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なにかできること

(1)

2006.11.13

家で読書ばかりしているので、
願望もこめて‘ごちそうネタ’の日記をひとつ。
先月、オカンが来ていた時の晩餐です。

行きたい行きたいと思いながら…なかなか行けなかった
ご近所の名店、『大衆割烹　えびす』。　
去年の夏の日記にもチラリと書いていますが、このお店は　ほんと～に何を頼んでも美味い！下町の名店なのです。

カウンターの中には男前な板さんが４人。
女将さんと、可愛い看板娘さんが接客担当。
店内はいつも満席。　
しびれるくらい美味しくて、感じのよい雰囲気だから、当然大人気。
しょっちゅう食べに行きたいのですが、出遅れると躊躇してしまうほどの混雑っぷり。　

さてさて冒頭写真、何のお刺身でしょうか？　…ふぐ？　
いえいえ、中央に肝がデーンとのっかってますね。　
ふぐの肝は危険ですもんね。

さらに中央の硝子小皿には、溶いた肝がたっぷり入ってるんですよ。
そう…溶いた肝で食べると、一層　美味になる…
‘カワハギ（ウマズラ）’のお刺身！

わたしの大大大大大どわぁぃ好物です。

席について、すかさずオーダー。
水槽の中で泳いでる活きのいいのを、板さんが美しいおつくりにしてくれます。

お刺身だけで食べても、
白身のふくよかな甘みがじんわり美味しいぃぃ♪のですが、
肝＋紅葉おろし＋あさつき＋ポン酢でいただくと、
幸福感に抗えず顔がゆるみます。　　

さっぱりと甘い白身＋こってり濃厚な肝。　絶品。
一噛みごとに変化する繊細な風味がたまりませんっ。　
ひたすら美味しさを記憶。

↑お次は‘ぬた’。
　うどやネギのぬたかな？　と思って注文してみたら…
　なんと海の幸づくし！
　カツオ・ハモ・タコ・ハマチ・ワカメ…
　他にもイロイロ入ってたんだけど…記憶力低下でソーリー。
　これがまぁ、とにかくビックリする美味さ。　酢味噌と絶妙に合うっ！

えびす・天ぷら-320.jpg

↑そして、揚げたて熱々の天ぷら。
　江戸前のキス・ハゼ・メゴチなど白身魚満載
　＋海老・かぼちゃ・茄子・ししとう…とかイロイロ。
　衣は軽くカリッ＆身は香りたつほどフワッ＆旨味がトロッ★
　の極美味三連星（←思わずガンダム？）です。

あぁぁ～生ビール飲みたいッ！　
しかーし、我が子のためにガマンガマン。　くー。

あまりの美味さに興奮してしまい、写真を撮り忘れたのですが、
これら以外にも、
・本マグロ三点盛（赤身・中トロ・大トロ）
・蟹（の甲羅）グラタン
・豪華海鮮サラダ　…などなど、たらふくいただきました。

どれもこれも美味しくて、オカンは大喜び。
しみじみと美味しいなぁ～東京はええなぁ～と感激しながら、
小柄なのに驚くほどよく食べていました。　ヨカッタヨカッタ。　
接待した旦那＆私も、ゲストに喜んでもらえて大満足。
（この時だけは、気合で私のつわりも吹っ飛んでいったみたい＾＾）

あ、隣の席で食べてた‘あんこう鍋’とかも美味しそうだったなぁ。
これからは‘ふぐ’とか‘鍋’とか美味しい季節だもんなぁ。　
あぁぁ～またこの店に来たいっ。

帰り道、まんぷくまんぞくな　おなかをさすりながら、
『えびす』に通いつめて痛風になる or 財布が空っぽになる
…なら本望だよなぁ。　
と、旦那泣かせな夢を　しみじみ想う秋の夜でした。　

最近、仕事に出かける旦那に、
『じゃんじゃんミルク代稼いできて！』　と声をかけています。

赤ん坊は母乳で育てようと思ってるので…『ミルク代』の意味は
バリバリ稼いで、わたしに美味しいモノをたっぷり食べさせてくれ！
そしたら栄養たっぷりの美味しいお乳をいっぱい出すから＾＾♪
ってコト。　
合理的な（？）いい連鎖でしょ♪　

楽しく食べた栄養は、ばっちり赤ちゃんにも届いているはず！

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