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長崎県佐世保の漁師さんから直送していただきました。 京山初登場法螺貝(ほらがい)です。 法螺貝にも何種類があります。 こちら糸巻法螺(イトマキボラ) こちら 房州法螺(ボウシュウボラ) まずは湯通し 10分ほど茹でます。 茹で上がりました。 ちょっと冷ましたら 身を取り出してあら熱をとります。ヌメリがあるのでそれも綺麗にとってしまいましょう! こちらボウシュウボラ少し繊維質ですが香りも良く美味しい貝です。 こちらはイトマキボラ 歯ごたえ強めで味はアワビのよう どちらも美味しい貝です。 フリーダイヤルから直接御注文下さい。なくなり次第終了です。 0120-954-670 御注文やご相談はお気軽にどうぞ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 京山のホームページは→ こちら
Jan 30, 2015
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時々入荷します。ちょっとドアップ!!天然物のせいもあるのでしょうか鮮度落ちが遅く一日おいても歯ごたえが結構残っています。扱いやすくて良い魚です。血合いの色は濃いめ所々身が赤いところがありますが毎回同じ場所なのでそういう魚なのでしょう。全体的に筋肉質な感じで、脂はあまりないです。おまかせセットに入ります。刺身をちょっとサービス!!☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせセット上寿司 30個入 3150円 (税込3402円) 40個入 4200円 (税込4536円)50個入 5250円 (税込5513円)おまかせセット特上寿司(大とろか中とろ入)30個入 3580円 (税込3867円)40個入 4780円 (税込5163円)50個入 5980円 (税込6459円)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山フリーダイヤル0120-954-670 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆京山のホームページはこちら
Jul 25, 2010
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2月21日(火) 京山のお寿司はこちらです。 この料理が届きます。5人前うたげ 6200円 みなみまぐろの大とろ、中とろ 新鮮な真あじ ノルウェーサーモン 刺身の盛合せもあります。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合 お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。 お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100
Feb 21, 2012
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12月23日 佐賀県唐津からの空輸便到着 九州で育った新鮮な魚! 全部天然物です。 コショウ鯛 赤ヤガラ イラ マトウ鯛 赤イサキ カサゴ今日はまだまだ入荷します。 出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合 お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。 お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100
Dec 23, 2011
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☆今日の天然地魚☆ カンパチ長崎産 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目鯛 鹿児島産 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー コショウ鯛 長崎産 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー レンコ鯛 島根産 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 養殖物はこちら ノルウェー産フレッシュサーモン 真鯛も到着予定です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせ激安セット 30個入 3150円40個入 4200円50個入 5250円おまかせ極上激安セット(大とろか中とろ入) 30個入 3580円40個入 4780円50個入 5980円☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合 お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。 お届範囲は↓↓こちらから↓↓
Dec 3, 2011
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長崎から イラ と オジサン 上がイラ下がオジサン(別名ウミヒゴイ) 今日も天然地魚が おまかせ激安セットに入ります!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせ激安セット 30個入 3150円40個入 4200円50個入 5250円おまかせ極上激安セット(大とろか中とろ入) 30個入 3580円40個入 4780円50個入 5980円☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Nov 4, 2011
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5月20日(日) おいしい唐揚揚がりました!自店で揚がる唐揚は人気のメニューです。 下味のタレから独自でブレンドしています。 さめても美味しい京山の唐揚げ 柔らかさが人気の理由。ひとつひとつ丁寧に。 今日のはちょっと一味違います! ブログを見たというと通常価格の半額!(本日5月20日のみ) 通常価格380円→190円 唐揚げの半額利用は電話注文にてお願いします。 (ネット注文不可) 出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合 お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。 お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100 お魚情報はこちらへ ↓こちらをクリック↓ (ブラウザの戻るボタンで戻ってきて下さい。)
May 20, 2012
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上がタスマニアサーモン下がノルウェーです。どちらも甲乙つけがたい質の良さ。主観ですが身のしまりはタスマニア、脂の甘みはノルウェー。どちらもとても美味しいサーモンです。ノルウェーの方は若干サーモンの脂の香りがありますが、食べ比べないとわからない程度です。 食べ比べてみてはいかがでしょう!!本日限りの限定メニュータスマニアとノルウェーサーモンのにぎりと刺身セット 画像のもので680円本日限定(無くなり次第終了です。) 宅配寿司の京山が美味しお寿司をお届けします!
Feb 7, 2011
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和歌山県串本港から マハタ 養殖物もあるようですが、こちら天然物です。 わりと高級魚ではないかと思います。 あまり入荷が多い方ではありませんが京山には時々入荷する貴重な魚です。 なかなか精悍な顔つきですね~! ハタ科の魚には1メートルを超えるものもあるようですが、こちらそれほど大きくなりません。 だいたい40~50センチ程度。刺身などには調度よいかも。 あまり大きくなってしまうとスジがきつくなりがち。でも、それはそれで鍋物などにするとまた美味しいのです。 今回のは30センチ程度。お刺身にはちょうどよい大きさ。 スジも当たらず美味しさ満点(^_^)! 骨や頭からはとても美味しいダシが出ます。あら汁など最高! 身の方はやはり寿司が一番! ☆ マハタのにぎりほんのり脂がのって甘みがあって美味しいです。 上品な白身魚です。 入荷がある日はブログで告知致します。 出前の御注文ご相談は黒酢の 寿司 京山フリーダイヤル0120-954-670お客様相談係がお待ちしております。 www.kyouzan.jp
Jun 19, 2015
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12月13日(火) 2便目到着!! アップするのが遅れてしまいました、すいません!13時頃着いてます。 ブリ 鹿児島産の養殖物です。 とっても美味しい!! 平目 北海道産の天然物 寒平目身も締まって美味しくなってきました。 ノルウェー産フレッシュサーモン 相変わらず安定した品質と味。 そんな魚を盛り込みます!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日も明日もおまかせ激安セットがおすすめです! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせ激安セット 30個入 3150円40個入 4200円50個入 5250円おまかせ極上激安セット(大とろか中とろ入) 30個入 3580円40個入 4780円50個入 5980円☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Dec 13, 2011
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名の通り顔が長い ウマヅラハギ 包丁が入っているのは活きじめの証 皮を剥ぐのは簡単! 下がむいた身です。 通がうなる美味しい白身。 あっさりした味に旨味と歯ごたえがあります。 ウマヅラハギのにぎり ネギをはさんでにぎります! おまかせ激安セットに入ります!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせ激安セット 30個入 3150円40個入 4200円50個入 5250円おまかせ極上激安セット(大とろか中とろ入) 30個入 3580円40個入 4780円50個入 5980円☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Nov 3, 2011
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長崎産 本カサゴ 口と頭が大きく、食べるところが少ない割に値段は高めなので、あまり使いません。 今回のはいつもより型が小さめ 鮮度は良いのですが、ちょっと身割れしてますね。 本カサゴのにぎり 1個210円 こちらもおまかせセットに入る魚です! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせ激安セット 30個入 3150円40個入 4200円50個入 5250円おまかせ極上激安セット(大とろか中とろ入) 30個入 3580円40個入 4780円50個入 5980円☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Nov 6, 2011
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これは素晴らしい貝です!! 思わず拍手をしたくなるような甘みと旨味が口の中で爆発します!! 北海道産オオミゾ貝 以前から仕入れようとしておりましたがなかなか手に入りませんでした。 この貝を知る人も食べたことのある人も少ないでしょう。 ぱっと身は地味ですね。 見た目とはまったく違う味。 濃厚で牡蠣のミルクのような甘みが口いっぱいに広がります。 外側も柔らかく、見た目はトリ貝のようですが食感はまったく別物。 きちんと仕込んでいきましょう!!殻をはずして砂をよく落としたところです。 これからさっと湯通し。やり過ぎないよう細心の注意をします!! 左側は貝ひもの部分。水管ですね。これも素晴らしく美味しい!! 歯切れの良い身に旨味があります。 色目が良かったらもっと知名度も評価もあるはず。 この味をご存じの方にはもう何も言う必要はないでしょう!! 食べたことのない方は一度食べてみることをお勧めします!! オオミゾ貝1個310円 もしかするとおまかせセットに入るかも・・・ インターネットから ↓↓ご注文頂けます↓↓ ご注文ご相談は03-3614-3100 にほんブログ村
May 29, 2011
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50人前以上はご予約がお勧めです。 天然鮮魚のマツ鯛。 数の子 。 蒸しエビ うに。 お気軽にご相談下さい! 出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合 お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。 お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100 お魚情報はこちらへ ↓こちらをクリック↓ (ブラウザの戻るボタンで戻ってきて下さい。)
Oct 3, 2012
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この魚 ほとんど流通しません。 こちらテンスです。イラという魚によく似ていますがちょっと違います。イラはこちら↓↓↓この魚は顔の中心に青い線があります。 前歯が上下に各3本身は薄く平らです。 知っている人はそう多くはないでしょう。鱗を落とせば綺麗な皮目。湯引きして皮目を残しても綺麗です。 血合のない身は透き通るように白く綺麗です。テンスのにぎり。イラとは違った食感。 歯ごたえと甘みのある身です。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ お魚情報はこちらへ ↓こちらをクリック↓ (ブラウザの戻るボタンで戻ってきて下さい。)
Jul 7, 2012
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カナダ産オマールエビ 凄い生命力やたらと動きまくってます。 まな板の上に整列させるのに一苦労(^_^;) ハサミの巻いてあるゴムバンドは色によってサイズが違うようです。 ☆ 見た目はほとんど変わりませんが。 茹でる前はバンドを 「絶対に外すな」 と言われております。 かなり凶暴だそうで・・・怖くて外せませんでした。 そろそろお湯が湧いてきました。 相変わらずざわざわ動いてますがもうすぐおとなしくなるでしょう。 ☆ おおっと!ここで大暴れ! 沸き立つ湯気に危険を察知したのか、猛然と逃げようとしています。 手が滑って鍋に落ちました(^^) ☆ サイズにもよりますが、だいたい10分前後。 アクがちょっと出ますがこれは後で水洗いするので問題ありません。 時々撹拌! ちょっと様子見。先ほどの色とは別物! 真っ赤になって美味しそう! ☆10分ちょっと経過☆ もう大丈夫です! ざるに受けて冷まします。ヤケド注意! 大きいのでざるに入りきりません。 綺麗に真っ赤ですね~! 食欲が湧いてきます! この大きさだと身はかなり太くて美味しいことでしょう。 味噌も美味しいです。 ☆ 茹で上がりは身が曲がっているので 冷ましがてら伸ばしておきます。 2~3時間このまま冷蔵庫で放置します。 ☆ 割身にする場合はここから。 力を入れて一気にやらないと後が大変。気合が必要です。 ☆ 身が太いですね~! これは間違いなく美味しいです。 海老味噌や爪肉もとても贅沢な味! にぎりはこちら左はツメ肉、右は身の部分です。 オマールエビのにぎり 全国各地から様々な海産物を仕入れて美味しい魚を黒酢のシャリと合わせてにぎります。 出前の御注文ご相談は黒酢の 寿司 京山フリーダイヤル0120-954-670お客様相談係がお待ちしております。 www.kyouzan.jp
Jun 6, 2015
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こちらはヒブダイくちびるをめくらなければわりと普通の顔でもないですね、可愛い顔です。ウロコがとても取りづらい魚です。根元がしっかり皮に付いていて剥がれません。大きくて刃物のよう。 濡れた手では取り扱いに注意が必要です。大きい肝が入ってましたー!!生はちょっと気が引けるので蒸してみましょう。あん肝のようですがルツル、すべすべ。口の中でも動きます。かみ砕いたグミのような食感。それで、肝心な味ですが・・物凄く臭いです。食べられません。泥臭いような香りが後を引きます。口から出してもしばらくは残り香が。掲載するのはやめようかと思ったのですが色んな魚を扱えばこんな事もありますって事です。さて肝心な身の方はと言うと!!あっさりした味の中にほんのりとした甘さこの手の魚は皮を湯引きしてにぎる場合がありますが、皮目の印象が強すぎるので、うちでは皮をひきます。肝の味は置いといてなかなか美味しい魚です!!
Feb 4, 2011
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あまりたくさんはありませんが真イカの白子です。しっかり白子の味なのですが、イカの味がするという不思議感覚。甘みがあって美味しくて、生臭みなどはまったくありません。これだけつぶの大きい白子もめずらしいです。激安セットに入ります。単品注文は1個150円になります。 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合 お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。 お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100
Oct 30, 2010
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