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2007.09.07

ユジャピンス（柚子のかき氷）でほっとひと息

(22)

テーマ：韓国の食べ物(483)

カテゴリ： 2007年8月ソウル

2007年8月に行ったソウルの旅行記を書いてます。

ソルロンタンのランチのことを書いたので、
続いては三清洞を散策したときのお話を書こうと思ったのですが

前回の日記で柚子かき氷のことを書いたら、

「気になる～」

というコメントが多かったので、
このユジャピンスを食べたときのお話を先にしま～す

私がユジャピンスを食べたのは、
ソウルに到着した日。

仁寺洞にある
「インサドンサラムドゥル（仁寺洞の人々）」
というお店です。

韓国の伝統茶を飲めるお店のようですが
雰囲気的には、ちょっと落ち着いた雰囲気の「珈琲サロン」みたい。
客層もちょっと品のあるマダムか、常連のアジョッシでした。
（普段はどうかわからないけど、私が入店したときはそんなかんじでした）

それで肝心のユジャピンスは･･･

仁寺洞・ユジャピンス

お店の照明の関係でちょっと写りが暗いかな？？

見た目はただあっさり柚子かき氷だけど、
実は、氷を崩してみると、練乳がトロ～リ。

さらに、あずきも入っていて食べ応えがあります。
これ1つ食べると結構お腹いっぱいになります。

ところで、この柚子かき氷、家でも作れちゃいます。

今年の夏は子供達のお友達やママ達が家に遊びにくると
カキ氷パーティーを何度かやりました。

その中で大人用に柚子かき氷を作ってみたら、
（子供には柚子氷はあまりウケなかった…）

「おいし～い」

の声が･･･

作り方は簡単！

市販のビンに入った柚子茶のペーストを加えるだけ！！

溶け具合が悪いのが気になる人は、少量のお湯でペーストを溶かして
冷ましておいたものを使うとさらに食べやすかったですよ。

あとは、柚子茶を最初から作っておいて、これを冷凍庫で凍らせたものを
カキ氷機でガリガリやったらどうだろう･･･？
柚子の食感がなくなっちゃってイマイチかな？？
（まだ試してませんけど･･･）

自宅柚子氷もさっぱりしていてとっても美味しかったですよ～。

甘党の人は私が食べたお店風に練乳、あずき、フルーツ缶や寒天など
入れると豪華だし、いいかもね。

氷の季節はもう終わりですが、残暑の日があったらお試しを･･･

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