2022年04月19日
カテゴリ： 各地のうまいもん
就職して４月から勤め始めた長男は、理系の大学院生だったこともあって、春
休みが実質１週間しかありませんでした。そのうち３日を割いて、東京の知り
合いを訪ねてきました。まあ、ささやかな卒業旅行ですね。お土産をたくさん
買ったなかで、両国で「ちゃんこ鍋鶏塩味・鶏塩味ちゃんこスープ付」という
のを買ってきましたが、実はスープの素２袋と乾麺２袋が入っているだけのも
のでした。言い方を変えれば「 塩ラーメン セット」とでも言うべきものか…。
「ちゃんこ」は 寄せ鍋 のような鍋料理を想像しますが、相撲の世界で「ちゃん
こ」は本来、食事のことです。今回は箱の中身がスープの素と乾麺ですから、
素直に塩味の寄せ鍋を作ることにします。スープの素２袋と水1200ｃｃを沸か
し、薄切りの豚肉を泳がせて火を通し、鶏つくね、にんじん、ちくわ、白菜、
しめじ、長ねぎを煮ます。さらに豆腐、鮭、もやし、菊菜と、粗く刻んだ薄揚
げも加えると、鍋はいっぱい。火の通ったつくねや鮭は先に取り出しました。
鍋の具のボリュームから見て、とても「〆用ラーメン」である乾麺は入れられ
ないと判断しましたので、加えませんでした。鍋をよく煮て食卓へ運び、４人
で一生懸命に食べましたが、スープだけでなく具もいくらか食べ残しました。
残ったスープと乾麺は翌日に食べましょうか。長男は「両国で食べたちゃんこ
より味が薄い」と言っていましたが、大量の野菜から水分が出たのでしょう。
長男のお土産で、家族４人が１つの鍋を囲んで食事をすることができました。
休みが実質１週間しかありませんでした。そのうち３日を割いて、東京の知り
合いを訪ねてきました。まあ、ささやかな卒業旅行ですね。お土産をたくさん
買ったなかで、両国で「ちゃんこ鍋鶏塩味・鶏塩味ちゃんこスープ付」という
のを買ってきましたが、実はスープの素２袋と乾麺２袋が入っているだけのも
のでした。言い方を変えれば「 塩ラーメン セット」とでも言うべきものか…。
「ちゃんこ」は 寄せ鍋 のような鍋料理を想像しますが、相撲の世界で「ちゃん
こ」は本来、食事のことです。今回は箱の中身がスープの素と乾麺ですから、
素直に塩味の寄せ鍋を作ることにします。スープの素２袋と水1200ｃｃを沸か
し、薄切りの豚肉を泳がせて火を通し、鶏つくね、にんじん、ちくわ、白菜、
しめじ、長ねぎを煮ます。さらに豆腐、鮭、もやし、菊菜と、粗く刻んだ薄揚
げも加えると、鍋はいっぱい。火の通ったつくねや鮭は先に取り出しました。
鍋の具のボリュームから見て、とても「〆用ラーメン」である乾麺は入れられ
ないと判断しましたので、加えませんでした。鍋をよく煮て食卓へ運び、４人
で一生懸命に食べましたが、スープだけでなく具もいくらか食べ残しました。
残ったスープと乾麺は翌日に食べましょうか。長男は「両国で食べたちゃんこ
より味が薄い」と言っていましたが、大量の野菜から水分が出たのでしょう。
長男のお土産で、家族４人が１つの鍋を囲んで食事をすることができました。
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