食う・飲む・聴く 三崎~新橋

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Jun 24, 2005
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カテゴリ: おすすめの店
今夜は会社の仲間5人で関内にて、横浜会。
以前から企画していたがようやく実現した。

横浜会とはいっても実際に横浜に住んでいるのは1人だけなので、正確には横浜で楽しく飲む会と言ったほうがいいのかも。

関内はホームグランドなので2軒で大いに盛り上がった。

1軒目は「田舎小屋 旬 ごんじゅ」

ごんじゅ

馬車道から路地を入ったところにある隠れ家のような店で店内は古い日本家屋を改装した落ち着きのある造りで、出される料理は和食はもちろん、フレンチや本格的な洋食まで驚くほどの種類。

特にオムレツは10数種類用意されていてこの店の自慢のメニューだ。
オーナーが元フレンチのシェフでフランスでも修行していたとなれば充分納得できるけどね。

又、この店はママも気さくで、明るく最高の人、もともとは行き着けのジャズバーで客同士として知り合って以来、ママの人柄と最高の料理にはまってしまった。

ママが名古屋出身ということで、みそかつやどて煮、手羽揚げなど名古屋メニューがあるのも面白い。

今夜堪能したメニューは

・サーモンの刺身煙がけ
(これは絶品、瞬間スモークしたサーモンの刺身を厚切りにしてカルパッチョ風に食べる。味が凝縮されていて最高です。)

・かつおの土佐造り

・スペイン風オムレツ
・チーズ入りオムレツ

・メンチカツ(肉汁あふれるメンチカツで、ラタトゥイユが付け合せ!)

・イべコリコ豚の炭火焼
(今話題のイベリコ豚、炭火でシンプルに焼いて、ごんじゅ特製の塩ダレを掛けたもの、とにかく肉がジューシーで味が濃くて本当に美味しい。高級フレンチでもなかなか食べられない味。)

・かにクリームコロッケ(特製のトマトソースで食べる)

・大根の昆布煮
(大根を結び昆布と一緒に透き通った昆布だしで煮たもの、あでんとはまた一味違った上品な味)

 などなど満足な一時だった。又、この店は珍しい本格焼酎や梅酒、ワインなどお酒も豊富なので文句のつけようがない店である。

そして2軒目は「ごんじゅ」から歩いてすぐのところにある
「上町63」というジャズバー。

上町63

この店も通りすがりでは絶対わからない、目立たないところにあるバーなんだけどマスターの人柄と最高の音楽に惹かれて、いつも常連が集う店。

この店のマスターSさんとは20代からもう20年近い付き合、もともとは山下町にある老舗のジャズバー「491ハウス」で長く店長を務めていた人で、俺の料理の師匠でもある。店で出している美味しいつまみのレシピをいろいろ教えてもらっており感謝感謝なのです。

この日は月に数回行われるジャズライブの日で、店内は超満員。目の前で繰り広げられるギター・ベース・ドラムのトリオによる迫力のライブに一同大満足だった。

この日は2軒で散会だったけれど、充実した横浜の夜でした。


執筆中のBGM

「Go Too」 STUTOMU YAMASHITA  CD全曲

これは1977年にレコーディングされ、カナダのOneWayレコードから1993年に再発されたレアもの。

ツトムヤマシタはもともと海外で活躍する世界的なパーカッション奏者で、彼がパーカッションではなくシンセサイザーを駆使したプログレッシブロックとジャズ、フュージョンを融合させた知る人ぞ知るプロジェクトアルバムなのである。

メンバーがすごい。

ギターがアルデイメオラ、シンセサイザーに元タンジェリンドリームのクラウスシュルツ、ドラムが元サンタナバンドのマイケルシュリーヴ、ベースがハービーハンコックのヘッドハンターズのメンバーだったポールジャクソン、そしてボーカルがスティーブウィンウッド、ジェスローデンとロック界・ジャズ界からすごいメンバーが集まっている。
特に4曲目の「Mysteries Of Love」は間違いなくバラードの名作です。





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Last updated  Jul 23, 2005 01:54:29 AM
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