むかばき情報

じいじたちが　休耕田に植えた　赤蕎麦の花が見ごろです。

白いそばは　もう　花の時期は終わりかけ。


　　　でも　赤いそばの花は　今が見ごろです。
　　　NHKの朝ドラの白蕎麦のような　大パノラマ
 　　　とまでは　いきませんが・・・・　

　　　県道ぞいの　休耕田5枚に　（15a 分くらいあるかな）
　　　赤い蕎麦「高嶺ルビー」の花が　咲きそろいました。

　　　　　　　　でも　闘って生きる植物は　強いって　いうから
　　　　　気のせいか　花にも　たくましさが　感じられます。

ネットでしらべたところによると・・・・・
赤蕎麦は1987年信州大学の氏原暉男教授が
　　　　　　標高3800メートルのヒマラヤから持ち帰り　品種改良されて
　　　　　　「高嶺（たかね）ルビー」と命名されたそうです。

　　　　　　赤蕎麦の実は　白そばの３分の１しか収穫できないので
　　　　　　貴重なのだとか。

　　　　　　むかばき産では　白そばしか　食べたことがないですが
　　　　　　赤そばももちろん　食べれるそうです。
　　　　　　ルチンが豊富で　風味よく　コシが強いとか。