2024年09月27日
カテゴリ： 「地方紙」拾い読み
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ホタルイカ魚醤いかが 射水・片口屋が商品化、バーニャカウダも 富山湾産、癖なく仕上げ
(富山新聞)
射水市の味噌（みそ）・醤油（しょうゆ）醸造業の 片口屋 は
県食品研究所の技術指導を受け、
県産ホタルイカを使った魚醤（ぎょしょう）とニンニク風味のソース
「バーニャカウダ」を商品化した。
価格は魚醤が１２００円、バーニャカウダが９７２円（いずれも税込み）
となる。２５日から片口屋での店頭販売を始めた。
こちらは「ホタルイカ」です
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最終更新日
2024年09月27日 00時10分09秒
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