これは以前にもブログに載せたことがありましたが、山形グランドホテルの「山菜ピラフ」です。
いわゆるチャーハンタイプのピラフではなく、米から炊き上げるピラフです。
米は外米のようです。
パラパラとしてとても美味しいです。
細い細い刻み海苔がついています。
このピラフは家庭ではなかなか作れません。
このホテルのパスタは味にバラつきがありますが、ピラフは安定した味のようです。
パスタの場合は一個一個その都度作るコックさんが違うからなのでしょうか。
ビックリするほど美味しい時と期待したほどではない場合があります。
これはテイクアウトです。
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