ヨーグルトでレアチーズケーキ
ヨーグルトでレアチーズケーキ
チーズを使わずにレアチーズケーキを作るウラワザ！
２種類の作り方がありますが、どちらもチーズの替わりはヨーグルトです。
低温でじっくり焼いたあと、冷やす方法と
生地を濾し器で一晩濾す方法の２種類ですが
どちらもお手軽、手抜きし放題です。
２００６.２．１５画像追加
生地は、ヨーグルト、コンデンスミルク、生クリームを混ぜ合わせるだけ。
あとは低温のオーブンで焼いた後、上にビスケットを乗せ
冷やすことによって、水分をビスケットが吸収してくれ
このビスケットが台になるので、ひっくり返して
ソースなどで飾ればできあがり・・・なのです。
生地は、ヨーグルトと砂糖のみ。
コップなどの容器に濾し器を置いて、
キッチンペーパーを敷き、その上に生地を流し
そのまま一晩冷やすと、下にホエイ汁がたまり、
濾し器の中にレアチーズができるというウラワザです。
トッピングはお好みで。
フルーツを飾ったり、フルーツソースやクリームで飾ったり。
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