みつばちさん何してる?

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2007.12.05
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少しのイーストでゆっくり発酵パン

前回のカンパーニュ につづいて今日は【ロデブ】に挑戦!捏ねるというよりはボールで混ぜるだけだから簡単なんだけど!時間がかかります。朝作り始めたのにパンチを入れること数回焼き上がりが15時過ぎてました。しかし、難易度が3段階の3だったので(ドキドキ)作業自体は混ぜ混ぜだけで簡単なのにどうしてだろう(笑)と思っていたのですが

しかし、焼き上がりを見て!なっとく「この焼き上がりでいいのだろうか?」と疑問がふつふつ・・・

そんなわけで粗熱もとれたところで(←しかしスライスすると湯気がでてました)ところどころは大きな気泡もあるけど、本のように大きくたくさんの気泡はない

ロデブ初挑戦!


また明日作ってみよう~

■気になる道具&材料■

ほんのりしあわせ。おうちパン メゾンカイザートラディショナル


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最終更新日  2007.12.05 16:53:44
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