2023.12.05
テーマ： 家庭で作る料理(167)
カテゴリ： 料理
全盛期？には、13本あった薔薇ですが、
私の育て方が下手で、半分くらいは枯らしてしまい、
放任で育つ丈夫な薔薇だけが残っています。
この子は、ホットココア。黒みがかった真紅が素敵です。
何回も不定期に咲く丈夫な薔薇「カクテル」。
再来週の「ごちそうさまの会」での一品に、
私の得意料理(？)のローストポークを皆んなで作ります。
今までに、何人かにご馳走したことがあり、候補に。（笑）
プリントするので、レシピを送って欲しい、とラインが。
了解、とすぐに送りましたが、ちょっと心配。
作り方は、超簡単なのですが、ポイントが幾つか。
始めに、ポークを常温に戻しておくことが大切、
ローストした後は、アルミホイルに包んで、30分は、
余熱で休ませること、とか、書きました。
すぐ、お礼とともに返信があり、ほかのメニュー候補が、
並べてあり、どうかしら、と。
皆んなでワイワイ、楽しみながら作りましょうね。
昨日頂いた小松菜を使った料理は、クリームシチュー。
鶏肉を使用。
さあ、熱々を食べましょう、としたら、Sさんから電話。
次から次から話があり、30分経過。
温め直して食べました。
シチューの素は使わず、バター、小麦粉、牛乳で作ると、
あっさりとした味ですが、とても美味しいです。
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