かぼちゃ・人参を全て食べきりました。どれもとっても美味しく、野菜の美味しさを実感しました。やっぱり産直は違いますね。azu*さん、お母様、そしてご家族の皆さんありがとうございました<(_ _)>来年はプレ企画とかで頂くのではなく、ちゃんと購入したいと思ってます。いま楽しみなのは、春に収穫されるだろうアスパラガスの購入を考えてます。私が作った豚バラの薄切りと坊ちゃんかぼちゃの煮物です。そして一昨日の晩ごはん。野菜が白菜とキャベツとさつまいもしかなかったんで(;^_^A煮物のほかに、さばの水煮缶と白菜のお汁。このお汁はダシの素と醤油、塩、柚子味噌で味付たもの。とっても美味しかったです。さて、このまえ懸賞が当たったことを紹介しましたが・・・こちらの記事で。また当たりましたo(^∇^o)(o^∇^)o公共料金をイオンカード払いにし、さらにこの期間にイオンカードの5,000円以上ご利用で対象となる、「公共料金カードご利用キャンペーン」に応募し当選しました。賞品はなんと5,000円のイオンギフトカード！！これはめっちゃ！嬉しいです♪♪妻よ良くやったぞ！ このギフトカードを思う存分使うがいい！！でもこれで月曜から発売の年末ジャンボの当選は完全になくなったね！！もう流石に運を使い果たしました。。。本日もご訪問ありがとうございました<(_ _)>そしていつもコメントありがとうございます。皆さんとお話し出来てとても楽しいです♪♪お返事も書いておりますので、お暇な時に見てください(･_･|チラランキングに参加してます。皆さんの応援ポチでがんばれます。宜しくお願い致します_(_^_)_にほんブログ村にほんブログ村
November 22, 2012
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プレ企画当選品 じゃがいも ～揚げじゃが&煮物編～
おはようございます、ガラス玉です(*^_^*)今朝は、DIY natural room* ～カメラのある暮らし～のazu*さんのプレ企画で頂いた、じゃがいもを使った料理の紹介！あんだけあったじゃがいも、これで最後です。まず月曜日に妻が得意の梅肉マヨネーズあえ。いつもは里芋を使いますが、今回はazu*さんとこのキタアカリを使って♪♪里芋だと、まず皮を剥いたものに塩をふってぬめりが出るまでよくもみ、そのあと下ゆでしてさらにぬめりを出して水洗いしてから揚げるので、結構手間がかかります。でもじゃがいもだと、皮を剥いたらそのまま揚げられるのでとても簡単だったと。キタアカリは火が通り易かったので短時間で完成。味付けは、ペースト状にした梅干しとマヨネーズとみりん、おろしにんにく、削りかつお、こしょう。和えて最後は青のりを振りかけて出来上がりです。キタアカリの甘さと梅肉マヨがの絶妙で、里芋でやるより甘さが出てお子さんにもいいかも！月曜日の晩ごはんは、これとから揚げで、体調が悪かったのにとっても美味しく頂きました。そして木曜日には最後の男爵いもを使って、いかと煮物を！こちらも間違いなく美味しく出来ました。下ごしらえは妻がやりましたが、味付けや煮るのは私で・・そういえば最近、妻が作った煮物を口にしてないなぁ～。この日の晩ごはんは、これに納豆と先日懸賞で当てた、しょうゆの実を添えて・・・。ちょっと横道にそれますが、１０月に購入した ボダム パヴィーナ ダブルウォールグラスとってもいいですﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ１０月半ばに購入したのに、もったいなくて今まで使ってませんでした(;^_^A初めてお茶を入れてみましたが、持ってみると全然熱くない＼(◎o◎)／！「うそ！！」といいたくなるくらい温度を感じません。その勢いで飲むと・・・当然！口の中が火傷しました(笑)さすがに0.08Lということでお上品過ぎて、一口二口で飲み終わってしまいます。これならもっと容量の多いものでお茶を飲んでもいいかも♪♪ヘタな湯呑よりも熱くないのですから・・・。そして番外編で、昨日の晩ごはんには頂いたこれも最後の人参を使って炒め物。豚肉とニラとナスと人参を塩・こしょうであっさりと！残りの煮物と伴に♪♪これで、もうじゃがいもは全て使い切りました。全体の感想は、今回キタアカリを初めて食べましたが、こんなに美味しいものとは思いませんでした。とてもホクホクしてて、いろいろと手を加えた方が甘味が際立つような感じでした。もし普通にスーパーで売っていたら、今度から買ってみようかと(#^.^#)男爵いもは、普段スーパーで購入しているものよりも味が濃く、煮崩れがなかったな！いつも行くスーパーのも美味しいと思いますが、やっぱり産直にはかなわないのかなぁ。今回azu*さんからではないけど、インカのめざめというのも食べてみましたが、じゃがいももそれぞれ味が違うというのを実感しました。とてもいい体験をさせていただきazu*さんご一家にほんと感謝です♪♪あと残りの坊ちゃんかぼちゃも煮物にして、今度が最後の紹介となります。ちょっとお花。先週植えたクッションブッシュ♪ 間引きしたビオラなどの横に・・・。ネットで調べたらクッションブッシュは冬は室内で！って書いてあったけど大丈夫かな？とっても元気なアスパラガス・スプレンゲリーとアジュガ。本日もご訪問ありがとうございました<(_ _)>そしていつもコメントありがとうございます。皆さんとお話し出来てとても楽しいです♪♪お返事も書いておりますので、お暇な時に見てください(･_･|チラランキングに参加してます。皆さんの応援ポチでがんばれます。宜しくお願い致します_(_^_)_にほんブログ村にほんブログ村
November 10, 2012
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プレ企画当選品 男爵いも ～お鍋編～
こんばんは、ガラス玉です(*^_^*)今日はazu*さんのプレ企画で頂いた男爵いもを使った鍋料理。ウチは鍋料理に関しては、私はいっさい手を出さず妻がひとりで作ります。鍋料理は男の人が手を出しそうですが、私は結婚してから一度も鍋料理を作ったことなし。ということで、今日の晩ごはんはトマトチーズ鍋です。鶏肉、ウインナー、azu*さんちの男爵いも、トマト、カットトマト缶、キャベツ、タマネギとろけるチーズ。男爵いも！土鍋で煮ても全然煮崩れせず、ホッコリしててアツアツ♪とっても美味い♪♪ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ美味しいけど熱い！・・・早く食べたいけど熱い！！トマトとじゃがいもの相性もバッチリ(*^^)vトマト鍋の時のシメはいつもリゾット風にお米を入れますが・・・今日はペンネで♪こちらもチーズをかけてね！ペンネの方がアツアツかと思いきや、男爵いもの方が熱いこと♪とても美味しく頂きました♪じゃがいもも残り少なくなってきました。もうキタアカリが３つ、男爵いもが５つしか無いです。さてベランダで嬉しいものを見つけましたが・・・。ニオイスミレが花芽？もしかしてまた閉鎖花？？これは咲いて欲しいものです。もうひとつの鉢！サビサビ感が出てきました♪さらに挿し芽した鉢にも根付いたみたい（ちろっと見えるやつ）四つ葉のグローバーだったのに三つ葉ばかり・・・奥のホスタもまだ元気♪本日もご訪問ありがとうございました<(_ _)>そしていつもコメントありがとうございます。皆さんとお話し出来てとても楽しいです♪♪お返事も書いておりますので、お暇な時に見てください(･_･|チラランキングに参加してます。皆さんの応援ポチでがんばれます。宜しくお願い致します_(_^_)_にほんブログ村にほんブログ村
November 4, 2012
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プレ企画当選品 じゃがいも キタアカリ ～煮物編～
こんばんは、ガラス玉です(*^_^*)今日はazu*さんのプレ企画で頂いたキタアカリと人参を使った煮物料理。大好きな煮物♪ 今日はいつも妻に任せてしまう下ごしらえから・・・。人参！！タワシで洗ってるそばから人参のいい香りがプ～～ンっと！甘い匂い♪♪これ自分でやらないと気付かなかったところでした(^・^)そしてキタアカリ！皮を剥きたくないくらい柔らかい♪さぁ～直ぐにキッチンの新入りイルムスの包丁でサクサクと切っていく。切れ味も抜群だけど、キタアカリも人参も柔らかくで楽々。そしたら・・・包丁を少し動かしたときに左の親指を傷つけてしまった！いつものことだけど、私は料理に限らずガーデニングの最中にもちょっとした瞬間に、やってしまうんだよなぁ～。私はこれを 『名誉の負傷』 と名付けています(笑)なんだぁ～このしわしわの手は・・・歳取ったなぁ(T_T)そんな大したことない『名誉の負傷』のことはさて置き、まずひき肉を入れ人参を。。。ん？？これは肉じゃがになるのかな？肉じゃがにひき肉？？ 皆さんちの肉じゃがはどんな肉をつかうのでしょうか？ウチは牛肉をまったくと言っていいほど買わず、牛肉を食べるのは牛丼くらい。普段、肉じゃがには豚バラや豚ももスライス、もしくは豚こま肉でも今日はひき肉で(*^^)vキタアカリはazu*さんのお母様からのお手紙にも、煮込むと溶けやすいと書かれていたので一緒に炒めず少し経ってからお鍋に入れて時間差攻撃。このお鍋・・気づきました？・・・そう昔からあってどこにでも売ってる金色のアルミ鍋。これ！使い勝手が良くて、見栄えは良くないけど愛用しています。最初は強火でその後弱火でじっくり煮て出来上がり！今日はこの他に豚ひき肉でもやし炒めを。もやし炒めはごま油でひき肉ともやしを炒め、最後に万能ねぎを！味付けは醤油とカツオの塩辛だけ。このカツオの塩辛、先日父が会社のＯＢ会のお土産品（母にね！！）母は「これ！しょっぱ過ぎて食べられない！！捨てる！！！」というもんだから、ちょっと味見をしたら、エライしょっぱいし独特の味。これ単品では食べられないと思いましたが、調味料としては使えるのでは？？と・・・。パスタに使ってアンチョビ風に！！ 炒め物や魚介のスープなんかの隠し味にもいいかも！今日の晩ごはんはめちゃ美味しかった♪キタアカリのホクホクなのと、～ 味比べ編 ～の時より甘味があって美味い♪一口目のキタアカリの甘味がすごかったぁ～！人参も味がしっかりしていて、甘くて美味しい♪とにかく美味しくて美味しくて、これ食べ慣れたら今までの物が食べれなくなるね！！人参大好きな妻も大喜びでo(^∇^o)(o^∇^)oazu*さん、ご家族の皆さん！本当にありがとうございました<(_ _)>ちょっとお花♪百日草も切り戻しや挿し芽して復活しました。ミセバヤももう少しってところ(^○^)本日もご訪問ありがとうございました<(_ _)>そしていつもコメントありがとうございます。皆さんとお話し出来てとても楽しいです♪♪お返事も書いておりますので、お暇な時に見てください(･_･|チラランキングに参加してます。皆さんの応援ポチでがんばれます。宜しくお願い致します_(_^_)_にほんブログ村にほんブログ村
October 31, 2012
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プレ企画当選品 坊ちゃんかぼちゃ ～揚げかぼ編～
こんばんは、ガラス玉です(*^_^*)昨日の記事に引き続き、azuさんの野菜を使った料理を・・・。今日は坊ちゃんかぼちゃを紹介。可愛い手のひらサイズです♪まずこのかぼちゃを櫛形に切って。切るのは下ごしらえ担当(笑)の妻。そして全部切り終えたので、ちょっと遊んでみました(#^.^#)azuさん喜んでくれるかなぁ～♪右上のは『＊』・・・見えねぇ～～ヘタ過ぎて恥ずかしいです(;^_^A最初に揚げたもの。ちょっとつまみ食い♪ 美味しい♪ 甘過ぎず、ホクホクで味が濃い♪もうひとつ食べたいところだけど・・・後のお楽しみに♪♪そんでもって、１品目(*^^)v揚げかぼちゃのじゃこあえ。じゃことにんにく(今回はチューブにんにく使いました）を炒め、塩・こしょうで味付けしたものを、先程揚げたかぼちゃの上に掛けるだけ。カリカリのじゃことホクホクのかぼちゃのコラボが楽しい食感♪かぼちゃの変わりにじゃがいもでも蒸し煮したキャベツでも美味しいです。２品目は・・・。かぼちゃのマヨマスタード和え。揚げたかぼちゃを、マヨネーズと粒マスタードとパルメザンチーズ（粉チーズ）のソースに和えるだけです。これは私の完全オリジナル料理(*^^)vかぼちゃが思ったより多かったので、何か他に使えないかなぁ～と思って・・・。ちょっと思いつきました。。。そして今日の晩ごはん。 ごはん・味噌汁 焼き鮭 揚げかぼちゃのじゃこあえ かぼちゃのマヨマスタード和え 切り干し大根（先日、常備煮として作っておいたもの）本日もご訪問ありがとうございました<(_ _)>一昨日と昨日のコメントにお返事いれましたので、お暇なとき見てください<(_ _)>ランキングに参加してます。皆さんの応援ポチでがんばれます。宜しくお願い致します_(_^_)_にほんブログ村にほんブログ村
October 24, 2012
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プレ企画当選品 じゃがいも ～味比べ編～
こんばんは、ガラス玉です(*^_^*)先日の記事で紹介したプレ企画の当選品が今日届きました♪azuさんのブログDIY natural room* ～カメラのある暮らし～からのプレ企画♪♪もう当たった日というと嬉しくて嬉しくてo(^∇^o)(o^∇^)o届いたものを見ると更に嬉しいですね！ね！！箱の中身を見るとたっぷり入っていてビックリ＼(◎o◎)／！プレ企画なのにこんなに入れて貰って、なんか申し訳ないと思うくらいです。早速、同じ敷地内に住んでいる両親にお裾分けと、今回の件の話やazuさんのお母様の手紙を見せたりで・・・私達夫婦は晩ごはんも食べずに１時間半くらい長話。。。もうお母様の手紙を３回も読み返してしまいました(^_^;)お茶目な感じも、さすがazuさんのお母様って感じ(^○^)手作りの泡立ちネットまでも嬉しすぎます♪さて肝心な野菜達♪お母様おすすめの人参も新鮮そのもの。お母様の手紙にもあった「azuの喜びそうな（男の子！？）人参も・・・」当たり人参。これって当たりかな？(笑)それでは、まず今日はとても美味しそうな、じゃがいも‘キタアカリ’からです。実は先日、妻が会社の同僚の方からじゃがいもを頂きまして(^_^;)このじゃがいもは‘インカのめざめ’。そしていつも行くスーパーのじゃがいももあるので、ちょっと３種類の味比べを・・・。送って頂いたazuさんご家族には失礼かともおもいましたが、３種類も一気に揃うことなんて滅多にないし・・・それぞれの味の違いがあるのか楽しみです。左からキタアカリ、インカのめざめ、スーパーのじゃがいも（北海道産）です。はじめがレンジとは邪道ですが・・・まず簡単なのからね。え～～～じゃがいもの皮を剥き、４等分して皿に並べラップをしてチン！せっかくじゃがいもを食べるので、じゃがいものピックでいただきます<(_ _)>まずは何もつけずにいただきました(^○^) 感想！！ キタアカリ ：ホクホクで味が濃い。甘味は感じられないけど美味しい♪♪ スーパーの ：味うっす～～い。キタアカリと比べると雲泥の差。ホクホク感なし！ インカのめざめ：しっとりしていているけど独特の味感あり。そして塩をつけて(^_^)/ これまたスーパー以外は美味しい。次は水から茹でたもの。同じ鍋で茹でましたがスーパーのは煮崩れして、キタアカリは丁度いい加減。インカのめざめが一番硬い感じに仕上がりました。まずは何もつけずにいただきます♪美味しい♪ 分かっていましたが、レンジより遥かに美味い♪♪どれもホクホク感が全然違う。しかしお世辞じゃなくて、キタアカリが一番美味しかったです。azuさんご家族の皆さんご馳走様でした<(_ _)>最後はこんなの滅多にないので、３種類のマッシュポテトを・・・。これからじゃがいも、かぼちゃ、人参の料理を紹介することが多くなります。皆さんそれなりに・・それなりに楽しみにして！！本日もご訪問ありがとうございました<(_ _)>そしていつもコメントありがとうございます。皆さんとお話し出来てとても楽しいです♪♪お返事も書いておりますので、お暇な時に見てください(･_･|チラランキングに参加してます。皆さんの応援ポチでがんばれます。宜しくお願い致します_(_^_)_にほんブログ村にほんブログ村
October 23, 2012
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