病気と生きる

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むっこchan

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2021/09/18
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カテゴリ: 低アルブミン血症
夫がシャトルシェフで小豆を煮て粒あんを作ってくれたので、今朝はあんトーストにして食べました😊


甘さ控えめ、高蛋白、ポリフェノールたっぷり。


小豆 250g、砂糖 60g

🍀私の小豆作り
1.小豆を洗って、一晩たっぷりの水に漬ける。
2.1.の小豆をシャトルシェフの鍋で沸騰させる。
3.沸騰したら弱火にして、アク取り落し蓋をして10分煮る。
4.3.の小豆をシャトルシェフの保温容器に入れて、5〜8時間置いて置く。
5.小豆が指で潰れるくらい柔らかくなったらザルに上げて、小豆汁を切る。
6.小豆汁が切れたらボール移して砂糖60gを入れて、ゴムべらで小豆に砂糖をムラなく練り込む。
7.出来上がり。


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Last updated  2021/09/20 05:43:48 AM
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