梅林庵

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2012年02月05日

魚づくし

カテゴリ：グルメ

平成24年2月5日(日)
　午前6時起床。終日曇り。時折氷雨が降りました。外の水道が凍りました。水が出ません。急に刺身を食べたくなり、暗いうちに家を出ました。魚の買い出し。鶴見に出かけました。吹浦漁港。年配の夫婦がやっている朝市があります。小さなお店。定置と巾着の青物、底曳のエビとイカ類、それにタコがメインです。

タコはこれで獲ります。

　適当なアジがありませんでした。ゴマサバを買いました。スチロールの箱に8本入って1,200円。鮮度がよいです。とって返し、三枚に下ろしました。中骨を抜くのが大変です。

　塩をしました。シメサバ。

　始末を終えて、包丁を研ぎました。左は京都の菊一文字、中は土佐刃物、右は八代盛高刃物。

　午前9時半、起きてきた妻が大分のデパートへ行きたい、映画も見ようか、と言いました。化粧を終えたところで曰く、やっぱり止める。理由を問うと、インフルエンザが流行っている、今学校を休むことが出来ないとのこと。私は薪作りをしようかと思いましたが曇り空。暖かい部屋の中で過ごすに限ります。コーヒーをいれ、昼過ぎまでネットラジオ。ドイツの番組でジャズを聴きながらオール読物。i-pad2をマランツに接続し、音を大きくして楽しみました。
　昼食はイカ大根。午睡。目の覚めてしばらくしたら降り始めました。林道を走る予定でしたが気持ちが萎えました。豆腐の根性です。2時間Allways Baroque !を楽しみました。今日も日のあるうちに風呂。浅締めのサバを食べようとしているところに親方からTELあり。モンダイ（マトウダイ）如何。雨の中、猿戸で釣ったとのこと。二つ返事でした。アジも沢山いただきました。

　親方は濡れ鼠のカッパ姿。もう60代後半なのに、風邪をひかなければよいが。風呂に入ってパジャマ姿でしたが、また包丁を握りました。妻も加勢をしてくれました。アジは刺身、モンダイは刺身と煮付け。シメサバは明日以降にお預け。酔鯨の初しぼりを飲みました。ちょっと刺します。
　飲みながらサッカーを見ました。シリアに苦杯。残念。ゴールキーパーは悔しいだろうな。

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