La vie en vin～ワイン色の毎日～

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October 6, 2006

クレ・デュ・ヴァン　Clef du Vin
銅色の合金をワインに浸すと 1秒で1年後の香りとお味になるという画期的なツール。
「なに言うてんねん。んなアホな話がありますかいな。」と言う声も聞こえてきそうです。
でしょう、でしょう、でしょう。だって、そんなことが可能なら誰が高いお金を出してオールドヴィンテージを買いますか！ヒトを馬鹿にするにも程がある。冗談も休み休みにして欲しいって思っていました。………つい数ヶ月前まで。

東急ハンズで実演をしていたのでこれは！と思い、即トライ。

え～～～～～。香りがえらい変わってる！
ペカペカした小さなプラスティックのコップに15mmくらい注いでもらってのテイスティングだったんですが、そんな小さなコップに花を近づけただけでも明確な違いが感じられる程。お味のほうは荒さが取れて、まろやかになった感じ。

実際のエイジングのように、香りが豊かになったりはしてないと思うけど（断定不可能）、
コルクを抜いて時間を経たような効果はあるように思う。狐につままれたような体験でした。
買いかも、と思ったけど楽天ショップならもう少しお安く帰るかもしれないと、そのまま帰宅。検索してみたところ、みどりやさんが一番お安くて8000円。送料もこちらが一番嵩まずにすんだのでこちらで購入。

今では夕飯の席に欠かせない大事な小道具。
ワインをおいしく飲む道具として活用してます。ただ、もともと資質のないワインは、おいしくはなりません。エイジングに耐えうるワインであれば顕著に差が出ます。まだ若すぎると思われるカロンなどを味わってみたときにはちょっとした感動がありました。ただし、エイジングを重ねたような色の変化は全くありません。それが何やら奇妙です。
ちなみにウイスキー、試してみました。12年ものが20年ものになるとまでは言いませんが、変化はあります。

ポケットタイプを購入しましたので、どちらかでご一緒させていただく機会がございましたら、リクエスト下さい。持参しますので。

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