​​ こんにちは〜！






今年も残すところあと3日！


バタバタと大掃除しながら
食材を買い込んでおります。




大晦日は毎年
旦那さん実家のお蕎麦屋さんお手伝いに
息子と二人行っていましたが
今年は受験があるためパスさせていただきました💦




家にいる大晦日、
何年ぶりだろ？！




1月から入試が始まります。






受験生のお楽しみはご飯！



どどーんと男飯！

ワンプレートリトライですよ〜⭐️








なんと一枚約300円のサーロイン。



最近お年頃のせいか
↑頃いらない

ワタクシ霜降りより
赤身の方が好みになりました〜



食べ盛りの息子は質より量派。

旦那さんは断然霜降り派。
霜降りは300円じゃムリ



安くてもポイントさえ押さえれば
柔らかく美味しいステーキになります。



​ 賞味期限間近の せっかくのステーキなのに​

前日に
「明日飲み会、ご飯いらん」
って言われまして。




うーむ、3枚買ってしまった。
一枚冷凍する？



とあれこれ考えたけど
なにせ一枚300円、
グラム的には食べられそうだったので
息子とワタクシだけで3枚焼くことに。





30分〜1時間常温に置き
筋切りして
ちょっとフォークでもさしておきます。



焼く直前に塩胡椒、
片面1分ずつ強火で！




そのあと肉汁を落ち着かせるために
アルミで包んで2〜3分。




ポイント押さえて・・
なんて言っておきながら・・




火が通り過ぎた〜！！



ここまで白くなると
ちょっとかたくなります(T . T)


想像以上に肉が薄っぺらかったようです・・
↑300円


肉の厚みと焼き時間・・
まだまだ修行が必要です。




クリスマス時の玉ねぎソースが
ちょうど残っていたので食べ切りました。



10年以上前の
何かの雑誌かチラシに載っていたレシピなんですけど
すごく美味しいので
我が家で定番ソースになりました。


この間リクエストいただきましたので
こちらにも載せておきますね。

[４人分くらい]
・玉ねぎ 2分の1個(すりおろし)
・醤油　大3
・酢　大1
・みりん　大1
・オリーブオイル 大4

玉ねぎ、醤油、酢、みりんを一度煮立てて、
火から下ろした後にオリーブオイル 入れます。

私はオリーブオイル は
やや量を減らしています。





旦那さんはいいお肉じゃないと喜ばないけど
こちらさんは何でも喜んでくれます。


ガーリックライス＆ステーキ、
最高の組み合わせです💕

美味しかった！






ロールキャベツの残りスープ、








キッシュも残りです。








マッシュポテトはこちら。

こういうの楽ちんで好きだわ〜








話変わりますけど
初めて買いました。

↑紅まどんなって言う柑橘。



見た目はオレンジ。

7個で1000円だったので
ちょっとお高いんですが





すっごく美味しかたんです！！



調べたら
愛媛のオリジナル品種のようで

果肉がゼリーみたいだと書かれていますが



まさに！その通り！



100%果汁ゼリーみたい！！



ワタクシはたまたまスーパーで見かけて買いましたが



楽天にもありました。

こちらは年内出荷はまもなく締切になりますが・・



また見かけたら買いたいなぁ💕

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