2022年04月20日
カテゴリ： 各地のうまいもん
長男のお土産のちゃんこ用スープを元にして作った「 ちゃんこ
」を食べた翌日
の日曜昼に、そこそこの量の具とともに残ったスープとセットに入っていた乾
麺（〆用ラーメン）を使い、 塩ラーメン のような昼食にしました。残ったスー
プだけでは足りないだろうと思い、市販の塩ラーメンスープの素１袋と中華麺
２玉を買いました。スープの素は規定より50ｃｃ多い水で薄めて加え、沸かし
ました。追加で刻んだ長ねぎと薄揚げを加え、乾麺を入れて４分半煮ました。
別に中華麺２玉は２分茹でました。ちゃんこの鍋から２人の鉢に煮込んだ麺を
移し、あとの２人は茹でた中華麺を鉢に取ります。ここへ等しく具とスープを
掛けて、最後に 半熟ゆで卵 をトッピングすれば、できあがり。ちょっとスープ
にとろみが付きましたが、最後まで余すことなくいただくことができました。
セットに付いていた乾麺は、煮込むとコシのある中華麺になり、ちゃんこスー
プの味もしみて美味しかったです。今回は、野菜が多いのがよかったですね。
の日曜昼に、そこそこの量の具とともに残ったスープとセットに入っていた乾
麺（〆用ラーメン）を使い、 塩ラーメン のような昼食にしました。残ったスー
プだけでは足りないだろうと思い、市販の塩ラーメンスープの素１袋と中華麺
２玉を買いました。スープの素は規定より50ｃｃ多い水で薄めて加え、沸かし
ました。追加で刻んだ長ねぎと薄揚げを加え、乾麺を入れて４分半煮ました。
別に中華麺２玉は２分茹でました。ちゃんこの鍋から２人の鉢に煮込んだ麺を
移し、あとの２人は茹でた中華麺を鉢に取ります。ここへ等しく具とスープを
掛けて、最後に 半熟ゆで卵 をトッピングすれば、できあがり。ちょっとスープ
にとろみが付きましたが、最後まで余すことなくいただくことができました。
セットに付いていた乾麺は、煮込むとコシのある中華麺になり、ちゃんこスー
プの味もしみて美味しかったです。今回は、野菜が多いのがよかったですね。
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