2021.09.29
カテゴリ： グルメ
実は、アジの次に好きなのはカツオだったりします。
ここ何年かはヒラソウダが東京湾に入ってこないようなので、自給自足という訳に行かず、市販のものを買ったりしています。
先日、近所のスーパーで千葉県産のカツオの半身が￥500でした。刺身用なのですが、鮮度は良さそうでしたがガスバーナーで炙ってタタキ状態で頂きました。でもさすがに半身じゃ多すぎ。
で、またまた近所の別のスーパーでカツオのタタキがセールです。100g￥111ですって。
高い時は高いのですが、今年はやけに安いなぁと思ったら…豊漁なんだそうです。
静岡産のものです。どういう加工ルートなのだか不明ですが、以前に買って美味しかったんですよね。多分鮮度の良いうちに炙って、即冷凍してるんじゃないのかなぁ？
という訳で、豊漁に感謝しつつ頂きます。
最後の1個の三ッ峠産ミョウガ、長ネギ、ニンニク。それとポン酢です。
やはり美味しかったです。釣りたてヒラソウダほどの旨さでは無いですけど、これなら問題無しです。
ただ、今年もサンマは不漁らしい・・・・・・
ここ何年かはヒラソウダが東京湾に入ってこないようなので、自給自足という訳に行かず、市販のものを買ったりしています。
先日、近所のスーパーで千葉県産のカツオの半身が￥500でした。刺身用なのですが、鮮度は良さそうでしたがガスバーナーで炙ってタタキ状態で頂きました。でもさすがに半身じゃ多すぎ。
で、またまた近所の別のスーパーでカツオのタタキがセールです。100g￥111ですって。
高い時は高いのですが、今年はやけに安いなぁと思ったら…豊漁なんだそうです。
静岡産のものです。どういう加工ルートなのだか不明ですが、以前に買って美味しかったんですよね。多分鮮度の良いうちに炙って、即冷凍してるんじゃないのかなぁ？
という訳で、豊漁に感謝しつつ頂きます。
最後の1個の三ッ峠産ミョウガ、長ネギ、ニンニク。それとポン酢です。
やはり美味しかったです。釣りたてヒラソウダほどの旨さでは無いですけど、これなら問題無しです。
ただ、今年もサンマは不漁らしい・・・・・・
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