寒天の健康効果
寒天は食物繊維が豊富で、寒天100g中、80.9％が食物繊維です。
食物繊維はノンカロリーで、水分を含むと量が増えて膨れるので、
少量食べただけで満腹になることができるのでダイエットに最適です。
寒天の食物繊維は、ノンカロリーや満腹感が得られるだけじゃなく、
腸の中で水分とともに脂肪やコレステロールを吸収して膨れたり、
腸壁にまとわりついて糖が腸から吸収されにくくするという効果も
あります。
また、寒天の食物繊維が腸の中で水分を含んで便のかさを増して
腸を刺激して排泄を促したり、便を柔らかくし、便秘の解消にも
役立ちます。
また、寒天に含まれるオリゴ糖が腸の中の善玉菌を増やし
腸内環境の改善し、腸を丈夫にします。
血圧・コレステロール・血糖値を下げる・・・。
寒天の食物繊維が、腸の中で水分とともに脂肪やコレステロール、
余分な塩分を吸収して排泄するするので血圧や、コレステロール値、
を安定します。
コレステロール値が下がる事で血糖値も安定するほか、
食物繊維に含まれる多糖類が腸壁にまとわりついて腸から
糖が吸収されにくくしたり、食物繊維を多く摂って膨れた胃や
腸の内容物がお腹の中でゆっくりと移動する事で、
糖が腸から吸収される速度も緩やかになり血糖値の上昇も
緩やかになります。
こんな、体にいいことあるんですね。
でも、注意も必要です。それは、次でご紹介します。
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