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みつえつしあわせカンパニー
笑顔のあふれたほっとできる居場所をつくりたい！ 夫婦2人の夢を叶えるためワクワクな毎日生きています。 幸せって自分で歩いて自分で感じるもの。 みんな笑顔になりますように。
2003.09.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
大学時代、山形にいた私。
見たことも、聞いたことも無いいろんなものに出会ったのです。
打ち豆（乾燥青大豆をつぶしてあるもの。つぶしてあるから煮物なんかですぐ煮える優れもの！）や、芋煮（牛肉・さといも・ねぎ・マイタケなどのきのこ・こんにゃくで醤油仕立て！しめはうどん！）、モッテノホカという食用菊（山形の友達はどんぶり１パイ食べるらしい・・）などそれはそれはいろいろです。
その中でも干しナスにはびっくり（＠＠）しました！
ナスがこんなになちゃうのー！という感じ！
薄切りナスを干したもので、煮物に使ったり、お味噌汁にいれる保存食だそう。
作り方は定かではないのですが、当時スーパーのおばちゃんに聞いたやり方で、いっぱいもらった秋ナスでつくっちゃいまーす（＾＾）
干しナスレシピ♪（これでいいのか不安ですが（＾＾；）
材料 ・ナス ・最高のお天気
①ナスを縦にうす切りして塩水につけアクをとる。
②ザルにあけ水切りし、キッチンペーパーなどで水分とる。
③おてんと様に感謝しながら、干す。
④からからに乾いたらできあがりー♪
山形みたいに雪がたーんと積もる所の知恵なんだなっす。（山形弁！？）
太陽の恵みを頂けることにおてんと様に感謝します（＾＾）
見たことも、聞いたことも無いいろんなものに出会ったのです。
打ち豆（乾燥青大豆をつぶしてあるもの。つぶしてあるから煮物なんかですぐ煮える優れもの！）や、芋煮（牛肉・さといも・ねぎ・マイタケなどのきのこ・こんにゃくで醤油仕立て！しめはうどん！）、モッテノホカという食用菊（山形の友達はどんぶり１パイ食べるらしい・・）などそれはそれはいろいろです。
その中でも干しナスにはびっくり（＠＠）しました！
ナスがこんなになちゃうのー！という感じ！
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ssheepieさん
＊hironyaさんのライ… hironya---さん
断捨離すれば 自宅… 富士登山さん
あなたに経済的自由… クリーンエネルギー伝道師さん
ジャッキー＆あっち… かりん5425さん
静岡県浜松市細江町… くめっち・ひさごめさん
サファイアルーム punpkin prinさん
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