2017.08.19
テーマ： グルメ・お買い物(582)
カテゴリ： 兵庫県
本日の昼食は 黒豆ごはん
です
丹波篠山へ行った時に購入した、黒豆ごはんの素。
先日 黒豆そばを食べましたが、３人前だったので1食分残っていました。
お昼に、主人と半分こして食べるには少ないので、
お昼と夕食用に、黒豆ごはんを炊きました
お蕎麦にトッピングする野菜が少なかったので、
蕎麦とご飯だけではバランスが悪いわぁ・・・
帰省時に実家から大きなかぼちゃを貰っていたので、
夏野菜を使った フルーツブーケさんのレシピ の 南蛮漬けを作っておきました！
たっぷりと作っておいたので、これも一緒にいただきました
夏にピッタリな南蛮漬けはさっぱりとして美味しかったです！
黒豆ごはんも、黒豆の香りがとても良く、とっても美味しかったです
夏野菜の洋風南蛮づけ
料理名：夏野菜の洋風南蛮づけ
作者： フルーツブーケ
■材料（２人分）
なす（大阪府産） / １本
トマト（北海道産） / １/２個
かぼちゃ（鹿児島県産） / １００ｇ
ピーマン（兵庫県産） / ２個
にんにく / １片
唐辛子 / １本
コンソメキューブ / １個
砂糖 / 大さじ１
酢 / １/２カップ
オリーブオイル / ５０ｍｌ～
■レシピを考えた人のコメント
オリーブオイル、コンソメキューブを使って簡単に作る、夏野菜の南蛮づけです。
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