2022年02月26日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
かつおのたたきのあらは娘が好きなこともあり、売り場に出ているとよく買い
ます。 新わかめ の季節なので「 かつおとわかめときゅうりの土佐酢あえ 」にし
ました。一口大に切ったかつおのたたきは、軸を外してさっと湯通しした新わ
かめ、薄切りにしたきゅうりと合わせ、土佐酢であえます。かつおはしっぽに
近い、白い膜が多い所もあるので、膜を切るように切り分けます。どの季節で
も美味しいですが、やはり弾力のある新わかめと合わせると美味しいですね。
ます。 新わかめ の季節なので「 かつおとわかめときゅうりの土佐酢あえ 」にし
ました。一口大に切ったかつおのたたきは、軸を外してさっと湯通しした新わ
かめ、薄切りにしたきゅうりと合わせ、土佐酢であえます。かつおはしっぽに
近い、白い膜が多い所もあるので、膜を切るように切り分けます。どの季節で
も美味しいですが、やはり弾力のある新わかめと合わせると美味しいですね。
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