きゆら　ゆらら

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2009.01.04

　みなさま、穏やかなお正月をお過ごしでしょうか　～

　もう、明日が仕事初めのかたが多いのでしょうね。

　私もです。

　明日から、新しい仕事も始動します。

　キット　ウマクイク

　スベテ　ウマクイク

　独のデザイナー、○レゴの作業中の口癖。

　１２月は、３０日までずっと連勤に次ぐ連勤。

　この業界は、まさに、花よりダンゴで、

　景気低迷の波をもろに受け、真っ先に節約削減される分野。

　法人も個人も財布の紐は固く　。。。

　それでも、２８日、３０日はお客様もピーク。

　どこまで行くのか、この不況　～　なわけだけれども、

　なにごともどん底から始めてみるのも良いかも　！

　そう思う年の初め。

　そう思い込むしかなかったとしても。

　＊＊＊

　そんなこんなで、大晦日だというのに昼過ぎまで寝てしまい、

　それからバタバタとお年越しの用意。

　もう３年目になる、家族＋α　のお年越の後、

　夜なべでおせち作り。

　定番の黒豆だけは煮てありましたけれども。

　日常はみんながみんなせわしいので、

　お正月、揃ってゆっくりと、

　手を掛けたものを時間を掛けていただく、

　というそれだけでも、

　おせちって価値がある気がします。

　なにより、無事に穏やかなお正月を迎えることができたこと。

　そのことに感謝。

　今年はしみじみそう思います。

　＊＊＊

2009-01-04 17:30:39

　お正月なので、昆布もかつお節もケチらないで、

　上等のお出汁で.

2009-01-04 17:26:49

　伊達巻、昆布巻き、蒲鉾は市販のもの。

　なるべく添加物の少ないものを選んで。

　くりきんとん、かきなます、田作りは手作り。

　ウチのくりきんとんは人気ナンバーワン　♪

2009-01-04 17:38:22

　北海道の毛蟹。

　脱毛サロンに連れていきたいくらいの立派な剛毛。

　食べづらいのも一番だけれど、味も一番　！

　焼きものの海老と共に、食べ終えた殻を煮出して海鮮出汁を採ります。

　翌朝のお雑煮は、かつお出汁とこれを合わせたものに、生姜を利かせて。

　すばらしくおいしいお出汁　！

2009-01-04 19:41:48