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2008.02.04

+++konaｽﾀｲﾙ*炊飯器とオーブンでｋｏｂａｃｈｉケーキ+++

(2)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：自然派スイーツつくり

ｋｏｎａです

失礼いたしました。これは、ｋｏｎａの思いつきネーミングです。

ｋｏｂａｃｈｉ とは
ｋｏ＝米粉、ｂａ＝バナナ、ｃｈｉ＝チーズ
の頭文字をとった炊飯器ケーキのこと。今日はコレのご紹介です。

いまや市民権を得つつある炊飯器で作るケーキ・・そんなに
珍しいものでもなくなりました。材料を合わせて、炊飯する
ようにスイッチをいれるだけで出来上がる簡単ケーキの代表
選手です。ＢＵＴ普通の材料じゃ面白くないと思うのが
konaです。家にあるもので作る・・と言ってもkona家は結構
食材がいつも揃っているので、作るには改めて購入しなければ
ならないものもあるかもしれませんが・・・そこはご了承を！

BCRcake1

【使用材料Ａ】
米粉・・・・・・・・・・・・・１カップ
塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
甜菜糖・・・・・・・・・・大さじ３
パルメザンチーズ・・２／３カップ

すべての材料をボウルにあわせておきます。

【使用材料Ｂ】
バナナ・・・・・・・・・・・・・１本
無糖ヨーグルト・・・・・１カップ
水・・・・・・・・・・・３／４カップ
マヨネーズ・・・・・・・・・小さじ１
油（紅花油）・・・・・・小さじ１
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ１

バナナをつぶした中に他の材料をいれ泡立器でよく混ぜておきます。

Ａの中にＢを加えて、炊飯器に流しいれ、そのまま通常炊飯
します。炊きあがりサインがでたら炊飯器からケーキを出せる
くらいまで冷まします。その間、オーブンを余熱します。
（１８０度で１８分セット）ケーキを天板に移して、１８分
焼いたら焦げ目がちょうどつくので出来上がり～となります。

結構モッチモチしていて、チーズの香りとバナナの味がする
不思議なケーキ！焼いていると表面が割れてきてビスケット
みたいに見えます。konaの焼くケーキって全てこんな感じね。

BCRcake3

冷ましてカットするとこんな感じ

BCRcake2

お好きな方は、ナッツやドライフルーツをいれて食感プラス
してもよいでしょう。コレはダージリンのような”お子ちゃま口”
向けのケーキです。食べる際にブランデーかけても良し！

もっと洗練されたケーキもたくさんあるけど、どんな食材を
使っているか自分が一番わかっているから、安心して家族に
だせる【Ｈｏｍｅｃａｋｅ】がやっぱり好きだな！うん