琴の簡単レシピ
梅漬け(梅干ではなく、固い梅漬け）と、それを漬けた時の紫蘇、胡桃
以上を微塵にして、ご飯に混ぜるだけ。
オニギリにしてお昼にどうぞ
２、ザーサイ＆豆腐丼
中華のザーサイと長ネギを微塵にして、豆腐一丁とグチャグチャに混ぜるだけ。
調味料は、醤油・ゴマ油を適量
何も無い時熱いご飯にかけると、抜群っす。
３、卵の味噌漬
お味噌をパレットに1.5センチ位に平らにならし、ガーゼを敷く。
適当な間隔で卵の殻で押し、くぼみを作る
生卵の白身と黄身を別け、黄身だけくぼみに・・・壊れないようにね
後は冷蔵庫に入れて数日。
黄身の色が若干味噌の色になり、固くなったら召し上がれ。
お酒のおつまみに最高です。
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