Ｋ爺の日々是好日

実は須軽谷には知る人ぞ知る店がほかにあります。というか、まるで偶然に野菜の里の近所にあったのですが。


野菜の里の近くのセブンイレブンのある信号を武山方向に曲がります。（津久井浜観光農園方向）すると住宅地をしばらく進むとこの看板が見えてきます。


矢印方向に下るとそこにあるのは・・・普通の民家？！えええ！本当にここなのか？
と思うはずです。僕も下調べしていなかったら、絶対そう思ったはずです。玄関脇には達筆で予約うんぬんの看板が・・・・。躊躇していたら中から「どうぞ～」の声


中に入ると、いよいよもって普通の民家の玄関です。こりゃぁ吉田うどんの店と一緒じゃないの。その玄関にこのメニューが置いてあります。ハイ、ここが 横須賀　安浦末広 の中華まんじゅうの製造所なのです。あんまんに鶏肉まん、豚肉まんの三種です。冷たいままのものと蒸してくれたものとが選べますが、僕は冷たいままで。


おばぁちゃんに注文を言ってしばし待ちます。玄関にはおばぁちゃん作のポーチが置かれていました。ちょっとよさげです。


で、肝心の中華まんじゅうです。右があんまん、左が豚肉まんです。結構大きいですよ。横浜中華街で普通にあるサイズです。


あんまんはおやつで頂きました。表面を水で濡らし、ラップでくるんでレンジで1分。出来上がりです。あんはラード入りの本格派です。ねっとりとしていてくどくなく、皮もふっくらおいしいです。中華街に出しても恥ずかしくないですね。ところで中華まんのあんが黒いのは何故だか知っていますか？実はこれ、食品添加用の炭の微粉末を加えているからなんです。昔、仕事の関係で立ち入った、中華街にある某有名店の工場の中華まんの生産ラインには、一斗缶に入った炭末が置いてありましたっけ。


こちらは豚肉まんです。夕食で頂きました、こちらは蒸し器で蒸しました。肉汁もたっぷりで具も固くなく柔らかくもなくいい感じです。定評があるだけのことはあります。いいものを見つけちゃいました。リピーターになりそうです。
ちなみに、土日に行く場合には、予約したほうがいいかも知れませんね。


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