花と緑に囲まれて・・・

しかし、枝豆の収穫が遅れると大変です。

豆が十分膨らんで、食べごろを逃すと、葉や房が黄色くなってきます。
でもまだこの段階だったら、レスキュー可能。すぐに収穫して食べちゃう！

もう一段階進んで、茶色くなってきたら…
①カメムシに吸われて、失敗
②大豆になってしまった
のいずれかです。②の大豆になってしまった場合ですが、こちらはレスキューできます。
乾燥させて種にしたり、よーく煮て食べたり…
ということで、今まで茶色い枝豆に興味がなかったのですが、ちょっとどんな味なのかな…と思い、茶色くなった枝豆を知り合いから入手して食べてみました。（収穫遅れちゃったそうです）


写真の右側が通常の枝豆、左側が茶色の枝豆。
感想としては、食べられます。豆の味です。しかし通常の倍以上煮込んだ方がいいかな、味をつけた方がいいかな、食べれるけれど次はいらないかな、という感じでした。感じ方は人それぞれなので、私としては茶色にせずに収穫することをお勧めします。