2015/12/10
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『寒い日は、あんかけラーメン（麺小町）』
今日は朝からの雨で気温が上がらす寒いお昼です、、、徒歩で近場の「喜多方らーめん 麺小町 今治店： リンク多いのでたどってください 」さんに行きました。。。
[あんかけラーメン：￥７９０]
「麺小町」さんでは冬場になると登場するメニューがあります、、、それが"あんかけラーメン"です。。。こんな寒い日は、餡の効果でポカポカしたいですからねぇ、、、トロトロの餡に、野菜タップリでできあがりました。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は"喜多方ラーメン"に使用する中太で、加水やや多めの平打ち縮れ麺、、、茹で加減はほどよい固茹ででＧＯＯＤでしょう！！ そしてトロトロの餡は醤油味のスープ、、、"豚肉"や"キャベツ"、"ニンジン"、"筍"、"キクラゲ"などの具材がトッピングされています。。。私は途中から、この餡かけタイプに"お酢"をかけるのが好きなのです、、、でもテーブルに"お酢"はありません。。。なので"餃子のタレ"で代用ですねぇ、、、すこし醤油が濃くなりますが、酸味も加わります。。。うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで]
『寒い日は、あんかけラーメン（麺小町）』
今日は朝からの雨で気温が上がらす寒いお昼です、、、徒歩で近場の「喜多方らーめん 麺小町 今治店： リンク多いのでたどってください 」さんに行きました。。。
[あんかけラーメン：￥７９０]
「麺小町」さんでは冬場になると登場するメニューがあります、、、それが"あんかけラーメン"です。。。こんな寒い日は、餡の効果でポカポカしたいですからねぇ、、、トロトロの餡に、野菜タップリでできあがりました。。。
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さぁ気になるお味です。。。まず麺は"喜多方ラーメン"に使用する中太で、加水やや多めの平打ち縮れ麺、、、茹で加減はほどよい固茹ででＧＯＯＤでしょう！！ そしてトロトロの餡は醤油味のスープ、、、"豚肉"や"キャベツ"、"ニンジン"、"筍"、"キクラゲ"などの具材がトッピングされています。。。私は途中から、この餡かけタイプに"お酢"をかけるのが好きなのです、、、でもテーブルに"お酢"はありません。。。なので"餃子のタレ"で代用ですねぇ、、、すこし醤油が濃くなりますが、酸味も加わります。。。うんうん、旨い旨い～☆
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Last updated
2015/12/11 09:14:41 AM
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