おいしい生活

2022年01月31日

パレスホテル東京・スイーツ＆デリ＊フードロス削減の取り組みから生まれた「ケークサレ」☆彡

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テーマ： ●食べた物の画像♪(86716)

カテゴリ：焼き菓子

伝統と革新を併せ持つ「パレスホテル東京・ペストリーショップスイーツ＆デリ」
お気に入りのホテルメイドショップです☆

久しぶりにお買い物を頼みました。

「ケークサレ」　８５０円

パレスホテル東京ではフードロスを削減するため
「FOOD LOSS BANK」と協力のもと破棄されてしまう野菜を使用し
オリジナルの「ケークサレ」を作りました。
～リーフレットより～

パレスホテル東京のフードロスを削減する取組であるこの「ケークサレ」は
以前新聞でも紹介されており一度食べてみたいと思っていました。

掛け紙は「FOOD LOSS BANK」と「スイーツ＆デリ」のダブルネーム。

小振りなケーキの半分の大きさ。
ずっしりと重いです。

上から。

多種類の野菜が見えます。

カットする場所で見える野菜が全く違い味わいも変わります。

ホウレン草・ルバーブ・人参・ごぼう・豆・しいたけ・ジャガイモ等々
ごろごろと多種類の野菜がたくさん入っていました。
おそらくレストランで使われた野菜の端切れ部分でしょう。
しかし端切れ野菜といえどもパレスホテル東京で使われている野菜。
甘くてとても美味しい野菜たちでした。

全体の味付けは控え目で野菜の美味しさが存分に味わえるタイプ。
朝食に美味しく頂きました。

サワークリームを添えるのもお勧めとありましたが
付けたら美味しいと思います～＾＾

・「パレスホテル東京・スイーツ＆デリ」の記事のまとめはこちら

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※2〜3営業日後の発送※ 1616/arita japan TY パレス 220...

パレスホテルの為に焼かれた有田焼「1616 arita japan」
マットな質感でややグレー掛かった微妙な色合いがとてもお洒落☆
どんなお料理にも合わせやすくお料理を引き立ててくれます。
サイズは２種類。
こちらは大きいサイズの２２ｃｍ。
大小揃えるとテーブルがいっそう華やぎます。

★パンは愛用のバルミューダトースターでリベイクして頂きます。＾＾

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愛用のバルミューダトースター。
焼き立ての様にパンを焼き戻せる優れもの。
その秘密はスチームにあるのです。
決してお手頃価格ではありませんが買って後悔はしていません。
パン好きの必需品☆
もう絶対に手放せない私の相棒です。

・「バルミューダトースターがリコールになり無償交換して貰った」記事はこちら



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