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が名残惜しくて軽く そば屋酒になっちゃった【雷門 田川】 台東区浅草1-18-3 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ22015年8月の訪問時にこう書いた:1963年創業。こちらは雷門からすぐなのに観光客で混むことがほとんどない 近所の人や常連さん ご用達の店...だったんだけど、昨年9月にリニューアルして、外に客寄せの行燈看板やら幟やら出し始めているし、外国人観光客が浅草にたくさん押し寄せているからどうなっていることやら...確かに、その後の浅草への観光客の爆発的増加で この店も混んでいたのを何度か目にしていたのだが、今日のお昼時は閑散としてる チャンスそういえば、今更ながら 『蕎麦春秋 vol.37 2016年春号』でも紹介されていて先代女将から引き継いだ若女将が登場していたよね。店頭のお品書き。名物は『御膳蕎麦 四色』で更科・抹茶切り・卵切り・季節の変わりそばの4種類が楽しめて、今回の変わりそばは『桜切り』なんだろうけど...『桜切り』だけをたくさん食べるのもいいよなぁ どうしよう入店して女将に案内された席に着く。お品書き。壁のお品書き。あぁ、飲むつもりはなかったんだけど、まっ、いっか「名物」と冠された焼酎の『そば湯割り』\500をいただく。つきだし(\300かな?)で焼たらこと切干大根(?)。この『そば湯割り』が結構いいの。そば粉を加えてあるのか、飲み進めると底のほうに酒粕のように沈殿して、これも旨い。おかわりしちゃったし表のメニューを見た時からそわそわしちゃったのが『アボガド山葵』\520。旨いじゃないのそして『桜切り』\1,200。到着した途端、「わあ、きれい」と声に出ちゃった。ほのかな風味と喉越しの良くてきれいで美味しいそばええわぁ~~ごちそうさまでした~【訪問履歴】10回目:2015年8月10日 『四色』9回目:2014年3月30日 『もり、そば味噌と漬け海苔、焼き鳥』8回目:2013年9月15日 『もり、そば味噌と漬け海苔、味噌田楽』7回目:2013年8月05日 『冷おかめ』6回目:2013年3月17日 『三色そば』5回目:2012年9月22日 『おかめそば』4回目:2012年5月05日 『冷おかめ』3回目:2011年9月16日 『冷おかめ』2回目:2010年8月11日 『冷おかめ』1回目:2009年6月14日 『冷おかめ』 にほんブログ村 ←
2019.04.12
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以前 書いたオープニングの文章が気に入ってるので再掲先生 「はい、みなさん。発音の練習です。 Chinatown どうぞ♪」生徒 「チャイナタウン」先生 「No,No. Chinaに第一アクセントを置いて チャイナタウン です。 では、続いて NEGIDON どうぞ♪」生徒 「ネ ギ ド ン」先生 「Good」 くだらねぇ~【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About:かなり古いが、「ネ ギ ド ン」の秘密解明w)面倒くさいので1年半前に書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』で紹介されている。一部の熱狂的なファンもいる路麺店。美味しくて、茹でたてのそば&揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。製麺所の直営店であったが、現在は製麺所は閉店している。券売機。水セルフ。店内はL字型カウンター10席と別に3人がけカウンターがあり、座って食べられる。2011年3月に一時的に閉店したが、3ヶ月後に再開した。若旦那が手伝った時期もあったが、現在は抜けて女将さんと女性店員とで切り盛り。昔より営業日・時間が縮小され、一時期、金土の朝営業を行った時期もあったが、現在は月~木曜日の10:30~15:00となっている。2015年から手打ちそばを提供し始め、路麺愛好家のみなさんから大絶賛★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日(3月27日)は「さくらの日」なんだってね。3x9(さくら)=27 の語呂合わせと七十二候のひとつ「桜始開(さくらはじめてひらく)」が重なる時期であることからだとか。そして、今日、東京で桜(ソメイヨシノ)満開となったそれじゃぁ、桜に因んだ そばを食べておきたいよね入店。「季節のそば・うどん」は「きのこ」か... 気が変わることはない。食券を買って渡す。お品書き。桜海老の天ぷらを通年で扱っているのが嬉しいいただいたのは食券2枚で『もりそば』\420と『桜海老天』\150。見た目も良し 桜海老天、さくさくで美味~い。そばも文句なく美味~い都心の老舗でも桜海老のそばを見かけたが、半額以下でクオリティの高い同等のものが食べられるなんて嬉しいじゃないのそばも美味しくて おかわりしたくなったけど自重あぁ、今日も満足のいく1杯だったごちそうさまでした~※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.03.27
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こういう企画は【そば処 吉野家】さんにやってほしかった久しぶりのJR系駅そばは、NREブランドの【いろり庵きらく】で。【いろり庵きらく 上野店】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページJR上野駅の中央改札外、上野交番前にある。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に1号店(未訪)をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。現在は60数店舗展開し、最新店舗は昨年12月20日にオープンしたJR川崎駅の店舗。で、店頭で見つけた冒頭のPOP。昨日、【浅草 角萬】さんで『冷や肉』をいただいたから、なんとなく”肉気分”でもあったから注文しちゃったよその『友情パワースタミナ肉そば』\580。海苔は別添えで”テリーマン”だ自分で『テリーマン海苔』をONそれなりに美味しくいただけたよ。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019.01.13
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『冷や肉』こと『冷し肉南ばん』で有名だった竜泉の【角萬】さんが昨年の11月に閉店した時は、多くの人が嘆いたものだが、一方で、その従業員の方が浅草に新しい店を12月末にオープンするという朗報も行ってきたよ。浅草警察署近くだね。【浅草 角萬】 台東区浅草4-45-4 紹介記事竜泉店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『冷やし肉南蛮』の「ヒヤニク」、その大盛りの「ヒヤダイ」(「ヒヤニク ダイ」のニクを抜いて発声してOK)が圧倒的に人気で注文が多い。私以外、誰もこう呼ばないけど、【角萬『冷や肉』御三家】(竜泉・向島・西新井)。そして、『冷やしきつねそば』が人気の本郷三丁目店を入れて、【角萬四天王】。これも誰も言わない。つながりのない四谷三丁目駅近くの店(入谷に移転)も入れて、【角萬五人囃子】。これも誰も言わない盛りがいいので、【ラーメン二郎】を思い浮かべる人も多く、食べ歩いているファンは 『ジロリアン』 ならぬ 『カドマニスト』 と呼ばれている。『円龍のそば行脚』でも【竜泉店】が紹介されているが、2018年11月に惜しまれながらも閉店。そこの従業員が2018年12月に【浅草 角萬】をオープンして竜泉店の味を継承している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内は6人卓x2、2人卓x2に3人掛けカウンター。お品書きを写したつもりが撮れてなかったorz 紹介記事をご覧ください。土曜のこの日はメニュー限定で『肉南ばん』『冷や肉』『かけ』『もり』のみの提供。大盛りも可。肉のみの大盛りを注文する客がいたが、それもだったよ。いただいたのは『冷や肉』\1,000。あらっ、竜泉の味、そのままだね でも、ちょっと、つゆがしょっぱめかな?この太麺がいい わしわし、もぐもぐ、わしわし、もぐもぐ、ずず~っあぁ、旨いなぁ~やかんのそば湯も継承。ごちそうさまでした~※ 当店を含む【角萬】各店での飲食履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。
2019.01.12
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ゲソが食べたい。 私の場合、日暮里【一由そば】さんか、こちらの店いつも店の前に車を止められちゃうからブロガー泣かせだよw【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ページ 前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年末頃から長期休業していたが2017年7月から営業日・営業時間を短縮させて復活再開近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。ようやく、名著『ちょっとそばでも』の中で紹介された。その後も数多くの立ち喰いそば本が出版されているが、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムに【ねぎどん】~【山田屋】のホットライン(連食)として紹介されている。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターで座って食べられる。復活時は口頭注文だったが、しばらくして券売機を導入。水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。今日は夫婦+娘さんの3人体制で、その後、女性ひとり加わった。いただいたのは『ゲソ天そば』\400。あいかわらず美味しいねごちそうさまでした~※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2018.12.26
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2ヶ月ぶりの訪問。月1回くらい来たいんだけど、行くには繁忙時間帯にさしかかっていて、最近はかなり混むらしいからためらっていた。今日は13時頃だから大丈夫だろう【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ページ 前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年途中から臨時休業が多くなり、昨年末頃から長期休業していたが7月から復活再開近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。ようやく、名著『ちょっとそばでも』の中で紹介された。その後も数多くの立ち喰いそば本が出版されているが、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムに【ねぎどん】~【山田屋】のホットライン(連食)として紹介されたぐらいみたい。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターで座って食べられる。復活時は口頭注文だったが、しばらくして券売機を導入。水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店すると席に余裕がある。前回 撮影失敗した券売機を余裕でそれでも後客が絶えることなく、私の入店後のほうが混んできた。いただいたのは『春菊そば』\360。過去の記録を見ると、16回連続で『ゲソ天そば』を食べていて、通算24回中20回だ今日はすぐの連食じゃないけど後で【一由そば】さんに寄ってゲソを採るつもりだから、もうひとつの好物の春菊天にした。これも悪くない。美味しいつゆと馴染み具合もいい。ただ、私の好みで言えば、やはり、この店のゲソ天がベスト。週2,3回も通わない限り、『ゲソ天そば』を注文しようごちそうさまでした~※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.12.01
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三ノ輪の立ち食いそば屋。ここも旨いのよ~ただ、ロメヲタになっちゃうと近くの【長寿庵】さんに魅かれちゃって足が遠のいちゃう【峠の蕎麦】 台東区三ノ輪2-14-8 紹介ページ『ちょっとそばでも』の坂崎仁紀せんせーが虎ノ門の【峠そば】を紹介した文春オンラインの記事の冒頭にこう書かれている★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 都内の立ち食いそば屋で「峠」と名前の付く店は三軒ある。 浅草の西参道商店街にある【峠そば ささごや】は元呉服屋で、今の女将さんが実家に戻ってきたら、立ち食いそば屋になっていたというユニークなお店。外国人観光客も多い。 三ノ輪の明治通り交差点にある【峠の蕎麦】は、寡黙な大将が生麺使用のうまいそばを提供している店だ。至近の茹で麺がうまい【長寿庵】とは対照的な存在。 そして、今回ご紹介するのが虎ノ門にある【峠そば】である。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私が今回訪れたのは三ノ輪の店。2年半ぶりだね。前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治通りと日光街道の交わる大関横丁交差点の三ノ輪駅出入り口すぐ横。否応なしに目立つし、便利な立地だから立ち食いそば屋としては最高だよね。表に以前貼ってあったポスターによると、信州・茅野直送で、とろろ・卵白をつなぎに使ってあるそうで、それで信州そばを謳っているんだね。『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』などで紹介されている。2013年8月の改装後も店内は厨房を囲む緩やかなV字型カウンターだが、厨房スペースが大きくなって客用スペースは随分窮屈な感じになっている。店頭の看板が「峠のそば」から「峠の蕎麦」に変わっている。券売機方式。厨房を囲む緩やかなV字型カウンター10人ほどの収容で7つの固定椅子があり、入口側が立ち食いカウンターになっている。水はカウンター上のポットでセルフ。前回は店頭にお品書きが出ていなかったけど今回はある。生蕎麦を茹でるので、2分かかることが壁に貼られている。たぬき、きつね、月見といった一般的なメニューのほか、豊富な天ぷら類がトッピングできる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前回はなくなっていたメニューがあって安心。券売機対応だと一層の安心感立ち食いカウンターに先客がいたので食券を渡してカウンター席に着く。立ち食いカウンターとカウンター席が空いてからも、入店して立ち食いカウンターに向かう後客も複数いるのが驚き。ロメヲタ? 後ろを振り返って壁の貼り紙を見る。セットものの説明や注意書き。第1希望の『春菊天そば』のランプがだったので『ゲソ天そば』\450。【甲斐そば】@大森海岸でも書いたけど、 ” 「生麺茹でたて」だし、「天ぷら揚げたて」だし、美味しいよね。このふたつって【いわもとQ】が成功した要素だもの。 ■出来たて、茹でたて、揚げたて。 「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」 と、どこかで語っていた。美味しくいただいた。 ”複数の本によると、『ゲソ天そば』も人気だが、『ドテ煮丼』も人気だとか。あと、単品の『ジャコ天カツ』\200なんかも気になるねごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2015年05月12日 『春菊天そば』5回目:2014年11月10日 『春菊天そば』4回目:2013年09月02日 『ゲソ天そば』3回目:2013年04月22日 『ゲソ天そば』2回目:2011年11月22日 『ゲソ天そば』1回目:2010年11月27日 『春菊天そば+ゲソ天』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.20
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11月4日にオープンした【パルコヤ上野(PARCO_ya)】 (紹介記事)「口福回廊」と名付けられた6階のレストラン街に老舗のそば屋が新店を出した。【うえの やぶそば 上野パルコ店】 台東区上野3-24-6 PARCO_ya 6F 公式ページ、紹介ページ明治25年創業の上野に縁のある老舗【上野藪蕎麦総本店】が、初めてビル内店舗として出店。『せいろう』など、代々受け継がれてきた江戸そばはもちろん、ここでしか味わうことのできない新メニューとして、和風ガレット『そば鼓』を月替りで一種類ずつ展開するとのこと。平日のお昼過ぎに来たことがあるけど、フロア全体が激混みで、当店にも待ち行列。やめた土曜の夕方でもそれなりに混んでいたが、なんとか入れた。お品書き(一部)。こちらは伝統的なもの。月替わりの品。今日の目当てはこちら。ズームということで【特集:郷土料理のそば41】としてフランス北西部の郷土料理である『ガレット』を取り上げることにする。※ 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 フランスの丸く焼いた菓子や料理。菓子ではビスケットのような小型のものも、 切り分けて食べるパイのような大きなものもさす。 料理では特に、ブルターニュ地方の郷土料理の、小麦粉ではなくそば粉を使用した 甘くないクレープをさすことが多い。なかにチーズ・ハム・卵などを包んで食べる。当店では、”オープニング期間となる11月は、玉子とハムとグリュイエールチーズを包んだ、ガレットの王道メニューであるコンプレットを倣った『こんぷれっと』1,200円が登場します。とろける半熟玉子と、香ばしいそば粉のかおりの相性は言わずもがな。「そば鼓」はディナータイム限定のメニューなので、ボリュームも満点です。ランチ・ディナータイム共に味わえる『デザートそば鼓』750円から、11月の限定メニューである「そばのアイスと和三盆シロップ 」。もちカリッ食感の生地に、そばアイスとバターが染み渡り、なんとも口福な味。”とのこと。いただいたのは『そば鼓 こんぷれっと』\1,200+税。私の滞在時にほかに注文していた人はいなかったどこか素朴で優しい味わい。パリッとした食感の部分もあって美味しいことは美味しいんだけど、「ハレ」の外食でいただく食べ物というよりも日常的な食べ物のような感じで、【上野藪蕎麦】なら各種『せいろう』や種物のほうが満足感が大きい気もする。『コンプレット』は、そば屋の『せいろう』と同じくガレット料理の基本らしいんだけどね。ごちそうさまでした~ 【関連ブログ】◆2015年9月28日: 上野藪蕎麦総本店で『せいろう、いたわさ、わさびいも』【関連ブログ:ガレット】■2010年1月29日: 長屋茶房 天真庵@押上で『そばっこくれーぷ』■2010年3月30日: ダッタンそば寿庵@片岡(栃木県)で『ダッタンガレットコース』【備忘録】 ガレットの店※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 2018年8月3日追記(チラ裏): 文中に「とろける半熟玉子と、香ばしいそば粉のかおりの相性は言わずもがな。」とあるが、 そばの匂いと加齢臭は同じ! との研究成果も出ている。※ 2023年5月6日閉店
2017.11.11
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以前 書いたオープニングの文章が気に入ってるので再掲先生 「はい、みなさん。発音の練習です。 Chinatown どうぞ♪」生徒 「チャイナタウン」先生 「No,No. Chinaに第一アクセントを置いて チャイナタウン です。 では、続いて NEGIDON どうぞ♪」生徒 「ネ ギ ド ン」先生 「Good」 くだらねぇ~【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About:かなり古いが、「ネ ギ ド ン」の秘密解明w)以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』で紹介されている。一部の熱狂的なファンもいる路麺店。美味しくて、茹でたてのそば&揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。製麺所の直営店であったが、現在は製麺所は閉店している。券売機。水セルフ。店内はL字型カウンター10席と別に3人がけカウンターがあり、座って食べられる。2011年3月に一時的に閉店したが、3ヶ月後に再開した。若旦那が手伝った時期もあったが、現在は抜けて女将さんと女性店員とで切り盛り。昔より営業日・時間が縮小され、一時期、金土の朝営業を行った時期もあったが、現在は月~木曜日の10:30~15:00となっている。2015年から手打ちそばを提供し始め、路麺愛好家のみなさんから大絶賛★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★食券を買って渡す。お品書き。桜海老の天ぷらを通年で扱っていて、注文することが多い。今日は別の天ぷらにするけど。いただいたのは『かけそば』\420と『春菊天』\130。この店では『もりそば』で食べることが多いんだけど、温そばでも美味しいね。そば・つゆ、どちらもとてもいい出来。春菊天の揚げ方も上手で、とても満足のいく1杯ごちそうさまでした~※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.10.24
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女性向けの立ち食いそば屋紹介番組にも登場した店【あきば】 台東区台東1-10-3 twitter、紹介記事1、紹介記事2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』の中で「大衆そばを超える6店」のひとつに選ばれているほか、『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』などで紹介されている。秋葉原から御徒町に向かう昭和通り沿いの路麺店激戦地帯に2010年7月下旬にオープン。「店主は元々本格的なそば屋さんをされていたものの、思うところありアキバにやってきた……という経緯でできたお店。さらに店主は現在ミシュランでひとつ星を獲得したお店で修行をしていたため、そこらに居並ぶチェーン店の立ち食いそば屋とはワケが違う、こだわりがあるのです。」とのこと(過去の紹介記事)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★久しぶりだから何にしようかな? 限定メニューにも魅かれたが...レギュラーメニューから選ぼうか。入店して券売機で食券を買って渡す。いただいたのは『天もり』\460。気温は低めなんだけど、ここのところ温かいものを食べると汗だくになってしまう体調なので。天ぷらは選べるがデフォルトの玉ねぎ中心のかき揚げ。揚げ置きだが、ふたつに切ってくれて食べやすい。綺麗で美味しいそば。そば湯は濃厚。ごちそうさまでした~イベントもあるよ【訪問履歴】5回目:2016年04月23日 『ぶっかけそば』4回目:2014年02月12日 『鴨南蛮そば』3回目:2012年10月27日 『冷かけあきばそば』2回目:2011年12月19日 『鴨南そば』1回目:2011年01月24日 『せいろ』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年1月、店主逝去により閉店 情報源
2017.10.20
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JR上野駅不忍口を出て横断歩道を渡ったガード下、店頭に外国人に人気の動く麺看板がある久しぶりに ここの立ち食いそばを食べておこう【めん処 つるや】 台東区上野6-11-2 紹介記事、紹介ブログ以前は1階も2階も同一店舗名で1階が立喰そば・うどん、2階が麺と定食にしてたんだけどね。 完全に別の店みたいだね。2015年3月25日オープンで、上野にあるアイリッシュパブ【The World End -Irish Pub-】の2号店。クラフトビールと日本酒と蕎麦を中心とした日本のパブリックハウス(蕎麦屋)をテーマにしたお店、とのこと。以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や 『噂の東京グルメで紹介されている。こだわりもあり、特選・特級醤油を1週間以上寝かして作る自家製の返しと、本鰹の出汁で自家製つゆを作っているそうだ。揚げ物にもこだわりがあり、揚げてから1時間以上経過してもサクサク感を保てる特別なフライヤーを使っているとのこと。ちなみに、近くにある【東京牛丼 牛の力】は関連店である。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★豊富な天ぷら類が魅力的な店だが、目についたのは『さんまそば』入店して券売機で食券を買って渡す。水セルフ。呼ばれるまでカウンターで待つ。椅子もあるから座っても食べられる。壁のPOP。美味しい天ぷらを作るためのフライヤー。しばし待って『さんまそば』\460。さんまは軽く衣をつけて揚げてある。『さんまそば』は過去に別の店で2度ほど食べたことがあるのを覚えていなかった。後で自分のブログを読み返すと【福島そば】@福島駅では当たりで、【天亀 西川口店】でははずれたみたい。今回も好みじゃなく、塩焼きのほうがいいと思ってしまったそばももっと美味しかったように記憶してたのだが、今回はあまり良さを感じなかった。ごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2013年12月2日 『きしめん』6回目:2013年7月08日 『朝定食』5回目:2013年2月10日 『チーズそば』4回目:2012年9月21日 『晩酌セット』@2階&『カレーライス』@1階3回目:2012年5月18日 『から揚げそば』2回目:2011年8月21日 『冷やし梅おろしそば』1回目:2008年11月8日 『たぬきそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:サンマのトッピング】■2017年2月18日: 天亀 西川口店で『さんま蒲焼きそば』■2011年9月10日: 福島そば@JR福島駅で『ラジウムそば+魚天』 にほんブログ村 ←
2017.10.17
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私にとっては この店よりも【鈴一】@横浜が「あれ」を導入したことの衝撃は大きかった【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ブログ by 三毛猫さん前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年途中から臨時休業が多くなり、昨年末頃から長期休業していたが7月から復活再開近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。ようやく、名著『ちょっとそばでも』の中で紹介された。その後も数多くの立ち喰いそば本が出版されているが、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムに【ねぎどん】~【山田屋】のホットライン(連食)として紹介されたぐらいみたい。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターで座って食べられる。復活時は口頭注文だったが、しばらくして券売機を導入。水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【鈴一】@横浜で券売機を導入した時はびっくりした。この店も導入したのだが、注文品のミスをなくしたり、売上管理がしやすくなって負担が小さくなるのかな。ブレたので小さい写真orz 三毛猫さんの上記 紹介ブログに綺麗に撮れた写真あり。お品書き。いただいたのは毎度の『ゲソ天そば』\400。ゲソ天のコリコリ感も楽しい、美味しい。そば・つゆ、美味し女将さんが体調悪そうな顔。無理しないで営業してください。ごちそうさまでした~※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.10.04
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私のロメヲタ人生での記念の店。 ”ロメヲタ忘年会” が開かれたのも7年くらい前なんだね。ご無沙汰しちゃって3年ぶりに訪れてみた。【川一】 台東区台東1-2-7 紹介ページ1、紹介ページ2秋葉原駅と浅草橋駅の中間くらい、三井記念病院近く。なんでこんなところに立ち食いそば屋があるの?と思うような通りにあるが、ご近所さんや近隣で働く人たちが常連で通っているんだね。直線カウンター10席ほどで座って食べられる。口頭注文、前払い。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。達筆なお品書き。いただいたのは各種メディアで一番評価が高くて前回もいただいた『いかそば』\480。揚げ置き、最後のひとつのいか天。後客の常連さん、ごめんなさいwさくさく感のある いか天美味し。全体的に絶品と感じた前回とは違って、なんか、そばが好みにあわない感じがしたけど、まあ、体調の問題かな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2014年11月19日:『いかそば』4回目:2013年10月28日:『いかそば』3回目:2012年09月24日:『春菊そば(冷し)』2回目:2011年07月27日:『春菊そば(冷し)』1回目:2010年12月22日:『春菊そば』他 >※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.28
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ちょっと通りかかったんだけど、3年半ぶりにいただいていこうか【ミスジ】 台東区三筋2-24-10ちょっとくたびれた外観が魅力的。そう、こういうのに魅力を感じるのは、日本の美意識の1つ「わび・さび」に通じるものがあるのかしら?厨房を囲む椅子付きL字型カウンター。口頭注文、代金引き換え。水セルフ。ご主人ひとりのまかない。店内に【東屋製麺】のばんじゅう(麺箱)。値段は変わってないみたい。いただいたのは前回と同じ『カレーそば』\430。かけそばにカレーをONするタイプだけど混ざり具合はいい。やはり、カレーを看板に載せている店のカレーははずれはない。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年4月14日 『カレーそば』1回目:2012年3月13日 『春菊天そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年4月閉店 情報源
2017.09.20
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浅草六区の北側のアーケードのある ひさご通り商店街の手打ちそば屋。久しぶりに ここの美味しい『もりそば』が食べたくなっちゃって【手打蕎麦 浅草つむぎ】 台東区浅草2-22-12 紹介ブログ1、紹介ブログ210年前に私がそば食べ歩きを始めた時にガイド本としてた『円龍のそば行脚』で紹介されている。お品書き。『もりそば』に決めているけど。裏面。酒を飲む時は酒肴のメニューを持って来てくれる。その『もりそば』\650。本によると”今や幌加内産のソバ粉に1.5割のつなぎを入れた、見事な一級品に仕上がっています。ツユも本節9割に宗田節に鯖節を少し加え、理想に近い型で落ち着きました。”とのこと。もっちりして美味し~いごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2012年11月14日 『もりそば』2回目:2009年08月26日 『冷しそば、にしん甘露煮、なめこおろし』1回目:2007年11月02日 『天ざる』 にほんブログ村 ←
2017.09.10
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浅草で昭和を感じる佇まいの店。一度、外国人グループが入るのを見たことがあるが、私の訪問時には一度もないね。【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業は1914年(大正3年)らしい。大女将は【角萬】@竜泉で働いたことがあるそうだ。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。でも、何故か心地いい。回転がいいからすぐ座れる。接客が丁寧なのでとても居心地がいい。カレー南ばんが一番人気。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★夏季限定の『ひやむぎ』『冷しおろし』『冷しとろろ』も気になるのだが...やはり、キラーメニューの『カレー南ばんそば』\650。スパイシーで美味しいね~ごちそうさまでした~※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。※ 2018年4月3日追記:2017年12月7日の記事「東京老舗ごはん 大正の味 第5回 「翁そば」 by 森まゆみ氏 で大女将(昭和16年生まれ)にインタビューして店の歴史がかなり詳しく載っている。 ・先代で創業者は千葉・流山生まれ。8歳くらいで口減らしで赤坂の蕎麦屋に修行に出された。 ・大正3年にここで独立。大女将は実子ではない。母親と京都から出て先代の世話になった。 ・戦後すぐ、バッラクで営業再開。昭和25年から今の建物。 ・エノケンやらお笑いや落語の人もよく訪れた。 ・同じく、ここで世話になった人と結婚して東京オリンピックの前に店を引き継いだ。 ・子は娘・娘・息子で末っ子の息子が継いでくれ、嫁とふたりが主力となっている。 7月の ※ 新規15軒 / 延べ 39軒(そのうち、足立区外21軒) ※ カレーそば 4杯 ※ ゲソ天そば 4杯 ※ 春菊天そば 2杯 ※ たぬきそば 2杯 その他いろいろ今年の ※ 新規148軒 / 延べ 308軒(そのうち、足立区外251軒) ※ カレーそば 15杯 ※ ゲソ天そば 12杯 ※ 春菊天そば 31杯 ※ たぬきそば 9杯 その他いろいろ
2017.07.31
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久々に乗り換え時間内の立ち食いそば。路麺だから30分なんて余裕、余裕【蕎麦屋 みはち】 台東区東上野3-19-1 ホームページ、facebook、紹介ブログ上野駅での地下鉄日比谷線・銀座線乗り換えは一旦改札を出る必要があるが、30分以内にもう一方の改札に入ればいい。地下鉄の2番出口を出てちょっと歩いたところにある この立ち食いそば屋は、乗り換え時間内に余裕で利用できる。私としてはもっと利用してもよさそうなものだが、2年半ぶり。 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』で紹介されている。店頭の「期間限定 冷しそば」に気が向いた。チェーン店ではないのにPASMO対応している店頭の券売機でポチッとな店内にはもう1台の非対応の券売機がある。椅子付きカウンターと立ち食いカウンターで今日は空いていたので立ち食いカウンターで。しばし待って『なめこおろしそば』\440。うん、まあ、なかなか美味しいよ6年前の8月には『冷し豆腐そば』もあったんだけど今年はやらないかな。信州長野県の工場より毎日直送される生麺を使っているのは今も同じかな?ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2015年2月21日 『朝定食』1回目:2011年8月27日 『冷し豆腐そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年3月15日閉店 情報源
2017.07.18
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しばらく休業していた台東区千束の【山田屋】さんが昨日(7月3日)から営業再開【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ブログ昨年途中から臨時休業が多くなり、昨年末頃から長期休業していたが昨日から復活再開前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。ようやく、名著『ちょっとそばでも』の中で紹介された。その後も数多くの立ち喰いそば本が出版されているが、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムに【ねぎどん】~【山田屋】のホットライン(連食)として紹介されたぐらいみたい。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターで座って食べられる。口頭注文で前金だが、後払い客もいる。水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★土曜日が休みになって、平日の営業も14時までと短縮。健康第一で続けてください。 今日は私が知る限りのフルメンバー(男1女3)体制・・・だと思ったら、女性店員ひとり変わっているね。絶え間ない客の注文をさばいていく。豊富な天ぷら類とお品書きと値段は変わってないんじゃないかな。いただいたのは『ゲソ天そば』\400。やはりね、久しぶりだとこれが食べたいあいかわらず美味しいね。意外にも感動することもなかったのは、ブランクで多少の味の変化は出たのか、あるいは私の体調や味覚の問題か。かえしが効いた、というか、醤油味のきりっとした つゆの美味しさは、出汁たっぷりで美味しい関西の路麺のつゆとも対照的だな、なんて改めて思った。ゲソ天のコリコリ感も楽しい、美味しい。何度も来よう♪ ごちそうさまでした~※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.07.04
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常磐線で上野駅に到着。たまたま降りたところに駅そば店。これから新幹線に乗って旅先でそばをたくさん食べるので、ここで食べる気はなかったのだが...【駅そば 爽亭 上野店(11番12番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR系の【ジャパントラベルサーヴィス(JTS)】の経営の駅そば店のブランドのひとつ。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では30代男性のイチオシ店として紹介されている。JR上野駅には立ち食いそばの【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。7・8番ホーム店と11・12番ホーム店。11・12番ホーム店が1971年、7・8番ホーム店が1985年に営業を始めたようだ。9・10番線ホームにはNREの【大江戸そば 上野9・10番ホーム店】がある。【爽亭】は両店とも瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。2011年夏頃までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変わっている。定番メニューの他にだいたい1~2ヶ月おきにおすすめメニューが2つ3つ出てくる。『トッピングのせ放題そば』は2013年の夏に企画されて好評だった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のPOPを見ると... あぁ、食べたくなってきたw 『冷し坦々そば』は昨年食べたけど美味しかったんだよね。食べ歩いていてコレクションにしている『担担麺風そば』だしほかにもあるけど、またの機会にでも。 店頭のSUICA対応の券売機でポチッとな食券を渡し、水確保、場所確保。若手の張り切り男性店員ひとりのまかない。その『冷し坦々そば』\480。お値段変わらず。店員さんがきっちり仕事をしていて、茹で麺をよく湯通しした後、しっかりと冷水で締めていて全体的にひんやりしている。実際には食べる際に混ぜ混ぜ~する。適度な辛さが心地いいし、辛味噌を崩しながら混ぜて美味しさの変化を楽しむ。ちなみに商品名に使われている字は、本来は「坦」じゃなくて「担」の字のはず。去年も書いたけど、気になる人は自分で調べてねwごちそうさまでした~【訪問履歴】10回目:2016年12月09日 『とまとカレーそば』9回目:2015年12月13日 『鴨ねぎそば』8回目:2015年06月12日 『冷しさっぱり梅おろしそば』7回目:2014年08月02日 『冷しおろしそば』6回目:2014年06月13日 『冷し豚しゃぶそば』5回目:2012年10月14日 『味噌煮込み風そば』4回目:2012年07月23日 『山形冷し鶏そば』3回目:2012年01月28日 『天ぷら3種そば』2回目:2011年06月19日 『キーマカレーそば』1回目:2011年05月13日 『冷しトマトそば』【関連ブログ:他の爽亭】@上野店(7・8番ホーム店) ◆2016年9月11日 『冷し坦々そば』@荻窪駅西口改札前店 ◆2013年12月8日:『椎茸そば』@国分寺駅下りホーム店 ◆2011年05月13日 『冷しトマトそば』@登戸店 ■2012年04月30日 『桜エビのかき揚げそば』 ※ 『担担麺風そば』のコレクションのページはこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。2019年5月3日撮影。入店せず。
2017.06.22
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かつて路麺の宝庫だった浅草橋。撤退した店がいくつかあって衰退気味だけど、こちらは今年あたり(?)から昼そば営業を始めた居酒屋さん【居酒屋 あいちゃん】 台東区浅草橋1-13-8 紹介ブログ by はくぶんさんはくぶんさんのブログで知った。JR浅草橋駅西口を南側に出て近くのところだが気づきにくいかもしれない。店頭のお品書きを見ると、まさに路麺といっていいだろうね。今日はランチタイムだけど、夜に軽~く1杯と〆のそば なんて利用もできるんだね 入店すると狭めの店内。二型のカウンター席3人x2列。座って食べられる。口頭注文、前金。最初は親父さんひとりだったが、娘さん(?)も加わった。店頭のお品書きを見て、すでに注文しちゃったけど、卓上のお品書きには店頭には載っていない『冷やし揚げ茄子おろしそば』があるね。食べ歩いていてコレクションにしているのに残念壁の居酒屋メニュー。そばも食べられるけど、21時までとか、そばだけではNGとか、制限あり。いただいたのは『春菊天そば』\420。生麺茹でたて、春菊天揚げたて提供。驚いたのは、厨房に「関東チルドフーズ事業協同組合」のばんじゅう(麺箱)が見えたこと。道理で【笠置そば】っぽい印象を受けたわけだ。よくよくネットで調べると、近くにあった【笠置そば(ろくでなし)】(未訪:2015年11月に閉店)の店主だそうだ。かえしが効いて辛めのつゆ。全体的に美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2019年7月22日(月)12時頃撮影。しばらく前から昼そばの提供はやめたようだ。
2017.05.22
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昭和の佇まい。こちらには、およそ2年ぶり【翁庵】 台東区東上野3-39-8 紹介ページ1、紹介ページ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★上野駅から浅草通りに行ってすぐ、上野警察署の前に古くて趣のある建物の店。ガイド本やそば屋特集の雑誌で取り上げられることはないが、昔ながらの佇まい&味で、多くのファンがいる店。こういうのもいいよね。名物は『ねぎせいろ』。金原亭世之介の美味しい噺によると、故・古今亭志ん朝師匠がよく通ったそば屋だそうである。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2018年4月25日追記: 「散歩の達人 MOOK 濃い上野」(平成25年8月28日発行)の「心ときめく上野グルメ」の 「老舗に遊ぶ」コーナーで少し紹介されている。 ”ビルの中にポツンと残る木造一軒家には帳場と囲炉裏があり、ノスタルジックな雰囲気が 漂う。明治32年(1899)の創業から地元の人々が気軽におなかを満たせる庶民派を貫くが、 その象徴が看板メニュー『ねぎせいろ』。戦争中、おいしくておなかいっぱいになるものをと 先代が考案したそうで、地元育ちの四代目もその心意気を大切に守る。”店に入ると入口すぐのレジで対面で食券を買う。店内もいい雰囲気。たまたま空いた時間に写真を撮れたが、常時賑わっている。久しぶりの入店なら、やはり『ねぎせいろ』\800をいただくことになる。大盛りは\900。ちょっと緑がかってボリュームもあるそばはまずまずおいしい。熱いつけ汁につける。『ねぎせいろ』と言いながら、ネギは多くもなく、主張することもなく、イカのかき揚げがポイント美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】9回目:2015年06月04日 『ねぎせいろ』8回目:2013年02月23日 『ねぎせいろ』7回目:2011年10月05日 『大ねぎせいろ』6回目:2010年05月25日 『大ねぎせいろ』5回目:2009年10月26日 『おかめそば』4回目:2009年03月07日 『カレー南ばんそば』3回目:2008年07月02日 『ねぎせいろ』2回目:2008年04月23日 『ねぎせいろ』1回目:2008年01月08日 『大ねぎせいろ』【関連ブログ:翁庵】◆2008年7月3日: 翁庵@人形町【閉店】で『ねぎせいろ+ミニかきあげ丼』◆2016年8月5日: 翁庵@神楽坂で『カツそば』※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村
2017.05.08
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連休最後は昼間から そば屋酒と思って建て替えされた【川むら】@日暮里を目指してやってきたんだけど、ピーク時を過ぎたはずなのに行列なのであきらめた予定を変更して谷根千散策。あら~、谷中銀座も人でいっぱい。小一時間歩いてやってきたのは鶯谷駅前。周りにラブホがたくさんあるし、怪しげな女性も立っていたりするディープ・エリアだけど、目当ては手前の店。【川むら】さんなら奮発するつもりだったけど、ここにするならニセベロ(\2,000でべろべろ)を目指すことにしよう【信濃路 鶯谷店】 台東区根岸1-7-4 紹介ページ、外国人女性の動画大森や平和島や蒲田にも出店。名著『ちょっとそばでも』によると田町にもあったらしい。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」では蒲田店が紹介されている。路麺系の店とも言えるが、年中無休24時間営業で豊富なメニューの居酒屋としての位置付けのほうが大きい。店頭の立て看板には豊富なメニュー。そばの記述は1行だけw入店してカウンター席に着く。数人の店員は、ほとんどが中国人みたい。一品ものから定食までたくさんのメニュー。そばのメニューもそれなりにある。『ホッピー(白)』\370+中@250x2、『もつ煮』\350、『白菜キムチ』\250、『冷奴』\150。 〆のそば。『カレーそば』の安さに注目320円の【丸長】@田町に次いで東京で2番目に安いということで『カレーそば』。5年前に酒を飲まずに『天ぷらそば』だけをいただいた時は口にあわず、「おいしいと言うには抵抗がある」と表現したのだが、適度に酔いが回っている状態での〆のそばだと、このチープな味わいがなんともいいのよ合計\1,950也。ニセベロ達成。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年1月17日 『天ぷらそば』【関連ブログ:信濃路】◆2017年2月13日: 信濃路 大森店で『かき揚天そば』【関連ブログ:Deep系そば処*】* 店の雰囲気がディープなそば屋や、真っ当でもディープなエリアにあったり、客層がディープなそば屋■2015年12月07日: 梅月@吉原で『天もり』■2008年12月26日: 【閉店】大村庵@吉原で『おかめそば』■2014年10月31日: 吉原 もん@吉原大門で『せいろ』他■2009年11月02日: 【閉店】吉原大門蕎麦自然薯で『もりそば』 ■2014年02月14日: 笑店@北千住で『手打そば』他■2008年05月17日: 【閉店】ラン@千住大門商店街で『茶そば』■2011年11月18日: 【閉店】コンバット立ち食いそばコーナー@山谷で『たぬきそば』 ※ 山谷のそば屋情報■2009年11月23日: 楽庵@新宿2丁目で『牡蠣そば』■2011年08月30日: 花膳@新宿2丁目で『冷やし天ぷらそば』※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2018年4月18日追記: 遠藤哲夫『大衆食堂パラダイス』(2011年9月10日:筑摩書房)の「第二章 ぶらぶら食堂編(1) 通りがかりの食堂とまち」の151ページから「おやじ極楽、安いめしと酒」という項で紹介されていて、 ”百円玉三個で、具がごろっと入ったスパイシーなカレーライスが食べられる。しかも、 味噌汁つき。千円札一枚あれば、それにビール大びん一本でオツリがくる。 大都会で働き生きるおれの欲望に、気取った装飾やオシャベリはいらない。即物的実質的に こたえてくれる飲食店こそ、明日への希望であり活力だ。信濃路は、まさに、それ。生々しい 欲望を満たす、素朴なよろこびがあるところ。(中略) 信濃路は大衆食堂である。そう自認しているし、カウンターに座った頭の位置の棚に、 ずらりバットに入ったおかずが並ぶ景色は、まさに昔ながらの大衆食堂だ。メニューも、 和洋中なんでもありの大衆食堂である。(中略) 信濃路もいづみやも、そんなおやじ天国なのだ。 とはいえ若い女が一人でガッツリめしを食っていることもあり、それはそれで、とても うれしい。」 と書かれている *************************************************** 「散歩の達人No.253 2017年4月号 東京ディープ案内」 P60-P61「不思議建築の愉しみかた」建築家・大島健二氏vs.建築ジャーナリスト加藤純氏 鶯谷の元三島神社・信濃路 「地価の高い東京ならではの神社と居酒屋の共生。聖俗併せ持つ鶯谷の珍景色である。神社の 近くの飲み屋は珍しくないが、この場合、参道は一体どこにあるのだろうか?」p60 大島「上が神社で下居酒屋という聖俗合わさった感じの不思議さね。鶯谷はすぐ近くに上野の 国立博物館、線路渡るとラブホ街の隠微な世界という聖と俗の極みがある街ですが、 昔から寺社の近所には怪しい小屋があってセットだった、まさにそんな光景。この 怪しさは残ってほしい。」P61☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★NHK ドキュメント72時間 2014年5月23日放送 「大都会・真夜中の大衆食堂」
2017.05.07
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以前、練馬東税務署の食堂でそばを食べたことがある(2016年12月20日訪問)。12月27日に閉店したのだが、別の業者が入ったかどうか、ネットで調べたがわからなかったが、新たに別の税務署に一般人が利用できる食堂があることがわかった向かったのは不忍池近くの不忍通り沿いの東京上野税務署上野合同庁舎 特に食堂の案内とかがあるわけではない。 このビルには労働基準監督署と税務署が入居している。 フロアの案内板には食堂が載っていない。というか、食堂があるはずの地下1階を載せてない エレベーターを使わず、暗くて意外と長い階段で地下に降りていくとセンサーが私を感知して照明が少し明るくなるが、それでもなんとなく寂しい雰囲気。地下1階に着いてドアを開けても、こんなところにあるのかな、みたいな雰囲気。案内はここにもない。少し進んで見えてきた。奥の方にあるみたい。 ここでも「食堂」「レストラン」の文字も案内も見当たらず、マークくらいだ。【東京上野税務署 食堂】 台東区池之端1-2-22 上野合同庁舎B1F facebook、twitterfacebookの 「どなたでもご利用いただけます。」 の記述を見なかったら入れなかったかもズーム 13時頃だったので売切れ品もあった。中に入ると右手が厨房で左手が食堂。口頭注文し、前払い、水セルフ。出来上がった品をトレーに載せて席に着く。食堂というか、教室・会議室みたいなレイアウト。いただいたのは『たぬきそば』\400。結構しょっぱめなつゆ。そばは冷凍麺かしら。単品よりもセットもののほうが満足感があるかもしれない。なんとなく不思議な空間・秘密基地に来たような感じでわくわくしちゃったごちそうさまでした~※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。※ ちなみに、秘密基地っぽい食堂といえば、そばがなさそうなので私は行かないと思うが、 私の地元・足立区内の 【海外産業人材育成協会 東京研修センター】(足立区千住東1丁目30番1号)の食堂が 一般人でも利用できるらしいので人柱希望w → B.B.さん、DKさん、座長七変化さん 情報源1 & 情報源2 にほんブログ村 ←
2017.04.11
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『カレーそば』が名物で、それを目当てで店の前に来たんだけど、二日酔いで気が変わった【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業は1914年(大正3年)らしい。大女将は【角萬】@竜泉で働いたことがあるそうだ。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。でも、何故か心地いい。回転がいいからすぐ座れる。接客が丁寧なのでとても居心地がいい。カレー南ばんが一番人気。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★軽く冷たいそばがいいので『冷やしたぬきそば』\500。あ~、このもっちり感がいいなぁ店の雰囲気が好きだし、こういうそばが嬉しいし美味しいし、いいなぁ~ごちそうさまでした~※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村
2017.04.06
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【本陣そば 鶯谷店】だった店が 昨年の7月に【かくや】に店名変更したとホームページ(現在はリンク切れ)に掲載 訪れるのが随分遅れたが、こんな風に変わっている。【かくや 鶯谷店】 台東区根岸1-1-15 公式ページもともとは【本陣】チェーンと【かくや】チェーンは別の経営だったのか、ホームページも別々だったんだけど、M&Aなのか、【かくや】側のホームページに【本陣】も一緒に掲載され、同一グループの別ブランドみたいな感じになった。システムや提供品は似通っていた、と記憶している。鶯谷店は【かくや】に変わったけど、浅草店は【本陣】のままだから、どうなってんのかな?姉妹店扱いみたいだけど、まあ、これ以上の深入りはやめておく。【本陣そば 鶯谷店】は 『噂の東京グルメ』では、山口良一さんが訪れた3軒のうちのひとつ。このグループの一押しは『つけそば』類だね。たまにはいいか。入店して券売機で食券を買うのだが、下の方に、一応、「普通の立ち食いそば屋のメニュー」も目立たないように設けている。店内は前の客が見えなくした衝立ありのテーブル席で座って食べられる。水セルフ。女性ふたりで切り盛り。いただいたのは『鶏つけそば』\690。この品は大盛り無料なので大盛りで。この品は【本陣 浅草店】でも出していて 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』に載ってるね。【港屋】風のビジュアルのつけそば。大量の胡麻が予め そばにかかっている。茹で玉子と刻み海苔と揚げネギ。そばは押し出し式製麺(で変わっていないはず)。熱々の汁に鶏肉がごろごろ入っている。まあ、美味しいといえば美味しいんだけど、胡麻だらけでそばが食べづらいかな。人の好みでいろいろ評価が変わるかも。ごちそうさまでした~【訪問履歴:本陣そば時代】2回目:2012年06月25日 『春菊そば』1回目:2010年12月26日 『春菊そば』【関連ブログ】■2011年5月30日: かくや 浅草橋店で『鶏つけそば』◆2016年2月15日: 本陣そば 浅草店で『唐揚げそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2017年12月28日閉店
2017.03.22
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久々に浅草の” 日本最古の地下商店街にある立ち食いそば屋 ”へ【文殊 浅草店】 台東区浅草1-1-12 浅草地下街 紹介ページ、外国人女性の動画前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★立地的にも立ち食いそば屋が似合う場所。地下鉄銀座線と東武スカイツリーラインを結ぶ通路横の鄙びた地下商店街入口にある立ち食いそば屋。東京・銀座三原橋地下街の最後のお店「三原カレーコーナー」が2014年4月27に閉店したことにより、最古の地下商店街は東京・浅草地下商店街となった。(紹介記事)結構 立ち食いそばファンもいるチェーン店で、両国に本店があり、浅草橋など12店舗を出店している。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』などで紹介されている。昨年、東武東上線成増駅構内と大山駅改札横に出店し、今月には船堀駅にも出店した。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★春菊天でもいただこうかな、と思って来たのだが、おおぅ、桜海老天が出てるね券売機で食券の買って渡してしばし待つ。その『桜海老天そば』\530。生麺茹でたて提供で美味しい。桜海老天は揚げ置きだが、桜海老の風味がよく感じられて、これまた良し つゆの甘辛加減良し。はずれの少ない良チェーン店だねごちそうさまでした~【訪問履歴】9回目:2015年09月07日 『春菊天そば』8回目:2014年09月05日 『冷しとろろそば』7回目:2014年02月20日 『穴子天そば』6回目:2013年04月20日 『桜海老天そば』5回目:2012年03月17日 『桜海老天そば』4回目:2011年10月14日 『春菊天そば』3回目:2011年05月01日 『桜海老天そば』2回目:2009年06月14日 『かき揚げそば』1回目:2008年05月11日 『春菊天そば』※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.03.12
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たまには老舗で【尾張屋 本店】 台東区浅草1-7-1 ぐるなび、紹介ページ、紹介ブログ以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”明治3年(1870年)の創業、永井荷風が毎日通いつめた店”だそうで、店内に写真が飾ってあるし、今は林家正蔵師匠が通う店として雑誌なんかに出てくる。他に『東京五つ星の蕎麦』などで紹介されている。永井荷風はいつも『かしわ南ばん』を食べていたそうだが、この店の看板メニューは大きな海老の『天ぷらそば』と『天丼』。支店が近くの吾妻橋交差点付近、神谷バーの並びにある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★でっかい海老の『天丼』や『天ぷらそば』が名物だけど...どうしようかな?なんとなく『おかめそば』\1,100。悪くはなく、というか、まあ、普通に美味しいんだけど、\1,100もする『おかめそば』よりも\1,500の『天ぷらそば』のほうがこの店に来た甲斐があるような感じ。ごちそうさまでした~※ 【尾張屋】さんの本店・支店への訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2017.02.06
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千束の【山田屋】さんは、まだ休業中となると近くの【ねぎどん】さんへGO前回の出だしの文章が気に入ってるので再掲先生 「はい、みなさん。発音の練習です。 Chinatown どうぞ♪」生徒 「チャイナタウン」先生 「No,No. Chinaに第一アクセントを置いて チャイナタウン です。 では、続いて NEGIDON どうぞ♪」生徒 「ネ ギ ド ン」先生 「Good」 くだらねぇ~【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About:かなり古いが、「ネ ギ ド ン」の秘密解明w)以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』で紹介されている。一部の熱狂的なファンもいる路麺店。美味しくて、茹でたてのそば&揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。製麺所の直営店であったが、現在は製麺所は閉店している。券売機。水セルフ。店内はL字型カウンター10席と別に3人がけカウンターがあり、座って食べられる。2011年3月に一時的に閉店したが、3ヶ月後に再開した。若旦那が手伝った時期もあったが、現在は抜けて女将さんと女性店員とで切り盛り。あれっ、今日は若旦那も手伝ってたね昔より営業日・時間が縮小(月~木 10:30~15:00)されたが、金土の7:00~9:00の朝営業(朝定食\650のみ)も2015年の初夏あたりから始めている。2015年から手打ちそばを提供し始め、路麺愛好家のみなさんから大絶賛★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入口の券売機を見ると季節の品は「鴨」 う~ん、最近、よく『鴨南蛮』を食べてるからパス壁のお品書き。天ぷら付きでワンコインじゃおさまらなくなっているけど納得できる。いただいたのは前回と同じ『もりそば+桜海老天』\420+\150=\570。ここの桜海老の天ぷらはピカイチ サクサクで風味よし今日のそばはタイマー管理で茹でたのに いつもより硬めの茹で加減。でも、美味しいね~ごちそうさまでした~※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年4月28日(金)撮影。休業中。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年5月11日(木)、営業していることを確認。入店せず。
2017.01.23
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毎年12月17日から19日まで、浅草歳の市(納めの観音)で羽子板市が開かれている。今日は日曜日で競馬も開催されてWINS客もいたけど、それほどの混雑でもなかったね。久しぶりにこちらの店でそばをいただこう♪ ご無沙汰しちゃって4年ぶりだな【峠そば・うどん ささごや】 台東区浅草2-7-13 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2浅草寺奥山の西参道入り口にある立ち食いそば屋。先代より呉服プラスそば・うどんの店を開業し、現在は女性スタッフで運営。【ささごや】は呉服屋時代の屋号かな? 改装して変わっちゃったけど、4年くらい前まではこんな風で、ネットでは店名を【峠】にすることが多かった。 以前は、店の前にはテラス席もあったが今はない。冬だからかな? それともずっとかな?日曜の12時半で先客0だったんだけど、私の食べる姿を見て安心したのか、後客たくさんw口頭注文、代金引き換え、水セルフ、お姐さん3人で切り盛りといったところは変わらないが、完全立ち食いだったのが椅子付きに変わっていたね。天ぷらは英語表記対応いただいたのは『かき揚げそば』\450。以前は【東屋製麺】の茹で麺だったんだけど現在はどうなんでしょ? ごめん、今回は味についてあまり覚えていない。普通に美味しかったと思う。テラス席があれば本当は...スカイツリーを見ながら食べるそば。スカイツリーと一緒に写すそば。やりたかったんだけどね (写真は以前のもの)ごちそうさまでした~ 【訪問履歴】4回目:2012年10月28日 『ちくわ天そば』3回目:2011年11月18日 『かき揚げそば』2回目:2011年05月01日 『かき揚げそば』1回目:2011年01月23日 『かき揚げそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。******************************************※ 2019年1月、閉店を確認
2016.12.18
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私の そば食べ歩きのテーマのひとつである ” なんとなく珍しく感じる『カレーそば』 ” と 『トマトそば』をいっぺんに味わえる商品が登場【駅そば 爽亭 上野店(11番12番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページ7・8番ホーム店で書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR系の【ジャパントラベルサーヴィス(JTS)】の経営の駅そば店のブランドのひとつ。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では30代男性のイチオシ店として紹介されている。JR上野駅には立ち食いそばの【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。7・8番ホーム店と11・12番ホーム店。11・12番ホーム店が1971年、7・8番ホーム店が1985年に営業を始めたようだ。9・10番線ホームにはNREの【大江戸そば 上野9・10番ホーム店】がある。【爽亭】は両店とも瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。2011年夏頃までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変わっている。定番メニューの他にだいたい1~2ヶ月おきにおすすめメニューが2つ3つ出てくる。『トッピングのせ放題そば』は2013年の夏に企画されて好評だった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★冬の季節のそばは2品出ている。POPを初めて見た時、釘付けになったw店頭の券売機でポチッ「紙エプロン、使いますか?」と聞かれた。うそ~、立ち食いそば屋でだよ今年の流行語大賞だよ! カミってるその『とまとカレーそば』\480。これがね、思った以上に美味しいの 中辛のカレーの辛さとトマトの酸味とふわぼこ茹で麺がマッチしている。立ち食いそば屋で これくらいのレベルのそばが食べられるなんて嬉しいな再食してもいいかも。 ごちそうさまでした~【訪問履歴】9回目:2015年12月13日 『鴨ねぎそば』8回目:2015年06月12日 『冷しさっぱり梅おろしそば』7回目:2014年08月02日 『冷しおろしそば』6回目:2014年06月13日 『冷し豚しゃぶそば』5回目:2012年10月14日 『味噌煮込み風そば』4回目:2012年07月23日 『山形冷し鶏そば』3回目:2012年01月28日 『天ぷら3種そば』2回目:2011年06月19日 『キーマカレーそば』1回目:2011年05月13日 『冷しトマトそば』【関連ブログ:他の爽亭】@上野店(7・8番ホーム店) ◆2016年9月11日 『冷し坦々そば』@荻窪駅西口改札前店 ◆2013年12月8日:『椎茸そば』@国分寺駅下りホーム店 ◆2011年05月13日 『冷しトマトそば』@登戸店 ■2012年04月30日 『桜エビのかき揚げそば』 ※ 『トマトそば』飲食のまとめページはこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←ポチ
2016.12.09
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先生 「はい、みなさん。発音の練習です。 Chinatown どうぞ♪」生徒 「チャイナタウン」先生 「No,No. Chinaに第一アクセントを置いて チャイナタウン です。 では、続いて NEGIDON どうぞ♪」生徒 「ネ ギ ド ン」先生 「Good」 くだらねぇ~【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About:少し古いが、「ネ ギ ド ン」の秘密解明w)以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』で紹介されている。一部の熱狂的なファンもいる路麺店。美味しくて、茹でたてのそば&揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。製麺所の直営店であったが、現在は製麺所は閉店している。券売機。水セルフ。店内はL字型カウンター10席と別に3人がけカウンターがあり、座って食べられる。2011年3月に一時的に閉店したが、3ヶ月後に再開した。若旦那が手伝った時期もあったが、現在は抜けて女将さんと女性店員とで切り盛り。昔より営業日・時間が縮小(月~木 10:30~15:00)されたが、金土の7:00~9:00の朝営業(朝定食\650のみ)も2015年の初夏あたりから始めている。2015年から手打ちそばを提供し始め、路麺愛好家のみなさんから大絶賛★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、何にしようかな?10ヶ月ぶりだから、やはり好きなものにしちゃうよね。ということで食券2枚。『もりそば』\420と『天ぷら 桜海老』\150。美しいなぁ~ 去年の途中までは『もりそば』が\350でコストパフォーマンス最高だったのに比べると値段的にはちょっと残念だけど、美味しさと満足度が高水準なのは変わらない。本来は週一くらいは通いたいな。路麺に目覚めてしまったから他所の店に行っちゃうけどwごちそうさまでした~※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.11.08
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私の地元・足立区の北千住にも出店してる そば屋の本店。寄ってみるか【そば助 稲荷町本店】 台東区松が谷1-4-6 ホームページ、facebook北千住店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【そば助】は稲荷町の店(天台→まついち→そば助と変遷)が本店となり、他に幾つかあったが閉店・出店して現在は北千住店・人形町店をあわせた3店舗体制。それらに加えて、今年の5月から東武スカイツリーラインの曳舟駅と竹ノ塚駅の構内の【せんねんそば】跡地に【駅ナカ すたんど そば助】の駅そば店を出店している。全国チェーン展開を目指している。「究極の塩だし」を謳っていて、お品書きは昔ながらのものも少しはあるけど、多くは「つけそば」・「ラー油系そば」・「混ぜそば」など斬新なものに力を入れている。2015年秋から、そばを国産そば粉を使った十割そばに変えている。『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』で本店が紹介されているほか、9月30日放送の日本テレビ「沸騰ワード10」や10月4日放送のフジテレビ「おしゃべり商店街」でも紹介された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のPOP。ちょっと路麺という範疇からは はずれそうなお品書きだね。今日は、この店の基本メニューでいってみるか入店して券売機で食券を買って渡す。厨房を囲むカウンター席で座って食べられる。頭上にも変わったメニューいろいろ。いただいたのは『極め塩とりそば』\730。そばは押し出し式製麺機による十割そば。まあまあ。塩だしが濃厚で多少しょっぱめ。鶏肉が美味しい。食べ方の指南があるので、半分ほど食べたところで胡麻唐辛子を投入。さらに少し食べ進んだところでニンにらタレを投入。ちょい飯はパスした。こういうのも、たまにはいいな。そんなに好みじゃないけどw駅そば店のほうがオーソドックスな立ち食いそばメニューが多くていいんだけどね。ごちそうさまでした~※ 【そば助】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2016.11.01
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ここは浅草。向こうに見えるのは昔のフランス座、現在の東洋館。狭い小路にある昔からの立ち食いそば屋。【一八(いっぱち)】 台東区浅草2-5-7 紹介ページ1、紹介ページ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★浅草東洋館(旧・フランス座)の斜向かいの小路にある立ち食いそば屋さん。ビートたけしさんが昔、浅草フランス座にいた時(40年くらい前)によく利用した。このブログにテレビ番組でたけしさんが浅草を訪れた時のことが書かれている。”聖地、浅草フランス座、現・浅草東洋館にやってきたレギュラー陣。たけし、通りの向かい側に「一八」というそば屋を見つける。「俺、そこでエレベーターやってるわけさ。そいで、たまに腹減るとすっ飛んできて、この一杯そば、立ち食いそば。そいで、食ってそっち帰ってんだよ。」”また、こちらのブログによれば雑誌などへの掲載を断っているそうだが、唯一、『俗曲師うめ吉のニッポンしましょ!』には紹介されているとのこと。店内は2,3人くらいの厨房向き立ち食いカウンターと1,2人用道路向き立ち食いカウンター。以前は、店の前にテーブルやベンチがあったが今は見当たらない。創業一族とは全く関係ない5代目のおばちゃんひとりのまかない。水セルフ。代金引き換え。お品書き。以前あったさつま揚げは終了とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★頭上のお品書き(中央~左)お品書き(右)やはりね、久々だし、関東の立ち食いそば屋では珍しい『じゃこ天そば』\400をいただこう。ちゃんと、天ぷらではなくて練り物(を揚げたもの)だと知らせてくれる。また、「揚げ玉入れますか?」と聞かれるのでありがたくいただく。普通の茹で麺。店内に【小幡製麺】のばんじゅう(麺箱)が見える。じゃこ天も図抜けたものでもないのだが、ほっと一息つける安らぎと美味しさ。立ち食いそばが似合う空間なんだよなぁごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2014年3月01日 『とろろ昆布そば』2回目:2012年1月17日 『じゃこ天そば』1回目:2009年1月02日 『たぬきそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:じゃこ天そば】■2014年05月23日: かけはし@JR松山駅で『じゃこ天そば、ぶっかけじゃこ天うどん』■2014年05月24日: かどや@宇和島で『じゃこ天そば』■2014年11月29日: よもだそば銀座店で『じゃこ天うどん』■2013年10月04日: ちどり@鮫洲で『じゃこ天そば』■2013年02月14日: 新和そば@新宿で『じゃこ天そば』 ■2015年04月07日: 麦の城@大森で『じゃこ天そば』6種類のじゃこ天が一度に楽しめるスペシャルじゃこ天50枚セット☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年9月4日現在 休業中。 9月22日&30日時点も。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★骨折のリハビリで休業だったようだ。2017年12月4日再開予定。12月1日撮影。
2016.10.21
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私にとっての日本一の『カレーそば』は【信そば 長野屋】@神戸市三ノ宮(訪問記)であることは変わらないが、ここのもとても美味しい【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業は1914年(大正3年)らしい。大女将は【角萬】@竜泉で働いたことがあるそうだ。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。でも、何故か心地いい。回転がいいからすぐ座れる。接客が丁寧なのでとても居心地がいい。カレー南ばんが一番人気。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日もいただくのは『カレー南ばんそば』\650。以下、前回書いた文章を再掲:” 玉子や餅をトッピングしたり、そばだけ冷たくしたり、つけ麺風に食べたりもできるんだけど、今日はノーマルで。美味いなぁ~、この辛さも好みだし。太いそばは5割そばなんだってね。これがカレーにうまく絡んでいいんだ ”ここで冒頭の文章を再掲すると ”余計な一言” なんだよねw” とても満足のいく美味しい1杯だが、私にとっての日本一の『カレーそば』は【信そば 長野屋】@神戸市三ノ宮(訪問記)であることは変わらない ”ごちそうさまでした~※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村
2016.10.14
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んんっ、デジャビュ いえいえ、先週とは別の店だよ 移転後 初入店【角萬】 台東区入谷1-24-6 食べログもともとは新大久保でオープンし、四谷三丁目交差点近くの左門町に移って店を構えていたが、昨年2月に閉店し、同年7月に入谷の目立たぬ場所にて再開。土日祝だけの営業。私が流行らそうと思って名づけたものの誰も呼ばない【角萬御三家プラス1】(竜泉・向島・足立区梅田+本郷)とは関係はない店。移転前の店の変遷は、桃猫温泉三昧さんのブログが詳しい。もともと、細麺の正統派の手打ちそばを提供していたが、太麺仕様の『ひや肉太麺』も始めたことで他の【角萬】とも比較されることが多くなっていた。私は、ここの細麺の『かき南そば』が好きだったんだけどね。入店してテーブル席に着く。6~8人座れる大きめのテーブル2つ。2階も使えるのかな。途中で客なのか、知り合いなのか、家族連れが食事を終えて降りてきた。お品書き。四谷三丁目時代よりも品数を絞っているみたい。そば前も少々。今日はやらないけどね。今日は先週の【角萬】(梅田・竜泉)との比較画像を載せるためにも『冷や肉』にするつもりでいたんだけど、わりと気温が低めなんだよね。やってはいけない「危険な食べ合わせ」らしい、という記事を覚えているでしょ? ” 豚肉とそばも、そうだ。お昼の立ち食いそばなどで、ささやかな贅沢として肉そばなどに するという方も多いだろうが、その場合、くれぐれも「冷たいほう」にしないこと。 「そばも豚肉も、漢方的には体を冷やす作用があるとされます。ダブルの効果で下痢などを 起こす可能性があるので、避けたほうが無難です」 漢方には、体が熱すぎたり冷えすぎたりすると病になるという基本の考え方があり、 古くから、その観点で食べ合わせの禁則を説いている。その論理には、西洋医学の観点か らも納得がいくものが多いのだ。” だってさということで、温かい『肉南そば・太麺』\900をいただく。ここのは他の【角萬】と違って太麺でも上品 同じようにわしわし、もぐもぐして食べるんだけど、つゆが違うな。太麺も以前よりも少し硬さがとれて、顎が疲れなくなった気もするw冬には『牡蠣南蛮』が出るよね? ごちそうさまでした~【訪問履歴:四谷三丁目時代】6回目:2014年04月04日 『ひや肉太麺』5回目:2012年12月14日 『かき南そば』4回目:2010年03月19日 『かき南そば』3回目:2009年01月09日 『鴨南そば』2回目:2008年03月26日 『冷や肉』1回目:2007年12月14日 『かき南蛮』※ 【角萬】各店での飲食履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.10.10
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こちらも今年になって1回も行っていない立ち食いそばチェーン店の【かめや】久しぶりに 「 元祖 」 メニューを食べたくなって【池之端かめや 御徒町店】 台東区台東3-41-4 姉妹店で書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★池之端の料亭の系列の立ち食いそばチェーン店で都内に数店舗展開している。チェーン店としてはsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。「元祖 天ぷら・温泉玉子そば」を謳っていて、結構根強いファンもいる。名物はかき揚げと温泉玉子が入った『天玉そば』だが、温かい『天玉そば』、冷たい『天玉せいろ』、季節限定(この店では通年?)の『冷し天玉そば』、の3種がある。玉子が温泉玉子なのでつゆを濁したり薄めたりすることなく、適量をそばや天ぷらにからめて食べられるように工夫している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★御徒町店では 「元祖」 の表示は見当たらないな。入店して厨房を囲むカウンター席に着席。ここは立ち食いではない。口頭注文。代金引き換え。いただいたのは『天玉せいろ』\420。生麺、茹でたて提供。コシというか、独特の硬さ。美味しい。温泉玉子でそばに絡みやすいのもいいよね。揚げ置きのかき揚げも切り分けてくれていて食べやすい。やはり、年数回はこのチェーン店で食べないと駄目じゃないかwごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2013年5月21日 『冷し天玉そば』 4回目:2012年7月26日 『天玉せいろ』 3回目:2011年9月24日 『天玉せいろ』 2回目:2011年6月24日 『冷やしたぬきそば』 1回目:2007年9月15日 『天玉せいろ』 ※ 【そば処 かめや】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年2月25日(日)追記:
2016.10.08
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んんっ、デジャビュ 『冷や肉』 と やかんのそば湯 いえいえ、昨日とは別の店だよ【角萬】 台東区竜泉3-13-6 紹介記事1(日経)、紹介記事2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『冷やし肉南蛮』の「ヒヤニク」、その大盛りの「ヒヤダイ」(「ヒヤニク ダイ」のニクを抜いて発声してOK)が圧倒的に人気で注文が多い。私以外、誰もこう呼ばないけど、【角萬『冷や肉』御三家】(竜泉・向島・西新井)のひとつ。『冷やしきつねそば』が人気の本郷三丁目店を入れて、【角萬四天王】。これも誰も言わない。つながりのない四谷三丁目駅近くの店(入谷に移転)も入れて、【角萬五人囃子】。これも誰も言わない盛りがいいので、【ラーメン二郎】を思い浮かべる人も多く、食べ歩いているファンは 『ジロリアン』 ならぬ 『カドマニスト』 と呼ばれている。『円龍のそば行脚』でも紹介されているが、日経の紹介記事がおもしろい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あら~、絵になる店内ここでもいただいたのは『冷や肉』\1,000。もぐもぐもぐ、ずるずるずるずるぅ~ 七味をたくさんかけて再びもぐもぐもぐ、ずるずるずるずるぅ~ この店も2年ぶりだけど、美味しいなぁ~ごちそうさまでした~※ 竜泉店を含む【角萬】各店での飲食履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。※ 2018年11月16日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★本郷の店は7月頃かな、休業になったのは。これは10月6日(木)撮影。もうすぐ再開しそうだね。 そして、四谷三丁目の店は15年2月に閉店し、同年7月に入谷にて再開。土日祝だけの営業。9月18日(日)撮影。連食になるので入店しなかった。宿題だね 新店住所:台東区入谷1-24-6 (食べログ)
2016.10.06
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ねぇ~、あなたも 極めて みない?【名代 富士そば 鶯谷店】 台東区根岸1-1-19 春日鈴木共同ビル1F ホームページ、facebookでの『肉そば』発表、『肉そば』の紹介記事立ち食いそば3大チェーン店(【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】)のひとつ。自分で数えるのは面倒なので、記事によると2016年7月現在の店舗数は122店(海外含む)なんだそうだ。最近、巷では『ローストビーフ丼』とか『ローストビーフまぜそば』とか、肉がてんこ盛りの食べ物が流行っているよね。私は食べたことがないんだけどw【富士そば】さんが ”チャレンジ企画” として「肉は本当に売れるのか⁇」ということで、多段階に増量できる『肉そば』を店舗限定で販売している。その開発の経緯と実食を『立ち食いそば図鑑 東京編 』の著者の本橋さんが上記 紹介記事にしている。今回の『肉そば』は、豚肉100g、200g、300gの3種類。さらに、肉トッピング券も用意してるから1kgとかにもチャレンジできるwまあ、実用的には肉増量目的以外にカレーライスや他のそばへのトッピングにするんだろうけど。歌舞伎座前店・代官山店・大井町駅前店・巣鴨店・鶯谷店の5店舗で提供してるとのことで鶯谷店に来たんだけど、店頭にはその気配がないぱっと見ても券売機にないような気もするが...おぉ、あった、あった 全然 宣伝していなくて、しれっと載せてるね。ということで食券を購入。ブログのためには当然300gの「極」 だね しばし待って『肉そば(極)』\900。ホントはこういう写真を撮りたかったんだけど 実際のはこれ 角度が悪いね。真横からも撮っておけばよかったorz実際は、山にはなっていなかった。肉の量は確かに多いんだけど。味は普通に美味しくて食べ甲斐がある、とも言えるが、味が単調になってきて飽きるそこでニンニクと生姜の効いたエナジーソースなるものを追加して味を強めにする。私は今回で極めたので、次回からは普通量の肉そばでいいやw ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年4月24日 『ポテそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。『肉そば』の有名店というわけでもないのだが、特例でリストに載せておこう♪※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店・専門店への訪問履歴はこちら。商いのコツは「儲」という字に隠れている 富士そば流経営50のコツ / 丹道夫 【単行本】 にほんブログ村 ←
2016.09.18
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駅そば店に 気になるそば が登場したので食べてみよう♪【駅そば 爽亭 上野店(7番8番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR系の【ジャパントラベルサーヴィス(JTS)】の経営の駅そば店のブランドのひとつ。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では30代男性のイチオシ店として紹介されている。JR上野駅には立ち食いそばの【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。7・8番ホーム店と11・12番ホーム店。11・12番ホーム店が1971年、7・8番ホーム店が1985年に営業を始めたようだ。9・10番線ホームにはNREの【大江戸そば 上野9・10番ホーム店】がある。【爽亭】は両店とも瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。2011年夏頃までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変わっている。定番メニューの他にだいたい1~2ヶ月おきにおすすめメニューが2つ3つ出てくる。『トッピングのせ放題そば』は2013年の夏に企画されて好評だった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★季節のそばで2種類登場。気になるのは下段。最近食べ歩いている『担担麺』風のそば。店頭の券売機で食券を買って入店。女性ふたりで切り盛り。東南アジアの尾根遺産が綺麗に盛り付けてくれた『冷し坦々そば』\480。本来は「坦」じゃなくて「担」の字のはずだよね。気になる人は自分で調べてねwで、味は美味しいよ 適度な辛さとぼそっとした【興和物産】の茹で麺がマッチしている。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2013年8月22日 『のせ放題そば』3回目:2013年6月09日 『冷し豚しゃぶそば』2回目:2013年5月13日 『冷しカレーそば』1回目:2011年6月11日 『かつそば』【関連ブログ:他の爽亭】@上野店(11番12番ホーム店) ◆2015年12月13日 『鴨ねぎそば』@荻窪駅西口改札前店 ◆2013年12月8日:『椎茸そば』@国分寺駅下りホーム店 ◆2011年05月13日 『冷しトマトそば』@登戸店(by ジェイアール東日本都市開発) ■2012年04月30日 『桜エビのかき揚げそば』 ※ 『担担麺風そば』のコレクションのページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。2019年5月3日撮影。入店せず。
2016.09.11
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ハズレを引いた気分【文殊 浅草橋店】 台東区浅草橋1-17-12 紹介ブログ、紹介ブログ2JR総武線浅草橋駅からすぐ、線路の高架下にあるお店。店内は立ち食いスタイルではなく、カウンター席になっている。こちらには5年ぶりだね。姉妹店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★結構 立ち食いそばファンもいるチェーン店で、両国に本店があり、浅草橋など10店舗を出店している。チェーン店としてはsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』などで紹介されている。今年の3月に東武東上線成増駅構内に開店し、さらに今月、11番目の店舗を大山駅改札横に出店する見通し。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★朝の時間帯は過ぎているから、こちらはダメか。 海老天もかき揚げも食べたかったから、これがちょうどいい。安くなっているしということで、『かき揚げ海老天そば』\410。生麺、茹でたて提供で美味しさは感じるが、あとは全然ダメだったよorzつゆ、薄味ならまだなんとかなるが、薄いうえに出汁も効いていないときついな。天ぷらがダメダメ。海老天、カチカチ。かじったことはないが、食品サンプルの海老天みたい。かき揚げ、ちょっとベチャ。立ち食いそば激戦地の浅草橋でこれじゃあね... そういえば、他店のほうが客入り良かったよ。はずれがないチェーン店だと思っていたが、こんな日もあるんだね。店舗拡大も関係あるかな?ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年 4月1日 『春菊そば』1回目:2010年11月1日 『春菊そば』※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.08.09
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好きな店で好きな品を あらっ、今年の初訪になっちゃった【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業は1914年(大正3年)らしい。大女将は【角萬】@竜泉で働いたことがあるそうだ。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。でも、何故か心地いい。回転がいいからすぐ座れる。接客が丁寧なのでとても居心地がいい。カレー南ばんが一番人気。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”始めました”の貼り紙もある「冷し」や「ひやむぎ」も気になるけど、久しぶりの訪問だと、やはり、「あれ」だよ、「あれ」ということで『カレー南ばんそば』\650。くぅ~、このギッシリ感がいいよね玉子や餅をトッピングしたり、そばだけ冷たくしたり、つけ麺風に食べたりもできるんだけど、今日はノーマルで。美味いなぁ~、この辛さも好みだし。太いそばは5割そばなんだってね。これがカレーにうまく絡んでいいんだとても満足のいく美味しい1杯だが、私にとっての日本一の『カレーそば』は【信そば 長野屋】@神戸市三ノ宮(訪問記)であることは変わらないごちそうさまでした~※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村
2016.08.04
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”リゾート系立ち食いそば屋” とか ”ターミナル系” とか ”ギャンブル系” とか、”〇〇〇系”のそば屋食べ歩きでは第一人者を自認しているが、私が”〇〇〇系”を言い出す前に路麺愛好家のみなさんから”染まり系”として言葉も店も認知されているのが この店【野むら】 台東区浅草橋5-20-8 CSタワー1F 紹介記事1、紹介記事2、紹介ブログ浅草橋と秋葉原の中間ぐらいを通る清洲橋通り沿いにある。完全立ち食い。口頭注文。代金引き換え。水セルフ。今日は男女ふたりで切り盛り。天ぷら多数。私は5年ぶりの入店なのだが、その間に発行された『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている、評判の良い店。店頭のお品書き。夏だから「冷やし」が始まっている。入店して注文。朝の7時過ぎで先客1で後客なし。天ぷら揚げ作業続行中。朝でそんなに暑くないので温そばの『かけそば』\300+『春菊天』\100。う~ん、黒いね 朝よりも昼の時間帯のほうが熟成された味わいになるらしい。これでも充分美味しいけどね。ただ、私のストライクゾーンではないけど。トッピングの天ぷらがみるみるうちに濃いめのつゆの色に染まっていくので、古くからの路麺愛好家のみなさんの間で一般化している”染まり系”という言葉よりも、最近のネットでは”暗黒系”や”暗黒汁”という言葉のほうが多いみたい。ちなみに、”染まり系”というカテゴリーは自分の好みでもないので、食べ歩いて「まとめページ」を作る気はない現在は両店とも閉店してるけど、【びっくりそば】@小村井(訪問記)と【上州屋】@板橋のほうが黒かったかな?ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年7月06日 『冷がけそば+春菊天』1回目:2011年3月17日 『かけそば+春菊天』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.07.29
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好きな店で そば屋酒 ご無沙汰しちゃって1年半ぶりだぁ【弁天】 台東区浅草3-21-8 紹介ページ、アド街ック天国(2012年8月)以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★林家正蔵師匠お気に入りのおそば屋さんのひとつで、「蕎麦はもちろんうまいし、酒のつまみもいける。丼ものもいい。全部がしっかりとうまいから、誰もが満足できます。実力があるのにあまり飾り立てない雰囲気が好きなんです。」と語っている。観音堂の裏側にあるこの店は観光客が押し寄せることもなく、落ち着いてそば屋酒が楽しめたんだけど、「アド街ック天国」の影響もあってか、いつも結構賑わっている。この店では、季節のそばは、春は『蛤そば』、夏は『鳥そうめん』、秋は『松茸そば』、冬は『牡蠣南そば』となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。まずはね、ビール いつもはヱビスなんだけど、今日はキリンのラガー(中)\600。そして、取り寄せて販売もしている『梅干』\250は大振りで美味しいからいつも注文する好物の自家製『にしん煮』\950。「身欠きにしんを秘伝の汁で一日煮る。濃色だがしつこくなく、食感はふわり。お酒が進む心憎い肴」と紹介されたことがある。店名を冠した山形のお酒の『弁天』\500を常温で。『油あげつまみ』\550。美味いなぁ季節のそばがいろいろ。今日はシンプルに『もりそば』\550で〆よう♪『もりそば』と『ざるそば』とでは海苔がかかっているだけでなく、おつゆが違う。「もり汁はかつおの風味がストレートに出ていて弁天の基本となっている味です。 ざる汁はもり汁に更にひと手間加え、コクと甘さを味わえます。」とのこと。ここの もり汁よりざる汁が私の好みだったはずが、もり汁のほうが私の好みになっている。あ~、美味しかった ごちそうさまでした~※ 【弁天】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.07.14
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ここが【小粋そば】チェーン店の1号店、だと思う【小粋そば】 台東区東上野5-1-2 紹介ブログ1、紹介ブログ2もともとは立ち食いそばチェーン店の【せんねんそば】だった店。昨年の7月頃に変わった。最初は1店舗の離脱かと思われたが、その後、【せんねんそば】だった店舗が相次いで【小粋そば】化されたり、閉店したりした。【せんねんそば 岩本町本店】が【小粋そば】化された店舗で店員さんに尋ねた人が複数いて、どうやら、経営者が変わったようだ。ただし、多くの店で以前の【せんねんそば】時代のシステム・仕入れ先・メニュー・味を継承しているみたい。こちらは【せんねんそば 稲荷町店】だった店で、地下鉄銀座線稲荷町駅出口すぐ。私は【せんねんそば 稲荷町店】時代も入ったことがないし、【小粋そば】も私は初めての訪問。店頭のお品書き。【せんねんそば】っぽいね。入店して券売機で食券を買って渡し、しばし待つ。いただいたのは『げそかきあげそば』\450。冷やしも同値段で可能なので冷やしで。う~んと、あまり思い出せないけど、【せんねんそば】と同じ麺? 生麺茹でたて、締めたてっぽくてコシもあってまずまずの美味しいそば。ゲソのかき揚げは2つに切ってくれていて食べやすいし、揚げ置きにしては柔らかくて冷たいつゆにも馴染む。普通に美味しくいただいた。【せんねんそば】と同じなのかはちょっと判断できないけど。ごちそうさまでした~【関連ブログ:最後のせんねんそば】■2016年6月2日: せんねんそば 岩本町靖国通り店で『鴨せいろ』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ← そばのブログがたくさん!
2016.07.04
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「そば専ブログ」なのに「焼肉・平壌冷麺」って何よそう、このブログに登場するからには、そば粉を使っている。【特集:郷土料理のそば】の第35回目として、浅草橋にある韓国・朝鮮料理の店でいただくのが北朝鮮の『平壌冷麺』。【sunmoon浅草橋店】 台東区柳橋1-12-8 ぐるなび路麺愛好家のみなさんならわかるだろうが、浅草橋駅近くで火事で閉店した【更科】があった場所のすぐ南側にある。この店の前が【KORYO浅草橋本店】という平壌冷麺の名店だったことをALL aboutの記事で知ったのだが、食べに行こうと思った2011年にはオーナーチェンジで現在の店に変わっていたのでとりやめていた。まあ、でも、それなりに味が引き継がれているようなので今回いただいてみることにした。今日はランチ用の『冷麺セット』をいただくことにする。店頭にポップがあるのだが、おいおい、5割そばかよ! 普段食べている立ち食いそばよりも、そば粉含有率が高いじゃないかw同じALL Aboutの案内人のふたつの記事(記事1&記事2)を参照させていただくと:☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★冷麺は、もともと現在の北朝鮮にある地域が発祥といわれており、「平壌冷麺(ピョンヤンネンミョン)」と「咸興冷麺」の2種類に分けられます。「平壌冷麺(ピョンヤンネンミョン)」は、平壌地方の郷土料理で、いわゆる水冷麺(ムルネンミョン)がそれにあたります。お店によって、牛肉ダシだったり、トンチミ(水キムチ)ダシだったり、とスープの味は全く違いますが、麺は主にそば粉を使用したものが多いのが特徴です。「咸興冷麺」は 、 咸興(ハムン)地方でよく食べられていたもので、基本的に辛いソースに麺を絡めて食べるスタイル。ビビン冷麺(ビビンネンミョン)とも言われ、エイなどの刺身や肉などをのせたものなどがあります。麺はジャガイモやサツマイモなどの澱粉で作り上げたものが多く、びよんと伸びる弾力あるものが多いのが特徴です。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★階段を上がって2階の店舗に入店。席に着いてメニューを見る。焼肉が食べたい本音をぐっと抑えるwそうよ、そうよ。今日の目当ては「平壌冷麺」なのよ。ズームアップ。辛さに強いので「特辛」でいってみよう♪ しばし待ってやってきたよ 品数もあって見た目Good「特辛」にしたが、麺の上にある唐辛子ダレに直接触れるとわりと辛いが辛いのはそこだけ。最初はかき混ぜずに、麺と透明感のあるスープを味わう。スープが好みのいい味わい。徐々に唐辛子ダレと具材を混ぜていただくと別の美味しさを味わえる。麺は手打ちと書かれているが、例の押し出し式製麺機を使っており、その前段階の麺玉作成の手こね作業を手打ちと称しているようだ。そば粉の存在はよくわからない感じかな。細麺でもっちり感があって、噛み切れないということもなく、路麺で多数経験している押し出し式製麺のそばとも感触が違うね。全体的にまずまずの美味しさ。食べ終える頃に舌先がヒリヒリしたけど無事に完食。 ごちそうさまでした~ちなみに、「盛岡冷麺」は基本的にそば粉を使わないので当ブログの対象外であるが、未食の「別府冷麺」はそば粉を使っているので、いずれ当ブログに登場することになる。【関連ブログ:そば粉入り冷麺】■2010年5月30日: ぴょんぴょん舎 GINZA UNAで『そば冷麺、盛岡冷麺』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。まだ編集途中ではあるが、韓国・北朝鮮のそば料理のまとめページはこちら。※ 2018年6月4日追記: 日本で初めて「平壌冷麺」を出したのは神戸・長田の【元祖 平壌冷麺屋 本店】 (1939年創業)とのこと。※ 2018年9月27日追記(チラ裏): 2018年9月18日~20日の韓国・北朝鮮の南北会談で、文大統領と金総書記が19日 の昼食会で冷麺を食べたのは平壌の【玉流館】の冷麺食堂。
2016.06.16
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こちら、私の食べ歩きのテーマである 「現役の製麺所が営む路麺店」 なんだけど、およそ4年半ぶりに再訪公共交通の便が悪いからね。でも、何故か観光客っぽい白人さんが訪れるんだねw【めん処おばた】 台東区橋場1-6-2 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3、紹介ブログ4台東区のはずれ、浅草駅、南千住駅から徒歩20分くらいで不便なところにある。地元の人と路駐ドライバー御用達の店のようだ。店の写真を撮りたいんだから車がじゃまだw隣の小幡製麺工業の直営店だそうだ。店頭の写真メニュー。食後に撮ったもの。入れ替わりで外人さんがあれこれ検討していたw日本語が読める人なら、お持ち帰りコーナーのお品書きのほうがわかりやすい入店して券売機で食券を買う。ここで前回食べたものを思い出した。路麺では珍しい『しいたけそば』だった。今日はむしむししてるから冷やしでいただこう。店内は6人卓x2と壁向き3人掛けカウンター席。座って食べられる。中途半端な時間帯だったので店の人もまかないをいただいていた。写真はないが、厨房では丼にめんつゆを投入するだしロボ DSM-300健在。いただいたのは『冷ししいたけそば』\550。冷やしだと\80もアップするが、海苔や錦糸卵や蒲鉾も載っているから納得できるね。そばは淡白というか、あまり主張しないのだが、椎茸が美味しいぃ これが全部を良くしてくれて全体的な満足感もかなりある。もっと通おうごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年11月14日 『椎茸そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年6月16日追記:6月9日から Instagram 開始
2016.06.16
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”マクドナルド” の愛称は? 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は? 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン」”山田屋” の愛称は? 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「」 私「そんなの ねーよ」【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ33月から1ヶ月ほど休業した台東区千束の【山田屋】さん。4月になって復活営業したが、臨時休業なんかも時々あったようで、ちょっと不安気に立ち寄ったのだが、よかった~、開いてる前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。ようやく、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』の中で紹介された。その後も数多くの立ち喰いそば本が出版されているが、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムに【ねぎどん】~【山田屋】のホットライン(連食)として紹介されたぐらいみたい。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターで座って食べられる。口頭注文で前金だが、後払い客もいる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は私が知る限りのフルメンバー(男1女3)体制。絶え間ない客の注文をさばいていく。お品書きや値段も変わっていないね。こういうように、「変わらないことが続く」っていうのもいいもんだいただいたの『ゲソ天そば』\400。一番人気だよね。熱々で馬~い やはり いいな、山田屋さんのゲソ天そばごちそうさまでした~※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年末頃から休業 2017年2月2日(木)、いまだ休業中の貼り紙☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年2月8日(水)、内装工事中。閉店の片付けじゃなくて改装の気がする...☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年4月28日(金)、変化なし。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年7月3日(月)より再開
2016.05.02
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女性向けの立ち食いそば屋紹介番組って最近多いよねここもテレビ東京系で4月11日に放送された「なないろ日和!」の「女性にも大人気!立ち食いそばの魅力!」という企画で登場した店のひとつ。sobaさんが選び、レポーターを案内した。”手打ちにこだわり 店主の企業努力を感じるお店”として紹介された。【あきば】 台東区台東1-10-3 twitter、紹介記事1、紹介記事2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』の中で「大衆そばを超える6店」のひとつに選ばれているほか、『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『年齢別・男女別 私の好きな東京立ち食いそば』などで紹介されている。秋葉原から御徒町に向かう昭和通り沿いの路麺店激戦地帯に2010年7月下旬にオープン。「店主は元々本格的なそば屋さんをされていたものの、思うところありアキバにやってきた……という経緯でできたお店。さらに店主は現在ミシュランでひとつ星を獲得したお店で修行をしていたため、そこらに居並ぶチェーン店の立ち食いそば屋とはワケが違う、こだわりがあるのです。」とのこと(上記 紹介記事1)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★女性客が多い店で、以前、店内の約9割が女性客になったこともあったそうだが、今日は私のキモヲタ臭のせいか、ひとりもいなかったよ店頭のお品書き。ここは冷たいそばがおすすめだね。さて、何にしようかな?あらっ、今まで”激推し”の文字が使われてたなんて知らなかったよ。入店して窓向きカウンター席に着く。先客ひとり後客ひとり。土曜の暇な時間帯だった。券売機で食券を買って渡す。ご主人ひとりのまかない。卓上のお品書き。これには載っていないが、番組でも紹介された限定品の『十割そば』\800のことを思い出していたら間にあってたかな?私はもちろん知っているけど、並の路麺店じゃないんだから。いただいたのは『ぶっかけそば』\510。よく かき混ぜる前に麺リフトかき混ぜた画像も汚くないから載せちゃおう。ちりめんじゃこ、鰹節、ワカメ、もやし、揚げ玉、ねぎといった具材とそばとつゆが、混然としつつも上手に調和して美味しいねんんっ、ちりめんじゃこじゃなくてシラス干しの素揚げか。手が込んでるね。そば湯はそば粉追加型の濃厚なもの。まったり。また来ます♪ ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2014年02月12日 『鴨南蛮そば』3回目:2012年10月27日 『冷かけあきばそば』2回目:2011年12月19日 『鴨南そば』1回目:2011年01月24日 『せいろ』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.04.23
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う~ん、ブログを書くに当たって、久しぶりに面倒くさい案件を引いてしまったw”なんとなく珍しく感じる『カレーそば』” を食べ歩いていて、御徒町の【いろり庵きらく】で『スープカレーつけ蕎麦』を食べたんだけど、事実と感想を書くだけでなく、 ■ 『スープカレーつけ蕎麦』とは何か。名称は正しいのか? ■ そもそも、【いろり庵きらく】って何? NRE内での位置づけはどうなっているのか?なんてのも気になってきた。調べるのが面倒だし、書くのに気が重くなってきたよ【いろり庵きらく 御徒町店】 台東区上野5-27-8 JR御徒町駅(改札内) 公式ページ【日本レストランエンタプライズ(NRE)】の経営。【あじさい】ブランドが多かった頃は「味災」と揶揄されるほど味が不評で、メニューが全店画一的になっているのも忌み嫌われてきた。【いろり庵きらく】は茹でたての生そばと自家製かき揚げなどで一歩上をいくブランドのようだ。私が【いろり庵きらく】を利用するのは初めて。だから、詳細を調べて書いておきたいけど、後述(できるかな? 面倒くさいな)【いろり庵きらく】各店では、「祝!北海道新幹線開業~春が北。海の恵み大地の恵み~」と題し北海道にちなんだ季節商品を期間限定で販売中(3月16日~4月下旬予定)。そのうちの1商品が目当ての『スープカレーつけ蕎麦』 レギュラーメニューには『カレーライス・丼』はあるけど『カレーそば・うどん』はないんだね。タッチパネル方式の券売機。Suicaを先に付けてボタンを押しちゃダメなんだね。いらついたwその目当ての『スープカレーつけ蕎麦』\520。そば屋のメニューで『スープカレー』の名がつくのを見るのは初めてだ。そもそも、「スープカレーとは何?」というのをハウス食品株式会社のページを参照すると、”スープカレーは、さらさらとしたスープ状のカレーにご飯を浸して食べるスタイルが特徴です。札幌ではすでにポピュラーな存在であり、現在では全国に拡がっている話題性の高いメニューです。(後略)”となっていて、ごはんをそばに置き換えたのが今回のメニューだ。でも、カレーつけそばなら当たり前のことじゃないの? むしろ、スープカレーじゃない つけそばなんてないんじゃないの?味はまあまあいける。生麺茹でたて締めたて提供で、もっと量が欲しいくらい。【いろり庵きらく】についてのNRE内での位置づけなどの考察は次回に回すごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。 にほんブログ村 ←
2016.04.09
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『焼鳥そば』 ほとんどの人は食べたことはないかな? 私は4回ある。えっへん【富士そば】さんが上野店限定で提供してることを知り、いただいてみることにした【名代 富士そば 上野店】 台東区上野7-2-1 上野駅前昭栄ビル ホームページ、紹介ブログJR上野駅浅草口から出てすぐの所にある。チェーン店でありながら各店ごとに個性があって、メニューもいろいろで評判がいいものが全店もしくは数店舗の”定番メニュー”に昇格していく仕組み。さて、この『やきとりそば』はどんなもんでしょ? 北海道 美唄(びばい)の『もつそば』を意識しているのかしら?入店して食券を買う。2台ある券売機の1台は交通系電子マネー対応。うん、右上にでっかく載っているね 食券を渡して席に着いてしばし待つ。卓上のメニューを見ると「ちょい飲み」メニューもある。ここって「ふじ酒場」もやってたっけ? まあ、今回は関係ないからいいけど。焼鳥は単品オーダーが可能。後からトッピングしてもいいし、酒肴にしてもいいね。しばし待って目当ての『やきとりそば』\420。串に刺さった状態の焼鳥が2本載っている。生麺茹でたて、甘めのつゆに甘めのタレの焼鳥。串には「炭火もも」と書かれているけど冷凍食品だろうか?薄い甘めのタレがコーティングされた感じ。北海道美唄の『もつそば』だと串から肉をはずして食べるので、1本は串からはずしてみたけど、あまりピンと来ない。そばを手繰りながら、串をがぶっとやるのが心地いいな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2013年01月15日 『赤富士そば、コーヒー』1回目:2008年11月23日 『肉富士そば』【関連ブログ:焼鳥そば】■2013年07月11日: 福よし 本店@美唄で『もつそば』他■2009年05月17日: 福よし@アリオ札幌【閉店】で『もつそば』 ■2010年10月18日: 福よし@銀座で『もつそばと鶏飯セット』 ■2013年05月02日: 全や連総本店@大手町で『美唄のもつそば』他※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年11月24日リニューアル・オープン。 12月7日撮影
2016.02.18
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