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あんこ大好き

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2004.03.07

私もご多分にもれずエビ好きです♪
ただエビって高いというイメージなので
我が家では本当にお買い得にあたらない限り購入せずの品（＾＾；）

でも先日、冷凍商品半額っ！という時に
冷凍のむきエビ（２２５ｇ）を２４８円で購入！

ちっちゃなエビでもエビはエビ！
この間どっちの料理ショーでエビチリやった時
真剣に見ていてよかった～（＾о＾）♪
というわけで昨日はエビチリにしましたよん！

合わせ調味料で簡単！本格エビチリソース♪

・むきエビ　２００ｇ弱くらい
（ちょこっと残したので（＾＾；））
・紹興酒　　大さじ１
・にんにく　１かけ
・しょうが　１かけ
・ねぎ　　　１本

・豆板醤　　　小さじ半分
・ケチャップ　大さじ２
・酢　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　小さじ半分
・醤油　　　　小さじ半分
・オイスターソース　　小さじ１
・鶏がら顆粒　　　小さじ半分
・水　　　　　大さじ３

・水溶き片栗粉　　　適宜
・卵　　　　　　　ちっと

１．　　えびにお酒を振りもんでおきます。
２．　　フライパンにごま油たらして
にんにく・しょうが・ねぎの白いところのみじん切りを入れ
香りが出るよう炒めます。そこに１のえびを入れ炒めます。
３．　　えびの色が変わってきたら合わせ調味料を入れます。
４．　　３がふつふつ言ってきたらねぎの青い部分のみじん切りを入れ、
水溶き片栗粉を様子を見ながら入れましょう。
５．　　４に溶き卵をちょこっと入れ混ぜれば
　　出来上がり～♪

えびちり

ご飯にエビチリのせてほおばったみっちの顔は
にっこにこの笑顔です♪

凍ったままのミニミニエビだったので
お酒振ってそのまま調理しましたが、
大きなブラックタイガーなどでしたら、
背わた取ってお塩でもんで使った方が良いですね♪
合わせ調味料さえ作っておけば
ぱぱっと簡単に出来ちゃいますね（＾＿＾）Ь

みっちはあまり辛いのが苦手なので
このエビチリの豆板醤はかなり少なめ。
これはお子ちゃまでも食べることができるでしょう（＾▽＾）Ь
どっちの料理ショーで溶き卵を最後に入れると言っていたので
ちょこっと最後に入れてみたところとってもまろやか！
３００円弱で本格エビチリ出来ましたよん♪

みっちはごはんにかけてもっりもり（＾о＾）！
今度は大きいエビでも作ってみるからね（＾＿＾）Ь

うわ～っ！今日も良い天気♪
今日はみっちと友達のベイビーに初対面して来ます。
わくわくどきどき（*＾＾*）♪
仲良くしてねってお願いしてこようっ♪

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今日はみっちの小学校からのお友達にしまき君のところに遊びに行きました（＾▽＾）♪

昨年末にこの世にデビューした待望のみくちゃんとも初対面！

みくちゃんの真っ白な白目と奥深く吸い込まれるような瞳に
みっちは観音さまだ！観音さまだ！とおおはしゃぎ(^о^)♪

みくちゃんをみつめるにしまきくんとさっちゃんの表情が
言いようがないほど穏やかで満たされているような感じで、
その表情が見れた私達まで胸の奥がじんと熱くなりました。

みくちゃんのようにこの世に生まれてくる一つでも多くの命が
溢れるほどの愛を受けることができるような
そんな世界になってほしいと心から感じました。

さっちゃんの美味しい心のこもったお昼ご飯までご馳走になり
心もおなかも満たされた日曜日になりました（*＾＾*）♪

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように