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Jan 1, 2006

皆さんのところではおせち料理を用意していますか?

私は一応結婚して最初の年からおせちを用意しているのですが・・・

最近では忙しいのもあって、あまり手作りはしていません。でも、全てがセットになっているのはちょっと好みなどもあって、あまり好きではありません。煮物なんかはいまいちだし…。（○○デパートのン万円もするようなものだったらおいしいのかもしれませんが・・・）なので、好きなものを選んで自分で詰めています。

今年のおせちです。写真を撮るのを忘れました…

1段目　紅白かまぼこ、伊達巻、黒豆、かずのこ、ハム、栗きんとん、飾り菓子(全て買ってきたものを切ったりして詰めただけです）

2段目　海鮮珍味数種、海老姿焼き（これは海老を買ってきて作りました）

3段目　昆布巻き(市販。たらことにしんの2種）、筑前煮（これは一応作っています）

あとはお雑煮です。今回はもう手抜きをして、だしをとらずに市販の"白だし"を使ってしまいました。

かまぼこや伊達巻はけっこう大き目のお重にぎゅうぎゅうに詰めているのですが、あっという間に無くなってしまいます。新婚当初は大きいお重だなぁと思っていたんですけどね。今や6人家族ですから。

以前は昆布巻きを作ったり伊達巻も作ったりしたんですけどね、とてもとても手が回りませんわ。私は市販の伊達巻は甘すぎてダメなんですよね。だから、本当は手作りしたいんですけど…いつになったらできるかしらね。

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