全13件 (13件中 1-13件目)
1
おばあちゃんちのみかんが届いたので10個を甘露煮にしてみたの。無農薬だけどお湯できれいにあらって皮をむいて細かく刻む(本当はみじん切りにしたいけど挫折)皮、果汁、きび糖を一緒に煮込む(みかん1個あたりきび糖大さじ2)クタクタになったら熱湯煮沸したガラス保存容器に移して脱気。みかんの甘露煮柚子茶的な使い方ができるので、おみかんが余りそうだったら試してみてね。今回のキーアイテム★「みかんの甘露煮」【ワンポイント】柚子茶っぽく使うときは、少し味調整がおススメ。甘露煮 大2レモン汁 小1きび糖 大1お好みの量のお湯で割る。
2020.01.26
麩チャンプルーが大好きで、よくおうちでも作るの。こんなかんじ。麩チャンプルー卵をたっぷり含ませて、フワフワに焼いたくるま麩がポイント。いつも「わしたショップ」で購入してるの。興味あったらチェックしてみてね。今回のキーアイテム★「麩チャンプルー」麸くらむ圧縮麸 スライス 60g ☆
2020.01.25
銀座の串カツ屋さんで新年会してきたの。 NANAYA GINZA メンバーが揃うまで、まずはビール。 全員そろってから改めて乾杯ー。 八鹿 スパークリング Niji シュワシュワおいしっくて飲みやすいね。 これはうっかり飲みすぎ注意かも。 この日のオーダーはこんなかんじ。 お通しの蛤 ホタテの磯辺焼き 串カツ(海老、椎茸、オクラ、茄子) 串カツ(子持ち昆布) 串カツ(芽キャベツ)、ヤングコーン、鶏) 小鯵の南蛮漬け 新政 新年純米しぼりたて生 干支ボトル だし巻き卵 お新香 美味しいお酒とおつまみって最高よね。 銀座でお店探してたらチェックしてみてね。 今回のキーいアイテム★「NANAYA GINZA」
2020.01.24
神田のジビエ屋さんで炭火焼きしてきたの。 焼ジビエ 罠 神田 七輪で焼肉って気分あがるー。 今回はワイン持ち込みしたの。 モンテプルチアーノ ダブルッツォ トラルチェット カンティーナ ザッカニーニ オーダーはこんなかんじ。 長いものしょうゆ漬け 鹿肉のユッケ 鹿と猪のスジ煮込み サラダ(パクチーとネギ) さっぱりしてておいしい! イノシシのシュウマイ エゾシカ&ニホンシカ イノシシ キジ マガモ やっぱりジビエって美味しいよねー。 また来ましょう! 今回のキーアイテム★「焼きジビエ 罠」
2020.01.23
週末恒例、ステーキでおうちディナーしたの。いつものお気に入り。極厚ポンドステーキ!おうちステーキのいいところは、オーブンでの下ごしらえまでは私が担当。仕上げをオット君が担当してくれること極厚ステーキもオーブン使えば、簡単に焼けるので興味あったら試してみてね。今回のキーアイテム★「おうちステーキ」
2020.01.19
おうちごはんで日本酒を楽しんだの。梵 純米大吟醸 地球(ほし)福井のお土産で頂いたの。この日の肴は、春菊の白和えといくらのしょうゆ漬け。ふるさと納税のお礼の品として頂いたの。炊き立てごはんに、好きなだけのせて。美しい輝き美味しい食卓って、一瞬で人を幸せにしてくれるよね今回のキーアイテム★「梵 純米大吟醸 地球」
2020.01.13
世田谷通り沿いのお蕎麦屋さんでランチしてきたの。石はら天せいろおうちで天ぷら作らないから、外食では、つい天ぷらを付けがちかも。ここのお蕎麦はおいしいので、興味あったら試してみてね。今回のキーアイテム★「石はら」
2020.01.13
ティータイム用にケーキを買ってきたの。手前から、シャンティ アラフレーズミルフィーユ マロン アブリコ私は久々に苺と生クリームのシンプルケーキ。オット君はミルフィーユ×モンブランのケーキ。美味しいケーキ探してたら試してみてね。今回のキーアイテム★「リョウラのケーキ」
2020.01.12
今年初のハンバーガーランチをしてきたよ。カフェ ソウルツリーお気に入りのチーズバーガーラテアートの美しいカフェラテランチの後は、明日のどんど焼きに向けて、お正月のお飾りを持って行ったの。河川敷のどんど焼き会場今日は鏡開きね。帰ってお餅入りのぜんざいを作りましょ今回のキーアイテム★「カフェ ソウルツリー」
2020.01.11
オット君のリクエストで、都内の神社2社に2人でお参りしてきたの。愛宕神社出世の階段で有名ね。穴八幡宮金銀融通のお守りで有名ね。もちろん「一陽来復御守」を授かってきたよ。今だと、自宅に祀れるのは節分がラストチャンス。今年も正しい判断で万事良い方向へ進みますように、一年間よろしくお願いします。今回のキーアイテム★「都内の神社」
2020.01.11
おばあちゃん家で収穫した 無農薬レモンのおすそ分け。 去年に引き続き、今年も塩レモンにしたの。 作り方は簡単。 材料を瓶に入れてシャカシャカ振るだけ。 刻んだレモン 質量の20%の塩 少量のきび糖 興味あったら試してみてね。 今回のキーアイテム★「塩レモン」
2020.01.04
ワインとステーキでおうちディナーしたの。コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィーニュドメーヌ・ダンデゾン 2016手前からランボソのステーキ、極厚ポンド・ロースステーキ。オーブンで低温で焼いてから、フライパンで仕上げるの。おうちでのんびりワイン&ステーキはとってもおススメかも今回のキーアイテム★「ドメーヌ・ダンデゾン 2016」
2020.01.03
今年の元旦は快晴で、 初日の出もきれいに見れたね。 2020年元旦 初日の出。 早朝、人丸神社へ初詣。 手前には日本標準時子午線。天文科学館。 初詣の後は、境内横の茶屋で 毎年恒例の甘酒タイム。 窓からは海と明石大橋。 抜けた景色が気持ちいいね。 近くの公園の池にはいろんな種類の水鳥がいて、 観察してて飽きないよ。 早朝の公園をぐるっと一周お散歩して帰宅。 家族全員が揃っておせちを囲んで 「あけましておめでとうございます。」 今年も健康で平穏な日々がおくれますように。 今回のキーアイテム★「2020年の元旦」
2020.01.01
全13件 (13件中 1-13件目)
1