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気付けば、いつのまにやら「食」が仕事のメインになっておりました。でも、仕事は仕事。うちはうち。何しろ楽しく生きたいです。最近は介護食も作る様になりましたが、やっぱり楽しく、ね♪
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2013年07月12日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の夜ゴハンは、勇気をもって食べてみた…この葉野菜。
びんごちゃんの野菜は袋に名前が書いてあるわけじゃないので、
メモにあった「水前寺菜」と言うものに当たるのかもしれないけれど、
どうにも自信が持てません。
なんといっても、東京じゃ見たことの無い野菜。
袋の上から見た感じでは、ツルムラサキみたい。うーん。怖い。
何を隠そう、私は世にも珍しいツルムラサキアレルギーなのです。
少しでも食べると、吐くは下すは2〜3日は動けなくなるほど。
どうしたものかと思いつつ、ネットであちらこちら調べてみたところ
ツルムラサキとは全然違う野菜みたいです。
でも、ゆでるとヌルっとするとか書いてある！
え〜、大丈夫かしら〜？
ダメにしちゃうのは嫌なので、どうしたもんかと思いつつ袋から出し
しみじみ見てみれば、ああ、確かにかなり違うみたい。
（ピンぼけゴメンナサイ）
冗談抜きに決死の覚悟で、葉っぱを一枚ちぎって食べてみました。
ん？ん？なんだかドクダミみたいな香りです。
ツルムラサキとは全く違う味です。
これならいけるかも！
すでに鶏飯とホウレンソウのおひたしを用意してしまっていたので
柔らかい葉だけむしってサラダにしてみました。
香りにかなりクセがあるので、ドレッシングは塩こしょうと米酢に胡麻油、
つぶしたニンニクを加えたものにして、韃靼蕎麦茶を散らしました。
焼き肉の時、エゴマの代わりにくるりと巻いて食べてみたいな。
とっても美味しいんじゃないかしら。
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