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ココスで食事 昨日の昼食はココスでした。半年に一度行きます。なぜ半年に一度かと言うと、株主優待券が年2回送られて来るからです。我が家は貧乏なので、例えファミレスと言えども滅多に行けません。だから、貧乏家族にはとってもありがたい優待券です。それでココスの株だけは売らないで所有しています。以下の料理やデザートをタダで食べてきました。ランチタイムはスープバーが無料 ゴルゴンゾーラチーズの包み焼きハンバーグ 1,134円 240gのジャンボハンバーグ 924円。 これは僕。質より量です。 ライスも大盛り ファミレスはどうしても料理の味はそれなりなので、料理よりもデザートが楽しみです。フルーツとバニラアイスのクレープ 504円 こだわりパフェプリン 504円 中のプリンがとっても美味しい 苺のマッドパイ 819円
2008/01/02
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ます寿司 これは、しばらく前に奥さんが旅行に行った時にお土産に買って来た、富山のます寿司です。気のせいか、デパートやスーパーの駅弁フェアーで買うます寿司よりも美味しく感じられます。各地の押し寿司は僕の好物です。
2007/12/31
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アップルケーキ 先日、いずみさん、煽情力さんと世界の恒久平和について語りあった日、奥さんはラフランスケーキを焼いた。しかし、写真を撮り忘れてしまった。これはアップルケーキです。ラフランスの代わりにりんごを使ったケーキです。
2007/12/30
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スープのちから はんなりママさんのお宅の夕食はロールキャベツだった。偶然我が家もロールキャベツだった。今回のロールキャベツはコンソメ味。格別美味しいロールキャベツだった。実は秘密兵器があった為だ。 秘密兵器はコレ。ラーメン店「麺ず、くらぶ」のスープ。ご主人からいただいたスープだ。鶏がら、豚がら、煮干、野菜等を使っているラーメン店で醤油ラーメンを食べるとわかるが、ショウガとニンニクも使っている店が多い。このスープにも入っている。 見ての通り、このスープは澄んでいる。沸騰させないようにしてスープをとる。この火加減が難しい。素人には至難の業の職人芸だ。 スープの力は偉大なり。ホント美味しい。勿論、奥さんの料理の腕も良い。
2007/12/30
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寒ダラ 山形県庄内地方の冬の味覚、寒ダラ。その白子が菊ワタです。生の菊ワタは絶品。今の季節はまだ小振りですが、これがメチャメチャ美味い。口に入れるとトロ~リと、とろけるようです。とにかく、ウメー、ウメー、のヤギさんになります。
2007/12/22
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カトキチ 米沢ラーメン 先日、久しぶりに食べたカップ麺がうまかった。それでまた食べてみました。昔カネボウ食品だったカップラーメンです。僕がカップ麺を食べなくなった一番の理由はその臭いです。強烈な化学調味料の臭いがしました。特にカネボウはひどかったと思います。ところが、今回はあまり気になりませんでした。カトキチになって、変わったのでしょうか。スープの味も少し変わったようです。鶏がらの味がしっかり出ています。米沢ラーメンの特徴が出ています。以前よりも美味しくなったように思えるのですが・・・・これなら、また食べてもいいかな。
2007/12/17
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宴はつづく 山形県ラーメン学会の第一会場は米沢牛のお店、「登起波分店 登」だった。そして学会は第二会場の居酒屋、「炙り家」に移動して引き続き行なわれた。今回からラーメン学会の会員になった2名を加え、合計9名の参加であった。新会員 左が"みのあん"さん埼玉県出身 東根市在住 とっても可愛い二人の男の子のパパ右は"さくぅ"さん岐阜県出身 米沢市在住 ぴろさんと同じ年齢 独身 マンボウの頬肉の刺身
2007/12/16
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登起波分店『登』のすきやき 店員はまだ不慣れのようだった。僕より遅く入店した客を先に案内した。ちょっと待つだけだから、どうと言う事もないのだが最初から気分が悪いものだ。客だと思われなかったのだろうか。肉質も以前よりも落ちている。味も以前ほどではない。注文は一番安い"並"だからあまり言えないが。ここは米沢では有名な老舗の分店。本店よりも高級感あふれる店舗で、しかも本店よりリーズナブルな価格で食べられる。ナンダカンダと文句を先に書いたが、やっぱりウマイ。肉はちゃんと米沢牛の味がする。米沢牛は味が濃い。 芋焼酎 怪しい人影は"煽ちゃん"こと煽情力氏トキワ ブンテン ノボル登起波 分店 「登」 住所 米沢市金池5-10-21 TEL 0238-21-1129 営業時間 平日11:29~15:00、17:00~21:00 土日祝11:29~21:00 定休日 水曜日
2007/12/14
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評判の塩辛 南陽市でウマイと評判の塩辛です。某魚屋さんで、その場で作ってくれます。ワタは丁寧に裏ごししてあります。勿論、添加物は入っていません。美味しいです。美味しいんですが、僕が作ったほうが、より美味しいです。面倒なので滅多に作りませんけど。
2007/12/12
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カップ麺のハシゴ 先日久々にカップ麺を食べました。それも2杯続けて。ラーメンのハシゴは何回かやった事がありますが、カップ麺のハシゴは初めてです。理由はウマカッタから。カップ麺は本当に久しぶりです。多分2年間くらい食べていませんでした。一応写真は撮っていたものの、ブログには載せませんでした。しかし、ゆきとさんのブログにカップヌードルの新製品が出ていたのを見たら、記事にしたくなりました。1杯目は、なめこそばです。サッポロ一番です。写真のネギは後で入れた生ネギです。これはなかなかウマカッタ。 2杯目もサッポロ一番の「和歌山ラーメン」です。別にサッポロ一番が好きな訳ではありません。僕は山形市の漆山にあった、「小次郎」のラーメンが大好きでした。(今は閉店)毎日のように食べていた時期もあります。小次郎のラーメンは和歌山ラーメンをアレンジしたものです。それで和歌山ラーメンが好きになりました。だから、このラーメンも美味しかったです。
2007/12/05
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田中屋のあんびん その店は南陽市、赤湯温泉の温泉街にある。朝7時に開店する。 ★★★★ いつも売り切れだった。その日は初めて売り切れの札が出ていなかった。時は午前10時30分。いつも同じような時間帯には売り切れている。当然買わねばなるまい。家に帰るまで待ちきれない。ずっしりと重みを感じながら、裏のえぼし山公園に登った。田中屋さんの建物を見下ろしながら包みを開いた。その大きさに驚いた。本物の餅だった。餅の厚みが均一でないのがとても良い。そこが美味しい。つぶ餡も甘過ぎず、とても美味しい。立て続けに2個食べた。後からズシッとお腹に来た。家に帰ってからまた2個続けて食べた。少し硬くなった餅の食感がやみつきになりそうだ。村山地方では「あんぴん」とか「あんぴん餅」と言っていた。置賜では「あんびん」と言う。全国的にはどちらも使うようだが、あんびんの方が通じやすいようだ。県外の人の為に解説するが、大福のことである。一個120円。 田中屋あんびんや 住所 南陽市赤湯851-1 TEL 0238-43-2249 営業時間 7:00~売り切れまで(10:30ぐらいには売り切れます)定休日 無休
2007/12/02
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稲花もち 蔵王温泉の名物 『稲花もち(いがもち)』 です。昨年、このブログに偽物の稲花もちを載せたことがあります。これは本物です。やはり本物の方が断然美味しいです。中はコシ餡です。これは、奥さんのお土産です。奥さんは県警本部を見学した後、蔵王に行ってきました。いわゆる研修旅行です。黄色に色づけされた米が稲の花を表現しています。
2007/11/26
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ランチボックス 移動販売のランチ。確か『タコライス』とか書いてあったかな? [ドライカレー] 500円全然ドライじゃなかった。 名前忘れた。 [????デミライス] 500円温泉たまごが入っている。どちらも量は少ない。
2007/11/25
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どんどん焼き 山形の懐かしい味 『どんどん焼き』 のお店を見つけた。どんどん焼きとは山形のソウルフードだ。お好み焼きの一種だが、キャベツや肉などの具材は入らない。薄く焼いたクレープのようなお好み焼きを割り箸に巻きつけてある。山形だけの郷土食かと思っていたが、昭和の初めまでは東京の下町にもあったようだ。米沢にも存在していたのかは不明だ。僕が子供の頃は屋台で販売していた。それがいつの間にか消え、30数年ほど前に山形美術館前の公園にどんどん焼きの屋台が一軒復活した時期があった。いつしかその屋台も消え、今、固定店舗で復活している。調べてみたら、山形市内には2軒のどんどん焼き専門店があるようだ。以下は、どんどん焼き専門店 『おやつ屋さん』 のレポート記事。 ★★★★★ どんどん焼きの大きさにビックリしました。子供の頃に食べていたどんどん焼きよりもずっと大きいです。魚肉ソーセージと海苔が懐かしさを感じさせます。昔のカーバイドランプをつけた屋台のどんどん焼き屋さんの話を出したら話に花が咲きました。このお店のどんどん焼きは山芋を使っているそうです。小麦粉を溶くのはダシ汁を使っているとも言っていました。ソース味をいただきましたが、醤油味も試してみたいと思いました。だって、昔は醤油のようなソースだったような記憶があるもんですから。価格が150円なのも嬉しいですねぇー。中学生たちが部活の帰りに食べるのには最適じゃないでしょうか。このお店、永く守って欲しいと思います。画像はどんどん焼きソース味 150円です。 おやつ屋さん 住所 山形市城南町2-6-16 TEL 023-646-1344 営業時間 11:00~18:00 定休日 月曜日
2007/11/19
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大根と豚バラ肉の煮物 豚の角煮も美味しいですが、豚バラ肉と大根の煮物はもっと美味しいと思います。角煮よりも口飽きしません。これだと薄味にしてスープも飲めます。スープが物凄く美味しいと思います。圧力鍋で煮ると15分~20分ぐらいでとても軟らかくできます。
2007/11/09
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りんごケーキ ミントママのケーキ工房 が久しぶりの開店です。 りんごケーキ が焼き上がりました。←バター ←小麦粉・シナモン ←りんご 出来上がり もう食べてしまいました ↓ プレゼント用 ↓
2007/11/04
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秋の味覚 アケビ 秋の山の味覚、アケビです。アケビの中身(種)を取り出して挽肉やシソを詰めた料理です。調理方法は僕は知りません。これは日本酒が最高です。甘みをつけた肉味噌とアケビのほろ苦さが調和して、もう絶品です。
2007/11/02
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カボチャのシナモンバター焼き 先日、あるブログのコメントで、いいものを見つけました。カボチャの簡単料理が紹介されていました。それで早速昨日奥さんに作ってもらいました。バターを熱したフライパンで薄切りカボチャをこんがり焼きます。それにシナモンパウダーをかけて出来上がりです。甘党の人はシナモンシュガーをたっぷりかけてくださいと書いてありました。結論から言うと、甘党の僕でも砂糖は不必要でした。カボチャの甘味だけで十分です。簡単で美味しい料理です。僕はシナモンが好きなので定番料理になりそうです。ご飯のおかずではなく、ビールの肴ですね。
2007/10/22
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鮭ホイル蒸し 鮭を食べるなら、僕はこの料理が一番好きです。ホイル蒸しです。勿論、奥さんの手料理です。
2007/10/22
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白鷹町の焼だんご だんごは丸いものと先入観はありませんか?丸くないだんごもあるんです。白鷹町の名物、焼だんごです。うちの奥さんには「絶対に書くな!」と言われているのですが、僕はこのだんごを チ○ポコだんご と呼んでいます。 ★★★★ 二度食べた後、ここの焼だんごにとりつかれてしまいました。その後三度売り切れでふられました。段々幻のだんごになりかかった頃、ようやく買えました。やはり夏場は売れ行きが落ちるのでしょうか。変わった形です。団子なのに丸くありません。棒状の団子です。醤油味の焼だんごです。焼けた味がヤミツキになります。醤油の味は薄く、みたらし団子とは違う味です。そして一番クセになるのは食感です。硬めでしっかりした歯応えがあります。歯にくっつく軟らかさではありません。まずは一度食べてみてください。その素朴な味のとりこになるでしょう。決して甘くはありません。大人のだんごと言えます。画像は10本入り。 750円です。昨日の夕食後、9本立て続けに食べてしまいました。 菊池焼だんご店 住所 白鷹町大字荒砥乙3569 TEL 0238-85-2811営業時間 不明 定休日 不明
2007/10/02
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宮崎地鶏 初めて食べました。話題の宮崎地鶏炭火焼。なかなか美味しいです。ブロイラーと違って味も濃いし、歯応えがあります。でも、その美味しさは炭火焼の焦げの味であり、鶏肉そのものでは名古屋コーチンのほうが上かな?と思います。あまりたくさん食べると、その焦げの味がしつこくなります。少しビールのつまみにする程度がよろしいかと。
2007/09/25
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カリンボール 一昨日は山形市までラーメンを食べに行った。その帰路の途中、南陽市の赤湯温泉にあるお菓子屋さんで名物の「どらまん」を買おうと思い立った。以前このブログにも載せたことがあるが、あんドーナッツをお菓子にしたものである。ところがそのお店がいくら探しても見つからない。それで赤湯の住人、いつものY子さんに電話をして聞いた。それでも見つからない。歩いているおばちゃんに聞いてみた。なんと、お店を閉めて東京に行ってしまったと言う。それでも一応赤湯駅のお土産物売り場に行ってみた。「どらまん」は○○どらまんと言う名称で売っていたが、それはもっと大きなお菓子屋で製造した形も違う物だった。売り場のオネーチャンにも聞いてみたが、やはりもう製造していないそうだ。僕は傷心のあまり生きる気力を失うところであった。すると、例のY子さんから電話があり、近頃話題のお菓子があると言う。言われるままにお店に直行した。なるほど、売れ筋らしく一番目立つ場所に置いてあった。そして購入したのが下の写真のカリンボールである。これは早い話が揚げ饅頭だ。アズキのこし餡が入った小さな饅頭をカリッと揚げたものだ。人気の理由はその揚げ方のようだ。特に饅頭の底がカリッと揚がっている。だが、このカリンボール、赤湯名物ではなかった。家に帰って包装紙を良く見ると、製造は福島県福島市だった。それが福島に近い米沢市を通り越して、南陽市で話題になっている。どらまん亡き後の後継菓子を市民が求めていたのだろうか。
2007/09/25
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イカサマコロッケ みなさま 『イカサマコロッケ』 と言う名のコロッケはご存知ありませんか?僕は何度か聞いたか見たかした事があります。名前も覚えていました。実はこのコロッケ、鎌倉の料理人いずみさんが考案したコロッケだったんです。下の写真です。小判型のコロッケがイカサマコロッケです。俵型の方は名前を聞きませんでしたが、(聞いたけど覚えていなのかも)蟹ポテトクリームコロッケです。イカサマコロッケにはイカがいっぱい入っています。「イカ様コロッケ」なんです。これは東京瓦斯で募集した料理の特賞に選ばれた料理だそうです。 作ったのはこの人、 『いずみさん』 です。 あっ、ごめん、ごめん、写真を間違えました。こちらの写真です。ん? やっぱり上の写真です。 上の写真の料理は、東京ガスがレシピの権利を持っている料理ですが、作った時は東北電力の電気を使いました。作った人は発明したいずみさん本人です。
2007/08/07
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ケーキバイキング プランタン ★★★★★ 行ったのは先月のケーキの日ケーキの日とはケーキバイキングの日です。当然朝食抜きで出掛けました。何を食べても、とにかくウマイ!僕は8個、妻は5個いただきました。甘さを抑え、季節のフルーツや季節の素材を使っています。そして、どれもが工夫を凝らした味です。見た目の美しさもバツグン。バイキングと言っても、それ用のケーキではありません。店頭の商品ケースの中から選びます。どれでもOKです。ケーキバイキングは毎月一回、1,260円です。(飲み物つき)ポイントカードの提示が必要。行列必至。1時間待ちの覚悟が必要です。 プランタン 住所 米沢市徳町2-7 TEL 0238-24-1988 営業時間 9:00~8:00 定休日 ?
2007/08/02
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ズッキーニとベーコンのオリーブオイル炒め これも今年の初物、ズッキーニです。ベーコンとスナックエンドウを一緒にオリーブオイル炒めにしました。このスナックエンドウは ミント農園作 です。
2007/07/26
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ローストビーフ 久しぶりの酒肴シリーズです。ローストビーフです。土佐造り風にネギとニンニクとショウガをかける予定でしたが、僕の反対にあってネギだけになりました。僕は何でもシンプルに、ローストビーフの場合はほんのちょっとわさびをのせて食べるのが好きです。
2007/07/26
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サントリー モルトセレクション サントリーの新しいビールです。サントリー特有の軟らかさと丸みのある味を残しながらも、ちょっと甘みのある、やはりサントリー特有の味を排除したような感じです。飲み易い味ですが、特徴が薄れたように思います。従来のサントリービールファンには物足りないかも。
2007/07/15
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サントリー 金麦 近頃サントリービールの味が変化しているような気がする。これはリキュール類だが、これまでのサントリーのリキュール類に比べてスッキリした味になっている。言い換えればサントリーの特徴である甘みがなくなっているとも言える。リキュール類に関して言えば、安いウイスキーと同じような変な甘みだったので、ビールの甘みとはまた違う甘みだった。それがなくなったことによって飲みやすくなったと思う。それと同時に味も薄くなっている。僕はリキュール類に関しては味が薄いほうが好きだ。所詮はビールの真似をした味であり、ビールにはかなわない味である以上、あまり味あわないで風呂上りに一気に飲み干す飲料なのだから。
2007/07/15
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アサヒ スタイルフリー アサヒの新製品、糖質0の発泡酒です。糖質0の発泡酒はどうしても少し味が落ちます。これもご多分に漏れずです。
2007/07/15
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ゴーヤチャンプルー これも僕の好物、今年の初物ゴーヤです。ゴーヤはやはりゴーヤチャンプルーが一番好きです。我が家では豆腐も入れて、ゴーヤ豆腐チャンプルーにします。
2007/07/12
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赤湯名物 どらまん ★★★★ 置賜では有名なお菓子「どらまん」の製造販売をしているお店。どらまんとは白あんのあんドーナッツをミニサイズにしたようなお菓子。見た目はそれほど美味しそうには見えないが、ソフトな食感に適度な甘さで、ついついもう1個となってしまう。画像はどらまん。 10個入り一箱 630円です。 シンエイドウ進栄堂 住所 南陽市赤湯2970-1 TEL 0238-43-2563 営業時間 ? 定休日 ?
2007/07/08
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pino 暑くなってきました。アイスの美味しい季節です。そうは言ってもまだ真夏と呼ぶには程遠い季節です。そんな時に食べたいアイスがこれ!お菓子のような感覚でアイスが食べられます。食べ始めるとなかなか止まらなくなるのは困ったもんです。
2007/07/03
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新庄名物 くぢら餅 ★★★ 新庄のお土産と言えば昔から「くぢら餅」です。新庄駅前でとりもつラーメンを食べ、お土産を買うために駅に行きました。午前10時半頃でした。駅の中にある博物館を見学した後、土産物売り場に行くと丁度出来たてのくじら餅が運ばれて来ていました。温かいどころかまだ熱いくぢら餅です。どの種類を買おうか迷っていると、ミニサイズの詰め合わせがありました。3種類のくぢら餅が入っています。大小2箱購入しました。3種類とも入っているなんて嬉しいですね。家に帰って食べてみた感想は、僕はミニサイズではなく、大きい物を買って、切って食べた方が美味しいと思いました。食べ応えは勿論ですが、味も何だか違うように感じてしまいます。当然同じ物なんでしょうが、そんな風に感じました。ミニサイズの詰め合わせはあまりにもあっけなく食べ終わってしまいました。 なを、くぢら餅の名前の語源はネットで調べてください。 御菓子の竹美堂 住所 新庄市沖の町2-28 TEL 0233-22-2297 営業時間 9:00~19:00 定休日 無休
2007/07/03
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あじ山 新庄の街に現れた限りなく怪しい一団が次に向かった先は 『あじ山』 でした。 ★★★★★ この煮込みはうまかった。久しぶりに美味しい煮込みに出会えました。煮込みの味は★5個です。焼酎の「森伊蔵」初めて飲みました。僕は焼酎の味は分かりません。十四代(山形の銘酒、僕も一番好きなお酒です)ファンには堪らないお店かも。この評価は煮込みの評価です。 アジヤマあじ山 住所 山形県新庄市若葉町15-62 TEL 0233-22-7753 営業時間 18:00-1:00 定休日 第2・第3日曜日
2007/07/02
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隠れ家 ざっくばらん 新庄での限りなく怪しい夜、一次会の会場 『隠れ家 ざっくばらん』 です。 ★★★★ 店名の通り、隠れ家的雰囲気のお店。満員状態でした。中は古民家を改築したような感じでオシャレな空間です。と普通の方は思うでしょう。だが精神に異常のある僕は苦手です。入った途端にあの不安感が頭をもたげました。これは早く酔っ払うに限る。料理の方は統一性に欠けるように思いました。確かに揚げ物は美味しかったです。他の物はひと工夫欲しいかな。料理は★3個、お店の雰囲気は★4個、全体で★4個にさせていただきます。隠れ家 ざっくばらん 住所 山形県新庄市若葉町8-16 TEL 0233-22-9788 営業時間 ?? 定休日 ??
2007/07/01
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もみの木ペンションのランチ 蔵王ペンション村の 『もみの木ペンション』 です。 ★★★★ ランチを食べに行きました。コールド・ビーフ、チキンハーブフライ、サーモンワイン蒸し、アスパラ、金時豆、うるいがワンプレートに盛り付けられていました。それに、にんじんのポタージュ、天然酵母パン、サラダ、コーヒーがついています。デザートはレアチーズケーキ、チョコレートケーキから選べます。ペンションの料理らしく、ハーブが使われています。牛肉に使われたタイムの新芽がとっても効果的でした。また、少々しょっぱいものの、塩が良いように感じました。チキンフライのソースはニンニクとトマトの組み合わせで、これは良く合います。パンは全粒粉も使って焼いたパンで美味しかったです。コーヒーもオーナーも良かったです。評価は★4個とさせていただきます。僕が女性だったら★5個になっていたように思います。じゃ、1個分は何かと言えば、ペンションの料理全部に言えますが、量です。画像はランチ 1,260円 です。 デザートは僕と妻はレアチーズケーキ、同行のY子さんはショコラをチョイスしました。コーヒーがつきます。 もみの木ペンション 住所 上山市小倉字大森1968-53 TEL 023-679-2330 定休日 不定休
2007/06/22
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ラディッシュの季節 今はラディッシュが美味しい季節です。これは暑さに弱いのか、夏になると味が落ちます。今はみずみずしくてとっても美味しいです。直売所で買いますが、午前中に行かないと無くなってしまいます。見つければ必ずゲットします。ただ塩をかけるか、マヨネーズで食べています。
2007/06/21
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薬味 我が家の庭のミョウガとシソが収穫できるようになりました。どちらも植えっぱなしですが毎年出てきます。シソは少しづつ場所が移動します。ミョウガもシソも様々な薬味として重宝です。この日は冷奴の薬味にしました。小ネギ、ミョウガ、シソが薬味として使われています。
2007/06/21
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焼なす これもナスをグリルで焼いて皮をむいただけの料理です。鰹節と醤油をかけて食べました。
2007/06/21
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セロリ ただ塩をふっただけのセロリです。シンプル・イズ・ベスト。ぼくは単純な食べ方が好きです。本当は白いセロリのほうが美味しいのですが、グリーンのほうが安いのでこちらを買うことが多いです。
2007/06/21
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スモークサーモンのマリネ 妻はサーモンの刺身は食べませんがスモークサーモンが好きです。だから我が家の食卓には時々スモークサーモンのマリネが登場します。周りの緑色の玉はオリーブです。
2007/06/18
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ああ、貧乏人 極小ステーキ 貧乏人は悲しい。見てください。この小さなステーキ。一応山形県産牛ということだけがとりえですがチイセ~。ああ、もっと大きく厚いステーキが食べた~い。
2007/06/18
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ハヤシライス 僕が初めてハヤシライスを食べたのは40年以上前。小学5年生の時です。場所は秋田駅の中にあるレストランでした。決して美味しいとは思いませんでした。それでも、母ちゃんにねだって食べさせてもらったので、ウマイ、ウマイと言って食べました。そんな事をまだ覚えています。僕が子供の頃はカレーライスは一般的でしたが、ハヤシライスはあまり一般的ではありませんでした。今でも一般的とは言えませんが、いわゆる洋食屋さんのメニューには必ずハヤシライスがありました。先日、蔵王ペンション村のランチメニューを1軒づつ見て歩きました。一番奥にあったペンションのメニューは「昔なつかしいハヤシライス」でした。僕達は別のペンションでランチを食べましたが、ハヤシライスが心に残りました。それで夕飯はハヤシライスを作ってもらいました。 ウマイ!カレーよりも牛肉の味がストレートに味わえます。またまた大盛りを2杯食べてしまいました。
2007/06/17
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ギバサ みなさん、ギバサと言う海草はご存知ないでしょうね。ホンダワラ科の《アカモク》と言う海草です。漢字で書ける人はほとんどいないでしょう。 『神馬草』 と書きます。今はメカブやモズクと同じように小さなパックに入って1年中売っています。でもつい最近のことです。僕はこれが食べたくて、食べたくてたまりませんでしたが、山形や米沢では売っていませんでした。山形でギバサを売っているのをみつけた時は狂喜乱舞する思いでした。まだ7~8年前の事です。秋田市に住んで居た時によく食べました。熱湯にさっと浸すと茶色の海草が緑色に変わります。それを包丁で細かくたたくと粘りが出てきます。それに酢醤油を掛けたり、味噌を混ぜてたたいたりして食べます。メカブなんか及びもつかない美味しさです。温かいご飯に掛けるともう最高です。写真はパック入りのギバサです。掛けるタレまでついています。他には手に入りませんので仕方なしにこれを買ってきますが、味はかなり落ちます。日本人の多くが便利さばかり追求するので、不味いものしか手に入らない悲しい世の中になってしまいました。
2007/06/15
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サッポロ 凄味 サッポロビールの新しい発泡酒 『凄味』(すごみ) です。苦味を強調したキャッチコピーです。ほかの発泡酒よりはいくらか苦味が強いようですが、プレミアムビールと比べると苦味はぐっと少ないです。発泡酒なのでビールのようなコクはありませんが飲みやすい味に仕上がっていると思います。アルコール分6%と高めにも関わらず、風呂上りにイッキに一本飲んでしまいました。
2007/06/15
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キリン良質素材 キリンビールの新商品 『良質素材』分類はリキュール類アルコール5%あっさり、スッキリした味わいに苦味をプラスしたようです。風呂上りの1本に適していそうです。
2007/06/15
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平田牧場 三元豚 山形県の豚肉のブランドと言えば、平田牧場の三元豚(さんげんとん)です。美味しくて低価格です。豚肉料理の定番、しょうが焼きにしました。これは酒の肴にも良し、ごはんで食べるとごはんが進み過ぎて困ります。柔らかくて、しっかり肉の味がします。僕にはこれで一人前。もちろん完食です。
2007/06/13
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ひつまぶし ココスの 『ひつまぶし』 です。これをタダで食べることが出来るのです。世の中、そんなうまい話があるんです。株主優待を使って僕はタダで食べてきました。だからココスの株は手放せません。 ★★★★ 久しぶりにココスのHPでメニューを眺めていたら季節限定メニューがありました。それも僕の大好きなウナギです。「ひつまぶし」が1,029円。限定メニューとあらば食べねばならん。鰻は軟らかくふっくらです。皮も柔らかでした。ボリュームには欠けるものの、値段が値段だけに仕方がありません。最初はそのまま食べて、次は薬味を入れて食べます。最後に出し汁をかけて鰻茶漬けにして食べます。出し汁は鰹のダシが利いています。見た目よりも量もありました。美味しい一品です。 ココス ヨネザワテンココス 米沢店 住所 米沢市金池3-2-8 TEL 0238-26-0053 営業時間 10:00~2:00 定休日 なし
2007/06/12
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スパゲッティー2種 麺食い人種の僕は勿論スパゲッティーも好き。最近奥さんが作ったスパゲッティー2種です。ミニトマトの冷製パスタです。トマトとパスタの組み合わせはやっぱり最強かも。 キャベツとベーコンのスパゲッティーです。奥さんが雑誌を見て作ったようです。僕はこれはイマイチでした。青タバスコをいっぱい掛けたら美味しかったです。
2007/06/11
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和洋対決 久しぶりの酒肴シリーズです。我が家の食卓はメニューに統一性なんてありません。その時食べたいものはなんでもありです。チーズとミニトマトのカナッペ カブときゅうりの糠漬 ダイコンとイカの煮物
2007/06/02
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