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2024.01.22
七輪で干物を……
(2)
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皆さん、こんばんは。
あと10日で今月が終わっちゃいますね。
何という速さで時間が過ぎてるんでしょうか。
考えてる間に何でも実行しないといかんなーと、本当に思います。
さて、最近は素朴なご飯にはまっています。
まずは、小豆ご飯。
2掴みほどの小豆を洗って、3倍ほどの水で弱火で20分ほど煮ておきます。
煮えたら粗熱を取って、洗った白米に煮汁ごと入れて普通に炊きます。
小豆はお通じにもいいし、ミネラルいっぱいのラッキーフードでもあります。
いつも注文する米農家さんが黒米を下さったので、それも入れて炊きます。
赤飯はもち米で炊くのでどーんとお腹に来るんですが、
小豆ご飯は普通の米なので、それほど重くもなく、美味しい健康食です。
それと、最近ちょこちょこ使ってるのが七輪。
七輪の火熾しには少しコツがありまして。
紙などを燃やし、小さい小枝、大き目の枝、と順に燃やし、火が安定してきたら、炭を置きます。
これがしたくて、数日前から干物を買ってました。
シシャモの干物、翌日はイワシの一夜干し。
もうね、昼ご飯に七輪で干物焼くなんて贅沢は、喜びの舞ぐらいでは済みません。
火が余ったら、鍋やヤカンで湯を沸かしたり。
プチ田舎風の暮らし。
なんか胸にグーッと来ました。
こういうのを無意識に求めてたのかも知れません。
数日前に裏庭のジャングルを大掃除して、大小の枝がいっぱいあるのを見て、
ふとお宝を思い出したんです。
庭の奥で物の載せ台になっていたお宝を、アカンアカン、バチが当たるで~と呟きながら、
表舞台に引っ張り出した七輪。
主婦の昼ご飯は、昨日のご飯、昨日の味噌汁、昨日の漬物、こんなもんです。
たまに、どこかのランチ行きますけどw
たまに……か?
台所を預かる主婦としては、残り物には責任を取らないといかんのです。
なので、どうせなら、七輪で懐かしい日本のメインを食いたいのです。はい。
めっちゃ楽しくて、幸せな昼ご飯。
ところで皆さんは、みりん干しってどう思います?
空腹を刺激するすごく良い匂いしますよね。
なのに、食ったら甘い……。
おとーさんがみりん干しを好きなのでお付き合いで買いましたが。
合わんわー。
匂いしか美味しくないやんw
食べたら甘いやんw
好きなん?
合わんわー。
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最終更新日 2024.01.22 22:57:49
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Re:七輪で干物を……(01/22)
puffpuff828
さん
ルッチニコフさん、おはようございます!
七輪ですかー、長野に行かないと!😅
炭で焼いたお魚や野菜は美味しいですよね!
私も昨日お赤飯炊くつもりが、もち米がなくて断念、小豆ご飯にすれば良かったです!
七輪は懐かしさもあるけど、火を起こすことから始めるでしょ、ゆったりした贅沢な時間!
日本の失われた食文化の一つかな...
そうそう、主婦のお昼ご飯は残り物かおにぎりネ😉 (2024.01.23 10:19:06)
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Re[1]:七輪で干物を……(01/22)
ルッチニコフ
さん
パフパフさん、こんにちは!
いつもご来訪、ありがとうございます!
七輪は、少し焦げてもそれも美味しさになりますね。
多少のコゲは、ごくたまになら毒出しになるそうですから、平気でパクパクいきます。
今夜も実は、アジの干物がメインです。
今日は寒いので、今、七輪で味噌汁をいっぱい作ってるところです♪
そっか、長野の冬はめっちゃ寒いんですね。
私のような根性ナシには、雪以外何も見えない冬景色は想像もできないワww
冬は都会で、それ以外は長野で……羨ましい生活だなぁ…。
ちょっと人生の計画が甘かったな……。
(2024.01.23 16:50:40)
返事を書く
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