「茉優・翔」家庭菜園ブログ

1月７日　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。　 　　　　　　　　　　　　　　

           山わさびとヤーコンを収穫しました。
　我家の野菜　　ＮＯ.３　　山わさび・ヤーコン・ブロッコリー

 　　　　　　 主人が山わさびの醤油漬けを食べたいと言うので、少し掘ってみました。

　　　　　　　既に茎や葉は枯れてしまっていたのですが、ビニールで覆っておきました

　　　　　　　ので土中の根茎は腐りもなく無事でした。

 　　　　　                早速主人自ら、おろし器で擦って醤油、みりんを入れ瓶詰にしました。

　　　　　刺激が強く、目に染みて涙目で奮闘していましたよ（笑）　

 　　　　　山わさびをすりおろすと出てくる辛み成分「アリルイソチオシアネート」には

　　　　　食欲増進、抗菌作用、がん予防、血栓予防効果があるようです。

 　　　　　              　ヤーコンも一株掘ってみました。こちらもシートで覆ってありましたので

　　　　　　腐ることもなく無事でした。

 　　　　 　　　ブロッコリーはスティックセニョールとも順調に収穫出来ています。