2021年11月13日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
晩に家でお酒を飲むときは、こってりとしたアテは要らないので、おかきや豆
菓子があればいいのですが、ついウイスキーをお代わりし、酒量が進むと、家
にあるアテのレパートリーが尽きることがあります。そんなある晩、乾物入れ
にとろろ昆布を見つけました。だしやお湯を掛けて「 とろろ昆布のおつい 」に
しても美味しいですが、適量を小皿に取り、しょうゆを少し垂らしてから、熱
いお湯を少し掛けてよく練ると、お酒のアテにちょうどいい一品になります。
父は夕食のときに、日本酒の燗を１合飲むのが通例でした。たいてい、アテと
して、他の家族より１品多くおかずが出ていましたが、あまりいいおかずが無
いときなど、とろろ昆布を出してもらって、「♪おしょゆー掛けてー、お茶掛
けてー」と歌いながら練っていました。大阪弁では醤油は「おしょゆー」（ゆ
にアクセント）と言い、実際にはお茶ではなく熱湯でしたが。わたしも父を思
い出してとろろ昆布を練り、少しずつちびちびとなめてアテにした次第です。
菓子があればいいのですが、ついウイスキーをお代わりし、酒量が進むと、家
にあるアテのレパートリーが尽きることがあります。そんなある晩、乾物入れ
にとろろ昆布を見つけました。だしやお湯を掛けて「 とろろ昆布のおつい 」に
しても美味しいですが、適量を小皿に取り、しょうゆを少し垂らしてから、熱
いお湯を少し掛けてよく練ると、お酒のアテにちょうどいい一品になります。
父は夕食のときに、日本酒の燗を１合飲むのが通例でした。たいてい、アテと
して、他の家族より１品多くおかずが出ていましたが、あまりいいおかずが無
いときなど、とろろ昆布を出してもらって、「♪おしょゆー掛けてー、お茶掛
けてー」と歌いながら練っていました。大阪弁では醤油は「おしょゆー」（ゆ
にアクセント）と言い、実際にはお茶ではなく熱湯でしたが。わたしも父を思
い出してとろろ昆布を練り、少しずつちびちびとなめてアテにした次第です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[いわゆるＢ級グルメ] カテゴリの最新記事
-
「続・ピッツァ丸ゲリータ」 2024年08月12日 コメント(2)
-
「続・とろろ昆布（おしょゆー掛けてお茶… 2024年07月15日 コメント(2)
-
「続^3・パンの耳」 2024年01月25日 コメント(6)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
