みーちゃんのひとり言

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2020.09.13

カスタードクリームパン＆抹茶クリームパン

(1)

テーマ：楽天レシピ(152534)

カテゴリ：楽天レシピ

週末  クリームパン を焼いてみました

今回も楽天レシピを検索してパン作りです。

カスタードクリームのクリームパン

レシピは６個分の分量なのですが、2人だと連日同じパンになってしまう・・・

なので、4個分をクリームパンにして 2個はシンプルなロールパンに

パン生地はふわっとやわらかく、カスタードクリームは程よい甘さで

とても美味しかった～

Lela*さんのレシピに、抹茶クリームパンもあったので

こちらも焼いてみました！

これは、クリームが抹茶だけでなく生地にも抹茶を混ぜて作られています。

カスタードクリームパンは、楕円形に伸ばした生地にクリームをのせて

生地を半分に折って閉じるため

クリームを簡単に包むことができましたが、

抹茶は丸くのばした生地にクリームをのせて丸く包む・・・

以前あんぱんを作った時も手こずりましたが、

今回も少し手こずった

でもあんぱんの時よりは、上手く包めたかな～～

ほんのりと抹茶のほろ苦さがありますが

美味しい抹茶クリームパンでした

パン用に作ったカスタードクリームも抹茶クリームも

2個分ずつ余っていたので

ついでに土・日のおやつ用にシュークリームを作ってみることにしました！

シュー生地作りも初めて

 azpさんのレシピ失敗しない♪シュークリーム  を参考にさせていただきました。

生地がゆるくならないように様子を見ながら

溶きたまごを加えて混ぜるのですが、

ほんの少しだけ溶きたまごが残っていたのでついでに加えると

ちょっと生地がゆるくなった！？

ゆるくなった生地を焼いてもシュークリームの形に膨らまないようでしたが

作り直すのも面倒だし、失敗(？)生地が勿体ないのでとりあえず焼いてみました

膨らみが不足していたシュー生地もありましたが

これらは、一応膨らんだ！？

カスタードクリームをのせて食べてみましたが

シュークリームぽっくなっていて美味しかったです

アメリカのシュークリームは、1個が大きく

クリームもホイップも砂糖もたっぷりと入っていて

とても甘すぎる！！

なので、甘さもおさえたシュークリームを

自分で作ってみたのは良かったかな

主人も大喜びでした

カスタードクリームパン

料理名：カスタードクリームパン
作者： Lela*

■材料（4～5人分）
強力粉 (日清カメリア) / 170g
薄力粉 (日清フラワー) / 30g
三温糖 / 30g
塩 / 3g
無塩バター / 20g
牛乳 / 130ml
インスタントドライイースト / 小さじ1
カスタードクリーム / 約270g前後
アーモンドダイス (焼成用) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ラム酒が薫る、カスタードクリームをふわふわ食感のパン生地にたっぷり包みました♪何年も食べ飽きない、我が家の定番おやつです。

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