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rinapontan
気付けば、いつのまにやら「食」が仕事のメインになっておりました。でも、仕事は仕事。うちはうち。何しろ楽しく生きたいです。最近は介護食も作る様になりましたが、やっぱり楽しく、ね♪
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2013年10月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
トリプル入稿中です。
だんだん頭の中がグチャグチャしてきて、何を書いているのかわからない？
と、真夜中に苦悩してしまった時、いつも甘いものが食べたくなるんです！
と言っても、普段、家にお菓子を買い置きしているというわけでもなく
コンビニまでわざわざ買いに行くのも面倒だし、なんかつくろっか…。
「オーブンに入れるまで10分以内」など、手間や時間のかからないもので
なおかつ、頭の細胞にも元気がいきそうなもの…
昨日はオートミールだけを使った（薄力粉などは不使用）超ヘルシーな
マフィンのレシピを思いつきトッピングだけ替えて4種類を焼いてみました。
チョコレートにコンフィチュール、チーズで2種類。
焼いている間、もうほんとに良いにおい〜！
もちもち、しこしこ…ケーキを食べている表現には無いテクスチュア。
でも、なんだか美味しい
数時間経って、完全に冷めちゃったものも美味しい
これはとっても良いレシピでした。やるな、私！（笑）
そして今夜は…冷蔵庫に残っている中途半端なパイ生地を思い出して
マカロン型でひとくちパイを焼いてみることに。
残ったパイの生地はくしゃっと丸めてしまわなければ、結構ちゃんと層が
できるものでして、これもまあまあ良い膨らみ方をしてくれました
ただし、層の多いところと少ないところがどうしても出てしまうので、若干型が
崩れてしまうのはご愛嬌！
パイにつめたアーモンドクリームは、もう混ぜるだけ！のめちゃ簡単レシピ。
ボウルにタマゴを1個、 マスコバド糖 を50g、アーモンドパウダーを50gを入れて
泡立て器でグルグルグルっと混ぜ、お好みの風味…たとえばバニラオイルや
洋酒などを加えたら、パイ生地の上に流し、あればスライスアーモンドを散らして
200度のオーブンで15分ほど、ぷーっとふくれるまで焼いて出来上がりです。
そのままでもシンプルな美味しさですが、熱いうちに表面にジャムなど塗ったり
ウィスキーなどをふりかけておくと、それも美味しい！
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