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世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOKをご紹介します。世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK【電子書籍】[ チョコレートカカオ SEIJIN ]世界一ていねいに教える!チョコレートスィーツBookの著者はチョコレートカカオ SEIJIN さんです。チョコレートカカオ SEIJINさんは多くの方々がご存じでしょう。日本一のチョコレートスイーツYouTubeチャンネル「Chocolate Cacao(チョコレートカカオ) 」で、チャンネル登録数100万人超を突破したSEIJINさんです。目次は、part1からpart4まであります。part1.王道チョコレートスイーツ、part2.いちごと生チョコのタルトやアメリカンチェリータルトなどの、フルーツ×チョコレートのスイーツ、part3.チーズ×チョコレートのスイーツ、part4.タピオカチョコクリームどら焼き などの和テイストのチョコレートスイーツなどなど。チョコレート専門ブロガー チョコレートくんと対談もありますね。全行程を写真付きでくわしく解説しています。全レシピ、動画のQRコード付きですね。見ながら作れてわかりやすいでしょう。お料理が苦手でも、お菓子作りが苦手でも、初心者でも安心な一冊になるかと思います。世界一ていねいに教える!チョコレートスィーツBookをもっとくわしく↓世界一ていねいに教える!チョコレートスィーツBook★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。ダカーポ 7日間トライアルキット_★★
2023.01.21
出版社・筑摩書房/著者・武田百合子/イラスト・野中ユリエッセイの名手として知られている武田百合子さんのエッセイ集です。目次をみると・・・枇杷/牛乳/続牛乳/キャラメル/お弁当/雛祭りの頃/花の下/怖いこと/誠実亭/夏の終り/京都の秋/後楽園元旦/上野の桜/夢、覚え書となっています。日常の光景、食べ物に関する昔の思い出や記憶が綴られています。ことばの食卓 (ちくま文庫) [ 武田百合子 ]では、食の描写が充分に味わえるかと思います。特別なごちそうのお話はなく、病床の時のひな祭りに祖母が運んでくれたお膳のお話やサーカスの席でのおでんのにおいなど、食のお話が書かれています。母も好きだったことばの食卓 (ちくま文庫) [ 武田百合子 ]を久しぶりに味わいました。行間からほのぼの感が伝わり、力を、エネルギーをいただいたように思えます。★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。
2020.01.07
きちんとわかる、ちゃんと作れる!チョコレートのお菓子の本 相原一吉著こんにちは。2月14日は聖バレンタインデーですね。今年のバレンタインデーにはどんなチョコを贈りますか?手作りのチョコレートお菓子を考えている方も多いのでしょう。先日、ラジオで聞いたところによると最近は義理チョコを贈る方がどんどん減ってきているそうですね。自分のための自分に贈る、おいしいチョコを選ぶ方が増えてきているようです。さて、みなさんはいかがでしょうか?自分で作るとなると面倒だなぁ?とか、上手にできるかなぁ?とか思ってしまうこともあるでしょう。私もそう感じてしまう一人なんです。チョコレートの選び方、刻み方、ケーキ、ボンボンなどの作り方まで紹介されているきちんとわかる、ちゃんと作れる!チョコレートのお菓子の本を読んでみると、ポイントを、しっかりつかめば、お家でもおいしいチョコレートのお菓子を作ることができることがわかります。初めは苦手でもだんだん上手になるのではと思います。チョコレートのお菓子作りが本の表紙や、中身の写真のように素敵にできればうれしいのですが。ちょっと形がくずれていても作りたては絶品、おいしいです・・・。バレンタインデーに、作りたてのチョコレート菓子を誰かと一緒に食べながら思いを伝えることもよいのではと思います。チョコレートはいつも自分の身近にあるものと思っていますが、もしも、もしも、チョコレートがお菓子の世界からなくなってしまったら私も我が家の子どもたちも、きっと寂しく感じるでしょう。本日の1冊・きちんとわかる、ちゃんと作れる!チョコレートのお菓子の本でした。★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。
2019.01.30
ノンフィクション・伝記、学習マンガほか、絵本・児童書のAmazonランキング大賞2017の1位は、漫画・ 君たちはどう生きるか、吉野源三郎 (著) 羽賀翔一 (イラスト)で、 2位は、えんとつ町のプペル にしの あきひろ (著) 3位以下は文響社編集の日本一楽しい漢字ドリル うんこかん字ドリル 小学1年生 、日本一楽しい漢字ドリル うんこかん字ドリル 小学2年生 、日本一楽しい漢字ドリル うんこ漢字ドリル 小学3年生 と続いていますね。うんこかん字ドリルは話題になりましたょね。和書総合で1位となったのは、柳澤英子著『やせるおかず 作りおき』 で、同シリーズ『全部レンチン! やせるおかず 作りおき』も10位にランクインしていますね。2位は、写真集として異例の大ヒットとなった、乃木坂46の白石麻衣2ndソロ写真集『パスポート』です。3位というと、『嫌われる勇気―自己啓発の源流「アドラー」の教え』がランクインしたそうです。やせるおかず作りおき 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし!/柳澤英子【1000円以上送料無料】料理研究家である著者が、ダイエット中、実際に食べていた「やせる作りおき」レシピだそうです。52歳で、食事法のみで73キロから1年後に26キロ減の47キロになり、3年後もリバウンドがないという。洋服サイズは15号から、7号サイズになり、体脂肪率は48%から、22%へ。3年たってもリバウンドなしはすごいね~。冷蔵庫を開いたら、「やせるおかず」をたべ、あとは、ごはんやパンを減らす、食べ順を守る。ご飯やパンを減らして、食べる順を守るのはよく耳にしますょね。これだけで、お腹いっぱい食べてるのにサクッサクッとやせられ、ストレスが少なかったから努力した感はないそうですょ。やせるおかず 作りおきぜひおためしくださいやせるおかず作りおき 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし!/柳澤英子【1000円以上送料無料】手間がかからず、おいしそうなレシピがいっぱいですね。男性にも、女性にも合うダイエットレシピではと思います。年齢を重ねるとともに代謝が落ちてやせにくくなってきますょね。50代以上の以上の世代におススメの1冊かなぁ・・・と思います。★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。
2017.12.10
ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室キャスリーン・フリン 著/ 村井理子 (翻訳) 米国人の著者は37歳でフランスのル・コルドン・ブルーを卒業した遅咲きの料理人、帰国後地元の巨大スーパーマーケットで、買い物客の女性が缶詰めや箱詰めやレトルト食品ばかり買いまくる様子を目撃して、ショックを受けたそうです。「料理のことって誰も教えてくれなかったし」という買い物客の女性の言葉がずっと心に引っかかり、一念発起して料理教室を開くことになつたそうです。お料理をつくることは好きでしょうか?食べることは生きることといわれますが、お料理って包丁の持ち方、野菜のきざみ方、スープ類の取り方、お魚のさばき方、肉や、魚の焼き方などなどいろんなことを考えてみると、とっても深いものですね。技術指導だけではなく教室での体験を通して、手作りと市販のパスタソースを食べ比べて商品に含まれる食品添加物についての解説があったり、パスタソースの簡単手作りを教えたり、女性たちが徐々にお料理をすることに自信を付けていくところが、印象的でした。料理教室に集まったのは女たちは、実母との思い出の味がマクドナルドという女、料理のことになると情緒不安定になる精神科医の女、自分より料理がうまい夫に引け目を感じているせいで夫婦の力関係が危うくなってしまっている女、ひとり暮らしなのに倉庫型スーパーで大量の食材を買いこんでしまう女、料理=良妻賢母の価値観から脱したい女などなど年齢もちがう、職業もちがう、環境も皆ちがう、料理が苦手、できないと思い込んでいる、いろんな事情をかかえている10人の女性たちでした。教室の前準備に各自のキッチンを訪ねた著者がある共通点に気づいたそうです。冷蔵庫がむだな食材にあふれていたこと、それは料理を知ることで変わるという・・・。料理が苦手なダメ女たち10人が料理好きになるまで人生を賭けた、リベンジがはじまります。包丁の持ち方からはじまり、野菜を刻み、スープの取り方を覚え、鶏や牛肉をさばき、魚を焼き上げる。料理の基礎を学び、できることが増えていくうちに、10人の人生にも変化があらわれていきます。★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。
2017.12.09
スーパーフードという言葉、よく聞くようになったと思うのですが、スーパーでも、亜麻仁油やココナッツオイルなど人気のスーパーフードを、よくみかけるようになりましたね。スーパーフードとはどんなものを指すのでしょうか?調べてみるとたくさんありました。アサイー、カムカム、マカ、ウコン、チアシード、ココナッツ、アーモンド、ブロッコリースーパースプラウト、アロエベラ、ザクロ、ソバカカオ、サーモン、亜麻仁油、納豆、味噌、甘酒、緑茶、麻の実などなど。一般的な食品に比べて飛びぬけて栄養価が高い食材のことを、1980年代にアメリカやカナダの医師たちが「スーパーフード」と呼び始めたのがきっかけなんだとか。「スーパーフード」は、一般食品とサプリメントの中間のようなものとする解釈もあるようです。先日見たTV番組で話題になっていたチアシードもスーパーフードの仲間ですが、このチアシードには必須アミノ酸が8種類も含まれていて栄養価が高く鉄分もおおい。人体では作られないという必須脂肪酸オメガ3も豊富、カルシウムも牛乳の6倍だという。チアシードは水分を吸うとふくらむのでダイエットにも良いという。チアシードの摂り方は、1日に必要なチアシードの量は大さじ1杯(15g)で、ヨーグルトに混ぜたり、普段の食事にまぜたりするだけです。スーパーフード図鑑&ローフードレシピ の詳細はこちらから↓【楽天ブックスならいつでも送料無料】スーパーフード図鑑&ローフードレシピ [ LIVING LIFE ...★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。
2015.10.30
毎日の食事つくりで健康について考えるときに「子どもたちの好き嫌いを減らしたい!」とか「栄養素についてもう少し知っておきたい!」と思うことがありませんか?「栄養素の本はわかりやすいものを選びたい・・・」という方や、「栄養素の本を読んだことがないわ・・・」という方が意外と多いんだとか?実は栄養素の本は難しそうだなというイメージがあるみたいなんですって・・・。でもね、栄養素キャラクター図鑑ならどうでしょう?栄養素キャラクター図鑑 たべることがめちゃくちゃ楽しくなる! / 田中明 【単行本】キャラクターたちを見ているだけで栄養素の働きがひと目でわかります。栄養素のキャラクターたちがユニークでおもしろく、たべることがめちゃ楽しくなることまちがいなし。好き嫌いを言っているお子さんたちも栄養素のキャラクターたちを好きになり、健康のための栄養素を理解してやがて食べものの嫌いが少なくなると思いますね。親子で楽しんで読んでみてください。【送料無料】 栄養素キャラクター図鑑 たべることがめちゃくちゃ楽しくなる! / 田中明 【単行本】★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。smart pretty life TOP
2015.05.13
こんばんは、今日はあたたかかったですね。日足も少し延びてきて夕方5時半ぐらいまでは明るくなってきましたね。東京の桜の開花予想は3月24日で4月1日には満開になるようですょね。でもまだまだ寒い・・・来週の後半は厳しい寒さなんだとか・・・。さて、本日の1冊は・・・栄養素キャラクター図鑑 たべることがめちゃくちゃ楽しくなる!です。この栄養素キャラクター図鑑は女子栄養大学栄養クリニックとのコラボで誕生した図鑑で、いろんな栄養素のキャラクターが登場します。キャラクターはたんぱく質くん、糖質くん、食物繊維コンビ、脂質ちゃん、コレステロール兄弟、ビタミンCちゃん、カルシウムくんなど。あなたはどの栄養素のキャラクターが気になりますか?美肌、免疫力、老化防止に関係のあるビタミンCは、栄養素のキャラクター図鑑ではビタミンCちゃんと呼ばれ、生息地を見るとピーマン、キゥィーフルーツ、イチゴ、ブロッコリー、レモン、オレンジなどで、ビタミンCちゃんと仲良しの栄養素は鉄だそうですょ。どんな栄養素なの?栄養素が不足するとどうなるの?摂りすぎるとどうなるの?仲良しの栄養素は何なの?栄養素の生息地は?などなど、栄養素の働きが一目でわかっちゃうという図鑑です。★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。smart pretty life TOP
2015.01.25
誰にも好かれるチョコレートのおいしい秘密を知りたくありませんか?世界中で愛されているチョコレートの原料はカカオの実ですね。カカオの実は年に2~3回収穫されるそうです。収穫後すぐ実を割って種子の周りの白い果肉を取り出してバナナの葉で発酵させて、乾燥します。アフリカのガーナで収穫され熟成されたカカオの実は多くの人々の手、熱意、努力を経ておいしいチョコレートとなって私たちのところにやってきてくれます。赤い表紙のかわいい絵本がおいしいチョコレートになるまでをご案内しています。チョコレートがおいしいわけ / はんだのどか 【絵本】★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。smart pretty life TOP
2015.01.17
こんにちは、寒さが増してきていますね。今日は二十四節気の小寒で寒の入りだそうですね。外は雨、冬本番の寒い今日はどなたのためにコーヒーを淹れますか?自分のために?それとも誰かのために?どなたに淹れてもおいしいコーヒーなら幸せな気分になりますょね。コーヒーの絵本 / 庄野雄治 【絵本】は、コーヒーの淹れ方や保存法などコーヒーについての基本からわかりやすく書かれています。シンプルなかわいいイラストに心がほかほか癒されてしまいますょ。著・庄野雄治/イラスト・平澤まりこ/出版社・ミルブックスコーヒーの絵本 / 庄野雄治 【絵本】を開いて見てください。お家でコーヒーを淹れるのが楽しくなりコーヒーのお味もおいしくなるでしょう。★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。smart pretty life TOP
2015.01.06
本日の1冊は・・・【送料無料】ムーミンママのお料理の本 [ サミ・マリラ ]です。ムーミン谷のごちそうを紹介している本です。ムーミンというとフィンランドですね。フィンランドはムーミンの故郷、ムーミンの原作者トーべ・ヤンソンさん、オーロラ、サンタクロース、ムーミン谷美術館、森林と湖の数が多く自然が美しい国として知られています。マリメッコ、 カイ・フランク、イッタラなどデザイン大国としても・・・。日本から最も近いヨーロッパとして、旅行先の注目度が高い国ですね。【送料無料】ムーミンママのお料理の本 [ サミ・マリラ ]は、レシピ本としてではなくムーミン谷に招待されたような感じでパンケーキやスナフキンの物思いスープを食べてみたいと・・・絵本感覚で見ると楽しいです。ページの途中にある挿し絵も楽しくかわいいです。★ブログランキングに参加中です。応援ありがとうございます。smart pretty life TOP
2013.11.03
こんにちは。もうすぐ午後5時ですが、まだ、あたたかい春の陽ざしがいっぱいですね。夕食のメニューはお決まりですか?夕食のメニューの1品にポテトサラダを作っている方もいらっしゃるかもしれませんね?ポテトサラダを作っている時に今日は、じゃがいものゆで具合がいまいちだったかなぁ?もうちょっとおいしくするには・・・?ポテトサラダの具の選び方も今日はいまいちだなぁ・・・?などなど・・・と、思いながら作ったりすることはありませんか?そんな疑問を解決すべく1冊が、みんな大好きポテトサラダです。誰からも愛されているポテトサラダをとびきりおいしいポテトサラダにするための方法がぎっしり詰まった1冊です。ポテトサラダからアレンジしたポテトサラダなどの50レシピが収録されています。ポテトサラダを愛してやまない著名人が名店も紹介してくれています。smart pretty life TOP
2013.03.12
ベニシアのハーブ便りベニシアのハーブ便り英国貴族のセレブな生活を捨てて10年ほど前に京都に移り住んで自然の中でのスローライフをしているハーブ研究家ベニシア・スタンリー・スミスさんが、もっと多くの人にハーブの魅力を伝えたいと、110ものオリジナルレシピを『ベニシアのハーブ便り』にまとめた本が世代を超えて幅広い支持を得ているそうです。日本で仕事をしながら4人の子を育てたベニシアさんは、「子どものためにと、忙しく働くお母さんに読んでほしい」と話されています。smart pretty life TOP
2008.06.10
素敵な節約!・・・ミネラル不足の人がダイエット食品を食べるのは無駄。オール電化には落とし穴がいっぱい。などの直言で消費者が無批判に受け入れている情報の見直しを迫る。食や身の回りの暮らしに関する安全情報を発信しているNPO「食品と暮らしの安全基金」小若順一代表による安心、安全にこだわった節約情報素敵な節約!。自宅で簡単に作れる本格たれや薬膳ヨーグルト、化粧品の作り方など満載。新パスタ宣言|幕内秀夫のがんを防ぐ基本食|粗食のすすめ|超シャンパン入門|結婚一年生|かんたん美味お料理歳時記|グッチ裕三のうまいぞおザ・ベスト|グッチ裕三のうまいぞぉ|世界のカレー料理|リセット・ビューティ・レシピ|雑穀、豆、野菜できれいになるレシピ|たべもの&たべもの|らくらく和食|ほんのりしあわせ。おうちパン|マティーニ・イズム|藤井恵の香味野菜レシピ絵本・本ブログランキングに参加中です。よろしくお願い致します。smart pretty life TOP
2008.04.04
新パスタ宣言・・・は、東京新宿のイタリア料理店「スペッキオ」のシェフである百瀬幸治さんがパスタの簡単レシピをまとめたものです。なじみ深いスパゲティに近いロングパスタからちいさな貝殻の形のものまで長さや形もいろいろの7種類を紹介しています。百瀬さんは28歳から3年間修業のためイタリアに渡ったそうですが、そのときに、近所に住むおばあちゃんがしわの刻まれた手を粉だらけにして作ってくれた手打ちパスタに魅了されたそうです。手作りパスタはおにぎりのように人のぬくもりを感じるといいます。新パスタ宣言は、おばあちゃん直伝の余計な力のいらないレシピで、道具やコツは不要だから、休日に粉と遊ぶのもいいかもしれないと・・・。smart pretty lifeに訪問ありがとうございます。smart pretty lifeをたびたび、ご利用してくださりありがとうございます。感謝しております。史上最強の投資家バフェットの教訓(逆風の時でもお金を増やす125の知恵)・麗しのバフェット銘柄・億万長者をめざすバフェットの銘柄選択術・さくらいろのランドセル・うちの3姉妹ファミリーダイアリー(2008年4月~2009年3月)・斉藤さん・いろいろないちにち・かみさまからのおくりもの・あおくんときいろちゃん・車のいろは空のいろ(全3巻)・ぞうのエルマー・花いっぱいになあれ・めろんちゃんのマジックギョーザ・おおきなおおきなおいも・サカサマン・みーんなダメな子だった・夫婦の危機を救う本頭のいい夫婦気くばりのすすめ・絵本・本ブログランキングに参加中です。よろしくお願い致します。smart pretty life TOP
2008.03.11
今日から3月ですね。まだまだ寒いですが今日の風はあたたかい強風です。3月3日には毎年私の母の誕生日祝い、そして娘のきらちゃんのひな祭りのお祝いをにぎやかにしていたのですが、今年は母の病状が芳しくなくいまだに入院中なのでどうしようか?と迷っているところです。ひな祭りのご馳走の定番はちらしずしとハマグリのお吸い物ですが、皆さんのところはいかがでしょうか?私は竹の子、シイタケ、人参、お揚げを細かく刻んで味付けしてすし飯に混ぜて錦糸たまごと海苔を散らしたものを作りますがこちらではすし飯の上にもみのりを振ってマグロを盛り付けるのが多いですね。ハマグリのお吸い物は同じですが。ひな祭りに何故?ハマグリのお吸い物かはご存知の方が多いと思いますが・・・・。2枚貝のハマグリの殻のようにぴたりと合う男性にめぐり合えますようにという親の願いが込められているそうですょね。今日はお料理の本を紹介します・・・・。幕内秀夫のがんを防ぐ基本食・・・・長年にわたるがん患者への食事指導の中で考案された簡単でおいしい、がん予防・再発予防のための食事法が書かれています。著者はベストセラー粗食のすすめの幕内秀夫さんですね。訪問ありがとうございます。これらはsmart pretty lifeで紹介した絵本・本のなかで2月好評だったものです。ありがとうございました。感謝です。さくらいろのランドセル・うちの3姉妹ファミリーダイアリー(2008年4月~2009年3月)・斉藤さん・いろいろないちにち・かみさまからのおくりもの・あおくんときいろちゃん・車のいろは空のいろ(全3巻)・ぞうのエルマー・花いっぱいになあれ・めろんちゃんのマジックギョーザ・おおきなおおきなおいも・サカサマン・みーんなダメな子だった・夫婦の危機を救う本頭のいい夫婦気くばりのすすめ・・・・絵本・本ブログランキングに参加中です。よろしくお願い致します。smart pretty life TOP
2008.03.01
ブログランキングに参加中です。いつも応援&コメントありがとうございます。2008年も素敵な1年になりますように・・・♪♪お願い!!ちょこっとクリックしていただけると、とぉってもうれしいです。超シャンパン入門・・・平成12年には年間消費量300万本だったのが去年は800万本を超えたといわれ、大ブームとなっているシャンパンですが、シャンパンの呼称は、日本では発泡ワインを総じて指されるそうですが、本来は「シャンパーニュ産の発泡ワイン」にのみ許されたものだそうですね。AOC(原産地呼称統制)の規格に則って製造された発泡ワインだけが、シャンパンと名乗ることを認められるという。日本ではこれに似せて作られた清涼飲料水を「シャンパン」と名付けて販売していたことがありますが、これに対してはフランス政府からの抗議があり、シャンメリーという名称に変更したそうです。シャンパンはカクテルにも使えるし、安くてもいいものもありますわね。家で友人家族達を交えてみんなでワイワイ食事をしようというときによくいただくのがシャンパンとクッキー、そしてチョコレートかなぁ・・・というわけでちょっとした手土産にもスマートですが、そのシャンパンがよく分かる超シャンパン入門はパリに約20年間暮らし、シャンパンを飲み続けた著者が日本で買えるおすすめ101本を写真とともに紹介する入門書です・・・。smart pretty life TOP
2008.01.08
忙しい年末は、主婦にとってなにから手をつけたらよいのか迷う人が多くなってきているという・・・クリスマス、お正月、おせちづくりなどなど忙しい季節。昔と違って核家族化になり伝統行事や家事の常識が受け継がれにくくなってきているそうですね。そこで、分からない、聞けない家事のことは、出版物で・・・☆結婚一年生・・・北海道で暮らす結婚1年目のイラストレーター入江久絵さんが10月に出版した家事の基本が学べる漫画です。入江さんは花嫁修業なしで結婚して、結婚当初は料理、洗濯、掃除と張り切って新妻を演じたが3ヵ月後には、一人暮らしのときと同様、ゲームだけは熱心にする生活に逆戻ってしまったそうなんです。それではいけないと出版社の勧めもあって、家計の基本や健康管理、マナー、料理、掃除、洗濯、収納の基本など、結婚生活に必要な知識を一から専門家に取材して結婚一年生・・・としてまとめたそうです。よい食材の見分け方、通常保存、冷凍保存、下ごしらえのワンポイントなどをイラスト入りで説明してあります。料理用語もいろいろ。☆かんたん美味お料理歳時記・・・全国でお料理教室などを運営するベターホーム協会はおせちや雑煮、ひな祭りのちらしずしなど伝統行事に合わせた料理を☆かんたん美味お料理歳時記で紹介しています。。smart pretty life TOP
2007.12.16
素敵な節約!・・・ミネラル不足の人がダイエット食品を食べるのは無駄。オール電化には落とし穴がいっぱい。などの直言で消費者が無批判に受け入れている情報の見直しを迫る。食や身の回りの暮らしに関する安全情報を発信しているNPO「食品と暮らしの安全基金」小若順一代表による安心、安全にこだわった節約情報素敵な節約!。自宅で簡単に作れる本格たれや薬膳ヨーグルト、化粧品の作り方など満載。昨日、病院で母の夕食に、鱈の煮つけが出たんです・・・。ここの病院の夕食時間は6時。食事をしながら母と話をしてたら・・・魚へんに雪と書いて鱈(タラ)。これは知ってる・・・。タラにはマダラ、スケトウダラ、コマイなどの種類があるようです。一般的にタラといわれるのはマダラで、これからが旬を迎えお鍋料理に合う。スーパーに並んでいるのは切れ身だから、子ども達はタラのお腹はぽってり膨らんでいるな~んて、知らなかった・・・。お腹がぼってりふくらんでいることから・・・鱈腹(たらふく)。タラは大きな口で魚や貝、タコ、カニまで手当たり次第に食べちゃうことから・・・出鱈目(でたらめ)という言葉が出来たんだとか・・・。2週間前、意識をなくして救急車で2度目の入院をした母も少しずつ元気になってきています。smart pretty life TOP
2007.11.26
民主党の小沢代表の突然の辞任表明で新聞、TVが賑わっていますが、その話題を受けて、今辞めたいのは何ですかと街行く主婦に街頭インタビューをしたところ・・・・主婦を辞めたい、毎日お料理を作るのを辞めたい、妻を辞めたい、衝動買いを辞めたい、が多かったそうですよ。そうですねぇ・・・私も最近、私の母が病院から退院してからたった1週間なのに、お料理を作るのを辞めたい・辞めれたらなぁと時々弱気になりますね。母は心臓を患い1ヶ月余入院してたので退院しても食事に気をつけなければならず毎日の塩分制限があり1日に5g以上を摂らないように病院から指示されていてこれが面倒なんですよね・・・。そして、母は朝食は8:30、昼食は12:00、夕食は6:00と、まぁ、まぁ・・・時間がきちんとしていてこれも私には厳しい。今まではなんでも母に頼っていた私だったから大変です。あの元気だった母からは想像がつかないほどの弱りよう・・・。お料理といえば、ショービジネスに情熱を賭けるエンタティナーグッチ裕三さんが過去に発売した料理本が計400万部のベストセラーとなっているそうですね。趣味はお料理というグッチ裕三さんのお料理は「うまくて 簡単」が大切で冷蔵庫のあるもので作るのがモットーなんですよね。グッチ裕三のうまいぞおザ・ベストグッチ裕三のうまいぞぉsmart pretty life TOP
2007.11.06
コトコトあったかスープや煮込み料理やお鍋がおいしい季節になりましたね。私は鴨鍋が好きですが、「鴨がねぎを背負ってくる」ということわざは「思いがけない幸運が訪れる」「大変好都合のこと」という意味で使われますが、鴨はねぎと合わせると味が引き立ち、栄養的にも相性のよい組み合わせで、鴨がねぎを背負ってきたらこれほど好都合なことはないというところからこのことわざが生れたそうですね。鴨肉と牛・豚・鶏などほかの肉類との大きな違いは、100g当たりの鉄分、ビタミンB1、B2、不飽和脂肪酸が格段に鴨肉には多いことがあげられる。たとえば、コレステロール値を下げる働きのある不飽和脂肪酸は豚・鶏肉の3倍、牛肉のなんと10倍と豊富です。そのうえ、あい鴨の脂肪は融点が低いため口溶けがよく、まろやかな味わいが魅力ですよね・・・。人気の鍋ものうれしい煮ものsmart pretty life TOP
2007.10.25
風邪をひいた。頭が痛い。顔が熱い。咳が出る。鼻が出る。こうなったらダメだ。誰でもだろうけれど私も風邪に弱い。今日はどうもパッとしない。なにをしても元気が出ないときありませんか?今日はそんな気分です。今日はなにもしないでゆっくり休みたい・・・。世界20カ国で食べられているカレーを日本の家庭でも簡単に作ることができるレシピ本・・・世界のカレー料理。アジア料理研究家の酒井美代子さんが64のカレーレシピを紹介しています。カレーの歴史や世界のカレー文化の違いについての解説も興味深いです。smart pretty life TOP
2007.10.18
きんもくせいが満開中・・雨が降ると一挙に散ってオレンジ色のじゅうたんになってしまいますねぇ。10/16は世界食料デーです。食料の重要性を知ってもらい世界に広がる栄養不足、飢餓、貧困を解決していくことを目的に国連食糧農業機関(FAO)の創立記念日に制定されたそうですよね。発展途上国を中心に世界ではいまなお8億人もの人々が飢餓に苦しんでいます。飽食といわれる日本では年々増加する食品の破棄、食べ残しが問題になり、食料自給率は40%を切っているといわれています。私も日々の食生活を見直さなければ・・・。smart pretty life TOP
2007.10.14
お料理Bookの紹介です・・・・・。爽やかな季節になって食べ物ががおいしい季節になりましたね。現代人は不規則な方が多くてなかなかきちんと食べていないんだとか・・・。きちんとごはん、食べてる?・・・・驚きのおいしさに変わるお料理法、感動の味になる調味料、簡単に一味センスアップする技、サプライズに楽しい器使いのコツなど満載です。どうせだったらおいしい人生を・・・。リセット・ビューティ・レシピ・・・・体、髪、肌など各症状別のレシピで、実践から生れた60レシピあります。雑穀、豆、野菜できれいになるレシピ・・・・楽しんで作るオリジナル料理60品を朝食、ランチ、夕食に分けて、誰からも愛される一皿、お酒にもご飯にもついついすすむ一皿など。家族をいたわるスープブック・・・・元気なときも、疲れているときもいつだって、スープを飲むとホッとするときありませんか?一皿で元気になれる、体調が整う、体に優しいお洒落なスープのレシピ50です。 smart pretty life TOP
2007.10.06
真っ赤なドレスをひるがえしてフラメンコを踊り・・・エレキギターをかかえて登場する歌手の森山良子さん。森山良子さんというよりは最近は歌手森山直太朗さんのお母様といわれることが多いそうですが、大人のかっこよさを好演しているCMが今話題だそうですね。このCMは加齢に対抗する「アンチ」エイジとは対照的に、前向きの意味を持つ「プロ」エイジをブランド名に据えたユニリーバ・ジャパンの「ダヴ プロエイジシリーズ」のCM ですが、ほかにも、花王やP&Gも大人向けヘアケアブランドを展開中で最近は年令を重ねた女性にスポットを当てたCMが続々誕生しているのだそうですよね。どんな二枚目でも熟年男性には、どこか哀愁がつきまとうのだそうですが、女性には年令にとらわれず、貪欲に人生を謳歌しょうというアクティブさがあるという・・・。年令にとらわれずに凛々しく生きていきたいですよね・・・。加齢とともに女性に必要になる栄養素が確実にとれる簡単レシピを紹介しています。女性ホルモンを補う美容と健康のレシピ・・・。お彼岸特集smart pretty life TOP
2007.09.20
「バーテンダーは天職。こんないい仕事はない」と話す、名バーテンダーの毛利隆雄さんが書かれたマティーニ・イズム。シェーカーを振り続けて40年の、毛利隆雄さんは東京・銀座にある「MORI BAR」のオーナーでチーフバーテンダーだそうですが、キャリア40年の節目に、カクテルにかける情熱と自らの半生を1冊の本にまとめた本がマティーニ・イズムです。ここにつづられた波乱万丈のバーテンダー人生とは・・・・。ありきたりのカクテルブックにしたくなかったという・・・。出版したエッセイ集、マティーニ・イズム(たる出版)には30種類のカクテルの最新レシピが収録されています。常に、どんなものを作ったら喜んでもらえるかを考えながら、カクテルを作ったそうです。マティーニをはじめ、マンハッタンやサイドカーといったスタンダードカクテルもお客様の要望に合わせ、完成されたレシピにアレンジを加え、いつしか毛利流と呼ばれる独自のスタイルを確立させたそうです。お彼岸特集smart pretty life TOP
2007.09.19
シュガークラフトバイブル・・・・シュガークラフトは土台になるフルーツケーキなどの表面に砂糖衣をかけて飾り付けをしたもので、材料には粘土状のものや、クリーム状のものなどがあり、お花や、リボン、人形など、作り手のアイデアで自由に創作できる楽しみがありますね。19世紀の英ビクトリア朝時代に上流階級が富を誇示するものとして発展し、その後、米・豪・南アフリカなどでも普及して、お祝い用のデコレーションケーキとして親しまれていますね。英国発祥の食べられる工芸、シュガークラフトは1990年代にブームとなってシュガークラフト教室に通う人が急増したそうですが、その後停滞が続いたそうですね。2006年に「日本シュガーアート協会」が発足して今年、2007年8/18、19日に東京・新宿で初のコンペティションが開催され、ウエディングケーキ、フラワーなど7部門70点が出品され再び話題が広がっているようです。シュガークラフト教室は全国に広がっていますが壊れやすく湿度に弱い。作るのに手間がかかるために商業ベースに乗りにくい。ベースに固いフルーツケーキを使いますが、クリームを使った軟らかいケーキが好きな日本人の味覚に合わないという面もあるそうです。日本人の作るシュガークラフトは海外で高く評価されていて、英国のコンテストでも数々の賞をさらって、海外では注目されているのに日本で注目されていない逆転現象が起きているそうですね。シュガークラフトバイブルは、初心者から上級者まで楽しめる内容の本になっています。★キーワード検索、防災グッズ★キーワード検索、防災の日敬老の日特集smart pretty life TOP
2007.08.23
夕べから大雨が今も降り続いてこちらも台風大荒れ模様です。映画ハリポタを見に行くということになっていたんですが中止。お昼には冷やしそうめんの約束だったけどこれも中止。少し涼しいしね。こんな日は家にいるよりほかないでしょ・・・残念だけど・・・・冷やしそうめん、冷やっこは暑い夏の定番メニューですよね~そんな夏の定番メニューに欠かせないのが香味野菜。薬味やトッピングの青みに使われることが多いですが、食欲増進、殺菌効果、疲労回復などの効果があり脇役にしておくのはもったいない食材だといわれていますね。香味野菜は香り野菜とも呼ばれるように独特の香りが特徴なので好き嫌いがあるようですよね。青じそやミョウガのすがすがしい香りは、食欲増進そして、殺菌・防腐効果、食中毒防止にも。にんにくや長ねぎの香り成分のひとつ、アリシンは疲労回復の働きを促すので夏バテ予防に。しょうがは血液の循環をよくして体を温めて発汗作用を促し冷房病に効果的だそうですね・・・・ということは香味野菜は脇役でなく夏こそ主役かなぁ・・・たっぷりとりたい食材ですね。藤井恵の香味野菜レシピは11種類の香味野菜を使った約80のアイデアレシピを紹介している話題の本です。smart pretty life TOP
2007.07.15
食の楽しさを追及してきた月刊誌dancyu「プレジデント社」が創刊200号を迎えました。食のブームの発信源でもあり、「男子厨房に入るべし」というメッセージをこめた「ダンチュウ」は17年前に男の料理誌として誕生したそうですね。「まさかこんなに続くとは・・・」創刊号から携わっている唯一の編集長でもある、町田誠一編集長の言葉。1990年の創刊以来、カレー、日本酒、そば、居酒屋などなど・・・旬のテーマで特集を組み、食のエンターテインメントマガジンとして食の楽しさを伝えてくれています。男性向けとは・・・内面的に理屈っぽいところだそうです。それまでの料理・グルメ雑誌と異なる点はそこにあるそうですよ。今食べたい本当においしいものにこだわり身近な料理のおいしさを追求したレシピだけでなく何故そういう作り方をするのか、素材の産地についても深く堀り下げていますね。従来の雑誌に飽き足らない女性にも評判を呼び、現在の読者は男女ほぼ半数だといいます。「dancyu」特集ランキングは・・・・・イタリアン(13回)カレー(12回)旅&宿(11回)日本酒、居酒屋、行きたい店(各10回)そば、パン(各9回)すし、ラーメン、餃子、ご飯(各8回)。smart pretty life TOP
2007.07.10
今日はあたたかくて庭の芝桜も満開ですねぇ。私が入院していた病院は朝食8時昼食12時夕食4時半で、夕食が早くて朝までおなかがぺこぺこでしたよ。消灯も9時と早いから私には慣れるのに大変でしたわ・・・まぁ、病院なんだから仕方ないけれどもね。最近夜専用食品が増えていますねよね。小腹解消夜中のヨーグルトだっけ??夕べのくつろぎストロベリーもそうかな?ホットタイム野菜と豆の雑穀スープもそうですよね。このスープはキューピーから出ていますよね・・・ナイトチョコなんてのもあるし・・・・レシピ本では300kcal以下のま夜中ごはんと言うのが売れていますよね。この本はお仕事で帰宅時間が遅くなる女の人たちに支持されているそうです。材料は身近なもので、15分ぐらいで作れて、低カロリーで胃に負担をかけないで消化によいもの・・・・ヘルシーメニューが紹介されています。
2007.04.21
100歳を超えた人たちには抗酸化成分の摂取と同様、自然に幸せホルモンとも呼ばれるセロとニンを増やす食習慣があるという。お豆腐や納豆などの大豆製品を良く食べたり、カツオ節でだしをとったりする・・・これらの食品は、セロトニンの原料である必須アミノ酸のトリプトファンが多く含まれているそうですね。長寿国日本・昨年100歳以上の高齢者は28395人に達し過去最多を更新したようですね。約30年に渡って100歳を超えた人たち約130人に実際に会いお話を聞いてきた食文化史研究家永山久夫さんによるとイキイキとした暮らしぶりもさることながら心に刻まれているのはその最期の迎え方だという。3人に1人は癌で死亡する時代で多くの人は苦しみながら死んでいます。でも90歳まで長生きすると本人もほとんど苦しまず家族もひどく落ち込むことはない。100歳を超えた人は死について「誰でも死ぬときは来るんだから仕方ないさ」と陽気に言い放ち恐れるどころか、まるで楽しみのようにも見えるそうな。そんな死を迎えられるのは長寿の特権ではないだろうか?永山さんが取材を通していくつかの共通点があったという。それは、まず、老化やさまざまな病気を引き起こす原因とされる活性酸素を除去する力に優れていることだそうです。その食生活の軸になるのが自宅周辺にある「おかず畑」・・・収穫した季節の野菜を味噌汁の具にしたり煮物にしたり毎日食べている。つまり、βーカロチン、ビタミンC・E・B2など抗酸化成分をいつも取っていること。伝統的な食べ方を引き継いでいるにすぎないがこれが理想的な食なのだと・・・畑でなくてもプランターを使い屋上やベランダで作って取れたての野菜を日常的に食べる。朝、水を上げれば朝日を浴びてセロトニンも増えて人生が楽しくなって老化を遅らせることが出来ますよ。と・・・・永山さんの近著「長寿365日」では、長寿村の食の知恵を中心に旬の素材を使い、豊かで健康的な食生活を実践するためのヒントを「食暦」風に紹介しています。 先日の、しもつかれなども活性酸素を除去する力に優れているそうです。酢を使うのですっぱいかなと思いましたが酒粕と大根、人参の汁の味がうまい具合に調和するのか、酸っぱくありませんでしたよ。いつもコメントを書いてくださる「それいゆ」さんがしもつかれについて調べてくださったので、了解を得て載せておきますね。 しもつかれというのは、北関東の方ではじめ作られて関東一円に広がったそうなのですが、同じような郷土料理でも、江戸前寿司とか辛子明太子のように、全国的に広がったものもありますよね。 それらは、当初、同様の地域で嗜好されていたものが、いつのまにか、観光客にしか出されない料理としか認識されなくなったものも多いですね。 明治維新以降に、さまざまな調理方法が洋の東西を問わず、日本に流れ込んできて、いろいろな味覚が嗜まれるようになりましたが、現代人の味覚って、もう、そんな古き日本人の味覚とは言えないのかも知れませんね。しもつかれをおいしいと言えるような日本人は良いですね。(2007.02.07 10:57:34)応援クリックありがとうございます♪
2007.02.08
食材の色には人の心を癒したり、パワーを与えるエネルギーがあるという。気持ちが沈んだときオレンジや黄色などビタミンカラーの洋服を着ると元気が出たり、ストレスがたまっているとき木々の緑を見るとホッとしたりした経験は誰にでもあるはずだという。色が持つパワーやエネルギーを最大限に取り入れるなら食べて体内に取り入れるのが一番だそうです。健康ブームの今、食べ物はまず栄養に目がいきがちですが心を元気にしないとご飯もおいしく感じられないから食材の色を食べて、心を元気にしようと提案してフードカラーセラピストとして食べ物の色と人の心理について研究を重ねる山田三津子さんが著した「パワーフード色の不思議な力を食べこなすレシピ」というユニークな料理本が話題を呼んでいるそうです。 「赤」は血液循環を促し、活力を与える。気持ちを奮い立たせたり、頭で考えていることを行動に移すときなどに効果的・・・主な食材はトマト、牛肉、レバー、赤唐辛子、イチゴ、りんごなど。「緑」は心身の安定やバランスをもたらし、ストレスを軽減する。他の色の食べ物と一緒にとることで相乗効果がある・・・ホウレンソウ、アボカド、ゴーヤ、キャベツ、オリーブ油など。ピンク・オレンジ・黄・白・黒もそれぞれが持つ色の効果があるそうです。夏バテ気味の人には目にさわやかで疲れを癒す緑色の「アボカド和風ご飯」を。まずは、朝の1杯のジュースからはじめて見ませんか?活力を与えてくれるその色を意識しながらトマトやオレンジのジュースを飲んでみる。疲れたときは黒ゴマ、のりなどの黒い食べ物を食べるとすごく落ち着くそうですよ。普段の食生活で色の力を実感できれば、野菜の皮も、ご飯1粒も残せなくなるとか。いつも応援ありがとうございます。クリックしていただけたらうれしいです♪
2006.08.23
6月25日、26日はうれしいこといっぱいの日でしたが、こんなにいいことばかりで大丈夫かしら??とは思っていたんです。そんなことを思っていたからかまさかの右手首骨折。こんなことってあるかしら??こわ~いですね。右手が使えないとなるとなかなか思うようにはいかなくてイライラしますね。右手がだめなら左手を使えば・・・とそばで勝手なことをいっている左利きの人がいるんですけれど私は右利き、そんなに簡単に左利きに直せないですよね~・・・今年も、もう6ヶ月が過ぎてしまいましたが私の今年は、病院に縁があるみたいですね。アレルギーで顔に湿疹が出来てしまっていろいろとアレルギーの検査に通っていてやっと湿疹が治ったら今度はひどい貧血の治療、そしてやっと落ち着いてきたらまさかの骨折でした。次は何??これが最後にしたいですね。話は変わりますがこんな記事を読みました。書店でうまそうなお料理やグルメの本に混じり異色な白っぽい本が、昨年11月の刊行以来50万部近くも売れている食品添加物の本があります。業界を熟知する食品添加物会社元社員、安部司さんの「食品の裏側」(東洋経済新報社)内容は衝撃的です。{普段コーヒーに入れているミルクが水とサラダ油と添加物だけでできていることを知らない。サボテンに寄生する虫をすりつぶして染めた「健康飲料」を飲んでいるとは思いもしない(略)今食べたミートボールが大量の添加物を使って再生された廃棄寸前のクズ肉だということなど想像もできない}(「はじめに」)といった調子。安部さんが指摘する添加物の問題点は主に3つ。個々には国に認可されているものの「複合摂取」した場合の安全性が確認されていない。「ブドウ糖果糖液糖」に代表されるカロリーの過剰摂取。「たんぱく加水分解物」といった添加物に顕著な味覚の破壊だ。「食品の裏側」とは、どんな添加物を使っているかを記した原材料の表示も指していると・・・・なんかこわ~いですよね。6いつも応援ありがとうございます。クリックしていただけたらうれしいです。
2006.07.11
自動車税を払いに銀行に行く途中でのこと、近所の人に声をかけられたんです。「どこへ行くの?」「銀行よ」「銀行?何しに?」「えっ、自動車税を払いに行くの、今日まででしよ。」と言うと「あ~ぁそうだよね~、ところでいくら?」「79000円だけど」といいながら歩き出すとちょっと待っててといいながら家の中へ入っていったから、その隙に早く行っちゃおうと急いだんだけれど後から追いかけてきたんです。手にアボカド1個持ってきて、「これ食べて~」「銀行によって帰りにスーパーに寄るからいらない」というと「あのぅ、ちょっとお金貸してくれない~うちも自動車税まだ払ってないし、主人の携帯代が30000円ほどなんだけれど今日振り込まないと切られちゃうんだよ。」というんです。3月にも塾の月謝18900円貸したのにまだ返してもらっていない。これはもうあげたと思うことにしたのに・・・ な、な~んでまた私が貸さなきゃーならないの?アボカド1個ぐらいでふざけんな。アボカドは1個100円だよ。もういやだわ・・・困った人ですよね~「少しぐらい遅れても大丈夫じゃーないの」と言ってやっと振り切りに成功した??これは私がスーパーでさっき買ってきたアボカドです。↓↓↓アボカドはギネスブックに世界一栄養価の高い果物として出ているんですよね。みなさんはどんな風にして食べていますか?私は何にもつけないであのまま食べるのが好きなんです。お醤油でもマヨネーズでも何でも合いますよね。家族で行くお鮨やさんではカリフォルニァロールと呼んで巻きすしのネタにしていますね。アボカドの種を洗剤できれいに洗ってお水につけて、時々お水を取り替えると1週間ぐらいで根が出て来るんですよ。観葉植物として楽しむのもよいかも知れませんね。アボカドのこといろいろ知りたくて本を探してみました。アボカドバンザイ!いつも応援ありがとうございます。クリックしていただけたらうれしいです♪
2006.05.31
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