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kunikunikoko

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鯖の水煮

(6)

カテゴリ：料理

冷凍庫に魚の塊があるけど食べるかと娘から電話があった。

その塊は鯖5尾だった。

鯖が5尾
さてどうしょう。

まずは解凍

内臓はキレイに取ってあった。

頭としっぽを切り落とし
出刃包丁で４つに切る。

圧力鍋で水煮した。

骨まで柔らかくなったら
まずはそのままお醤油をかけていただく。

次にしっぽの部分は粗潰しにして
胡瓜と大根の細切りとで
マヨネーズで和えた。

残りは冷凍保存。

私は魚のことが良くわからず
焼く煮る蒸すの簡単料理しかできない。娘が鯖の他に魚を持ってきたが名前もわからず焼いて食べた。

お魚の好きな人は骨だけ残してキレイに食べるが私はお魚さんに恨まれる食べ方しか出来ない。父や婿どのは魚の神様からご褒美をいただけるほどキレイに食べる。

今回は捨てたのは頭としっぽだけ
圧力鍋のお陰ですね。

午後はいつものホットケーキミックスでケーキを作った。今回は中に金時豆と干し葡萄にチョコレートをいれた。

♥️今日も来ていただき
有難うございます♥️

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Last updated 2020.04.16 14:26:27
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:鯖の水煮(04/16)

ごねあさん

鯖が５尾も。いいですね！美味しそうです。

ケーキも美味しそう。クルミもたっぷり入っていますね。

(2020.04.16 16:21:22)

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Re:鯖の水煮(04/16)

りーーさん

家にいる長い時間も無駄にしないでお料理ですね。鯖も無駄にするところなく美味しそうに出来上がりましたね。ケーキも美味しそう。 (2020.04.16 17:09:45)

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Re[1]:鯖の水煮(04/16)

kunikunikoko さん

ごねあさんへ
鯖の水煮缶を思いだし作ってみました。なぜかホットケーキのもとが沢山あり、ケーキを作り孫宅へ届けています。
(2020.04.17 09:32:42)

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Re[2]:鯖の水煮(04/16)

kunikunikoko さん

りーーさんへ
庭と家をいったり来たり。片付けも沢山ありますが天気の良い日は庭で草むしりや植え替えなどしているのが一番好きな時間です。 (2020.04.17 09:37:08)

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Re:鯖の水煮(04/16)

ハンサムクン3714 さん

第５９話の「隊長と寺尾君」をお読みになって頂きまして、誠に有難うございます。
私は鯖は好きですが、妻が嫌いなのでいつも缶詰で我慢しています。
ですから生の鯖を調理して食べれて羨ましいです。
面白い組み合わせのケーキですね。
でもとても美味しそうなので、食べてみたいですね。
全くおっしゃる通りでして、隊長と寺尾君は実はいい関係なのですね。
ですからお互いに好きな事を言えるのでしょうね。
今日も良い一日をお過ごし下さい。
(2020.04.17 19:08:34)

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Re[5]:鯖の水煮(04/16)

kunikunikoko さん

ハンサムクン3714さんへ
さばを水煮していますから缶詰めのようなものです。鯖は当たりやすいので(ジンマシン)生では食べません。 (2020.04.17 19:28:05)

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