全618件 (618件中 1-50件目)
-
誕生日ゴハン２*買ってきたケーキ ＆ 予告：kona風サンブーサ
Happy Day? konaです。バースディ週間（笑）お祝いメッセージいつでも受け付けてま～す。ちょっぴり寒い雨の1日でしたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？一般市民レベル（笑）の誕生日ゴハンを終えたkona夫婦がデザートに頂いたケーキは、家から車で２０分くらいの星見が丘というところにある車好きオーナーがやっているケーキや「DEUX CHOCOLAT」のもの。本当はここから南下した地区にある「MILK」というお店のﾌﾞﾗｳﾆｰ・ﾁｮｺを食べたかったのですが、遠いので断念。近場にしてみました。「チョコレートケーキ」検索でひっかかったケーキ屋さん。お店も可愛いし、店員さんもほんわかしてて可愛い。ケーキもオリジナリティを出そうとディテールに拘っている様子がうかがわれます。町のケーキ屋さん！として愛されているようです。それにしてもこの星見が丘というところ（桑名市）新興住宅地のようだけどのどかな感じで、ちょびっとお洒落感も持っていい感じ。丁度葛西臨海地区や港北ニュータウンのような雰囲気を持っています。「でも・・やっぱり都会の方が面白そう（笑）」***********************************************************次回は、昔の本を引っ張り出してきて作ったサウジアラビア料理のサンブーサ・konaアレンジです。それでは皆さん、今日も１日お元気で。Have a wonderful dayバイバイ
2009.02.24
コメント(8)
-
誕生日ゴハン１*野菜いっぱいのプレート
Happy Day? konaです。昨日誕生日を迎えたkonaですが、気分も新たにまたがんばります！誕生日・・いくつになってもこの日は特別なものですね。昔から家族イベント大好きっ子のkonaは、外食よりも内食が普通でした。結婚してからもこの性格も習慣も変わらず、今では自分で自分のお祝い料理を作る主婦になっていますが（笑）特別なものでなくとも、おいしいものは食べたい・・とチョコチョコっと作ってみました。最近はお皿洗いが面倒なので（笑）１枚のお皿に盛るプレートモノが主流になっておりま～～す。戸棚に器もたくさんあるのに、使うものはいっつもおんなじような気がする・・・野菜がメインになってます。彩りは鮮やかにして、何とか野菜をダージリンに食べさせよう・・と工夫する妻、kona。あはは！！上は、卵に豆乳とお出汁を入れて焼き上げた和風キッシュ。この皮、即席ですが簡単でおいしいです。グラタン皿で焼いてしまうのが普通っぽくてよくありません？？（笑）パイ生地を焼いて卵生地を流し込むので２段仕込みではありますが、乙な味です。 【生地】強力粉 １００ｇ無塩マーガリン ８０ｇ塩 ひとつまみ冷水 大匙２（１）強力粉をふるって、塩とあわせておく（２）6mm角のマーガリンを（１）に入れて、 2mm角になるまでナイフで切りながら あわせる（粉と油分をからめる感じ）（３）冷水を加えて滑らかな団子状に丸める（４）ラップに包み、冷凍室１０分休ませる。（５）6mm厚みに伸ばして器にはりつけるだけ。（６）200度に温めたオーブンで15分焼く。これに、ジャガイモ２コのスライス、椎茸２コの薄切りをオリーブオイルで炒めて冷ましたものをのせて、卵２こ＋豆乳大匙２＋お出汁大匙２＋パルメジャンチーズを混ぜたもの＋塩少々のキッシュ液を流し込み、浅葱をちらして180度のオーブンで8～10分焼くだけです。目安は卵生地をつついて、弾力があるかな？？と思える程度。余熱でさらに硬くなりますので、神経質になることはありませ～ん。鶏は手羽先が安かったので、玉ねぎ１／２個、にんにく１かけのすりおろしに、オリーブオイル大匙３、レモン汁大匙１、粗挽き唐辛子、黒胡椒、塩、蜂蜜を加えたものに鶏肉を１時間ほどマリネ（漬け込む）して、ガスグリルで皮目から焼きます。（中火で約３分焼くと焦げ目がつくので、裏面をゆっくりと火が通るまで焼いたらできあがり）。漬けタレはもったいないので、フライパンでお酒を加えて煮詰めていきます。それを鶏肉の上にかけると出来上がりです。インドネシアの「サテ」の応用です。彩り野菜は昨日食べた「ゆうきの有機野菜」のサラダ菜です。鶏のタレでダージリンも全部たべてくれました。konaの勝利！！横にチョコッとある緑は、ほうれん草と玉ねぎ、そして松の実をオリーブオイルで炒めて塩コショウしたものです。ゴハンにまぜまぜして食べちゃおう・・食べさせちゃおう・・作戦です。ゴハンは炊いた五穀ゴハンに刻んだニンジンを後から加えて蒸した感じ。味はついていないので・・ちょっとカレーかけて食べちゃいました（笑）今日は何品目食べたかなぁ～～（笑）これにデザートでケーキを頂きました。作ろうかﾅｧ･･と思っていたところダージリンから「ケーキ買いにいこうぜ」と声をかけてもらったので、チョコレートケーキを求めてドライブへ。このお話はまた明日・・・それでは皆さん、今日も１日お元気で。Have a wonderful dayバイバイ
2009.02.23
コメント(8)
-
健康ゴハン*有機野菜をたっぷり食べる
Happy Day? konaです。野菜を探しに車を走らせるkona夫婦ですが、途中いなべ市にある多度大社に立ち寄って、お宮参りをいたしました。今年・・・konaって八方厄というものに当たっているらしく厄除けする時間もないのでお守を購入しました。八方塞がりの年回りらしいけど・・今どこも八方塞がりじゃありません？（笑）「この状態を八方ふさがりと呼ぶなら、今が底辺なのだろう から、そんなに悪くはないよねぇ～～ねぇダージリン！！」のんきに見えるkona家も実は今苦しい時期ではあるけれど、笑って乗り切るくらいの潔さと覚悟を持って毎日過ごしています。皆さんも一緒にがんばりましょうね！！*****************************************************今は編物制作中、掲載するものがないので「うちのゴハン」ブログとして 野菜食 をアップします。先日の記事でも取り上げましたが、極端に甘いもの・冷たいものの獲り過ぎ、加工品の食べ過ぎ、食物繊維不足、保存料・防腐剤の入った食品の摂取は、体の免疫力を低下させてしまうので風邪をひきやすかったり、花粉症を悪化させたり、快適な睡眠を取り難くかったりするみたい・・・野菜中心食に切り替えたkona家は本日も元気モリモリです。食費の１／３が野菜です（笑）車で北西に30分走らせると、岐阜との県境にある「いなべ市」に「いなべっこ」というJA系直売所があります。地元の農家さんが手塩にかけた野菜や果物、全国の安心食材を販売しているｼｮｯﾌﾟですが、こちらに１週間に１度有機栽培の野菜を購入するために訪れています。種類も豊富だし、値段もお手頃で財布にやさしい。大根は40cmくらいあって150円。どんこ椎茸も原木ﾓﾉで肉厚190円。ニンジン2本で50円・・・サラダ用の洒落た野菜セットも130円。ガソリン代往復400円くらいだから、鈴鹿の雪化粧の山々を見て自然を感じながらドライブがてらの野菜仕入れは悪くはありません。今日のゴハンは、煮干をまるかじり・・以外はすべて野菜料理にしてみました。以前購入した愛知・愛西市の道の駅購入のレンコンも使って、丼モノとちっちゃな惣菜プレートを頂きました。レンコン、どんこ椎茸、しょうがのこま切りの「そぼろ丼」風。そして、野菜を焼いたり、煮たりと２口くらいで食べきれる量のお惣菜４種。味付けはすべて和風に仕上げたのでゴハンのおかずにはピッタリです。特別なものはないけれど美味しい。野菜の味が濃いので、ちょっとの調味料で十分うまみが引き出せますし、こんな世の中だから野菜食も贅沢な気持ちになります。これに美味しい伊勢茶のほうじ茶と南濃産みかんを食べて気分的にプチベジタリアンのようなkona家のゴハンでした。明日はkona、お誕生日なのでケーキを焼いて（自分のために）美味しいゴハンをダージリンと一緒にまた食べま～～す。それでは皆さん、今日も１日お元気で。Have a wonderful weekendバイバイ
2009.02.21
コメント(11)
-
花粉対策：体を温めるゴハン
Happy Day? konaです。朝のﾆｭｰｽで「花粉症・今年は到来早し！例年以上？」なんて話がありました。ﾊﾝｽﾞやﾄﾞﾗｯｸｽﾄｱでもｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ対策ｸﾞｯｽﾞに代わり、花粉症対策商品が並び始めているようですﾈｯ。お化粧してお出かけする女性にはうれしいｸﾞｯｽﾞも登場。「ﾉｰｽﾞﾏｽｸﾋﾟｯﾄ」今ﾊﾞｶ売れのようです。
2009.02.19
コメント(4)
-
バレンタインのうちお菓子＆本日のハンドメイド制作品２コ
Happy Valentine's Day♪ 日が変わってしまいましたが（笑）ハッピーバレンタイン！！毎年有名チョコレートショップでチョコセレクトをするkonaですが今年はお財布の中身確保！！ということで、消費貢献は致しませんでしたが（笑）年始にデパ地下を回っていろいろベルギーチョコを買って食した我が家は、特にバレンタインデーにはこだわらずに１日を終えました・・・とは言っても、イベント好きなkonaのこと！「なんか作ろうっと」冷蔵庫に豆腐やレモン、チョコレートシロップなどなど入っていたので「ベジタリアン・ニューヨークレアチーズケーキ」を作ってみました。水切りした絹豆腐にレモン、きび糖をあわせてゼラチンで固めた簡単ケーキ。底には砕いたグラハムクラッカーを豆乳ときび糖、そしてグレープシードオイルで台を作っています。型にながしてチョコシロップを適当にグルグル回しかけて固めたプルプルなチーズケーキもどき。濃い目に入れた紅茶と一緒にお茶タイムに頂きましたが・・・こんな簡単スイーツでも「おいしい」と食べてくれる旦那様に感謝です（爆笑）皆さんのチョコストーリーは？？ 本日できあがったハンドメイド作品はコチラ！！※ 黒のリネンヤーン２本とりで筒状に編んだマルシェバッグ。グレンチェックの内布をつけました。 茶白ツイードヤーンで編んだバラの花とつぼみのコサージュも作ってみました。取り外し可能です。と※ 茶白ツイードヤーンもこれでおしまい！１５０ｃｍのロングストール。３００目くらい作って横に 編んでいくタイプです。結構こういうのって楽しい。以前ぶきっちょぷりんちゃんが、 「裂き編み」で超特大マットに着手していたけど、確か幅２ｍくらいだったので中々 はかどらない・・と悩んでいたっけ（笑）出来たのかなぁ・・・裂き編みは生地を細長く裂くという 素材から作らなきゃいけないから大変なんですが・・だからkonaはやりたくな～～～い（泣） 同じ糸で立体的なお花コサージュもつけてみました。この糸はラムウールなのですが、毛足が短く リネンヤーンっぽいので春先までＯＫ。これは２時間くらいで編めたので他糸で作ってみようと思います。編物のよいところ・・・無心になれること！この間、名古屋のリランさんも言っていたけど、制作途中で休憩を取ると「どこまでやったっけぇ？？？」状態になり、出来栄えも変わってしまう可能性もあり、できれば出来上がるまで編み続けたいと思うkonaですが・・・そうもいかないのよねぇ。だって主婦ですもん（爆笑）それでは皆さん、乾燥しているので、喉・肌のケアしましょうねぇ。Have a wonderful weekendバイバイ
2009.02.14
コメント(1)
-
できた！お花バッグコンビ♪
What a lovely day♪ 今日は小春日和の四日市です。ただまだ２月中旬。これから２～３度寒い時期が訪れて本格的な春になっていくのでしょう。天気予報の注意報で「乾燥注意報」なるものがでていました。インフルエンザの蔓延も気になるところです。外出時にはマスク着用、帰宅後はうがい・手洗い・手の消毒を欠かさないkona家。外出時には「手ピカジェル50ml」を携帯しています。風邪ひくと、味覚も狂うし、編物もできなくなるし、仕事にも差し支えますから・・予防予防の日々です。あとこの時期、アロマ・エッセンシャルオイルで必需品なのが「ティーツリー」と「ユーカリ」。どちらも消毒作用（抗ウィルス・抗菌作用）があるのでマスクに１滴、加湿器に３滴（１２畳リビングルームです）、熱湯をいれたマグカップに１滴たらしてのどの加湿なｄ・・エアフレッシュナー（芳香スプレー）も作って使用しています。＜用意するもの＞ ・ 50mlスプレー容器（ポリ容器） ・ アルコール（無水エタノール）5ml・ 水（ミネラルウォーターか精製水）45ml・ 精油６滴 ＊精油は10滴まで入れられます。 ＜作り方＞ （１） 容器の1/10程 (5ml) アルコールを入れる。 （２） 精油6滴入れて、容器を振って精油を溶かす。 （３） 水を加えて容器を軽く振り、全体を混ぜ合わせる。 （４） 使用前に容器を軽く振ってからスプレイします。 おかげさまで風邪知らずできていますが、油断は大敵。気をつけてすごしていきましょうね。 ただいま出来上がっている編物はコレ～～～とかなど・・・ただいま「オークション」と友人の「きまぐれSHOP」にて販売させてもらっています。もっと腕を磨かねば・・・まだまだ上はいっぱいいますからね（笑）インフルエンザ流行はこれからですから皆さん気をつけてね。Have a wonderful dayバイバイ
2009.02.11
コメント(10)
-
久々に登場！編物三昧の日々
Long time no see♪ 久々に楽天ブログをあけてみたら・・「きまぐれ日記」と化しているkonaブログでした（笑）毎日あわただしい日々を送っていますが元気です。そろそろブログも始動しなきゃ・・と思っているkonaでした。相変わらず暇をみつけては編物に勤しむ日々。年始にあったぶきっちょぷりんちゃんにプレゼントしたもこもこケープも愛用してくれているようでそんなやさしい声に励まされながら糸を操る毎日です。編物用のブログも立ち上げよう・・と計画中です。インフルエンザ流行はこれからですから皆さん気をつけてね。Have a wonderful dayバイバイ
2009.02.04
コメント(10)
-
メリークリスマス♪
Merry Christmas♪ お祭りなのでうちもゴハン作りました今年はちょっぴり節約でチキンもケーキも全て作ってみました。飲まないのにシャンパンまでテーブルにのせて雰囲気だけ楽しんだkona夫婦でした。ｱﾊﾊﾊ！！チキンレッグ（天草大王という種）は「だし醤油」（昆布と鰹節をつけた醤油）「ゆず蜂蜜漬け」「にんにく」「白ワイン」などで半日漬けたものを３００℃高温オーブンで片面１０分、裏面４分オリーブオイルを時々かけながら調理しました。中はフワフワ・ジューシー、皮はパリパリでおいしかったです。お肉の黄金律？を以前友人に聞いたのですが、チキン＋オレンジ（ターキーはクランベリー）ポーク＋アップルビーフ＋グレープ（ワイン）だそうで・・英米豪の友人はこの黄金律を絶対に崩さない。やっぱり王道でイベントをお祝いしたいそうです。私はどちらかというと挑戦者というか、既存のものを破壊して組み立てなおす者なので邪道を行ってしまうタイプです（笑）テーブルには、ポテトチーズグラタンやトマトクリームパスタ、グリーンサラダ、サーモンテリーヌ、バターライス、フルーツなど写真に載せていないものもたくさん載りましたが・・・食べきれなくとも作るkona。そしてレフトオーバー（残りもの）は翌日も次の日も食べる。そんなこともたまには・・・いっか！（笑）********************************************2008年もあと少しですね。素敵なホリデーシーズンをお過ごし下さい。Have a wonderful holidayバイバイ
2008.12.25
コメント(5)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ★出遅れましたｯ！！栗の渋皮赤ワイン煮+++
ｋｏｎａです 月末からのﾊﾞﾀﾊﾞﾀで少し風邪なんぞひいてしまったﾖｳなkonaです。BUT･･･栄養状態がよいのか、３８．９度の熱もｻｯｻとひいてまた元気に新しい週を送っているkonaです。皆様は風邪などひかずお元気ﾃﾞｽｶ？気づけば１０月も１／３過ぎ、ちび＠姉さん、りらん＠兄さんとの柿安会食からずいぶんたってしまいました。ｿﾉ間にも世間は動いておりますﾉﾈｪｰｰｰｰ（爆笑）なんとも出遅れてしまってｲﾙ感ｱﾘです。********************************************ｲﾛｲﾛ他の方の日記を覗いてみると、皆ﾓｫ結構作ってるｼﾞｬﾅｲ？？栗の渋皮煮（笑）ｱﾁｼも負けない････例年のように京都丹波からの栗のお取り寄せは見送り･･･高いﾝﾃﾞｽもん地元農家ｻﾝの栗も結構デブってきたので、農協市場で５００ｇ入りﾈｯﾄを購入し、今年初めての鬼皮との格闘です。ｵｫｰｰｰｰｰｼかかってきやがれｯｷﾚｲにむけたら大喝采！！渋皮に傷つけてしまったら大ブーイング！！2ｺやってしまったｯ悔しいｯ相変わらず手間のかかる料理ﾃﾞｽﾈｯ･･･それでも出来上がりをｲﾒｰｼﾞして茹でては水を捨て、茹でては水を捨てを繰り返し･･･１時間半経過。で～～～～～～きたｯボトルキープですｯ。ダージリンはｺﾚにﾁｮｺﾚｰﾄかけしたものが好きﾅﾉﾃﾞちょっと水気を切っておこうと思いますｯ。昔は栗ﾅﾝｿﾞ食べなかったのにだんだん味覚って変わるﾓﾉですね・・・加齢と共に（爆笑）konaの渋皮煮には紅茶葉は使用していませんが、使うﾚｼﾋﾟもあるようなので、次回作は茶葉を入れてさらに深みのある色合いに仕上げﾏｾｳ皆さんも是非秋の味覚を楽しんでくださいﾏｼｯ！！！！********************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.10.08
コメント(4)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ★ﾌﾟﾁｵﾌ会・三尺三寸箸 柿次郎にて+++
ｋｏｎａです 日曜日夜、ちび＠姉さんから電話とﾒｰﾙ・・・「ﾝ?ｺﾚはもしかして・・」仕事でｺｯﾁに来る機会が時々あるちび＠姉さんからのお誘い？？と思いﾒｰﾙ返信すると・・・ＢＩＮＧＯ(ﾋﾞﾝｺﾞ)！！翌日に仕事で来るとのｺﾄｺﾚはりらん＠兄さんも誘って、ﾌﾟﾁｵﾌ会と決め込みましょうか！・・と夜中にりらん＠兄さんと「お店どうする？？」と2時半頃までやりとりをし、決めたお店が桑名市の【三尺三寸箸】のﾗﾝﾁﾋﾞｭｯﾌｪ********************************************行ってまいりましたｯ桑名市の【三尺三寸箸 柿次郎】 ｺｺは柿安のお惣菜を手頃な値段でいっぱい食べるｺﾄができるﾋﾞｭｯﾌｪｽﾀｲﾙの「健康食彩ﾋﾞｭｯﾌｪ」として知られてｲﾏｽ。 「柿安ｯﾃ何？」 という方もいらっしゃるかな？よくﾃﾞﾊﾟ地下のデリカテッセンでｇ売りのお惣菜を販売しているのを見かける・・あの柿安です。三重・桑名で 精肉店として開業し、今では全国展開しているﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ成功の一例だと 思います。高いことで有名何ですが・・・konaも滅多に買いませんよｯ。 今日はその柿沼の内食産業のひとつであるレストランチェーンのひとつ、【三尺三寸箸】でゴハンを食べて来ました。今日はそのｿﾉｺﾞﾊﾝの紹介。 お店はｺﾝﾅ感じ・・近鉄・桑名駅から20分くらい車で走るので、静かなロケーションにある お店です。中庭の池にはメダカが泳いでいましたｯ！なんか・・感動！！ お店に入るとこんな感じ（ｺﾚはＨＰからの写真を拝借しました）！ 平日だったにもかかわらず、人は結構入っていました。でもお店は静かな感じ。お店の人も感じがよく、お店のシステムなどを説明してくれて （kona達は早く食べたいﾖｫｰｰｰ状態で上の空）いざ出陣！ｼﾞｬｰｰｰｰﾝ一皿目！ デリカテッセンで販売している惣菜、食べ放題ｯﾙﾝﾙﾝ。 野菜がたっぷりで、煮たり焼いたり和えたり･･と色々な調理を施した温冷惣菜が頂けますｯ。気に入ったのは、丸皿の６時部分にある黄色いさつまいも料理！「とがおに」というサツマイモとオレンジの煮物。 京都の高山寺で発祥した精進料理らしく、本来はレモンを使うモノの ようですが、オレンジでアレンジされていました。お砂糖とオレンジの甘みで炊き上げた鹿児島紅サツマがホコホコしていて美味しい！！サッパリと頂けて、旬素材をチョビット頂けるのは大満足のkonaﾃﾞｽｯ！ 【さつまいも】 お肌によいベータカロチンやビタミン、カリウム、食物繊維が豊富で整腸作用や脂質吸収の抑制効果がある秋の味覚ですｯ！芋ようかん好きｯ ！ゴハンは黒米がチョビット入っていて、色味もきれい。他にも茸の炊込 ゴハン、白米もあるし、カレー、グラタン、ジャージャー麺もおいて ありましたｯ。お漬物も着色料を使った黄色い沢庵じゃなくて、糠漬け！ らっきょう漬、紫蘇入り梅干などなど・・・こういうところに手間をかけてくれるのも嬉しいですねｯ。ｻｧｰｰｰ２皿目に突入しましょっか！！ こちらのおでんって・・辛子だけじゃなくて赤味噌甘ダレもついて くるんですﾖｯ！それはコンビニも一緒！最初静岡で見て驚きましたｯ。 ウフフフフ・・・食べ過ぎﾞｯ？でもでも････ﾃﾞｻﾞｰﾄも食べなきゃね。ぼたもち、白玉ぜんざい、わらびもち！そしてジャスミン茶コーヒーや紅茶、緑茶、ジュースも飲み放題ですｯ。90分という時間設定はありますが、９０分食べ続ける･･というのはなかなかしんどいｯ（笑） 精肉業を営む柿安にしては肉類は少ないのでﾞ・・多分ダージリンにはものたりない・・と思う。でも、「少しずつ色々食べたい女性」にはピッタリのビュッフェだと思いますｯ。あとはお店の雰囲気がよいので、チョビットRichな気分になれるかも・・コレで１６００円なら合格？食べている間ももっぱら「食べ物の話」に花が咲くkona達。あっという 間の2時間でした。ちび＠姉さんが仕事のアポイントがあるというコトで 残念ながらお開き・・となりましたが、また来月末の再会を約束して、 今日のランチビュッフェは〆となりました。食い倒れましたﾜｧｰｰｰｰｰｰｰｰそれにしてもﾘﾗﾝ＠兄さん、一番美味しかったﾉｶﾞ「konaｻﾝが最後に運んでくれたｼﾞｬｽﾐﾝﾃｨ」って・・・面白すぎますﾖｯ【店舗情報】 店舗：三尺三寸箸 柿次郎 住所：三重県桑名市大字森忠字広見1524-6 時間：ランチ 月～金 11:00～16:00(L.O.15:00) ランチ 土・日・祝 11:00～17:00 ディナー 17:00～22:00(L.O.21:00) 料金：2,500円（通常平均） 4,200円（宴会平均） ﾋﾞｭｯﾌｪﾗﾝﾁは1,600円ﾃﾞｽｯ。 （お子様金額設定もｱﾘﾏｽ） 楽しかったぁ！！！明日は・・・お土産＆手作りゴハン特集ﾃﾞｽｯ。美味しいﾓﾉはやっぱり人に幸せを運んできますﾈｯ。皆さんとも是非是非お会いｼﾀｰｰｰｲ！！！！********************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.24
コメント(7)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ★久々に作ったスコーン+++
ｋｏｎａです 今年登場がかなりﾕｯｸﾘな。横断というﾆｭｰｽにｿﾞｯのです。大雨による影響も各地に出ているし、農業・漁業にも問題が発生ｽﾙことが容易に予測されて怖ｯ家の中には洗濯ﾓﾉが所狭しとぶらさがっていて邪魔ｸｻｲし・・何とも憂鬱な１日でございます********************************************kona家！とうとう地ﾃﾞｼﾞ対応のﾌﾟﾗｽﾞﾏﾃﾚﾋﾞ買ってしまいました３７インチという我が家に似つかわしくないｻｲｽﾞではありますが、新しいものが来るって何かﾁｮｯﾋﾟﾘ幸せな気分です。ﾌﾞﾙｰﾚｲ・DVD対応のPS3とテレビ台も揃って、我がリビングに鎮座しております。ﾌﾟﾗｽﾞﾏは37インチのVIERA(ﾋﾞｴﾗ）でも安い所では11万円台。1ヶ月悩みに悩んで購入を決断したﾓﾉなので、2人して大満足の買い物でした********************************************【今日の手作り食品】気分転換に久々にｽｺｰﾝを焼いてみました。昨日作った【ｵｶﾗの炊きﾓﾉ】。全て使い切るｺﾄｶﾞできず、そのままにしているのも食材の無駄ｯﾁｭｳもんですから、ｵｶﾗの分量ﾊﾞｶﾘが目立つ【チビスコーン】になりました。【材料/分量】直径4,5cm 10コｵｶﾗは炒って使わずにそのまま使ったので、焼き時間は通常20分を2分追加の22分、200度のｵｰﾌﾞﾝです。ﾁｮｺもﾅｯﾂもﾌﾙｰﾂも入っていないﾌﾟﾚｰﾝなので、ｼﾞｬﾑやﾊﾞﾀｰをつけてもOK!ですが・・ｶﾛﾘｰ気になる方はなし！で。十分ｵｲｼｲです。食物繊維もたっぷりだし、ﾉﾝｶﾛﾘｰのﾄﾞﾘﾝｸﾞで召し上がれば、【おやつ】を気にせずに食べるｺﾄができます。ｿｼﾃ出所のわかっている食材で作れば皆で安心して食べられます。作り方は以前（ｽﾞｰｰｯﾄ昔の話）ﾏｰｶﾞﾘﾝで作っていた時のﾚｼﾋﾟで出している日記がありますので、そちらを覗いてみて下さいﾏｾ ********************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.19
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ★コーヒーをいれる器材＆青パパイヤ漬+++
ｋｏｎａです 今大問題の事故米問題！今日転売に関わったとされる企業リストが発表されましたね。出されることで、これら企業の中にも被害者と共謀者に別れるのでしょうね。それにしても西側が圧倒的に多いですね。約３７０社。そして昨日の農水相の「毒ぎょうざより毒は少ないから騒がないで」的な発言はマジにやばいと思いますよ！皮肉な物言いになるけど（時に人は考えられないほど非情になる） 「頭の回線はちゃんとつながってますか？農水相」と去年からの食偽装問題で憤慨しているｋｏｎａです。ひとり息巻いていてゴメンネ********************************************ｋｏｎａが珈琲を入れる時はパーコレーターを使う話を以前しましたがお気に入りの【ＦＩＲＥＫＩＮＧ（ﾌｧｲﾔｰｷﾝｸﾞ）】のホーロー製パーコレーターの部品が破損しかけています写真を載せようにも保存していたデータが以前のＰＣ不具合時の初期化により消去してしまったので・・ないのですが、形はコンナものを愛用していました。この内部の挽いたコーヒー豆を入れる部分に穴が開いてきて、火にかけている間にコーヒー粉がポットの中におちてきちゃうのです。リッド(蓋）がブルーサファイヤシリーズの薄いブルーグラスでメーカー名が刻印されていてとても素敵なモノだったのお揃いでマグまで買ったのです。１客２５００円一生モノとしてこのアンティークに決めたから値段はまぁよいのだ！ ウ～～ン・・中部品をアウトドア用パーコの部品にすりかえるか・・それとも新しく買わなきゃいけないか・・悩みどころです。新しく買うというのも無駄遣いのようだし・・今のこの家で新しいモノそろえたいとも思わないし（爆笑）デモ・・２コ欲しいと思うものはアル！アンティークのパーコレーター。アルミ製でリッド(蓋）なしなので、今のリッドも使えるしか～～し、値段が１５０００円もするもうひとつはこのグラスベイクポット。火にかけられるポットなんだけど、このフォルムいいと思いませんコト？？（笑）コレは１２０００円買いたいけど買わない・・そんな目のショッピングをひとり楽しんでいたｋｏｎａでしたが・・なんか切ないねぇ。でも１コ買ったら１コ捨てなきゃ・・ね。今は捨てるモノはないので、買えないっちゅうことですわ。残念********************************************【今日の手作り食品】青パパイヤとペルー産チリと地元産唐辛子を酢漬けにしたものです。青パパイヤは２～３回前の日記に「しりしり料理応用編」と「サラダ編」を載せていますが、残ってしまった半分の青パパイヤ千切りをどうしたモノか・・と考えていた時に、このピクルスを思いついたわけです。酢 １カップきび糖 大さじ３岩塩 小さじ１コリアンダーシード ７～８粒（※カレーのｶﾞﾗﾑﾏｻﾗに入っているコリアンダー種は噛むと爽やかぁ～なスパイシーさを感じるﾊｰﾌﾞです。１瓶買うと色々と使えます）コリアンダーシードは別になくてもいいです胡椒粒代用で！たったコレだけの材料をまぜて材料をつけるだけで、シャキシャキで辛～～いピクルスができます。コレは先日まだ半漬かり状態の時ですが、刻んで豆腐ハンバーガーにケチャップと一緒に食べてみましたが、きゅうりのレリッシュ（みじん切りきゅうりのピクルス）の食感アリタイプにしあがっていました。あと３～４日漬けてみるとグ～ンと味がしみこんでいい塩梅にできあがりそうです。その際はまたご紹介させていただきますね。（大根でも応用可能だと思います）********************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.16
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ★簡単な自家製ツナ＆マグロ赤身のわさび煮+++
ｋｏｎａです またまた少し日記を放置してしまったkonaですこのところ暑い日続きで電気代節約のため（？）エアコンをつけずに（扇風機までつけず）汗ダラダラのグッタリ日をすごしていましたが・・今日携帯料金通知がきていつもより５０００円も多い・・なんで？？と思い起こせば、引越してからデジカメをしまいこんだまま、携帯で画像を送信するというアホなことをしていたｋｏｎａでした。コレじゃぁ・・・節約の意味ないやん！！本当に「しっかり・うっかり」のｋｏｎａでした。ほんまにアホやぁ********************************************昨日ちょっと素敵なことが起こりました。同窓会サイト「ゆびとま」経由で【クラスメートがオーストラリアから凱旋帰国するので、同窓会を開催する】というお知らせが・・「ゆびとま」登録しておいてよかったぁ！！卒業してもう２０数年たちますが、こういう所で旧友の近況が聞けるなんて、テクノロジー万歳！！です。そして、どうやらmixiにて交流をはかっているらしいことが判明し、ｋｏｎａも仲間に入れてもらいました。そしてその帰国する活発なクラスメートの彼女！今はオーストラリアで先生をしているのですが、彼女のｋｏｎａの紹介文がまたおかしい・・・「高校時代は家庭的だとは思わなかったぁ」だって～～～私って、皆にどう映っていたんだろう？？ととても興味津々なのですが、今回は残念ながら都合がつかず会うことは叶わないのですが、また２年間くらい帰国しない・・とのことなので、彼女のブログで近況をチェックすることにしようと思っています。旧友っていいですね～。特にｋｏｎａの場合、母校最後の女子クラスメンバーなので、語りつくせぬエピソードがあるわけです。男女共学の女子クラスって、ある意味つまらなそうで、なかなか中身は面白いものなんですよん。********************************************【今日の手作り食材】ずいぶん前に作った「自家製ツナ」そういえば最近ツナ缶って食べていなかった気がする・・かれこれ２年くらい？？（笑）うちの近所の「人遣いの荒い魚屋さん」でマグロが超格安で販売されていたので、また作ってみる気になりました。写真は・・・あのアホな携帯に入っていてメモリーが見当たらないのでまた今度載せることにしますが、１コだけ出来上がり写真を！前回との違いといえば、コンソメ・水不使用、調理時間もかなり短縮！（約３分）・・というのも、オイルをいれた鍋の中に切り身をいれて火にかけて表面が白くなったら、ひっくり返して全体の色がかわったらＯＫというもの。中は多少レアでも余熱で火は通せるし、冷めたら調理に使えるので一晩寝かせる必要もない簡単なレシピだからです。マグロも高くなっちゃったから、なかなか作るのも勇気がいるけれど、安い加熱用があったら作ってみてはいかがですか？サラダにもサンドイッチにもパスタにもいけますよん！******************下はもう１品まぐろ料理ですが、生食用まぐろの残りをチューブの生わさびで煮たマグロ煮です。味付けは、酒、みりん。生わさびと青ねぎが薬味。大体刺身なんていうのは残るものではないのですが、たま～～にチョビッと残ってしまう事があります。そんな時便利！湯引きしたマグロ（臭みをとるために一度熱湯を表面にかけてます）を調味料にわさびを加えた中で煮詰めていくだけ。辛味は多少抜けてしまいますけど（わさびの繊維が大根おろしで煮たような感じになる）レタスに包んで食べると美味しいですよ。あとはほぐしてゴハンにかけて召し上がれ！！今日も簡単でごめんあさ～せ～～次回は、青パパイヤのピクルスということで・・・********************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｗｅｅｋｅｎｄバイバイ
2008.09.13
コメント(4)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ★豆乳求肥の餡まき＆酵素野菜・青パパイヤ料理+++
ｋｏｎａです ********************************************【今日のおやつ】コレコレ！作ってみたかった求肥（ぎゅうひ）！餡蜜にちょっぴり入っているだけの求肥をおうちで作ってみました。とっても簡単！少し黄色いのは「きび糖」使用だから。白砂糖なら白い出来上がり。レシピは近々フリーページにアップしますが、簡単にご紹介します。【材料】２ｃｍカット１２～１３コ分白玉粉 １５０ｇ豆乳 ８０ｃｃ水 １５０ｃｃ（豆乳なしの場合は、水２３０ｃｃ）砂糖 １００ｇ（ｋｏｎａ家はキビ糖使用）餡 大さじ４（市販の餡でＯＫ）【作り方】（１）鍋に白玉粉を入れ、水分となる豆乳、水（または水のみ）を徐々に加えながら、よくこねます。（火はまだかけません）（２）やや強めの中火にかけて、木杓子で煉っていきます。餅状に透明感が出るまですばやく焦がさないように煉って下さい。（３）弱火にしてお砂糖を４回位にわけて煉りながら加えていきます。（お砂糖を入れると分離してちぎれた様になりますが、柔らかな餅状に戻りますのでご安心を）それを繰り返します。（４）片栗粉をひいたバットの上に煉りあげた求肥をあけます。（５）粗熱がとれたら冷蔵庫にいれ冷やします（大体１０分位）（６）冷えた求肥の中心に大さじ４の餡を平らに塗りつけるようにのせ、寿司の様にまいてラップをし、再び冷蔵庫で寝かせます。（７）少し固くなりなじんだら、カットして盛り付けて、食べるだけ・・・モチットロッ感覚がたまらない【おうち和菓子】です。思いつきでつくったので、形も歪ですが・・今度作る時はもうちょっとキッチリ型をつけてやろぉぞぉぉぉ～～～！お砂糖を黒糖にするとまた違った味わいがあるのでしょうね。あと、作り方（１）の段階で色味や風味をつけるためにお抹茶などを入れてもよいかも・・・市販されている【餅クリーム大福】の餅は絶対コレだな！中に色々いれて饅頭スタイルにしてもよいですね。さぁ～～また色々チャレンジの日々が続くぞぉ********************************************いつも食材を調達しに行くお店のひとつ、普通のスーパーですが陳列棚に何気なく面白い食材がおいてあります。よく使っているチリもここで購入していますが、本土にしては珍しく売っていたのが、青パパイヤの実。ベトナム料理でよく使用される野菜のひとつです。沖縄でも千切りした実を炒める「しりしり料理」で使用する食材です。丸ごと１コ、２５０円！買うっきゃないっしょ！全長２０ｃｍくらい、パンパンに張ったこの実がいずれは熟して甘～～く濃厚な香りを出しながら皆の口に入っていくのね～熟していない青パパイヤの種は色づいていないトウモロコシのようでもあり、見た目は熟していない石榴のように密着していて観察しているとなかなか楽しいものです。青パパイヤの実も包丁で切っている感覚が南瓜同様固く、かなり力を要しました。青い皮はズッキーニのような感覚。中の薄白緑の実は大根みたい。ベトナム料理屋さんで青パパイヤのサラダは頂きますが、自分で調理するというのもなかなか面白いモノです！今日は２種！！【青パパイヤ、海老、ゴールドチリのガーリック炒め】これは沖縄の【しりしり】（千切り野菜を炒める料理）アレンジですがシャキッとした食感と蒸し海老のフワフワ感、そしてゴールドチリのピリ辛感、ガーリックのパンチを効かせた一品です。千切りにした青パパイヤを水にさらしたあと、みじん切りガーリックをオリーブオイルで香りだしした中にゴールドチリと一緒に入れて炒めるだけ。ちょっぴりマジョラムというハーブを加えています。アジア料理に頻繁に登場するハーブでトマト料理に合うといわれています・・が入れちゃえ！！最後に塩コショウで味を調えて、胡麻をふって出来上がり！簡単料理です。【青パパイヤ、海老、ハラペーニョ、自家製ピクルスのすだちサラダ】サラダはアジア風にスイートチリなどで味付けたかったのですが、ソースを作るほどでもなかったし、面倒だったし青パパイヤを塩もみしたものをピクルスと酸っぱ甘い漬汁を加えてアッサリサラダに仕立ててみました。※ 一般的なベトナムの「青いパパイヤのサラダ」レシピサイトは コチラ！【上のキュウリピクルスの千切りとハラペーニョの細切りをあわせました】食べる際はやっぱりマイブームのすだちの絞り汁をたっぷりと・・・先日２０コ絞った果汁を大事に頂いております。爽やかな酸味がたまらな～い！いっぱい千切りもできちゃったので、真空パックにして保存中であります。【雑学コラム】青パパイヤ＝野菜には各種酵素が含まれていて、未熟パパイヤに含まれるタンパク質分解酵素には、脂肪や糖質をも分解する働きがあるそうです。 ・抗酸化作用 ・・・ ビタミンＣはキウイやイチゴに続いて豊富である。 ・整腸作用・便秘解消 ・・・ タンパク質分解酵素（パパイン）が豊富。 ・疲労回復 ・・・ クエン酸、酒石酸等が疲労回復作用を持つ。この他にも新陳代謝促進、抗菌作用、肥満防止（ダイエット効果）など、多くの効能が期待できるそうです。それならｋｏｎａ食べなきゃ・・ポークジンジャー（つまり豚の生姜焼）、先日炊いた黒豆煮を添えて玄米の雑穀ゴハン＆豆腐と揚げのお味噌汁で、今日も自己満足な夕食となりました。うちのゴハンって・・決して見栄えが素晴らしい豪勢なものではないのですが、４０品目を越える栄養食が自慢ですっ今日もゴハン万歳！！ps：昔「青いパパイヤの香り」という映像がキレイな仏ベトナム合作の素敵な映画がありましたね。官能的な映画だったなぁ～～懐かしっ！********************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.09
コメント(10)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ*三重初心者マークのｋｏｎａ★そうめんに何でも盛ってみる+++
ｋｏｎａです 今日のブログ第一弾も私のライフスタイルのひとつだけれどブログコンセプトは「美味しいゴハンをたべよう」なのでゴハンログも掲載します。今日は【３種そうめん】です。********************************************うちの近くの大矢知地区はそうめんの産地。古い町並みに製麺所が点在しています。そうめん＝三輪、揖保、播磨と思っていたｋｏｎａの頭に新しくインプットされた産地です。鈴鹿の山を背に、地小麦と清水を使って寒い鈴鹿颪（おろし）の吹く２月くらいに仕込むそうめんは、麺の太さ、塩加減、喉越し、価格の嬉しい４拍子が揃う乾物です。箱でまとめ買いをしているのでせっせと消費する日々ですが、どうも飽きてしまうそうめん。炒める「そうめんチャンプル」もそんなに好みではないので、できるだけ栄養バランスを考えてそうめんの上に盛っています。個人的には温かい「にゅうめん」が好きですが、まだまだ暑いですから・・・食べるのも辛いですそうめんダシをかけるとこんな感じに・・・※ 上の箸、いい味だしてるでしょ？友達が削ってくれました。１束１人前ですが、上に盛るとボリュームが増すのでいっぱい食べたような気になります。実際食べてますけど・・・（笑）ダシは久々の植物性！鰹もイリコも海老も貝柱もなし。どんこ椎茸と利尻昆布をたっぷりいれてじっくりとダシをとりました。一味・七味唐辛子、わさびもｋｏｎａ家にはありますが、あえてピクルスにも使える生で食せるゴールドチリを彩り添えもかねて使用してみました。辛さ？？激辛ですスダチは徳島のきママ姉さんから送ってもらったものを消費中。何にでも添えてますが、使い方が変だったら教えて下さいね５種そうめんも我が家は可能でした・・・胡麻＋水菜、そして芽ねぎとフルーツトマト・・でも器の長さに限界があったのでのせられませんでした。つまり何でもあり！ってわけですね。ご自宅の野菜室や冷蔵庫をみてあるもので、盛ってみて下さい。********************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.08
コメント(14)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★名古屋でみた映画【闇の子供たち】ユニセフ・コードプロジェクト推奨+++
ｋｏｎａです 天晴れの月曜日。週末はおでかけやら、洗濯やらでバタバタしていました。そして先日名古屋でみた映画のシーンが頭の中にこびりついて、悪夢に頭がボンヤリしているｋｏｎａです。********************************************久々に傘要らずの週末でした。引っ越して初めて足を伸ばした名古屋。１時間、電車に揺られ行ってきました。目的は映画を観るため・・先日から気になっていた【闇の子供たち】という映画です。四日市より数段大きい街への移動に久々に乗る電車！「田舎の駅ですね」単線でも無人でもないのですが、急行がヒュッと通過する駅はのんびりとした田舎駅を彷彿させます。１時間に３～４本。向かうは名古屋伏見駅。近鉄線・市営地下鉄東山線と乗換１回を含めた１時間という時間は、本も読めるし公的なプライベートという感じでした。到着後は、鑑賞チケットを購入して駅前の上島珈琲でちょっと一服！黒糖アイスオーレ！甘い！その日観ようとした映画は、伏見駅側の伏見ミリオン座という単館アート系作品を中心とした個性的な映画を上映している映画館にて。アート系ミニシネコンという新しい概念をもっているらしく、オープンロビーにはカフェとショップが併設されていて、小さいながらなかなか味わいのある空間でした。 わざわざココに出向いたのは、上映作品が近くだとココしかロードショーされていなかったためです。先日ＴＶで観た【１００円玉に愛をこめて】で世界の多くの子供達が劣悪な環境で生まれ、育っていかざるを得ない現状を改めて目にした時に訪れた日本ユニセフのホームページ。そこにあったのが【闇の子供たち】でした。サブタイトルは【値札のついた命】です。タイで現実に起こっている内容をキャスト起用で制作した非常に重いテーマの映画です。お子さんをお持ちの方々には、特に耐えられない現実がそこにあります。詳細は公式ホームページでご覧下さい。私の言葉では伝えきれないし、人それぞれ感じ方も違うと思いますので。ロードショーされている映画館にも限りがあります。宜しければコチラにてご確認下さい。ただ過激な描写や表現もありますのでお子さん同伴は避けた方がよいと思います。有名俳優陣の作品だと思って見ると痛い目にあいますよ。ｋｏｎａはこの映画をみて、自分に「無力感」を感じて現実から目を背けたくなりました。でも映画を観たことで「考え」「意識」するようになりました。今ｋｏｎａに何か出来なくても「知る」というそのことだけでも意義があるのでないかと思っています。コレを何か力に変えていきたいと思います。******************************************************町にでかけたにも関わらず、ダージリンと私・・・食欲も失せてしまい、美味しいものを食べに立ち寄るということもせずに帰宅してしまいました。帰りも伏見駅から名古屋駅までの３０分、そして隣駅から自分の駅までの３０分をひたすら２人黙って歩く帰路でした。それから３日・・あの映像が頭から離れません・・・******************************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.08
コメント(2)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★ばあちゃんの台所を目指しているｋｏｎａです+++
ｋｏｎａです サッサとお風呂に入り、すっきり気分のｋｏｎａです。皆さん１日いかがでしたか？ｋｏｎａは近頃眠くてたまらない生活が続いていますが、昼寝なんぞできる優雅なご身分でもないので（笑）今日も半開きの目をこすりながら、すごしておりました。近頃暑いのか、涼しいのかわからない日々が続いていますが、皆さんくれぐれもお体にはご留意くださいね。上は本日のおやつ。昨日からの続きの水羊羹と黒蜜をいれて煮た黒豆です。豆づくし・・・きゃははは********************************************黒豆煮・・といえば、ｋｏｎａのフードストックの殆どは乾物です。豆類はかなりの種類があるし、干椎茸、干瓢、ヒジキ、麩は数種、高野豆腐、切干大根は常備。あとは胡麻、海苔、いりこ、ちりめん、そして欠かせない本枯節！まさに日本の「ばあちゃんの台所」状態。結婚前は、作る食事と言えば父が「また多国籍？？」と言う位、イタリアンだ、フレンチだ、ロシアだ、東南アジアだ、インドだ、中米だ・・料理本は人に負けず所持しているので、食べたものと照らし合わせて作る実験状態の台所でした。昔から母の横で台所に立っていたので、人が料理するのを見るのは好き！自分用のエプロンなど作ってもらって上機嫌な女の子さんでした。それが・・・最近は・・・和一辺倒！自分で食べるプレート系は色々試してはいますが、家族の好みに料理も傾いていきますね。我が家はダージリンがゴハン党！それにあわせたおかずというと「ばあちゃんスタイル」になっていきます。最初は古臭い？？と思っていたけど、食べていると体の調子がすこぶる良い！そして胃にもたれない・・たまの外食は自分では作らないものを食べたいけれど、我が家の食卓は「日本のふつうのゴハン道」をどんどん突き進んでいるような気がします。それがｋｏｎａのゴハン万歳！上は簡単に作れるふりかけ。細切ベーコン１枚分を脂出ししたら、ねぎ１本、いんげん５本分の細切りを炒めます。火が通ったら、じゃこ、干小えび、白胡麻をあわせ、切海苔をドバッ！と入れて塩、一味唐辛子で味を調え出来上り。炒め野菜の上にかけたり、温めた豆腐に盛って酢・ごま油をかけたり、ゴハンにかけたり・・・冷蔵庫で１週間位もつので作っておくと便利ですよ。カルシウムもミネラルもちゃんと採れますし、何より簡単・・きゃはははあと好きなのが、ちりめん！嵩（かさ）増しに塩もみ大根と大葉の千切りをあわせ、マイブームのスダチ添え！これに醤油を加えてゴハンにのせると、簡単な朝ご飯【ちりめん大根どんぶり】です。これに納豆があったら最高！うちのダージリンは納豆を「靴下の臭い」と言うので、食べる時は風下で・・ちょっとした心配り（笑）うちはゴハンが雑穀を加えた玄米なので、これだけで２０品目採れてしまう優れもの。結構頻繁に食卓にのぼるゴハンです。あんまりお金かけてないように見えるでしょ？？でもね・・・食材は車で走り回ったり、ネットで探したりしているので、そこに経費がかかっております。まぁ・・ブランド物にも興味はないし、こういう買物もｋｏｎａの楽しみのひとつなのでｋｏｎａの台所はこんな感じです。皆さんのおうちはいかがですか？******************************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.04
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★懐かしい買物＆白餡の水羊羹+++
ｋｏｎａです 最近タイトルの【三重紀行】は冷蔵庫や食品庫に食べるものが沢山あるため、買い物に行っていないのでお休み中です。TOPバナーはｋｏｎａのブログテーマなので変更しました。今日も不安定な空模様です。最近は日によって南東からの風、北西からの風が室内に入ってくるｋｏｎａ家ですが、今日は北西から涼しく湿った風が入っています。家から１０ｋｍ程しかはなれていない菰野（コモノ）も大雨で土砂災害や町民避難が続いているようです。こちらは雨なんか降っていないのに・・・そういえば昼くらいまで鈴鹿の山も雲化粧されていて見えませんでした。今は黒い雲を頭にかぶって重そうな山を裏庭から見ることができます。ちょっと離れてしまった両親からも「そっちは大丈夫なの？」と心配の電話をもらい、気をもまさせてしまっていることに少々切なさと申し訳なさを感じるｋｏｎａでした。５日は父さんの誕生日。電話するからね～。私もダージリンも元気そのものですよぉ～********************************************最近必需品以外は１００円でも出さない【倹約ｋｏｎａちゃん】ですが（笑）、コレは必需品といえば必需品・・不要といえば不要なものなのですが、アメリカ時代を思い出す懐かしい品だったのでネットショップで購入しちゃったものです。玄関で靴を脱ぐ習慣のないアメリカの家庭（実際は室内は靴を脱いで裸足でいることが多いのですが）で、掃除する際の必需品カーペット用デオドライザーです。使い方は超簡単で、カーペット、ラグマットなどの上にパウダー状スナッグルをササッとふりかけて５分待ったら、掃除機でいつものように掃除するだけ。カーペットをきれいにして、フワッと良い香りを残してくれます。フルーティーなシトラスにジャスミンとローズの香りのパウダーでお掃除楽しい！！日本でもアメリカ倉庫型スーパー・ＣＯＳＴＣＯ（コストコ）にはおいてある商品ですが、都市部にしか店舗がなくお店に行くこともないため、今回はネットショップにて購入しました。１本６３０円。５６０ｇ入っているので、１本でかなりお掃除できますよ。ご興味のある方は、ココで買えますのでよかったらのぞいて見て下さい。 アメリカン雑貨ショップ・カラーグレードでもこんな種類で出ています。 Glade(クリーンリネン) Glade(カントリーガーデン) Glade(レインシャワー) Glade(ベリースプラッシュ) Glade(トロピカルミスト)********************************************９月２日ブログで紹介したきママ姉さんの【さらし天草】は色々なお菓子、お料理に使えるので、それを自分で実践中！この出来上がった寒天をくずして、白餡と甘く煮た小豆を加えて水羊羹を作ってみました。色は豆乳寒天のようです。細長い羊羹型などないため、ゼリー型で固めてみました。コレも「あるもの使う主婦ならでは・・」のお菓子でしょう。お皿にのせて、黒蜜をかけたら出来上がり！ 甘い冷たい緑茶と一緒に召し上がれと、ダージリンに食後のデザートで出したところ一言コメント！「これって小豆は必要なの？」どうやら小豆が気に入らなかったらしい・・白餡だけだととても美味しいのに惜しいという正直な感想にへこむｋｏｎａ。小豆煮がないとカラメルソースで食べるブラマンジェのようじゃないか！「わかってないなぁ～フガフガ」ちなみに・・・黒蜜付もおいしいけれど、なしでも食べたいらしい。明日の食後のデザートもコレですよ～ダージリン！覚悟この【さらし天草】は是非食べて頂きたい超お勧め食材です。調理していく過程も楽しいですし、おなかいっぱいになりますよ。私もあと３袋ストックがあるので、しばらくの食後のデザートはこの寒天を使ったものになりそうです。きママ姉さん、ありがとう！美味しいもの大好きだぁぁ******************************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.03
コメント(8)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★ぶきっちょぷりんちゃんスタイル夏のすごし方＆きママ寒天料理+++
ｋｏｎａです 今日１日、全ての天気オンパレードの四日市です。引っ越してきてもうすぐ１ヶ月、大分慣れましたが鈴鹿の山を見ると暗転の空・・コンビナートを見ると煙突からの煙が真横にたなびいている。この町はつくづく面白いところだと思う今日この頃です。下の写真は、仲良しぷぅちゃん が夏を満喫するため浜松を訪れた時の写真。海亀の産卵で有名な中田島砂丘の浜辺で撮影したものですが、この娘さん・・・お尻ビショビショですけど そしてこの後、彼女は濡れたことをいいことに、平泳ぎ、背泳ぎ、クロールと縦横無尽にひとりで泳いじゃったぷぅちゃん！スイスイ気持ちよさそう。私は・・・と言えば、彼女を浜辺から見て大笑い。周りのギャラリーも温かく見守ってくれました。こんな自由奔放なぷぅちゃんに乾杯********************************************これはきママ姉さんから購入した徳島県南の【さらし天草】。姉さんブログを参考に、５０ｇの天草を２リットルの水に入れて沸騰したら弱火で３０分煮てみました。溶けない・・布で漉して、泡をすくい粗熱を取って冷蔵庫に。琥珀色です。これって２度煮ができるということで、再度水量を半分にして柔らかいプニョプニョ寒天もできました。ｅｃｏですね～。私は今年仕込んだ梅シロップをかけて寒天だけを頂きました。適度な弾力とほのかな海の香りを感じるナチュラルなおやつ！出来上がった寒天はくずして煮なおせば、羊羹にもゼリーにもなるので、明日は白餡と小豆の水羊羹を作る予定です。食事用にちょっとアレンジしたいなぁ・・と思ったｋｏｎａは卵黄、ちりめん、ねぎを加えて、【黄身寒天】を作りました。食べる時に冷たくゆるい葛出汁をかけて、両親から送られた加島屋の手もみイクラを数個のせて出来上がりです。きママ姉さんのお店のちりめんも入っていて、ちょびっとスダチも絞ったので徳島三昧の寒天になりました。この天草は超お勧めです。おなかいっぱいになるので、置換食にもなるし、何より自然の恵みを感じられます。４袋まとめ買いしたので、まだまだ楽しめそう。きママ姉さん、美味しい見立て、ありがとう！美味しいもの大好きだぁぁ******************************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.02
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★しばらく作れない手羽先照焼煮＆週末の痛い出費+++
ｋｏｎａです この週末は痛い出費がありました。それは・・・愛車ＧＯＮ子のバッテリーがＤＥＡＤになったこと。７月車検をすませた我が家ですが、その際にディーラーにすすめられてはいたものの、引越などで出費も嵩むと思い、経過を見守ってきたわけですが・・・金曜日、用足しのためエンジンをかけようと思い発覚！暢気なようですが、本当にかからないんですね？？（笑）プスップスッ・・鈍い音がするだけで応答なし！雨も本降りになってきたため外出は断念。さてさて・・これからどうしましょう。ＪＡＦに加入していないので余計な出費になりそうだし、これはダージリンが帰宅するまで放置することに致しましょう。 と そのまま夜になだれ込み。車の保険でカバーができそうだということで翌日に対処。ディーラーに持ち込み、無事復活となりましたが、バッテリー代が１００００円。現実には想定内の、自分の中では想定外の痛い出費に財布の紐をきつ～～く縛った（つもりの）ｋｏｎａでした。何事も早め早めの対応ですね********************************************週末は豪雨のために各地で大災害が発生いたしました。幸いなことにココは何事もありませんでしたが、ある所では水瓶が枯れ、ある所ではあふれ出している・・・怖いことです。心よりお見舞い申し上げます。まだまだ暑い日が続きそうですので、ご無理なさらぬよう、くれぐれも皆様、お体にはご自愛の上お過ごしください。********************************************先週からムーンチャイルドのｋｏｎａは、未だビスママお勧めの野菜スープ作戦は決行しておりません。干した果物や野菜、玄米などを中心に食事を頂いているので、落ち着いたら早速始めたいと思います。ビスママ、これで絶好調らしい（笑）ｋｏｎａもそれにあやかってあと５ｋｇ落とそうっと！！上は８月２９日のお弁当のような夕食です。玄米おむすび（鮭、釜揚げしらす、ひじき、筋子）残りモノのカレーをいれたオムレツこれまた残りモノのきんぴらゴボウ手羽先の照焼煮、スダチ添です。あっ！ココにワカメとねぎのお味噌汁付でした。うちのダージリン、最後の晩餐で食べたい食事が美味しい【おむすびとお味噌汁】の人です。庶民的のようで、素材にこだわると大変な値のつく食事です。今度おばが魚沼と佐渡の新米こしひかりを送ってくれる・・というので、それも美味しいおむすびに変身することと思います。秋の実り万歳！おむすびに筋子なんて・・・頂きモノじゃなければできませ～～ん。ちび子＠姉さんから頂いた黒米も一緒に炊いた玄米！モッチモチ～～！それはそれは・・おいしゅうござんす！！この手羽先、普通の料理ですが漬け込んだタレに使用したものがもうないので、またしばらくは同じ味は作れません。使ったマリネ用食材は・にんにく、生姜、ハバネロみじん切り・ブラックペッパー、タイム（ホール）・無塩調理酒、純米みりん、純米酢・清見オレンジの砂糖漬けシロップ以上。今年、梅、すもも、レモン、そしてこの清見オレンジを氷砂糖と酢と共にシロップにしましたが、引越で他所様にあげてしまったりと、残量が少なかったため今回の料理ですべてなくなってしまったわけで・・・他に何か仕込もうと今画策中です。これからの季節は葡萄でしょうか？ちなみにこのお料理はいたってシンプルで、２時間くらい漬け込んだ手羽先をノンオイルのフライパンで皮目からじっくり焼き付けていき、漬け汁をすべてフライパンにいれたら、蓋をして蒸し焼き。蒸し煮かな？汁気が少なくなってきたらそこにお醤油を大さじ１入れて、蓋を取り汁気を飛ばすだけ。みりんとシロップで十分照りがでます。食べる時は、柑橘系フルーツを添えて絞って召し上がれです。ｋｏｎａは只今マイブームのスダチを添えました。********************************************先日汐さんまと一緒にきママ姉さんのところから購入したさらし天草、早速使ってみたので今度ご紹介します。チュルチュル夏向きな冷たい一品料理になりました！！やっぱり日本食好き！ｋｏｎａでした！ＰＳ：最近洋モノ菓子は作っていないｋｏｎａです。亡祖母が作ってくれたようなお菓子は作ってますが・・・美味しい人が作るお菓子が好きな怠け者ｋｏｎａ。リストアップすると・・azuちゃんのピスタチオ＆チェリーパウンドケーキちび＠姉さんのプリンみたいなパウンドケーキビスママの冷たく濃厚な生チョコ（あれはケーキ？）友達のミシシッピマッドケーキとＮＹチーズケーキ後輩の直径１０ｃｍのチョコチャンククッキー写真はないけど、手作りモノはやっぱり美味しいねぇ******************************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.09.01
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★きママさんの汐さんま+++
ｋｏｎａです 昨夜のＴＶ番組【１００円玉に愛をこめて】ご覧になりました？簡単に説明すると（見た人はこの文章略）世界の豊かさと真逆にある貧困という歪の中で懸命に生きる子供や家族を１００円玉をどのように有効に使って手を差し伸べることができるか・・というプロジェクトです。これまでもボランティアで活動している人達も多い中、芸能人出演の作られた番組はいかがなものか・・・という意見もちらほらサイトでみかけましたが、ｋｏｎａ的に発言させて頂けるなら、万が一偽善行為であっても、やらないよりやった方がよいと思います。それにより一時的に一部の人が救われるだけであっても、そこに未来への希望や小さな夢が生まれる可能性があるならば、活動を継続しようとする人達も生まれるはずだから。うちのダージリン、コンビニでの１円、５円釣銭はレジ横の募金箱に入れるそうです。「塵も積もれば山となるし」という考えらしい。そうそう！１００円玉で何ができたかというと・・・★文具品を買って子供が自分の名前を親の前で書くことができた★劣悪な水環境に苦しむ家族のために簡易水浄水器を買った★ポーランドに住むチェチェン難民家族の新居探し資金にした★人身売買が一般的な国に住む女の子の夢を叶えるための洋裁学校入学資金にあてた（亡父の夢でもあった）など・・・お金が全てとは言わないけれど、お金で解決できることも多いと思います。自分が持っているものを無駄にはしないという気持ちと、他者を思いやる自分でいよう、と反省し、思った・・・ｋｏｎａでしたぁ！！前置き長すぎ～～～終わり～～～！あれぇぇぇ？雨が降ってきちゃった！洗濯物取り込まなきゃ・・・（中座）********************************************さてさて・・・今日は、きママ＠姉さんお勧めの汐さんまのお話。３特大サイズの汐さんまの写真はきママさんブログから拝借！！********************************************イリコやちりめんの味と品質の良さ、そしてそれを使った料理のバリエーションの多さには定評のきママ姉さんですが、先日のブログでこの【汐さんま】を見かけて、魚市でも見かけなかったＬＬ×３倍（つまり３特大ってこと）さんまに大根おろしとスダチというコンビネーションにノックアウトのｋｏｎａでした。さっそく注文！ 汐さんま、到着早い！翌日にはきましたよ。せっかく早く送ってもらったのに、ｋｏｎａ家は食べるものが幸せなほどあるので、なかなか汐さんま調理・・とまでいかなかったのですが・・・昨夜、早速焼いていただいてみましたぁ。ガスグリルは、中古とはいえ買ったばかりでキレイなので使いたくないそこでオーブンのグリル機能を使って、サッと水洗いした汐さんまを２分割して１５分間焼きました。（途中、丁寧にひっくり返しましたよ。身崩れするとイヤだし・・笑）まぁ～キレイに美味しそうに焼けましたよ。塩加減もいい感じ身もしまっているけど、骨からはがす時、何かフワッって感じ。スダチをキュッと絞ると爽やかでさっぱりと頂けます。酸っぱくないし・・大根おろしはお醤油要らずで、汐さんまの上に少し乗せて一緒に口へ・・・ラブリーうまいお勧めです。昨夜は、この汐さんまに１６穀ゴハン、豆腐と薄揚のお味噌汁（あわせ味噌）、そしてゴーヤとほぐした鮭の炒めモノ！先日おばが送ってくれた鮭の焼漬をほぐしたもの、薄揚、もやしを入れて炒めてます。最初に、ハバネロ入りオイルを熱して生姜、大蒜、青ねぎのみじん切りで香りだししていますが。調味料は、酒、塩、みりんのみです。ゴーヤの苦味解消！！日本のゴハン、万歳です！！******************************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.28
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★友達のジャムとちび＠姉さんのパン+++
ｋｏｎａです 今週の涼しさは秋を思わせるものですが・・・来週からまた暑くなるみたいですね。今年は残暑厳しく秋も暖かいとか。こんな異常気象の年は大災害も予測されるので、ＮＥＷＳ見るのが怖いｋｏｎａです。ここ数日仕事探しに派遣会社登録しているｋｏｎａです。メーカー系企業が多い土地柄、仕事もいくつか紹介されていますが、メーカーの英語事務というと専門用語に頭パニックになりそうですねぇまぁ色々と会社概要を確認して、担当者と面談もしながら決めていこうと思っています。昨日久々にＴＯＥＩＣのテキストを広げたり某企業サイトの製品情報に出てくる内容を英訳したりと４時間程パソコンとノートにかじりついていた私ですが・・・ひ弱なことに・・・思いきり頭と目に痛みと疲労を感じました。あははは！軟弱ｋｏｎａ。********************************************今日はお友達からもらった長野のジャムとちび＠姉さんにドミニクドゥーセパンのお礼で頂いた手作りパンのお話。あっ！今日の朝ごはんにお話は通じております。********************************************私には某オークションで手編みのバッグやストールを販売していた時期に得た友人がいます。神奈川の女性で素敵なお家に住んでいるらしい（手作り家具らしいのでおうちが本に取材されたくらいの方です）。その彼女が先日のお盆休みにご主人と毎年避暑目的で長野に出向いて、そこでいつも買ってくるというジャムをｋｏｎａにも送ってくれました。大瓶２コ！！ＭＥちゃん、美味しかったです。もったいなくてなかなか開けられなかったですよぉ。大事に食べますからね～********************************************それで・・・さらにラッキーな嬉しい出来事は、先日会ったちび＠姉さんがお休みの日を使って焼いてくれた手作りパン。生クリームとバターをたっぷり使ったリッチなタイプの山型パンと、おやつによく焼いているというパウンドケーキ。（このパウンド、ヤバイ位に美味しい！とっても美味しい卵とバターの香りがホワ～～～ンとします。ダージリン絶賛！）パンはイースト使用と天然酵母使用と２種類あるらしいが今回はイースト使用のパンを頂きました。私・・・パンの耳（つまり外側）がとても好きで、ちび＠姉さんのパンの焼き加減や味加減は絶妙でうまい！！あまり「うまい」と連発していると「ほめすぎ」といわれてしまうかもしれないけれど、私味覚に関しては子供のように正直なので、そうで無いものに対して「まずい」とは言わず「いいお味です」とやんわり言うヒューマンスキルは身につけておりますので、これは正真正銘の「うまかもんた～～～い！」無添加なので日持ちしないよ・・・と言われながらもそんなに一度に食べられるものでもなく、チョビチョビと毎日食べてます。今日の朝は、スライスしたパン（１枚しか食べられなかった・・）、友達のかりんジャム、うちで煮た桃のコンポート崩れ（笑）、クリームチーズ、自家製ピクルス（きゅうりとハラペーニョ）、そしてエスプレッソ珈琲でございました。素材がよいので幸せ！ｋｏｎａはサバイバルレースには向かないタイプの人間だと思います。だって・・携帯用シリアルバーだけじゃ生きていけないもん今日のゴハンに添えたピクルスは、先日の「夏の夜のハバネロの悲劇」と同じ日にそんなに打撃を受けずに調理できたハラペーニョが入っています。アメリカ留学時代はこのハラペーニョの丸ごとピクルスをよくかじっていましたが、今はそんな無茶はできませぬ純米酢にきび糖、コリアンダーシードを加えただけの漬け酢に塩もみしたミニきゅうり、スライス・ハラペーニョを漬けただけのものですが適度の辛味とサッパリ感が美味しいピクルスです。近くならわけてあげたいのになぁ・・・皆住んでるところが遠すぎる・・・ううう【クリームチーズは手軽に入手しやすいKiriをよく食べます。今日ももちろんkiriです。この名前、留学時代の後輩の呼び名で懐かしい！】******************************************************それでは皆様、今日も1日お元気で！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.27
コメント(10)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★田舎はいいなぁ・夏の越後がつまった贈り物+++
ｋｏｎａです 最近天候不順ですねぇ・・・昨日の天晴れとは打って変わって今日はどんより曇り空！洗濯物も乾かないので、エアコンをドライにセットしてますが、足元がひんや～～り・・冷たい。一雨ごとに寒くなっていくのでしょうね・・寒いの苦手写真を撮り忘れてしまいましたが、昨日鈴鹿山脈を見たらグレイの重たそうな雲が山を上からすっぽりカバーしておりました。今にもグワァァァァ～～って降りてきそうな感じ・・・ダージリンと「冬は寒そうだね」と話しながら帰宅しましたが、コレはこの辺の定番現象なのでしょうか？わからん・・・でも、ちょっぴり怖かった・・・********************************************午後からお出かけですが、時間ができたので日記更新です。最近は怒涛の更新劇を繰り広げておりますが、好きなところだけ読んでね。今日は、先日日記で話していたトピック内の（６）新潟のおばが送ってくれた夏の旨い詰合せ箱の話＋新潟にお墓参りに行ったｋｏｎａパパママのお土産が届くのお話です。今日も食べ物のお話満載です。おかげでお買い物に行かなくてすむ生活・・・お財布温存生活です。ルンルン♪********************************************私は親戚の中で唯一の女で、昔からおばには可愛がってもらっていました。結婚してからも、毎年季節になると笹団子や新潟の海産物を送ってくれて、若いながらもなかなか良い食生活を送ってこれたと感謝しています。先日も引っ越すことを伝えた時にさびしそうな声で「また遠くにいっちゃうんだね。」と言われた時は、私まで物悲しい気分になりましたが・・・美味しいモノが届いて気持ちは春うらら～～です。枝豆（茶豆ではなかったけど。笑）、とうもろこし、丸茄子、鮭の焼漬、エンピツ茄子と十全茄子の浅漬。私にとって、この中で何が一番嬉しかったか！！というと、エンピツ茄子と十全茄子の浅漬なのでした。【上はエンピツ茄子。皮が柔らかくて中がジュワッツとしていて美味しい茄子です】他は結構手に入るけれど、この漬物はおばが漬けてくれるもので、亡くなったばあちゃんから受け継いでいる味。年に数回美味しいものを沢山詰めた大きな荷物を背負って、今は無き「特急とき号」に乗ってはるばるやってきてくれたばあちゃんを思い出します。塩で漬けただけのものなのに、こんなに色鮮やかに仕上がるのは長年の技でしょうね。丁度いい塩梅！ダージリンが好きなのは焼き鮭。最近は玄米ゴハンになぜかはまってしまっている彼ですが、そのお供です。新潟の方にとっては珍しくないものでも、こういう大きな切り身はなかなか普通のスーパーじゃ売ってないんですよぉ。デパ地下で売っていても値段を見て驚くばかり・・・おばもわざわざ本町や古町の市場に足を運んでいるようですが（・・って地元ネタです）。本町市場に興味のある方は コチラ へ！【やっば～～い・・南蛮海老をみつけてしまった・・食べたい。】やっぱり美味しいものを食べると幸せ～～な気分になるｋｏｎａ。時々食べるからもっと美味しいのかも・・（笑）******************************************************昨夜母からの電話で、新潟にお墓参りに行ったことを知ったｋｏｎａ。おばも元気ですごしているようでした。お礼に送った手編みのバッグとストールも気に入ってくれたようで「ほ～～んに、ありがてってぇ～～」って言っていたそうです（本当にありがたいわぁ）。懐かしっ！「いつものやつ、送っておいたから。○○君に食べさせてあげて」【○○君はダージリンの名前が入ります。】いつものやつとは・・・加島屋の瓶詰。これも高くて私は自分では手はださない。さけ茶漬け、手もみいくら、すじこの醤油漬。勇気のある方は、買って、食べてみてください。美味しいですよ。【新潟加島屋ホームページへＧＯ！】 〈新潟加島屋〉さけの焼漬（大） 〈新潟加島屋〉詰合せギフト S-STT******************************************************それでは皆様、よい１日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.25
コメント(4)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★ちび＠姉さんと初対面＆感動のドミニクドゥーセ・クロワッサン+++
ｋｏｎａです 日曜日・・昨日と打って変わってのピカピカ天晴れの日！今日は早起きの必需品である【デカ音目覚まし時計】を探しにいく１日。ちゃんと朝ごはんも食べて準備万端です。昨日ルクルーゼにいっぱい作ったカレーをカツオだしで割ったカレーうどんはダージリンに絶賛されました。今夜も彼はこのカレーを食べるらしい（具がないけど！笑）只今、玄米炊飯中です。********************************************今日は昨日の日記に書いた（１）ちび＠姉さんに津市で会った話をします。関連させて（２）リラン兄さんから教えてもらった鈴鹿のドミニク・ドゥーセのクロワッサンが感動的に美味しかったという話もします。ついでに焼きたてクロワッサンＧＥＴのお話もしますね～。********************************************２１日（木）、ｋｏｎａは初めて津市にある陸運局で乗用車の住所変更手続きをしてきました。ナンバープレートが浜松→三重に無事変更！同じ日に、「ちび子の旨いものパラダイス」の主催者、ちび＠姉さんが仕事で津入りするという連絡をもらいました。時間的に難しいかな～と思いながらも、絶対会ってみたい人だったので（ままんちゃんやきまま姉さんから話は聞いていたし、彼女の食知識は半端じゃないのである意味、尊敬に値する人なわけで・・ｋｏｎａにとっては）こっちの手続きをチャッチャと済ませて、津にすっとんでいきました。ＧＯＮちゃんで！県道２３号線で津に南下する途中にＨＯＮＤＡサーキットで有名な鈴鹿がありますが、そこにリラン兄さんがイチオシ推薦するクロワッサンで有名なパン屋さんがあるということ・・・ちび＠姉さんに会う手土産もないし、これは寄って買っていこう！とお店に立ち寄ることにしました。ちょっと幹線からはずれているので、知らないといけないようなお店ですが、閑静な町並みに威厳を持って立っている建物です。駐車場もたっぷりありますが、平日ということもあり人も少なく、いい感じ！こちらで、買ったクロワッサンや美味しいバゲットのフレンチトースト。ちび＠姉さんにもチビクロやクロワッサン、パンオーレザンを購入して津の駅前に直行！車をとめて、指定された場所に駆け込んでいくと、白いブラウスにスカートスーツの女性が一人でドリンクを飲んでいる・・「あ～～～ちび＠姉さん！！」「あ～～～ｋｏｎａちゃ～～ん。」初めて会ったのに初めてのような気がしないのは、ブログでお互いのことをすでに知っているせいもあるのかもしれないけれど、ワクワクドキドキ！！お仕事のアポ前の２０分くらいという短い時間でしたがお互いの近況や食べ物の話（当たり前です。笑）で盛り上がり、再会の約束をしてお別れしました。ちび＠姉さん、小さいけれどすっごくパワフル！キャリアウーマンなのに、気取ったところもなく素敵な人でしたよ。またこっちに仕事で来る時は是非美味しいもの食べにいきましょうね～。ドミニクのパン屋さんも、ｋｏｎａ！メンバーズカードもらってきちゃいましたからぁ！！行きましょうね、えだみんさんのためにも・・・・（爆笑））））あのクロワッサンのために・・******************************************************でで・・・今日は目覚まし時計を探しにいきます・・と先に書きましたが、鈴鹿に南下し、ちび＠姉さん絶賛のドミニクに再訪。休みなので人の出入りが激しい感じ。私、是非焼きたてのクロワッサンを食べたかったので、店員さんに懇願・・・「焼きたて２～３コ売って下さい～」（ちょっとの買い物で無理はいえないので、結構ｋｏｎａトレイにたくさんパンを買いました。店員さん、奥の工房にてｋｏｎａの無理を説明してくれました）「３コくらいならいいそうです。それでもいいですか？」「もちろん！どうしても食べたくて・・ありがとうございます。」これですよ。皮がパキパキサクッで・・中はジュワ～っとバターと粉のよい香りのモチッとしたクロワッサン！熱々！１コ１６０円！幸せ！（焼きたてだと、ちぎって食べようとすると皮がパリパリ割れちゃうんですよ・・やっぱりかぶりつかないと・・・鼻からよいバターの香りが入ってきます。カロリーは高いでしょうねぇ・・でも美味しいんだから、食べた後、カロリー調整するしかないでしょうねぇ。笑）これは皆さんにも是非味わって頂きたいフランスのクロワッサンです。オンラインショップでも購入できますので、是非一度ご賞味あれ～！でも焼き立てを食べたければ、鈴鹿に来るしかないですよぉ～～！！【店舗情報】【店舗】 ドミニクドゥーセの店 鈴鹿本店 【住所】 三重県鈴鹿市南江島町17-30 【電話番号】 059-388-2492 【営業時間】 月～土 10：00～20：30 日 8：30～20：00 【定休日】 不定休 【駐車場】 30台 【アクセス】 近鉄名古屋線「白子」駅から徒歩10分ちなみに皇帝のカヌレやエッグチーズタルトも美味しいよん。******************************************************それでは皆様、よい１日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.24
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★夏の夜のハバネロ悲劇+++
ｋｏｎａです ちょっと日記更新が遅れています。過去ログを埋める作業を明日以降に行おうと思っています。（１）最強のグルメレポーターちび＠姉さんに津市で会った話（２）リラン兄さんから教えてもらった鈴鹿のドミニク・ドゥーセの お店のクロワッサンがマジやばい位に美味しかったという話（３）きまま姉さんから買った特３サイズの汐さんまや酢橘の話（４）ビスママから聞いた野菜スープダイエットに興味津々の話（５）引越前にぶきっちょぷりんちゃんが遊びにきて海で泳いだ話（６）新潟のおばが送ってくれた夏の旨い物詰め合わせ箱の話（７）神奈川の友人が送ってくれた長野の立派な果物ジャムの話そんな話したいことをちょっと置いておいて・・・今日は私の痛い話！名づけて「ハバネロの悲劇」です。********************************************一昨日、こちらにかなり点在しているスーパーＳＡＮＳＨＩ（多分関西系スーパー）でお買い物中のこと！ナショナル・マーケットや紀伊国屋、成城石井でもないのに、野菜コーナーに「世界のホットペッパーシリーズ」が置いてありました。兵庫県のある農場が作っている国産モノですが、種類は、タイ・ペルー・ブラジル・インドネシア・韓国・チリなど・・と赤緑黄色のカラフルな唐辛子がカゴの中に盛られていました。「へ～～こんなところにも売ってるのね～めずらしい・・」と買い込んだのは、名前の知られているハバネロとハラペーニョ！ハバネロは世界一の激辛と称される最強のホットチリペッパー！ハラペーニョはメキシコ料理には欠かせないサルサに入っている緑色の肉厚のホットペッパー！１袋２～３コ入りで１００円という求めやすさも嬉しく、この２種類を迷わずカゴに入れました。今日はちび＠姉さんのところで見た「根菜カレー」がとても食べたくなり、スパイスを調合する中でこのハバネロを使用することにしました。１／２コをみじん切り・・・トントン♪みじん切りしているうちから「激辛っぽい」香りがしていました。それを熱したフライパンに菜種油を多めにいれて、にんにく、ハバネロ、調合スパイス、たまねぎを炒めている間も香りは目に来る！鼻に来る！ハバネロってこんなに辛かったっけ？そんなハバネロを入れた根菜カレーは無事にできあがり、玄米ゴハンと一緒に美味しく頂きました。ごろっ芋入り。（豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、ごぼう、レンコン、ジャガイモ、エリンギ、にんにく、鶏のスープストックを使いましたが、コクと旨みのあるカレーになりました）ここまでは幸せだったんですが・・・・この後残りの１と１／２のハバネロをみじん切りにしてオリーブオイルに漬ける作業を終えた途端・・激痛！！辛み成分が指の皮膚を刺激して、ビリビリ痛い！！石けんを十分あわ立てて、しっかり洗ったつもりでも指１０本全部痛い。私、山芋でも手がかぶれてしまうので結構慎重に下ごしらえするのですが、ハバネロにソコまでの気を使ってはいなかったぁお風呂に入って、洗髪する時もお湯が指にあたってビリビリ～電気が走るよう・・・今も痛いです・・・こやつをみじん切りにしてから早や６時間経過！未だに手をジンジンさせるハバネロめ～～バカヤロめ～～調理する時は気をつけてね！！【ギリシャ産のＥＸバージンオリーブオイルを頂いたので漬けております。凛々しい香りのするオイルです。お値段が結構高いのと、この辺の店舗ではまず手に入らないので、ありがたい。ハバネロめ～～おぬしはこのギリシャの強者に勝てるかぁ・・・せいぜい挑んでみやがれってんだぁ！べらんめぇ！（もうそんな気分）】アイスノンで冷やしながら寝ることにします。またひとつお利口になったわ。次回は失敗しないもんねぇ ******************************************************それでは皆様、おやすみなさい！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.22
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★大矢知町でヘアカット＆老舗和菓子屋+++
ｋｏｎａです 来週の派遣登録来社まで、まだ時間のあるｋｏｎａは証明写真撮影のために今日はヘアカットに行ってきました。********************************************引っ越す前に、「どこかよいところがないのかなぁ・・」とネット検索していたｋｏｎａですが、うちから車で１０分位の素麺で有名な大矢知町に１件、スタッフが楽しそうに仕事をしているお店を発見！早速予約をいれていってみました。【お店情報】Sprout-hair住所：四日市市大矢知町93TEL ：059-365-3613この大矢知町を通る八風（はっぷう）街道は、四日市北・富州原町の海運橋（富田一色町との境）から、鈴鹿山脈を越え、滋賀県へ向かう道で、昔は、滋賀の人が、塩を買いに来る近江商人が市にくる道として栄えたそうです。また、江戸以降も富田一色の商人が、魚を滋賀に売りに行くために使ったという街道らしいですよ。歴史だぁ！今でも、昔からある和菓子屋や手延べ素麺の加工所などがあり、これは旅の僧が伝えたといわれています（ウンチクはコチラで）この古い町並みに一風かわった雰囲気を持つお店ですが、気さくで腕のいいスタイリストさんも数多く、シャンプーをしてくれたアシスタントの男の子の腕は確かでした。思わず寝てしまいそうに・・・（笑）やばいやばい・・・ダージリンも通うことができそうなお店なので、ココでのヘアケアはこちらにお任せ～～になりそうです。一安心！美容室の前にある和菓子屋の「わらび餅」が美味しい・・と聞いたので車を置き去りに、お店に飛び込みました。最初「何のお店だろう？」とわからなかった位古い・・品の良いご婦人が「いらっしゃいませ。何にしますかぁ？」とおだやかぁ！に聞いてくれたのですが、こういう古い店にあまり縁のないｋｏｎａにとっては少々敷居が高く感じてしまい、周りを見渡す余裕のないハイテンション（爆笑）。よく商品を見ず「わらび餅下さい！」と注文してしまいましたが、今度はちゃんと見てきますね。あははは「お遣いものですかぁ？」と聞かれたので、どうやらご進物にも使える菓子らしい。この町は素麺あり、和菓子あり・・・昔の情緒溢れる町並みに万歳です。ただ難点は・・・道路がものすごく狭くて、車が渡れない踏み切りもあり、知らないと行きづらい場所だということですが・・・かなり通好みの町だと思います。【お店情報】丸井屋老舗〒510-8034三重県四日市市大矢知町1117TEL 059-365-2792営業時間 9：00～18：00定休日 月曜日ｋｏｎａのヘアカットの出来栄え・・・残念でしたぁ！画像は削除だもんね。******************************************************それでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.20
コメント(4)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★ホッと一息・自宅で水出し珈琲+++
ｋｏｎａです 最近夜は北方向からよい風が入ってくるようになりましたが日中の暑さは未だ健在！！ちょっとの動きで汗カキカキ・・・おかげで新陳代謝はよく、元気に体も動いていますが、あまり暑いとイライラしてきますね・・・それにミスも増える・・・昨晩、ガス炊飯後洗ったお釜を拭いて流し上の作り戸棚にのせようとしたｋｏｎａ・・・お釜の木蓋の持ち手の接着部分が甘かったことに気づかず、持ち手がおでこに落下直撃・・・・・いたいじゃないかぁ 脳震盪を起こしたかと思うほど頭がクラクラして、お釜とおでこに木蓋をはさんだまま数秒立ちすくんでおりました。今も痛い・・・（頭って本当に痛いのね。木片３ｃｍ角がわずか２０ｃｍの高さから落ちただけでコレ程痛いんだから、人なんか殴っちゃいけません）注意散漫になっている証拠でしょうか・・・気をつけないとね。（現在おでこに小さく切った湿布を貼っています）********************************************１１：１５ａｍ。ふっと頭をよぎった以前しらべたパン屋情報！東名阪の四日市東インターチェンジに程近い垂坂山公園の下にある「垂坂山ブルーミングハウスパン工房」。比較的ｋｏｎａ宅から近いため、パンを買いに走っていったのですが、残念なことに・・・ただいま施設改装のため休業中だったのでした。こちらは知的障害を持つの方が社会的自立を促進することを目的に入居する施設。そこにパン屋さんが併設されており、授産作業としてパンを提供しているそうで、地元でも評判のよいパン屋さんです。素朴さと安全食材が売りのようです。お店の中はこんな感じらしい（ウェブ画像を拝借しました）メニューもバラエティに富んでいて、お値段もお手頃！再開した時にまた買ったパンの画像と共にレポートしたいと思います。あ～～ここのデニブレ食べたかったのになぁ・・家に帰って・・・ホッと一息コーヒーｔｉｍｅこの夏ずっと作っている水出し珈琲です。スッキリさわやかな飲み口は夏にぴったりです。省エネですしね・・・お好きな方はお試し下さい。（画像では少し薄めに見えますが、実際はかなり濃く仕上がっています。）【用意するもの】・２ﾘｯﾄﾙペットボトル容器・大さじ６の深煎珈琲粉・水２ﾘｯﾄﾙペットボトル分【シンプルな作り方】ペットボトルに挽いた珈琲豆を大さじ６分いれて、お水を注いで冷蔵庫で１晩おいて下さい。しっかり珈琲エキスを水に移せていたら（色がこげ茶色になっているはずです）その上澄を別容器に移すだけ。残った珈琲カスは観葉植物の肥料になりますよ！！さてと・・・お仕事探しのためにコッチの人材派遣会社に登録しよ～っと！（この後登録アポを２社取り付けました。早く社会復帰するぞぉ！）******************************************************それでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.19
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★久居の梨直売店＆白子の海産物屋+++
ｋｏｎａです 久々のピーカン日和！明日からダージリンも出勤です。お休み最終日に引越後の手続きの残りをバタバタ・・・遊びすぎて宿題を３１日にやる子供のようですよ・・まったく県外への引越は初めてなので車のナンバープレートが変わることは今までありませんでしたが、手続きが必要なようなので津市にある運輸支局（管轄は三重全域）４０ｋｍ、車で３０分のドライブです。まだ手続きは終了していませんが、南下する機会もできてラッキー！それでは今日も”地元っちぃデビュー・１年生ｋｏｎａ”の食べ物情報をキャッチ＆リリースです ********************************************津の三重運輸支局に向かう十字路を逆に西に走ると高茶屋という場所があります。ここは久居地区といって、三重県下を代表する梨の産地で、幹線道路沿いの直売店などで販売されています。果肉がやわらかく、甘みと水分が豊富な久居の梨は、８月中旬～下旬の「幸水」、９月初旬の「豊水」が特に好評で、観光農園での梨狩りも出来るらしいのです。果肉がやわらかく、甘みと水分が豊富な久居梨は、“知る人ぞ知る”味。全国にも多くのファンを持っているらしい・・・というウンチクは帰宅後調べたもので（笑）実際は露天で梨と巨峰が売っていたので、買って帰ろうと・・・試食もできて楽しい年季の入ったお姉さんのお店でした。梨は１ｋｇ６００円～（写真は２ｋｇ）、巨峰は１パック８００円。梨のほうは酸味が適度にあって、ジューシーで美味しかった・・・巨峰はとにかく甘い！！久々に美味しい巨峰を食べているかも（笑）こちらにお出かけの際は、是非立ち寄ってみてくださいね～。******************************************************次は、鈴鹿市白子の海産物問屋さんのお話！老舗のやまちょうさんです。店構えは写真ほど豪華ではなく、下手をすると見過ごしてしまいそうなお店。（やまちょうさん、ゴメンなさい・・実際通り過ぎちゃいました）小女子（こうなご）は伊勢湾でとれるのが最高！と店主も言っていましたが、鮮度の良い物だけを厳選して砂浜一面に広げ太陽の光をたっぷりと当てて干し上げているそうです。塩分控えめ、もちろん自家製・無添加。やわらかいしらす、新ちりめん、そして伊勢ひじきを購入しました。伊勢にお越しの際は立ち寄ってみてくださいませ。その材料を使って作った今日のゴハン野菜たっぷりで、海産物もふんだんに使いました。これで栄養細長い器から時計回りに・・・人参、牛蒡、青ねぎ、生姜入りつくねの甘たれ、肉じゃが、キャベツ炒めの本枯節和え（冷たい）、やわらかいしらす、ひじき、１８穀ゴハン・・・そして木綿豆腐と青ねぎの赤だし味噌汁です。うちは最近完璧にゴハンの進む「おばあちゃん系おかず」が多いのでした（笑）健康第一！******************************************************それでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙ バイバイ
2008.08.18
コメント(2)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★格安ガステーブル探しとゴハン+++
ｋｏｎａです 本来寝室になるべく部屋が暑くて眠れないので、リビングに布団をひいて寝ているｋｏｎａ家です。フロアにラグをひいて、掛け布団を重ねて敷布団にしていますが背中の痛みを感じる今日この頃です。それでは気を取り直して・・今日も”地元っちぃ１年生ｋｏｎａ”の食べ物情報をキャッチ＆リリースです ********************************************うちの近所にＪＡのファーマーズマーケットがあります。年中無休で農家さんが大切に育ててきたお野菜やお米などを購入することができるｋｏｎａにとってはなくてはならない地場産マーケットです。うちから歩いて１０分くらいなので、カゴを抱えてお散歩がてら足を運んでいます。今の時期は、夏野菜のオンパレード！なす、きゅうり、トマト、かぼちゃ、ゴーヤ、空芯菜、オクラ、ささげ、梨、桃、すいか・・・などなど山盛り！それも安い！時期のものしか売っていないのですが、昔の人っぽい生活ができてとても満足なｋｏｎａなのです。きゅうりなんかズッキーニみたいよ。さて・・・ここで見つけた”三重の糸”と呼ばれる大矢知そうめんのお話！小麦粉と塩のみを使用し、鈴鹿おろしと呼ばれる寒い冷気が山から吹き降ろしてくる超乾燥の２月頃に作られるという手延べ素麺！今では作る人も少なくなってきて後継者も見つからず、大変なようですが・・・雑味がなくゆでると光沢があって、ツルツルしているこの素麺はダージリンも好きになってくれたので、ｋｏｎａ家の常備食になってます。冷たい汁と温かいなす＆牛肉入りの汁で・・・ほとんど素麺は食べなかったダージリンがツルツル～でございます。このそうめんには感謝感激！のｋｏｎａです。そして安さにも感謝！です。まだ食器が揃っていないので、塗りのお味噌汁椀で・・・ミニ版ニュウ麺です。冷たい緑茶付！もちろんこの１杯で終わるわけもなく、おかわり組ですよ。******************************************************ところで・・・うちの賃貸にはガステーブルがついていなかったので、この２週間ずっとカセットコンロとオーブンレンジを駆使して調理してきました。が・・・・カセットコンロのボンベも結構するんですよね。もたないし・・・ずっとネットでガラストップのガステーブルを探していましたが、値段とほしいもの折り合いがつかない。この家を”仮の住まい”と考えている２人にとってガステーブルごときに４万も５万も出す気もなく・・・結局四日市市内のリサイクルショップを１週間走りまわり、ようやくＧＥＴ。一応リンナイのハオシリーズです（笑）お値段６５００円！ガスチューブと電池付でこれならお値打ちものでしょう！やっぱりガステーブル（またはＩＨテーブル）は主婦にとってはかかせない厨房器具ですよね。ガステーブルをセッティングしたら、それなりに台所に見えるようになりました。シンプルに！をコンセプトに必要なものだけを買う生活にしていきます！そして掃除はかかさずに・・キレイに使わなきゃ！そのキッチンで今日作ったお料理は以下の２つ！雑穀ゴハンはガス釜炊きです。美味しいですよぉ！味噌汁は蜆と青ねぎの赤だしです。ダージリンの好物！あじ揚げの蒲焼風 甘たれに潜らせて黒炒りゴマを散らしています！ゴーヤチャンプル 豆板醤炒め ゴーヤが苦いので辛さでごまかせ！そして削り鰹（本枯の腹節のほう）をドバッとのせれば出来上がり！絶対夏ばてなんかしないぞぉ！！夏に勝ってやる！！皆様も気合をいれて食べましょう！！******************************************************それでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.17
コメント(2)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ走る★日永のなが餅+++
ｋｏｎａです 今日は突然の豪雨に驚きました。リサイクルショップで物色していた時に、倉庫のようなお店にものすごい轟音が鳴り響いて、「何？」と外を見ると雨で外が見えない・・３０度の角度で思いっきり地面をたたきつけていました。お店のおじさんも「久しぶりやなぁ～。これでずいぶん涼しくなるわぁ」と暢気に空を見上げていましたが・・・その後また西日の照付けで蒸し暑い！雨が降った後の咽るようなあのにおいは嫌い・・・涼しくなるのは当分先のような気がしますわぁ～おじさん（笑）！ＮＥＷＳでも天変地異のような雨は取り上げられていました。雨上がりの高く天にのぼるようなあの入道雲は正直怖いそれでは気を取り直して・・またまた地元の食べ物情報をキャッチ＆リリースします ********************************************うちの近所に四日市名物と言われる”なが餅”の店があります。国道１号線沿いにデ～ンと重厚な店構え！以前リラン兄さんに「ｋｏｎａさん、なが餅も食べてね～」といわれていたことを思い出して、買出しに行った帰り道に立ち寄ってみました。店構えが店内に入ることをためらわせる（爆笑）ここで買える長くつぶれた大福系菓子が”なが餅”です。四日市にて４５０年以上もの歴史を数える銘菓らしい。創業天文拾九年・・・西暦に直すと１５５０年！わかりやすくするために年号をさかのぼると、、、平成、昭和、大正、明治、慶応、元治、文久、万延、安政、嘉永、弘化、天保、文政、文化、享和、寛政、天明、安永、明和、宝暦、寛延、延享、寛保、元文、享保、正徳、宝永、元禄、貞享、天和、延宝、寛文、万治、明暦、承応、慶安、正保、寛永、元和、慶長、文禄、天正、元亀、永禄、弘治・・で、その次に天文です。フランシスコ・ザビエルが日本に到着した翌年です。気が遠くなるとかいうレベルではなく遥か昔です。その天文１９年に勢州日永の地に因んで名づけられた餅菓子です。軽く炙られた柔らかなお餅の中に粒餡を入れ、長く伸ばしたお餅。実際食べてみると・・・実はあまり特徴がないんですね～。おもちは柔らかいし、餡も甘さ控えめ。「コレは・・」と思えるような特徴はないけれど、何とも素朴な味わいで美味しいです。私、餡子は粒餡派！それも粗潰し派！笹井屋の粒餡は丁寧なお仕事なので、滑らかな粒餡でした。ペロリ京都の生八橋のニッキが入っていないような食感にキンツバの焼きの香ばしさを加えたような薄い皮は色々なおいしいお菓子の足し算系（？）のような・・原材料は、もち米・小豆・砂糖・酵素のみと添加物を使っていないので「消費期限」は３日間と短いですが（お店の人もソコを強調していました）新鮮さを意識して食べられるのはうれしい限りです。飾り箱や木箱にはいった”お遣い菓子”もありますが、自宅用には竹皮模様の江戸時代のおにぎり包みを思い起こさせる包装紙に包まれたものもあり、我が家はそれをＧＥＴ。「なが餅」の美味しい食べ方として、から揚げや衣を付けて天婦羅などに加工すると一味違った味が楽しめる、とのご紹介がされていました。いわゆる揚げ饅頭ですね。ひと手間かけるよりはそのまま食べたほうがよい気が・・記念品、お祝などには紅白永餅や黄白永餅もあるようです。【店舗情報】なが餅笹井屋 三ツ谷店 住所 ：四日市市三ツ谷町12-26 TEL ：（0593)32-3318 営業時間：9：00～19：00 （年末年始のみ休業）ＰＳ：本日残ったなが餅を食べようとしたら、すでに硬くなっておりました。トースターで温めて頂くことにします。 （８／１７ １１：２２ａｍ）******************************************************それでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.16
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ走る★松阪のたまごかけゴハン+++
ｋｏｎａです 残暑お見舞い申し上げます。今日も暑い１日ですね。******************************************************昨日１５日に朝市慈善橋即売場に行く予定だったｋｏｎａですが、寝坊してしまいましたとほほ・・２．５．７．０の日の開催市には、行く機会は山程あるので、また改めてご報告します。最近よく寝ているｋｏｎａです。それでは地元食材の旅！まいりましょうか！！******************************************************食欲の落ちる夏でもゴハンが食べられる「たまごかけゴハン」のお話！地元紙”ＫＵＪＩＲＡ”で見つけた美味しい平飼いタマゴの養鶏場”コケコッコー共和国”の出店で「たまご食べ放題」の安い「めしや」さんが松阪のスーパーマーケットにあるとの情報ＧＥＴ！津市に自動車住所変更手続き書類を運輸支局に取りにいくがてら、どうせ南に下ったのだから・・・と松阪まで足を伸ばしてみました。ゴハンと味噌汁、香の物、タマゴ食べ放題で３８０円はまずまず！ゴハンが白米、雑穀米、玄米・・と選べるともっと良いのだけど・・お味噌汁は赤だしでなかったのが珍しい・・（東海地区って結構味噌汁は赤味噌を使っているところが多いので新鮮な感じです）。まぁ、味噌汁はインスタントチックで、ダシが聞いている感じではなかったですが・・３８０円以内でそこまで求めるのは酷というか・・贅沢ですよね。たまごかけゴハンがあくまでも主役ですから（笑）トッピングもそれなりにありますが、鰹ダシのきいたお醤油で頂くたまごかけゴハンで十分でしたので、我が家はトッピングなし。そして私はタマゴ２コ、ダージリンはゴハンおかわりでタマゴ３コ！安上がりですが、日本人らしい素食となりました。おすすめ！！１日２０食限定でプリン付レディスセットもあるようです。我が家はお得タマゴ＆たまごたっプリンを購入して帰路につきました。こちらに足をお運びの際は、是非ｋｏｎａにご連絡を！一緒にいきましょそれでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.16
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *引越して三重県民になる！ part２+++
ｋｏｎａです 残暑お見舞い申し上げます。今日も暑い１日ですね。******************************************************収納が少ないうちなので、未だ片づけが終わらないｋｏｎａですがただいま盆休み中のダージリンが外出中なので、のんびりパソコンなどに向かっております。それにしても連日３４度を越す炎天下に体中が煮沸しているような気分です。早く涼しくならないかなぁ・・・こんなに田んぼに感動している私はいったい何者なんでしょ？（笑）愛車ＧＯＮが通りぬけていく様がとてもいとおしく感じるこの頃！稲穂もこんなに垂れてきました。私にとっては３５年ぶりの光景！ついでにもう１枚！コンビナートと田園のコンビネーション！川崎でもこんな風景はお目にかかりませんでした。なんかとても不思議================================================先日立ち寄ったパン屋さん！「アイ・ラタン」という四日市駅から南に２３号線を下り、塩浜駅方面に東に入ったパン屋さん。イチオシの二度仕込み食パンはもっちりして美味しかったです。日持ちもするということなので、写真右のパンを１本買ってスライスして食べてます。常時５０種類くらいのパンが並んでいて、メンバーズカードも頂いてきました。引っ越してきたばかり・・と話したらスタンプを３倍分押してくれた気前のよいママさんもいましたよ。【SHOP 情報】じっくり熟成パン工房 アイ・ラタン住所 ：三重県四日市市塩浜489-4 電話 ： 059-348-1122時間 ： 08:00～19:00定休日： 火曜・第3水曜 ================================================四日市には１５の朝市があるそうです。４のつく日に市が開かれることが多かったので、地名が「四日市」になったのだとか・・・ｋｏｎａは、食材が豊富にある土地にこの上ない幸せを感じます。１５日（金曜日）は、うちから車で１０分くらいの慈善橋即売場という朝市に行ってきます。四日市市内を流れる三滝川河川敷で２．５．７．０のつく日に行われる市内でも最も大きく古い市だそうです。楽しみ～！それでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.13
コメント(6)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *引越して三重県民になる！+++
ｋｏｎａです 残暑お見舞い申し上げます。皆様お変わりありませんか？******************************************************先日のｋｏｎａ引越話からカレコレ数週間・・・引越終わってしまいました（笑）ただいま、三重県四日市市の北部に居を移し、車で色々探索する日々を送っています。２００８年８月４日この日に四日市に移り、早くも１週間。四日市というと工業都市・公害とネガティブイメージでしたが、テクノロジーと田園風景が混在する面白い都市だな～というのは移ってきた感想です。まだ電車は利用していないけれど、特急で名古屋まで３０分くらい・・・近いですね。うちの裏手なんて・・・田んぼだらけ！近くにはそうめんで有名な大矢知があって、今は暑いけど冬は「鈴鹿おろし」という寒風が吹きすさむ地域なのでは・・と少々怖い気もします。この緑の田んぼの中を、うちのゴンちゃん（車）が通りぬけていく様はなかなか絵になりますぞ！四日市に来て、菰野（こもの）が気に入っているｋｏｎａです。うちから車で２０～３０分ですが、気温が少しだけこちらのほうが低い・・・ＪＡ直売店で「地産池消」スタイルのｋｏｎａは、おいしい野菜や豆腐などを購入したり、ちょっと一息お茶タイムにはおいしい珈琲屋さんに入ったり・・と楽しんでいます。まだまだこれから色々探すぞ！と思うｋｏｎａでした。また更新しま～す。================================================来月引越し直前に横浜の ぷぅちゃんが遊びにきた模様も後日ＵＰします。海で大暴れですそれでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.12
コメント(5)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *引越見積でｋｏｎａ怒る！+++
ｋｏｎａです 暑い日が続いていますが、お変わりありませんか？******************************************************先日ｋｏｎａのお引越話をいたしましたが、引越日が決定しました。８月４日です。なんと・・・仏滅決め手は料金です。だって、通常金額の半額になるだもん！うそやろ？？です。日を気にする方もいらっしゃるかもしれないけれど、ｋｏｎａ家は言われれば「あ～気にしないといけないのかな？」と思う程度。結構お気楽です。今日は、今回引越見積りを数社で取って感じたことをお話したいと思います。少しひねくれたものの見方かもしれないけれど、後味の悪い結果になったお話・・そこまで言わせるか？？というお話。=======================================================うちは本格的なお引越しは初めてなので、一応名の知れた３社で見積をとりました。Ａ，Ｂ，Ｃと仮定しましょう。Ａ社：７万円＋税＋エアコン脱着２台：２万円 Ｂ社：１３．８万円＋税＋エアコン脱着２台：２．８万円Ｃ社：９万円（税、エアコン脱着（１台廃棄）、不用品回収込）Ａ社はインターネット見積のみ。特に「訪問見積」を取りたい雰囲気もなく（電話もないので勝手に解釈しただけですが）Ｂ社、Ｃ社は訪問見積でＢ社は朝８時～、Ｃ社は１０時半～。Ｂ，Ｃどちらも「お客様満足度」は高く、Ｂ社の営業マンは若く（ｋｏｎａが早婚で子供がいたらあのくらいの年齢かな・・）雰囲気もよく、Ｃ社のモサッとした営業マンより印象はよかった！だけど・・・この金額の差は印象のよさでは埋められない。引越時はお札に羽がはえているかのごとく、勢いよく飛んでいく時ですものね。Ｂ社の営業マンは「合い見積り」（数社見積をとって比較すること）しているのは先刻承知で、こう言って出て行かれました。「Ｃ社が提示する金額をあとで教えてください。私も金額はがんばりますよ、ｋｏｎａさん！」Ｃ社さんももちろん合い見積をとっていることは知っているので（当たり前のことみたいですね）、こちらの引越可能日を聞いた上で、Ｃ社の引越請負予定の空き状況を話し始め、「その日は５件ないので、是非お仕事下さい。その日にして下さればお安くします！お願いします！」ときた！合い見積を取っている会社名をたずねられたのでＢ社と答え、相席していたダージリンが一言Ｃ社営業マンに質問！「Ｂ社ってどう思います？」これはＢ社にも同じ質問をしていました。その返事はそれぞれで一応依頼か否かの即答は避け、出直していただくことにしました。==================================================「ｋｏｎａ，どう思う？」「う～ん・・・一応Ｂ社に連絡してみようと思う。金額のこと伝えて、勉強してもらえるならね。電話しちゃだめ？？」「俺は無理だと思うよ。全部入れると１７～８万になるものが９万にはならんだろ！断りの電話にしたら？？」となぜかＢ社を快く思っていない様子。なんでだ？？とにかくｋｏｎａは電話をして、Ｃ社の提示金額をＢ社に伝えることにしました。「○○さん、先ほどはありがとう。Ｃ社が９万で全込みという金額を提示してきたの。そちらは無理でしょうから、今回はご縁がなかった・・ということで・・」と断りの方向で会話を進めていたはずなんですが、「じゃ、ｋｏｎａさん！うちも同じ金額ならうちでやってくれますか？上司には僕から掛け合いますのでお願いします。」？？？？？？？？？？？？？？？？？？「ちょっと待って・・・・」”ダージリン、金額Ｃ社と同じでやるから是非お願いしますって言ってきてるよ・・・””はぁ？”（頭を振っている・・・）”なんで？？だよね～。”「でもね！Ｃ社にそれを言ったら多分まだ下げてくると思うのよ。そしたら幹線沿いのガソリンスタンドの価格競争と同じになるじゃない。うちはそれは望んでないから。」「多分下げてくるでしょう。でもそれは想定内ですから８万円でどうでしょう？絶対満足して頂けるようなお手伝いします。」「ごめんなさい。お約束はできません。またお電話します。」と電話を切りましたが、それからｋｏｎａは呆れて暴れて怒る！「・・だったら最初からあんな金額だすな～っていうのよ～」「言わなかったらあの金額で引越ししてたかもしれないってことでしょ？”うちはその金額では無理です”くらい言ってほしかったよ～ｋｏｎａは。」「仕事に誇りを持ってます！って言ってたのにその対価を叩き売ってどうすんのよ～（怒）」ダージリンによるとＣ社に決めた決定打は「他社批判をしなかったから」だそうです。Ｂ社にも同じ質問をした際に、会社の懐具合や請負人の素性などをこちらの気安さに乗って話をしていたことが彼にとってはとても聞き苦しいことだったようです。その後お断りの電話をＢ社に入れたところ、留守電だったのでメッセージを残し、おわり・・と思っていたところ・・・折り返し慌しく電話をしてきて「もう上司とは話をつけてますよ。７万８千円でＯＫということです。Ｃ社さんには私から電話してお話できますので、是非わが社でお願いします。だめですか？お願いします。」「ごめんなさい。Ｃ社さんにお願いしたので、ご縁がなかったということで申し訳ないです。色々ありがとうございました。」「どうしてでしょう？何が悪かったんでしょう？教えて下さい。」皆さん、この話をどう思われますか？（長々と書き綴りましたが、読み苦しい点はお許し下さい）================================================来月引越し直前に横浜の ぷぅちゃんが遊びにきます。海で遊んでこよ～～っとそれでは皆様、よい日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.07.21
コメント(10)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *引越準備に追われてます+++
ｋｏｎａです 皆様ご無沙汰してます。ずいぶん暑くなりましたがいかがお過ごしでしょうか？******************************************************突然ですが・・・ｋｏｎａお引越します。浜松は７年になりますが、ダージリンの仕事の関係でお引越することになり、今不用品整理におおわらわ賃貸になぜ？という大物置や、嫁入り道具の箪笥や食器戸棚、ＣＤ／ＭＤコンポなどなど・・・大量に出ましたが、使ってくださる方に譲りました。それがおいしい洋菓子・和菓子・野菜・果物に化け（笑）食卓がにぎわっています。ラッキー！身軽に・・・と思いつつも、結構荷物ってあるものですね先日も横浜の ぷぅちゃんが遊びにきて、使わないものを引き取ってくれました。ありがとね、ぷぅちゃん彼女の帰りの荷物がどう考えても電車で持ち帰ることができるボリュームではなかったので・・一緒に横浜へ・・ダージリンを含めた３人とたくさんの荷物で車移動した楽しい旅でした。実家にも帰ることができたし、これまたラッキー！久々に焼肉を食べてまたまたラッキー！！使わないもの、まだきれいなものはオークションに出品して、おかげさまで色々なご縁があり数万円の売り上げとなりました。またまたまたラッキー！！です。８月の初めには三重県四日市市に移る予定です。明日は会社が借り上げてくれる住宅の選定のため、下見も兼ねて四日市に出向く予定です。一応「ご挨拶」の浜松名物を手土産に・・・どんなところか楽しみです。ｋｏｎａってどんどん西に移動しているようです（笑）練馬（東京）～鶴瀬（埼玉）～宇都宮（栃木）～横浜（神奈川）～サンフランシスコ（アメリカ）～浜松（静岡）～四日市（三重）・・・生まれてから住んだところです。引越が多かったおかげでｋｏｎａの高い順応性が養われているので（笑）私はたぶん・・・「どこでも生きていける」西に移動するので、関西の友達とも会う機会が増えると思うし、楽しみです。また三重近辺にお住まいの方とも知り合いになれたらうれしく思います。何と言っても「ｋｏｎａ、三重県初心者ですから」よろしくお願いしま～す。それでは皆様、よい週末を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.07.11
コメント(12)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *串だんごと編み物+++
ｋｏｎａです ただいま起床して４時間目・・やっと頭がすっきりしてきたkonaです。ちょっと寒い朝ですね。５月３～５日に「浜松祭」が開催されるわが街は只今各町内で祭囃子のラッパ隊、ドラム隊などが練習に余念がありません。夜の７時くらいから１０時くらいまで、角の公民館でプップップ～ドンドンドン・・時々起こる不協和音に耐えられればこの祭の雰囲気も悪くはありません。これは浜松だからまかり通ることよね～浜松に移住して７年目、慣れたＧＷ前の光景です（笑）******************************************************最近は空が明るくなるのも早くなりましたね。５時くらいから明るくなり、お日様が昇ってくる兆しが感じられるととても幸せな気分になります。早起きしてわかったこと・・それはお隣さんも結構早起きだということ。２～３０代共働きのご夫婦なのですが、朝６時くらいには洗濯物を外に干しています。そしてご主人は６時半にはバイクでご出勤。このご主人、怖い風貌とはうって変わって気さくで家事への参加貢献度が高い方。以前奥様と買い物でたまたま会った時に「○○さんのご主人って家の中のこと、結構やってくれてるよね～」と話しかけたところ「だって～そうじゃなきゃさぁ、結婚しなかったも～ん、私（笑）」ですって。ちゃっかりしてる（笑）昨日も日中に姿をみかけたのですが、どうやら強制的に有給休暇をとらされたようですが洗濯・布団干し・ごみ捨てを終えたご主人。えらいわね～。浜松祭では、地元の青年会に所属されているというご主人は只今準備で大わらわなようです。若い衆、頑張れ！やいしょ～！先日、豆乳チョコムースを多めに作ったので、いつも頂く美味しい野菜のお礼におすそ分けしたのですが、そのお礼のお礼に新玉葱を１０コももらってしまったkonaでした。サラダにして食べよっと！うちのダージリンにその話をしたところ、おもむろにホウキと塵とりを取り出して、リビングを掃きだしました。あらららら・・・「あなたはいいのよぉ～いつも頑張ってくれてるんだから」最近のお気に入り。konaだんご（笑）だんごを練る時に豆乳を加えています。あとは丸めて、茹でて、串にさして、葛甘醤油あん、十勝あずきあん、緑豆きなこ＆きび糖で仕上げるだけですが、買うと１本１００円するだんごも作れば安上がり＆材料に信用性があるので安心！だんごにトレハロースは入れていないので、そのままにしておくと硬くなってしまいます。作ったら２時間以内くらいで完食できるくらいの量を作るようにしています。オススメ！これからまた制作に入りますが、今日はkonaのおうちの一部をご紹介！konaの作業用具の小さい収納庫なので、ギュ～ギュ～詰めになってます。作業途中のカゴを選んで、リビングで１日１６～１７時間編んでます。お日様の光が燦々と入ってくるこの部屋で編み物をしたいkonaでした。朝６時の撮影では映像も暗いですね。それに今日は天気悪いなぁ墨黒にシルバーラメの細リネン混ヤーンで編んだレーシィなストールです。この編み方結構気に入っていて、色違い、素材違いで結構編んでいます。今回の編み物テーマは「キュートな大人のサマーブラック」です。ルンルン♪ｋｏｎａスタジオ紹介でしたいつも見てくれてありがとう！よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.04.24
コメント(3)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *３年越しのキャミニット*癒しのパピー+++
ｋｏｎａです 只今煮詰まって休憩中のkonaです。大き目のランチョンマットの周りにモチーフを編みつけていくものを４枚作ろうとしていますが（並行作業のひとつ）・・５ｍｍ幅で穴を１５０個あけて、「さぁ編もう」と意気込んだのはよいのですが・・レース針とレース糸の相性が悪いのかなかなか針に糸がひっかからず・・ここが山奥の一軒家なら絶叫したい気分です・・・そんな時は迷わず休憩！そしてブログ更新しようと思いました。ちょっとの息抜きって大切！私の癒しのひとつでもあるのがパソコンのスクリーンセーバーに設定している子犬達をただぼんやりと眺めること・・・昨日３年越しで仕上げたキャミをハンガーにかけ眺めながらまた作業に戻ります。ｋｏｎａスタジオのハンドメイド作品紹介でしたいつも見てくれてありがとう！よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.04.16
コメント(4)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *夏のアクセサリー作り+++
ｋｏｎａです ちょっと休憩中のkonaです。黒い糸で編んでいるので暗くなってくると目がとりづらくなります。只今温かいカフェオレでホッと一息！konaはゴハンはもう食べたし・・あとはダージリンが帰宅したら今一度キッチンにたつだけなので、少々気抜けです。今日は画像を処理した日記にしてみました。時間がかからない日記更新でコレってよいかも・・と思ってしまったkonaです。当面はコレで行こうっと！ｋｏｎａスタジオのハンドメイド作品紹介でしたいつも見てくれてありがとう！よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｅｖｅｎｉｎｇバイバイ
2008.04.15
コメント(2)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *世界で１コのバッグ製作ミッション続行中+++
ｋｏｎａです いつもならもう夢の中のkonaですが、今夜はちょっと眠れずにこんな時間まで起きております 小腹もすいてきたので、そろそろ休まないと・・と思いましたがたくさん作品作ったので、是非ご覧ください。いっぱいあるよ！！ 全部１点モノです。最近リクエストを受けることも多くなってきたkonaです。嬉しくて喜んで睡眠時間をけずっちゃうので・・ちょっと目の下にくま君？（笑）頑張っている人はたくさんいるからkonaも頑張ろうと思います。ｋｏｎａスタジオのハンドメイド作品紹介でしたでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｗｅｅｋｅｎｄバイバイ
2008.04.12
コメント(12)
-
+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *かぎ針で作品作り*ぷぅちゃんが遊びにきた+++
ｋｏｎａです 皆さんご無沙汰です。お元気ですか？ 今年になって編物三昧・・販売もしているkonaは、時間がなくてブログをあけることすらしていませんでした・・ダメよねぇこのところ１日睡眠時間４時間でひたすら編み続けていますが１度に２～３コ手がけてしまうので、なかなか出来上がりが遅れております。でも楽しいからひたすらかぎ針を動かしています。朝日がまぶしいのよね～最近日の出が早くなりましたね。ひたすらかぎ針を動かす日々・・・出来上がったモノはこんなに！こんなものも作りました。全部１点モノです。まだまだ編み続けてま～す。 この週末はぶきっちょぷりんちゃんが浜松まで遊びにきました。金曜の夜から２泊！仕事を終えて、電車に飛び乗りわざわざきてくれる・・というのはとても嬉しいことです。どうやら我が家は彼女の別荘になりつつあります。きてくれてありがと！私の編物に触発され、彼女の創作意欲も高まったようです。翌日はお天気もよかったので、小さなバスケットに手づくりスコーンと暖かいコーヒーを詰めて、春用の綿糸を購入して近くの運動公園でお花見をしながらの編物を楽しみました。途中、
2008.03.30
コメント(11)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*ホームメイド友の会*４４回目のお誕生日+++
ｋｏｎａです 今日はkonaの４４回目のお誕生日です 朝からメールやお電話などありがとうございます。いくつになってもお誕生日は嬉しいもの記念日を忘れないように結婚記念日もこの日にしているのでＷ（ダブル）で嬉しい日なのです。平日なので特に大きな催しは考えていませんが昨日の１２時を過ぎた時に「誕生日おめでとう」のダージリンの一言は何よりも嬉しかったです。この１年も健康で幸せに過ごしてこれたから、またこれからの１年も同じように元気に過ごしていきたいと思っているkonaです。よろしくです！！ そういえば先日作った”生春巻のフォー”ですが、結構皆さん家で米粉の皮を使われているんですね。もう作ってみられましたか？いかがでした？？スープはご自分の味でお作りになられたと思うのですが、スープ余りませんでした？konaは余っちゃいました。余っている人は必見です！じゃ～ん！アジアン・キャセロールならぬベトナム風マカロニグラタン。作り方は簡単！残ったスープ（少なめ）に豆乳とデミグラスソース入れて少し煮詰めていきます。その間にマカロニを指定時間茹でておきます。＊ デミグラスソースがなかったらトマトピューレやケチャップでもＯＫだと思います。 とにかくあるもので作らないと意味ないお料理で～す。具は足してもＯＫですよ。味はおまかせね！自分の味覚を信じて美味しく作ってみましょう！そのマカロニをソースでからめたら、耐熱容器に移して、粉チーズ（または溶けるチーズ）、パン粉をふりかけ、オリーブオイルを全体に回しかけたらあとはオーブンかトースターで焼くだけ。容器の高さがあまりなければ、ガスコンロについているグリルやロースターなどでも弱火で焼くことが可能です。とにかくマカロニも温まっているし、チーズが溶けて、パン粉に焦げ目がつけば出来上がり。味はラザニア風・外見はマカロニグラタン。スープにレモンやハーブも入っているので少しアジアンテイストにも感じられますが、これもまた然りのグラタン。フォーの翌日はグラタンで決まり！少しチャレンジブルなお料理かもしれませんが、ちゃんといただけますよ。皆様も美味しいアジリアン飯をめしあがれ！ｋｏｎａキッチンのホームメイドでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.22
コメント(9)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*ホームメイド友の会*生春巻皮の応用*温かいフォー+++
ｋｏｎａです ２度目の更新です 意外にいけるかも・・と思ったこのフォー！ベトナムの米粉麺のお料理です。どうしてもあまってしまいがちな”生春巻の皮”を使って作ってみました。余っている人は必見です！１人４枚位必要ですが、一人ランチなんかにはもってこい！あとは小腹がすいた夜食にも向いているかもしれませんよ。作り方はいたって簡単！生春巻の皮を水で戻して細く切る！これが麺になります。スープは、鶏がら出汁に残り野菜の千切りをいれて煮込みハーブ（バジル、マジョラム、ディル、ガーリック、胡椒）と塩で味を調え、最後にレモン汁を加えます。ｋｏｎａは鶏がらからスープストックを作り冷凍しているものを使いましたが、一般のコンソメや中華だしの素でもＯＫですよ。ハーブもなければ無理に入れる必要はありませんが、最低ガーリックと胡椒は入れないと味が整いません。飾りの香草はわざわざコリアンダー（パクチー、香菜とも言う）を使わなくとも、セロリの葉、せり、三つ葉、クレソンなど手に入るものでＯＫ！ミントの葉でもＯＫですよ。シャキシャキの葉っぱと温かい汁にからんだ麺の食感のコンビネーション、酸っぱいスープ・・特別に材料を沢山そろえなくとも作れるベトナム料理でした。皆様も美味しいアジア飯をめしあがれ！ｋｏｎａキッチンのホームメイドでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.18
コメント(8)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*ホームメイド友の会*いちごマフィン＆キャロブマフィン+++
ｋｏｎａです 友人への賞賛ありがとう 昨夜スマイリーから喜びと照れのメールをもらいました。昨朝、彼女の愛犬（Ｇ・レトリバー）が癌摘出の手術をうけて家の中がごった返している時にわざわざ私のブログのために画像メールを送ってくれたので、読んでくださる皆さんからのコメントは彼女にとってひとつの励ましにもなります。本当にありがとう・・これからもチョクチョク登場させるつもりでおります。愛犬ちゃんは悪性腫瘍ではないようなので少し安堵していますが、スマイリーパパが毎日散歩させていた姿を思い出し、さぞ心を痛めているのだろうな・・と心中お察しいたします。早く治れ～ＡＢ！ 今日の我が家のおやつは袋をあけた強力粉を消費するためのベーキングです。昨日のブルーポピーシード・マフィンが残っているにも関わらず・・・また焼いたｋｏｎａ。静岡はシーズンのイチゴとオーガニックのキャロブパウダー＆キャロブチップのマフィンです。いちごは大きいので４分割、きび糖をまぶして焼く前にマフィンに載せただけのもの。キャロブマフィンは少々マーブル気味にあわせ、チップをいれて型に入れたもの。簡単でいいですね～！洗濯をしながらのベーキングです。今日のお茶タイムは・・こんな感じでいただきます。このクリーム・・・実は、しっかり水切りした絹ごし豆腐と豆乳、レモンをあわせたものに、溶かした寒天をいれて少し固めたものを絞り出したもの。普通のホイップクリームと比べても遜色ないでしょ？色々試して発見いたしましたわ。風味付けにバニラオイルやラム酒、キルシュなどを入れるとわざわざ生クリームを買いにいかなくとも、ＯＫ！ただ・・生クリームホイップする方がずっと楽ですけどね（爆笑）いちおう、こちらオーガニック＆マクロビスイーツキッチンですのでチャレンジャーとしてがんばっております（爆笑）ｋｏｎａのマフィンは表面がカリカリです。市販品のようにしっとり・・でないのは、バターも卵もミルクも使わない！からだと思いますが・・結構腹持ちがよくて１コでお腹がいっぱいになるマフィン！お財布にも優しいですね。グ＝今日もこれより一人ａｆｔｅｒｎｏｏｎ ｔｅａとなります。皆様も美味しいスイーツをめしあがれ！ｋｏｎａキッチンのホームメイドでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.18
コメント(2)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*ホームメイド友の会*スマイリー、ぷぅ、ｋｏｎａの愛情をこめて手づくり+++
ｋｏｎａです 類は友を呼ぶ ブログをやっていると、色々な人から刺激をうけます。それが他の人に影響を与えることも多分にあります。人とのつながりから生まれるものって沢山ありますね。スローフード派のｋｏｎａのまわりには、ホームメイドなゴハンやお菓子を作る友達が多くいます。今年になり頻繁に連絡を取ることが増えた旧友のスマイリーもその一人仕事と育児をこなすパワフルママさんですが彼女のキッチンを覗いてみると、結構いろいろ作ってる。「コレ何？」って聞いたら「サモサとミントソースだよ」ですって。熱したフライパンにバターをいれて、玉ねぎとひき肉をいためて、クミン、コリアンダー、カレー粉、塩、胡椒で味付けしたものを皮に包んで揚げたもの。ミントソースは自家栽培のミントの葉２０枚、ヨーグルト、塩、クミン、レモン汁（ライムを本来は使う）をミキサーで攪拌したもの。インド料理のアレンジ。どちらかというと「肉派」のスマイリー家の食卓ですが、ちゃんと自分で作ってるところがえらい！サッパリしてて美味しそうです。チョコチョコいろんなものを作っては携帯で画像を送ってくれる彼女。家にあるもので工夫して作っているところはさすが主婦！こういう友達を持っているって幸せな自分だと思っています。 ぶきっちょぷりんちゃんからの電話で、今日彼女も疲れて転寝している最愛の旦那さまマカロンへの労いの気持ちをこめて、寝ている間にクッキーを作るらしいです。途中経過画像が携帯に到着。気持ちが温かくなります。うずまき・・・ぷぅちゃんらしいデザインに私もニッコリｋｏｎａも焼き上がりがとっても楽しみよ、ぷぅちゃん！ 私も今日のおやつ用にマフィンを焼いてみました。強力粉とベーキングパウダー、豆乳、紅花油ときび糖使用です。うちにあるもので作ったので中はブルーポピーシードのみですが、フンワリサクサクしていて美味しいデカマフィンとなりました。ほんのり甘いマフィンとミルクたっぷりのコーヒーで幸せな午後のティータイムとなりました。皆さんの休日はいかがでしたか？ｋｏｎａ友キッチンのホームメイドでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｓｕｎｄａｙバイバイ
2008.02.17
コメント(3)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*バレンタインチョコのアレコレ♪手づくりチョコスイーツ+++
ｋｏｎａです ２００８年のバレンタイン皆さん準備はＯＫですか？今年は特に”無理チョコ”もないし、”営業チョコ”もないｋｏｎａです。なんかちょっと楽なような・・でも物足りないような・・変な感じです。昨夜ぶきっちょぷりんちゃんの電話で、彼女が会社の同僚や上司に手づくりクッキーを作る・・という話を聞き、ソコにアイディアを投入して応援参戦していたｋｏｎａですが、話をしているうちにどうも作りたくなってしまいました。今年のバレンタイン用にコッソリと美味チョコを購入したｋｏｎａですが、１週間ほど前にダージリンに見つかってしまい「食べたいぞぉ」という猫なで声に勝てなかったｋｏｎａは早々にプレゼントしてしまいました。７本・・ラッキーセブン（爆笑）ダージリンは、チョコを齧るのが好きなのでバータイプをプレゼントとろける世界一の美味しさ☆ベルギーチョコ ベルナルド・カラボーダークバー そして、ｋｏｎａも食べたかったので・・頼んじゃったコレ！１枚！オーガニック・・という響きは私の中では教会の鐘の如く神聖なものです。フランス・マテ社 chocolat noir bio オーガニックビターチョコレート義父にはコレ！ベルナルド・カラボー チョコレートバー３本セット 実父にはコレ！味にうるさい父に・・ル・シエルの生チョコ ビター＆アールグレイな～んて感じなので手づくりは必要ないか・・とも思いましたが、時期がはずれても、久々に友達にも送ろうかな・・という思いもあり、作ってみたのが、このベイクドチョコとスノーボールでした。 お菓子の成形はあまりお得意としないｋｏｎａには味方スイーツ！家にあったもので作っているので、チョコカップはナッツやドライフルーツなど・・スノーボールは削ったホワイトチョコとアーモンドパウダーでした。ココナッツがあるとよかったんですけどね・・・食べて欲しいけど・・みんな家遠いですよね食べたい人は浜松まで来て～～ｴﾍﾍところで・・ぷぅちゃん！うまく出来た？？うちのバレンタインスイーツでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.14
コメント(4)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*オーガニックコットンのフェイスタオル完成♪手づくり大好き+++
ｋｏｎａです 結婚してもうすぐ６年。誕生日＆結婚記念日が一緒のｋｏｎａ。２月２２日 よぉ６年もたつと、色々なものが傷んできますね。家電、調理器具、生活雑貨などなど・・・いつも使っているものって、結構慣れ親しんでいるので買い替えに伴う廃棄なども躊躇しちゃったりして・・そんなものの中にバス＆フェイスタオルがあります。洗いたてのタオルの匂いや肌触りって気持ちいいですよね。綿１００％の白やベージュのタオル達・・でも使うたびに洗濯していたので、さすがにくたびれてきました。くたびれているけど、吸水性は抜群で捨てられない・・あ～～どないしよ・・去年くらいからずっとオーガニックコットンのバス＆フェイスタオルを探していますが、好みと価格に折り合いがつかずにここまできています。で・・先日試しに作ってみたのがコレ！浜松「ぬくもり工房」の和布３０cm幅を使用したフェイスタオルです。■手紡ぎ糸で織った‘無農薬’生地オーガニックコットン（天然和布30cm幅） 有機綿100％こちらのお店はお気に入りのひとつで、下のガラ紡も購入しています。肌触りもよいし、これもフェイスタオルに仲間入りかぁ？？（笑）安心・万能の布 『ガラ紡』 機屋が作る反物なので、生地幅が一般生地よりも狭いのですが２枚あわせすれば、バスタオルにもなりそうなので・・１～２ヶ月中に作ろう・・と思っているｋｏｎａでした。皆様もいかがですか？うちのオーガニックタオルでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.11
コメント(2)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*おうちで竹輪つくり*静岡ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ+++
ｋｏｎａです ２００７年～２００８年・・相変わらず色々な食の問題がクローズアップされていますね。最近になってやっと消費者も【食材選び】というものを真剣に考え出してきたと思います。よいコトじゃないかな？食物自給率が低い日本で、もっとキチンと食材を提供している方に光があたってもよいと思います。餃子にしてもそう・・私が小さい頃はコンビニはなかったし、スーパーで出来合いのものをパック売りするなんてこともありませんでした。まして、冷凍惣菜なんかも売っていなかった。だから、餃子というものは母が作るものだとずっと思っていました。いまだに餃子の市販品は購入したことがないkonaです。これから買うこともないと思いますが・・・以前、弟の家に遊びに行った時（その時は共働き）冷凍庫からアイスを出してくれた時にギッシリつまった冷凍食品を見て、母とちょっと驚いたことがあります。働いていて忙しいんだから仕方ないよね・・・と母が言った言葉を思いだしています。今は・・というと、弟の家も食生活が変わり、姪っ子とキッチンに立つ彼女（奥さん）がいます。「お義母さん、お義姉さん！味こんなもんでいいと思います？」そんな声が聞けて、とても嬉しい年始でした。２児のママ、頑張れ！今日は、ちくわの紹介です。あまりちくわって食べることがないけど”ちくわ天”って理由もなく好き！ただ・・・材料はどうなの？？と思うとちくわを買うのも少々ためらっちゃうので、【うちちくわ】です。静岡なので・・・桜えびと青海苔を入れちゃった（笑）魚は、タラ。練り物の材料を見ると、卵白やでんぷんとあるので片栗粉と日本酒もくわえて、すり身のタラを練っていきます。そこに、桜えびと青海苔、少しの砂糖と塩を加えて【白身魚のすりみ】の出来上がり！ちくわ・・穴をあけるための棒もないので、ソーセージにすりみをつけて、クッキングシートでお寿司のようにクルクルっと包み、蒸し器で５分！その後、グリルで焦げ目をつけてできあがりです。棒をさしておやつ感覚でパクパク食べる！でもこれは・・・夕飯のお・か・ずこういう焦げ目を見ると、囲炉裏が欲し～～っと思っちゃうkona。憧れはリビングに囲炉裏があって、自在鉤（じざいかぎ）に鉄鍋かけて、火箸で灰をかきながら、オヤキつくるの・・・囲炉裏の周りには串にさした魚があって、網でお持ち焼いたり・・・あ～～！！！！この生活って、ぶきっちょぷりんちゃんスタイルっぽいかも（笑） いっぱいちくわ作って囲炉裏ばたで焼く生活・・・幸せそう！皆さんもシンプルちくわ、是非作ってみてくださいね。オススメ うちのゴハンでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.06
コメント(9)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*chachaっとデミソース+++
ｋｏｎａです 先日、久しぶりにハンバーグを作りました。何の変哲もないハンバーグでしたが、パン粉の代わりにお麩を砕いたものをいれてみました。前日のTVで美味しいデミグラスソースを見たので、ハンバーグを作りたくなったのですが、デミグラスソースって市販の缶モノは苦手・・・でも作りには時間と材料費がかかりすぎてコストパフォーマンスが悪い・・以前から簡単デミソースは作っていたkonaですが、今回は美味しくできたので多めに作ってオムライスにかけてみました。ハンバーグに使いすぎたのでソースが少なくなってしまい、薄めたのでゆる～い感じでしたが・・・チャッチャッとデミソース・・結構いけてると思いません？自画自賛（爆笑）焼いたハンバーグからでたジュースや脂に、ケチャップ、ウースターソース、赤ワインを入れて、大さじ1のマヨネーズを加えます。トロミが加わります。小さじ1／2のインスタントコーヒーも加えて焦げ感と色味を出します。ゆるさが欲しければ、邪道だけどミネラルウォーターで少しのばすとよいと思います。この作り方自体、プロには考えられないモノなのでしょうから・・・うちゴハンはこんな感じでＯＫだと思うkonaです。オムライスも、名古屋のリランさんのお膝元、愛知・岡崎の八丁味噌と三河味醂で作った豚肉味噌と赤唐辛子みじん切りを加えた炒ゴハンを入れたものだものこんなオリジナルも【うちゴハンの醍醐味】です。うちのゴハンでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.05
コメント(2)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*フワフワモヘアのｂｉｇブランケット+++
ｋｏｎａです 昨年からず～～っと編み続けているブランケット。使って下さる方に温かさを届けたくて、夜なべするkonaです。最近では多少の眠気など臆せず手が勝手に動いてしまう・・という荒業も身に着けましたぞ！先日編みあがったものはモヘアのベージュとキャメルの組み合わせ。大きさも１４０×１１０と大判でモチーフ数も１５４枚我ながらよくもまぁ～ここまでモチーフをつなげたわねぇ～と驚いております。モチーフを編んで接いでいくというスタイルでは、やっているうちに気持ちが萎えてしますので、モチーフを作りながら接いでいく方法をとっています。そうすると、どんどん出来上がっていく様に励まされるというわけ・・モヘア糸は５号かぎ針で編んでいるので「果てしなく～」思えたブランケットですが、編み始めるとkonaの集中力はいかんなく発揮されるので１週間くらいで出来上がりました。軽くて温かいんですよぉ。畳んでおけばインテリアにもなるしシックなブランケットだと思います。只今スプリング・コットンヤーン（綿糸）４色でブランケット製作中！また出来上がったらみてくださいね。春色で自分用にしたい感じよい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.04
コメント(10)
-
+++konaｽﾀｲﾙ*炊飯器とオーブンでｋｏｂａｃｈｉケーキ+++
ｋｏｎａです タイトルのネーミングって何？と思われた方もいらっしゃるかな？失礼いたしました。これは、ｋｏｎａの思いつきネーミングです。ｋｏｂａｃｈｉとはｋｏ＝米粉、ｂａ＝バナナ、ｃｈｉ＝チーズの頭文字をとった炊飯器ケーキのこと。今日はコレのご紹介です。いまや市民権を得つつある炊飯器で作るケーキ・・そんなに珍しいものでもなくなりました。材料を合わせて、炊飯するようにスイッチをいれるだけで出来上がる簡単ケーキの代表選手です。ＢＵＴ普通の材料じゃ面白くないと思うのがkonaです。家にあるもので作る・・と言ってもkona家は結構食材がいつも揃っているので、作るには改めて購入しなければならないものもあるかもしれませんが・・・そこはご了承を！【使用材料Ａ】米粉・・・・・・・・・・・・・１カップ塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみベーキングパウダー・・・小さじ１甜菜糖・・・・・・・・・・大さじ３パルメザンチーズ・・２／３カップすべての材料をボウルにあわせておきます。【使用材料Ｂ】バナナ・・・・・・・・・・・・・１本無糖ヨーグルト・・・・・１カップ水・・・・・・・・・・・３／４カップマヨネーズ・・・・・・・・・小さじ１油（紅花油）・・・・・・小さじ１レモン汁・・・・・・・・・・小さじ１バナナをつぶした中に他の材料をいれ泡立器でよく混ぜておきます。Ａの中にＢを加えて、炊飯器に流しいれ、そのまま通常炊飯します。炊きあがりサインがでたら炊飯器からケーキを出せるくらいまで冷まします。その間、オーブンを余熱します。（１８０度で１８分セット）ケーキを天板に移して、１８分焼いたら焦げ目がちょうどつくので出来上がり～となります。結構モッチモチしていて、チーズの香りとバナナの味がする不思議なケーキ！焼いていると表面が割れてきてビスケットみたいに見えます。konaの焼くケーキって全てこんな感じね。冷ましてカットするとこんな感じお好きな方は、ナッツやドライフルーツをいれて食感プラスしてもよいでしょう。コレはダージリンのような”お子ちゃま口”向けのケーキです。食べる際にブランデーかけても良し！もっと洗練されたケーキもたくさんあるけど、どんな食材を使っているか自分が一番わかっているから、安心して家族にだせる【Ｈｏｍｅｃａｋｅ】がやっぱり好きだな！うんよい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.04
コメント(2)
全618件 (618件中 1-50件目)
