2018年11月19日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
近所の生協（コープ）は魚売り場にあらが安く出ていることが多く、よく買う
のは、するめいかの下足（げそ）です。足は食べやすいように５本ずつに切っ
たり、耳（エンペラ）は皮をむいて細く切ったりして、 じゃがいもと煮たり 、
さつまいもと煮たり しています。今回買ったのは、剣先いかの下足です。する
めいかとは少し形状が違いますが、調理法は同じです。しょうゆの８倍稀釈ぐ
らいの煮汁で煮ればいいでしょう。今回はじゃがいもを合わせました。芋が煮
えるまで煮たら、できあがり。安くて簡単で、子たちも好きなメニューです。
のは、するめいかの下足（げそ）です。足は食べやすいように５本ずつに切っ
たり、耳（エンペラ）は皮をむいて細く切ったりして、 じゃがいもと煮たり 、
さつまいもと煮たり しています。今回買ったのは、剣先いかの下足です。する
めいかとは少し形状が違いますが、調理法は同じです。しょうゆの８倍稀釈ぐ
らいの煮汁で煮ればいいでしょう。今回はじゃがいもを合わせました。芋が煮
えるまで煮たら、できあがり。安くて簡単で、子たちも好きなメニューです。
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Re:「いかの下足とじゃがいもの煮物」(11/19)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
私も大好きなメニューです。私はサトイモとイカの
煮しめをよくつくりました。じゃがいもにイカの味が
染みて美味しいでしょうね。サトイモよりもじゃがいも
のほうが美味しいかもしれないと思いました。
こんど作ってみます。 (2018年11月21日 23時02分40秒)
私も大好きなメニューです。私はサトイモとイカの
煮しめをよくつくりました。じゃがいもにイカの味が
染みて美味しいでしょうね。サトイモよりもじゃがいも
のほうが美味しいかもしれないと思いました。
こんど作ってみます。 (2018年11月21日 23時02分40秒)
Re[2]:「いかの下足とじゃがいもの煮物」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
これはもちろん、いかがあるときに作るんですが、実際はいかをダシにして、芋を食べる
メニューですね。味がしみやすいものなら、他の食材でも同じように作れると思います。
(2018年11月23日 21時18分24秒)
これはもちろん、いかがあるときに作るんですが、実際はいかをダシにして、芋を食べる
メニューですね。味がしみやすいものなら、他の食材でも同じように作れると思います。
(2018年11月23日 21時18分24秒)
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