梅林庵

Sunday, August 7, 2022

　晴れ時々曇り　西南西の風平均風速1.9　33.6℃　24.4℃

　午前4時起床。ツール・ド・フランスは残り1日となりました。パリ郊外からシャンゼリゼまでの風景が楽しみです。写真は朝ごはんに添えられた茄子の生姜煮。甘い味付け、口中に蕩けるよう。

　午前8時過ぎ、家を出ました。今日も乾しいたけ振興大会の会場へ。午前10時、2日目の開会行事に出席するためでした。午前9時前到着。小一時間待つ間、、椎茸栽培農家Iさんに乾しいたけの蘊蓄を教えてもらいました。乾しいたけの保存は、常温で長くとも1年。生ものを乾燥させただけなので、保存環境の悪いと虫が涌くとのこと。便利な使い方は、一晩、冷蔵庫の中で戻し、それを小分け、ジッパーの中に入れて冷凍保存がよい。戻す時間を短縮、解凍し、すぐに使えるからとのこと。なるほど。椎茸の効能もあれこれ。カルシウムの吸収を助けるビタミンD、大腸がん抑制効果のあるグルタミン酸、がん抑制効果のあるβ—グルカン、妊婦さんが摂るとよい葉酸、コレステロール値を下げ血栓を防ぐエリタデニン・・・。ふーん、そうなんだ。昨日試飲をした椎茸酒のこさえ方も。乾燥椎茸100g、氷砂糖500g、焼酎甲類1升、これらを瓶に入れ、冷暗所に1か月で出来上がり。寝る前に猪口1杯飲むだけで椎茸パワー（免疫力）に触れることができるとのこと。（参考：国東市しいたけ振興会パンフ）

　午前10時、開会行事は餅撒き。私も椎茸デザインの入った法被を着、ステージに上がりました。撒く餅はこんな感じです。

　子どもさんもステージの前に集まりました。彼らのためにこういうものも用意していました。しいたけの小袋に混じって菓子袋がありました。ガキンチョ、これは喜ぶな。気の利く担当者ではあります。

　私の役目はこれでお終い。帰りがけ、会場周辺に出店の出店をいくつか覗きました。写真は首藤園の大将です。お茶屋さん。軽トラの荷台を加工、販売用に誂えています。これ、確か茶室にもなると聞いたことがあります。

　主力商品はごまだしです。今日は限定製造、鱧を使ったそれと鯖ふりかけを購入。こまだしもですが、この鯖ふりかけが絶品なんです。ご飯がすすむ。ありがとうございました。

　佐伯市には製塩もあります。天日塩とあらしおを売っていました。前者は字のとおり天日乾燥。後者は釜で煮た製品です。旨味のあっていい感じです。

　いつものスーパーによりましたが、刺身用の鯵はありませんでした。次の写真は昼前。家路途中の沖田です。稲刈りの最中。農家の皆さん、暑いだろうな。

　昼をし、野良着に着替えました。暑いのは承知、茄子の根切りと施肥をすることにしました。式草を除け、マルチシートを捲るの図。畝の両脇を耕運機で耕耘。根を切りました。

　以前にもアップの耕運機。おんぼろトラクターもありますが、家庭菜園には小回りの利くこちらを重宝。

　妻が畝の肩下に施肥。化学肥料と油粕を撒いてくれました。

　この後、肥料に鍬で土を被せ、マルチシートを元に戻し、敷き草でそこを覆いました。3時間の作業に疲れました。汗びっしょり。炎天下だったので、もう走る気力はありません。シャワーを浴びてプシュッ。

2缶やっつけ昼寝。目の覚めて喉の渇きを覚えました。プシュッ。プシュッ。

当ては大きなアオリイカを焼いたもの。これ、グーでした。何だか居酒屋メニューだな。

胡瓜と厚揚げが出てきました。盆の近づいて精進なのでしょう。

そういえば今日は立秋。夕刻、涼しい空気になったような。白波ロックを飲み始め、いやまてよ、プシュッ。当ての締めは今日も茄子ボート。バタンキュー。

今日の一句

雨蛙蛇口に忍ぶ秋立ちて

今日のラン

なし

今日の酒

オリオンビールレギュラー缶４　白波ロック正味1合　冷酒1合

今日の音楽

なし