東村山グルメ日記

プロフィール

マサ＠東村山

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

不思議スポット

(1)

2005年01月07日

激ウマ！カワハギの肝醤油

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9270)

カテゴリ：和食全般

　風邪気味だから早く家に帰って寝ようと思っていたのだが、久米川駅からの帰り道、ふと（そういえば「小料理みき」は今日から営業だったな）と思い出し、ついフラフラッと寄ってしまった。飲んじゃいけないと思いつつ、ビールを頼み、「今日は変わったモノがあるんですよ」というマスターの言葉につられて、ミンククジラの刺身を注文。

　見た目はマグロの赤身。で、食べてみると……うーん、臭みも動物っぽさもなく、すんなり食べられた。もう少し歯応えがあるのかなと思っていただけに、身の柔らかさにちょっとビックリ。
　続いて頼んだのは、冬の味覚・カワハギ。普通に食べてもおいしいけど、やっぱり肝を醤油に溶かした肝醤油につけて食べるのが美味しい。

　見てくださいよ、この肝の大きさ。箸で少しずつ肝を溶かしては、白身につけて食べる。いやあ、ウマいっ！　声を大にして言いたい。ウマいっ！
　一応ワサビも添えられているけど、いらないです。肝の甘さと白身のプリプリさを醤油が見事につないでくれて、たまらなく美味しい。ああ、日本酒が飲みてぇ！　でも、そんなことすると明日の仕事に支障がでるし、何よりも風邪気味の体に良くない。グッと我慢してビールをチビチビやりながら食べましたよ。美味しいモノを食べると、元気が出るから不思議。これなら風邪も早く直るかもね。
　魚好きの人なら当たり前の食べ方かもしれないけど、私はこの店で初めて肝醤油での食べ方を知ったんだよね。もし食べたことがない人がいたら、これは絶対に食べておいた方がいいと思う。きっとハマるよ。

　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

「小料理みき」は残念ながら2005年１月18日に閉店しました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう