Body Care Healing Salon ～SPICY　MOON

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Sep 2, 2011

ウニ

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近所のスーパーシガで

１００ｇ９８０円の
ウニを見つけて(^-^)

美味しく頂きました〓

ミョウバンの入っていない
塩水に使った新鮮なウニ。

…生で食べると、下痢をしやすいので、そのまま生で食べたいときには、ワサビ醤油が一番お勧めなんですが、

今日、うっかり…塩水の、塩味のみで食した私は、
食後に大好きなＹＬレモンの精油を数滴飲みました（笑）。

(きっと、この抗菌パワーのある、レモンの精油でだいじょうぶなはず♪)

〓〓とっても美味しいウニ〓〓

美味しいだけじゃなく、ちゃんと身体にもいいんです。

ウニは、健康な方が疲れた時の強壮「元気」のもてになりますが、
食べ過ぎ注意です（笑）♪

食べ過ぎると、胃腸の消化吸収が弱い小児の胃の負担になります。
(大人の胃腸が弱い「気血両虚」…疲れやすく、少食でも胃が重たくなる消化力が弱いタイプ、には適量は○。)

体が熱っぽく咽が乾き、痰が黄色で粘りっ気のあるタイプの喘息にも適する食材です。
(※サラサラの痰には向きません。)

『ウニの栄養素について』

その旨味成分である「メチオニン」は、ウニに豊富に含まれ、抑うつ症状の改善に即効性がありますし、アレルギー症状を引き起こすヒスタミンの作用を防ぎます。(このメチオニンは、不足すると尿をつくる機能が低下してむくみがおこります。)

また、ウニには魚介類には稀なβ‐カロチンなどのカロチノイドが豊富で、そのビタミンＡの効力は２００IUくらいです。

※ビタミンＡは、目の色素(ロドプシン)の生成を促し、胃腸や気管支などの粘膜を正常に保ち、肌のツヤを生み出す効果があります。

★参考：東方栄養新書

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