みーちゃんのひとり言

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2022.09.14

日本食店 WASABI でヒバチ料理【ノックスビル】

テーマ：海外生活(1063)

カテゴリ：アメリカ：出張（ホテル・食事）

３日目の夕食は ヒバチ 料理です

３泊４日のノックスビルの出張。

アトランタに赴任された方を紹介(引継ぎ) で一緒に取引先を回っています。

出張時の食事はどうしても外食をすることになりますが

普段はあまり外食をされない方のようで

どんなお店かまだあまり分からないのでしょう。

とりあえず

ノックスビルで主人が利用したことがあるお店をいくつか教えてあげたようです

１日目のお昼では

アジアン料理店でキッチン内で調理されるヒバチを食べていますが

鉄板を囲んで目の前で調理してもらうスタイルは行ったことがないようなので

WASABI へ行ってきたようです！

このお店はヒバチ料理のフロアーと普通の日本食のフロアーに分かれています。

主人は以前は普通の食事のフロアーでにぎり寿司をいただきました。

HIBACHIメニューを注文後

まずはドリンクとサラダ・スープが提供されます。

案内された鉄板の周りに人数が揃ったら調理が開始されます！

人気店のようで

他の鉄板にも多くのお客さんが来店されています。

最初にチャーハンと野菜などを炒めます。

ピラミッド型に並べた玉ねぎに油を注いで炎をあげるパフォーマンスは

どこでもやってくれていますね。

チャーハンを皆に取り分けた後は

各々が頼んだヒバチのメインを焼いてくれます。

メインを焼かれている時にもチョコチョコとパフォーマンスをしてくれる事もありますが

プレートに盛られたチャーハンを食べながらなのでシャッターチャンスは難しいですね。

ステーキ＆チキンセットのヒバチを注文していた主人。

先にステーキが調理され食べ終えた頃

チキンも調理を終えて盛られたようですね。

“HIBACHI料理は日本の料理ではない！” とよく言っていた主人ですが

出張時にはひとりでもよく食べに行っているので

意外と気に入っている料理なのでしょうね。

こちらのお店の HIBACHIも美味しくいただき満足したようです

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