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2018.10.29

作り置き惣菜で　楽ちん朝ごはん

テーマ：楽天レシピ(152500)

カテゴリ：料理

おはようございます。

太陽が隠れると、ビックリするくらい肌寒くなりましたね。

ニュースでは晴れ予報、、そろそろ日差しが出てきてほしいです

体調に気をつけて、今週もまた頑張りましょう。

さて、昨日こちらで書いたように、お買い得野菜を大量購入した我が家。

★よろしければ、過去ブログをご覧下さい。

新鮮野菜が驚く程お買い得！　西宮市の生鮮屋大ちゃん

傷んでしまう前に、美味しくヘルシーにいただきたいものです。

そこで、昨晩、晩ごはんの準備も兼ねて、初めての 『作り置き惣菜』 にチャレンジしました。

とはいえ、ほとんど切って調味料と和えるだけ。笑

料理と言っていいものかわかりませんが、４品作りました。

一晩寝かせたものが、こちらです。

●キャベツの塩麴コールスロー
●キャロットラペ
●れんこんの梅肉和え
●ごぼうのマヨサラダ

シールがキレイに剥がれなかったので、蓋にまだシールをつけっぱなしですが。。笑

下の２つは、 IKEA の耐熱保存容器です。

四方向に留め具があるので、使い始めのせいか、開封に非常に力が必要です。

しかし、かなり頑丈で、密閉性も高いです。

『キャベツの塩麴コールスロー』 は、キャベツ1/3玉を千切りし、塩麴（大さじ2）・オリーブオイル（大さじ1）・ブラックペッパー適量で味付けしただけ。

少しだけ濃いめに仕上がったので、次回から、キャベツを1/2に増やすか、塩麴を大さじ1.5に減らすか、調整してみようと思います。

こちらは、 オレンジページ を参考に。

ポイント消費でなんとなく購入したレシピ本が、思いの外、アイデア豊富で勉強になります。

好評の「免疫力を上げて健康になる」レシピを集めました。食べて元気になる!病気を防ぐ! いいとこどり保存版「免疫力を上げるレシピ」BEST (ORANGE PAGE BOOKS オレンジページBESTムック! vol.24)[本/雑誌] / オレンジページ

『キャロットラペ』 は、人参1.5本を千切りにし、レーズンを加え、市販の豆乳ドレッシング（大さじ2）・酢（大さじ1）で和えました。

『れんこんの梅肉和え』 は、れんこん（小3本）を薄切りにし、酢水にさらし、数分茹でて火を通します。

火が通ったら、水気を切って、梅干し2個・みりん（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・だし醤油で味付けしました。

梅干しが、かなり塩分多めのものだったので、砂糖を多めに入れてます。

だし醤油は、我が家の必需品、“鎌田のだし醤油”を使っています。

『ごぼうのマヨサラダ』 は、実はほぼ作ってません。笑

我が家の愛用商品、コープ商品の 『サラダベース』 に、キュウリの千切りを混ぜただけ。

写真は黒ゴマバージョンですが、ご参考になさって下さい。

我が家のアレンジでは、少しお酢を足すのがポイントです。

お好みで、キュウリや玉ねぎを追加するだけで、ボリュームアップして、よりヘルシーに。

野菜をいっぱい追加した際は、 マヨネーズ・お酢 を加えて、味を調整しています。

これらを少しずつ盛りつけて、完成した今朝の朝食がこちら。

楽ちんに出来て、いつもより野菜の品目も増え、大満足です

手作りの鶏ハムを切らしていたので、今朝、朝食後に仕込みました。

ウインナーも美味しいですが、添加物が気になるので、以前何かのTV番組でお医者さんが話していた、“１日1.5本まで”を、根拠もわからないまま守り続けています。

今日も、メインの食器は ル・クルーゼ 。

ルクルーゼ（ル・クルーゼ）ラウンドプレート（丸皿・中皿） 19cm 選べるカラー (レッド・オレンジ・イエロー・グリーン・ピンク) Le Creuset ギフト・のし可

ルクルーゼ（ル・クルーゼ）ラウンドプレート（丸皿・中皿） 23cm 選べるカラー (レッド・オレンジ・イエロー・グリーン・ピンク) Le Creuset ギフト・のし可

カトラリーは、 クチポール です。

Cutipol クチポール GOA ゴア Dinner fork ディナーフォーク Black ブラックカトラリー 5609881940204 新生活

クチポールカトラリーゴアコーヒー/ティースプーン cutipol GOA GO11

ヨーグルトやゼリーに使用しる、ちっちゃいティースプーンが可愛くて

ホワイト×ゴールドも、気になってます。

クチポールカトラリーゴアホワイト/ゴールドモカ/エスプレッソスプーン cutipol GOA GO12GW

そして、少し前に携帯を買い替えたのですが、機能や画質はすごく良くなったのに、まるで使いこなせていません。。

少しボケているのは、ご了承下さい。。

だんなさんの会社携帯のＧａｌａｘｙが、一番画質（色味）がキレイな気がします。

ピントの合せ方でしょうか？？

カメラの使い方、もう少し勉強が必要です。

今週もお仕事忙しそうな、だんなさん。

一緒に食事を取れるのは、朝食くらいです。

作り置き食材もレパートリーを増やして、栄養たっぷり摂取してもらいたいです。

★全国のお土産・スイーツ記事を、こちらにまとめています。ご興味ありましたら、ぜひご覧下さい。

今日は何食べる？全国お土産日記