2019.01.25
テーマ： 横浜の街から(1953)
カテゴリ： グルメ
冬になると思い出すのがワカメと海苔です。海藻類は水温が低い時期が収穫期なんですよね。
スイーツの次は海苔の買い出しです。買い出しとは大げさですが・・・・
先シーズンも来た忠彦丸海苔店です。11月頃から収穫が始まったようです。
「新海苔」ですよねぇ。これを待っていたんですよね。この時期じゃないと手に入らないものもあるので。
ありとあらゆる海苔製品があります。ワカメもありますがちょっと早いかも。
先日、TVの「食彩の王国」で、ちょっとだけ忠彦丸が出てきて、この生海苔のことを取り上げていました。あまりお気に入りのところがTVに出てしまうとえらいことになるのでちょっと不安だったのですが影響はなさそう。
乾海苔も各種各グレードがそろいます。「はね」というのは選別ではねられたものです。家庭で使う分には十分すぎるグレードです。
僕のお気に入りは「青まぜ」と言ってアオサ（ヒトエグサ）がブレンドしてあるものです。香りが良いんですよ。普通の海苔より高価ですけどね。
最大の目的は、この「はねのはね」です。空っぽに見えますが、僕がすでに6袋ゲットした後ですが・・・。この「はねのはね」は生産している期間にしか出ません。さらにいつもあるとは限りませんし品質もまちまちです。でもご飯のお供で食べるには全く問題ありません。食べる前に焙って頂きます。
この日のお買い上げです。全部で７帖、７０枚の海苔です。この量だとガンガン頂けます。シーズン終期にももう一回買わないとですね。
スイーツの次は海苔の買い出しです。買い出しとは大げさですが・・・・
先シーズンも来た忠彦丸海苔店です。11月頃から収穫が始まったようです。
「新海苔」ですよねぇ。これを待っていたんですよね。この時期じゃないと手に入らないものもあるので。
ありとあらゆる海苔製品があります。ワカメもありますがちょっと早いかも。
先日、TVの「食彩の王国」で、ちょっとだけ忠彦丸が出てきて、この生海苔のことを取り上げていました。あまりお気に入りのところがTVに出てしまうとえらいことになるのでちょっと不安だったのですが影響はなさそう。
乾海苔も各種各グレードがそろいます。「はね」というのは選別ではねられたものです。家庭で使う分には十分すぎるグレードです。
僕のお気に入りは「青まぜ」と言ってアオサ（ヒトエグサ）がブレンドしてあるものです。香りが良いんですよ。普通の海苔より高価ですけどね。
最大の目的は、この「はねのはね」です。空っぽに見えますが、僕がすでに6袋ゲットした後ですが・・・。この「はねのはね」は生産している期間にしか出ません。さらにいつもあるとは限りませんし品質もまちまちです。でもご飯のお供で食べるには全く問題ありません。食べる前に焙って頂きます。
この日のお買い上げです。全部で７帖、７０枚の海苔です。この量だとガンガン頂けます。シーズン終期にももう一回買わないとですね。
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